Суши менен рулеттерде канча калория бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Азыр жапон ашканасын татып көрбөгөн же жок дегенде укпаган бир дагы адам жок болсо керек. Кимдир-бирөө күн чыгыш өлкөсүнүн улуттук тамак-ашы менен кафе-ресторандарын кыдырса, бирөөлөр жеткирип берүү үчүн тамак-ашка заказ берет. Бирок адамдар сүйүктүү деликатесинин калориясы кандай деп ойлошу күмөн.

Биринчиден, булочка же сушинин порциясын жегениңизде денеңизге эмне кирерин аныктап алышыңыз керек. Алар даярдалган ингредиенттерди жакшыраак карап чыгуу керек.

Балык кармаңыз

Биринчи жана, албетте, эң негизгиси - сапаттуу деңиз азыктары. Келгиле, тамактын бардык ингредиенттеринин милдеттүү жаңылыгы сыяктуу ачык-айкын нерселер жөнүндө айтпай эле коелу. Андыктан, алардын ар бири өз-өзүнчө пайда алып келе турганына токтолобуз.

Демек, балык, көбүнчө ал балык, В витаминдерин, йодду, кальцийди жана маанилүү омега-3 май кислоталарын камтыйт. Бул микроэлементтерди керектөө чачтын жана теринин абалына оң таасирин тийгизет. Ал тургай бул заттар организмди рак клеткаларынын пайда болушунан коргойт деген пикирлер да бар.

Негизинен жапон тамактарында лосось, тунец, жылан балыгы колдонулатже деңиз басы. Сейрек башка деңиз азыктары протеинге бай. Бул креветка, креветка, осьминог же краб болушу мүмкүн. Акыркысы, башкалардын арасында афродизиак болуп саналат.

Башты тегерете күрүч

Кийинки талап кылынган компонент күрүч болот. Анткени, кайнатылган күрүчтүн консистенциясы жана даамы роллдун же сушинин акыркы даамында чоң роль ойнойт. Бул ингредиенттин жөнөкөйлүгүнө карабастан, анын курамында пайдалуу витаминдердин жана минералдардын узун тизмеси бар: холин, PP, H, E, B1, B5, B6, B9 витаминдери, темир, калий, фосфор, магний жана башкалар.

Татымалдардын аралашмасы адатта кайнатылган суши күрүчүнө өзгөчө даам берүү үчүн кошулат. жапон ашканасы үчүн уникалдуу. Бул аралашмага кант, ак күрүч уксусу жана туз кирет.

Кичинекей, бирок алыскы

Нори балыры бардык сушиге же рулеттерге кирбеши мүмкүн. Суши, негизинен, аларсыз даярдалат, эгерде ал гункандар болбосо. Тагыраак айтканда, нори балырдын өзүнөн эмес, балырдан жасалган престелген "кагаз". Ал эми бул "кагаздын" курамында белок, темир, фтор, фосфор жана А жана С витаминдери бар.

Васаби жана соя соусу сыяктуу көрүнгөн ингредиенттерге да көңүл буруу керек. Анткени, васаби антибактериалдык жана антитоксиктик таасирге ээ. Ал эми соя соусу белоктун курамы боюнча эттен да кем калбайт!

Ошондой эле дээрлик бардык нерсе булочка жана суши үчүн салма катары кызмат кыла алат (Филадельфия сыры, кызыликра, жашылча, тоок филеси, шиитаке козу карындары, жапон омлети жана ал тургай жемиштер), биз эң салттуу жана көп колдонулган ингредиенттерди талдап чыктык.

Суши диетасы

Суши диетасы бар же жок экенин түшүнүү үчүн башка диетанын негизги принциптерин билишиңиз керек. Бирок белгилүү диетологдор мындай билимди биз менен бөлүшө алышат. Ал эми алар, өз кезегинде, улуттук жапон ашканасынын жардамы менен арыктоого каршы эч нерсеси жок. Мунун көптөгөн себептери бар. Биринчи жана эң маанилүүсү - Япониядагы семиз адамдардын өтө аз пайызы.

Жапондордун жупуну табити таптакыр жок. Столдордо, нөөмөттө түшкү тамак учурунда да, тамак-аштын жана закускалардын көп түрүн көрүүгө болот. Демек, бул тамактарда бул сымбаттуу адамдарга жеген өлчөмү жөнүндө такыр ойлонбостон, өзүн формада кармоого мүмкүндүк берген бир нерсе бар.

Жогоруда сүрөттөлгөн ошол эле суши жана булочкалардын курамын эстен чыгарбоо керек. Дан эгиндери, деңиз азыктары жана бир аз өлчөмдөгү кошумчалар. курамы абдан салмактуу. Денеге кошумча май клеткаларын кошо турган эч нерсе жок. Бирок, ошол эле учурда, бардык диетологдор макул - бардык нерседе өлчөө билиши керек. Жада калса арык тамак жегенде да.

Бул тамактарды маал-маалы менен жегенге арзыйт, бирок күндө эмес. Сиз сүйүктүү түрмөктөрүңүз менен орозо күндөрүн да уюштура аласыз. Аларды түштөн кийин жана кечинде бир убакта жеген жакшы. Эртең мененки тамакка көп сандагы жарма организмге өтө оор жүк болушу мүмкүн. Ал эми биринчи тамактан кийин летаргия жана оордук күндүн эң жакшы башталышы эмес.

