Үй шартында сүт шорпосун кантип даярдоо керек. Үй ээси сырлары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Байыркы доорлордон бери дан эгиндери жана жашылчалар калктын негизги азыгы болуп келген, бирок, албетте, монотондуу тамактар тез тажайт, эл тамак жасоо сыяктуу илимди ойлоп табышкан. Идиштерде түрдүү азыктардын айкалышы азыр дүйнөгө он миңдеген кулинардык рецепттердин белгилүү болушуна алып келди. Менюну диверсификациялоо үчүн, көбүнчө эт жана сүт жашылчаларга жана дандарга кошулган. Бул жерде биз ар кандай азыктарды сүт менен айкалыштыруу жөнүндө сүйлөшөбүз: сүт шорпосунун жакшы жана жаман жактары, сүт шорпосун кантип бышыруу керек, кандай учурларда аны колдонуу жагымсыз жана башкалар.

Сүт жана жарма көп сандагы белокторду жана углеводдорду, минералдарды камтыйт, алар бул азыктарды абдан даамдуу жана пайдалуу кылат.

Сүт шорпосунун пайдасы

Сүт шорполордун ден соолукка укмуштуудай пайдасы бар. Сүт азыктары организмге көп энергия кошуп, жакшы сиңирүүгө көмөктөшүүчү витаминдерге жана микроэлементтерге каныккан. Сүттөн жасалган шорпо балдар үчүн өзгөчө пайдалуу. Бул пайдалуу функциялардан тышкары, ар бир адам дагы бирөөнү кошо алат. Бул илимий эмгектерде сүрөттөлбөйт, бирок, балким, ар бир адам бул жөнүндө өмүрүндө жок дегенде бир жолу айтат - эскерүү.

Сүт шорпосун кантип туура бышыруу жөнүндө апалар менен чоң энелерден башкасы,сүт кетпеши үчүн, анда бардык пайдалуу витаминдер жана микроэлементтер сакталышы үчүн, башка булактарды да колдонсо болот.

Сүт шорпо - балалыктан берки тамак

Эне же чоң эне сүттүү шорпо бышырганын көбүбүз эстейбиз. Эгер сиз дагы балага сүт шорпосун кантип бышырууну ойлонуп жатсаңыз, аны таттуу кылып, десерт катары колдонуңуз.

Түздөн-түз рецептке жана аны даярдоонун өзгөчөлүктөрүнө өтүүдөн мурун, адегенде бул тамактын түрлөрүн түшүнүп алалы.

Сүттүү шорполордун түрлөрү

Сүт шорполору:

• таттуу;
• таттуу;
• диета;
• бириккен.

Таттуу тамактарга дандан же макарондон жасалган, кант жана/же май кошулган сүт шорполору кирет.

Татсыздар – бул кант кошулбаган жана рецепттеринде жарма же макарондон тышкары жашылчалар, таттуусуз жемиштер, сырлар (анын ичинде быштак), татымалдар болушу мүмкүн. Сүттөн жасалган таттуусуз тамактардын эң кеңири таралган түрү - бул картошка кошулган сүт шорпо.

Диеталык тамактар таттуу да, таттуу да болушу мүмкүн, бирок мындай шорполордун рецептинде майлардын, канттын, клетчаткалардын жана башкалардын деңгээли кескин төмөндөйт - адамдын ден соолугуна байланыштуу жегенге тыюу салынган нерселердин бардыгы.

Сүт шорполордун эң сейрек кездешүүчү түрү - айкалышкан. Азыр тамак-ашка ар кандай шайкеш келбеген өнүмдөрдү айкалыштыруу популярдуу болуп калды жана бул мода тенденциясы каралып жаткандарды кыйгап өткөн жок.шорпо түрлөрү. Албетте, тырмактан сүт шорпо бышырган рецептти эч жерден таба албайсың, бирок жоокердин балтадан ботко бышырган жомогу ар кимдин эсинде. Сыягы, сүт шорпонун курамына ал жерде салттуу түрдө кошулбаган азыктарды кошуу ушул эле сериядан чыккан окшойт.

Мындай тамактардын түрлөрүн карап чыгып, биз көрсөткөн тамактарды даярдоого киришебиз.

Сүт шорпосун жасоо үчүн эмне керек

Мындай тамакты түбү калың казанга бышыруу керек экенин дароо белгилейбиз.

Даамдуу сүт шорпосун жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктардын топтому керек болот:

• сүт;
• дан же жашылчалар (рецептке жараша);
• туз жана шекер.

Бул негизги. Сүт шорполорунун түрлөрүн эске алып, биз тизмеге белгилүү бир сортту даярдоо үчүн зарыл болгон азыктарды жана татымалдарды кошуп жатабыз.

Көбүнчө сүт шорполорун, жармаларды, жашылчаларды, макарондарды даярдоодо өзүнчө кайнатып, бышыруу процессинин акыркы этабында сүткө кошулат.

Тамак бышыруу рецепттери

Демек, сүттүү шорпону кантип бышыруу керек? Эми баарын майда-чүйдөсүнө чейин билебиз.

Сүттү бир аз туздап, татымына жараша таттуу кылып, бир аз чийки суу кошуп, кайнатабыз. Кайнагандан кийин алдын ала кайнатылган жарма же макарон кошуп, кайра кайнатыңыз да, дароо өчүрүңүз. Татымына жараша май кошсо болот.

Жана сүт шорпосун кантип жасоону сүрөттөгөн дагы жөнөкөй рецепткартошка.

Картошка менен сабизди өзүнчө туздуу сууга жарым бышканча кайнатып, сүттү кайнатып, ага майдаланган кайнатылган жашылчаларды салып, жумшартылганча бышырабыз. Жашылчаларды кызмат кылуунун алдында кошсо болот.

Мындан тышкары, жай меште сүт шорпо үчүн абдан жөнөкөй рецепт бар. Ал үчүн идишке макарон куюп, үстүнө сүт куюп, бир аз туз жана 1-2 аш кашык шекерди саласыз. Жай меште "Сүт боткосу" режимин тандап, аны 30 мүнөткө күйгүзүңүз.

Күйүп калбаш үчүн, сүттөн жасалган тамактар жай отто гана бышырылат жана/же сүт суу менен суюлтулган. Шорпо бышырып калбаш үчүн жаңы сүт гана колдонулат.

Бул өзгөчөлүктөрдү жана бышыруу сырларын билүү менен, сүт шорпо бүт үй-бүлө үчүн укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу болоруна шектенбесеңиз болот.