Баарынын үстүнөбир эле эмес, мисалы, бадыраң менен эмес, күндүз ар кандай түрдөгү булочкаларды жеш сунушталат. Тойдуруу үчүн 8-10 даана порция жетиштүү.

Суши калориялары

Келгиле, конкреттүү сандарга өтөлү. 1 сушиде канча калория бар? Келгиле, лосось менен сушинин эң популярдуу түрүн алалы. Келгиле, 1 даана үчүн бардык кошумчалар жана соустар менен бирге жеген лосось кошулган сушиде канча калория бар экенин кылдат эсептеп көрөлү:

• аз туздалган лосось, 10 г - 20 ккал;
• суши күрүч, 10 г - 33-34 ккал;
• соя соусу, болжол менен бир чай кашык - 5 ккал;
• васаби, буурчак өлчөмү - 0,5 ккал
• нори балыры, 1 г - 0,35 ккал;
• маринаддалган имбирь, 10 г - 2 ккал.

Сушинин салмагы - болжол менен 25-30 г. Ошентип, лосось менен 1 сушиден 40 ккал алабыз. Бирок калориянын мазмуну начинкадан түздөн-түз көз каранды, демек, лосось балыгына салыштырмалуу кайсы продуктунун калориясы аз же көп экенин билишиңиз керек.

Суши тунец менен - 35 ккал, жылан балыгы менен - 51 ккал, чабак менен - 60 ккал, мискей менен - 24 ккал, осьминог менен - 22 ккал, кальмар менен - 22 ккал, жапон омлети менен - 50 ккал. Ал эми биз чабак менен жылан балыгынын, таң калыштуусу, лосось же тарам балыгына караганда алда канча аш болумдуу экенин көрөбүз.

Белгилүү болгондой, сушинин калориялуулугу майлар гана эмес, ошондой эле баалуу азыктар жана микроэлементтер.

Келгиле, суши менен Филадельфияга салыштырмалуу канча калория бар экенин карап көрөлү.

Калориялуу рулет

Суши менен рулеттерде канча калория бар? Rolls бир аз түзөтсуши караганда көбүрөөк калория. Чынында эле, аларда начинка таза деңиз азыктарынан гана эмес.

Мисал катары "Филадельфияны" алсак болот, анткени ал "Канада" жана "Калифорния" менен катар дүйнөдөгү эң популярдуу роликтердин бири. Фигура үчүн Philadelphia роллунун эң коркунучтуу ингредиенти - бул ошол эле аталыштагы сыр. 100 г продуктунун калориялуулугу 250 ккал. Philadelphia роллдун бир порциясындагы калориялардын жалпы саны 480 ккал болот. Ал эми бул порциядан бир рулон 59-69 ккал түзөт.

Каппа маки сыяктуу рулет категориясы бар. Бул бир аты толтурулган кичинекей түрмөктөр. Алар ар кандай деңиз азыктарын же жашылчаларды камтышы мүмкүн. 1 бадыраң сушисинде канча калория бар экенин билели.

Бадыраңдын 100 граммында 16 ккал бар экенин билип, бадыраң кошулган 6 даана рулеттин толук порциясында 130 ккал, ал эми бир даанада 22 ккал болорун эсептей алабыз. Башка жашылчалардын калориясын билип туруп, бир порциянын энергетикалык баалуулугун эсептей аласыз.

Таанымал роликтердин таблицасы

Атайын сиз үчүн биз эң популярдуу рулеттерди тандап алдык жана алардын 100 г даяр продуктунун калориясын эсептеп чыктык:

• авокадо ролл - 105 ккал;
• ролл "Аляска" - 90 ккал;
• ролл "Калифорния" - 200 ккал;
• ролл "Бонито" - 148 ккал;
• ролл "Канада" - 151 ккал;
• ролл "Окинава" - 139 ккал;
• ролл "Токио" - 155 ккал;
• ролл "Чидори" - 163 ккал.

Албетте, мунун баары түрмөк чыгарган ишкана кандай продукцияларды колдонгонунан көз каранды. Ошентипазыктардын калориясы тууралуу маалыматты веб-сайттан же мекеменин менюсунан тапканыңыз жакшы.

Эстоого арзырлык

Улуттук жапон ашканасын түзгөн ингредиенттердин көбүнүн аллергиялык реакциясы күчөгөнүн унутпаңыз. Булар, мисалы, балыктын кызыл сортторун камтыйт. Андыктан күнүмдүк рационуңузга жаңы тамактарды киргизүүдө этият болуңуз.

Ошондой эле гастроэнтерологиялык патологиясы (жарасы, гастрит ж.б.) бар адамдар үчүн өзгөчө этият болуу зарыл. Эгерде сизде түздөн-түз медициналык карама-каршы көрсөткүчтөр болсо, анда япон тамактарынан баш тартуу керек, ал эми суши диетасынан дагы. Ал эми рулет менен сушинин башка бардык сүйүүчүлөрү үчүн биз өзүңүздүн сүйүктүү тамактарыңызды үйдө кантип жасоону үйрөнүүнү сунуштайбыз. Бул сизге өнүмдөрдүн сапаты жана ден соолугуңуз үчүн кабатырланбастан, алардан ырахат алууга мүмкүндүк берет.