Кызыл балык менен «Адмирал» салаты: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салат "Адмирал" көптөн бери классика болуп келген. Тамак өзүнүн сонун даамы менен популярдуулукка ээ болду. Ал эми адегенде закуска сөзсүз морепродукты камтылган болсо, бүгүн салат да эт менен даярдалат. Макалада биз тамак үчүн абдан кызыктуу рецепттерди карап чыгабыз. Демек, бул салат эмне менен даярдалат? Кандай деңиз азыктарын колдонсо болот? Бул суроолордун жообу көптөгөн кожойкелерди кызыктырат.

Адмирал салаты: сүрөт менен рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер

Бул абдан популярдуу тамак, ал өзүнүн эң сонун даамы менен белгилүү. Салт боюнча, кальмар кожоюндун негизги компоненти катары колдонулат. Салат "Адмирал" төмөнкү азыктарды колдонууну камсыз кылат:

• 400г кальмар;
• орто өлчөмдөгү алмурут;
• сабиз
• маринаддалган бадыраң (1-2 даана);
• пияз;
• төрт жумуртка;
• бир нече чабак (декорация үчүн);
• майонез, жаңы чөптөр, татымына жараша татымалдар.

Адегенде деңиз азыктарын туздуу сууга кайнатып алабыз. Чаяндардын кабыгын тазалап, кальмардын этин ичке тилке кылып туурайсыз.

Пиязды, алдын ала кайнатылган жана кабыгынан тазаланган сабиз менен бадыраңды майда кубик кылып туураш керек. Алмурутту да туурайбыз, ага лимондун ширесин себелейбиз (караланбаш үчүн).

Жумуртканы кайнатып, сарысын белоктордон бөлүп, үчөөнү майда теркадан өткөрөбүз (аралаштырбоо керек). Салатты катмар-катмар кылып жайыңыз. Адегенде кальмардын эти келет, аны майонез менен майлоо керек, андан кийин сабиз (ал да соус менен даамдалат). Андан кийин алмурутту, кальмардын дагы бир катмарын жана туздалган бадыраңды жайып, андан соң кайра майонезди сүйкөйбүз. Салаттын үстү жагына сүртүлгөн жумуртканын агы, андан соң сарысын себелейбиз. Кайрадан соус менен куябыз. Салатты чабактар (милдеттүү эмес), укроп жана петрушка бутактары менен кооздоңуз.

Адмирал салаты: кызыл балык жана авокадо кошулган рецепт

Белгилүү болгондой, көп адамдар кальмарды жакшы көрүшпөйт, адатта ал тамакта болушу керек. Ошон үчүн ашпозчулар көбүнчө лосось менен «Адмирал» салатын даярдашат. Сүрөтү бар рецепт - көптөгөн үй кожойкелери издеген нерсе. Биринчиден, керектүү буюмдардын тизмесин карап көрөлү:

• 200г кызыл балык филе;
• орто өлчөмдөгү бышкан авокадо;
• жарым банка консерваланган жүгөрү;
• эки кесим нан же ак нан;
• эки аш кашык майонез;
• татымалдар, кургатылган чөптөр.

Кызыл балык кошулган «Адмирал» салаты дээрлик баарына жагат жана ал бат бышат. Балыктын филеси майда бөлүктөргө кесилиши керек. Авокадону кабыгынан тазалап, ташты алып, бөлүктөргө бөлүп, лимондун ширесин себелейбиз (мөмөнүн кабыгы карарып кетпеши үчүн). Нанкичинекей бөлүктөргө кесип, көмөч казанга кууруу (бир аз өсүмдүк майын кошо аласыз) - сиз кургак, алтын түстөгү крутондорду алышыңыз керек, андан кийин кургак чөптөр менен чачышыңыз керек. Жүгөрүдөн суюктукту төгүп салабыз, андан кийин дандарды майонез менен аралаштырабыз. Кабаттарды төмөнкү ырааттуулукта салабыз: кызыл балык - авокадо кесимдери - майонез кошулган жүгөрү. Үстүнө салатты крутондор менен кооздоп коюңуз. Болду, тамак берүүгө даяр.

Салмон жана сырдын эки түрү менен салаттын варианты

Лосось кошулган "Адмирал" салаты башка ингредиенттерди колдонуу менен даярдаса болот - андан жаман болбойт. Бул жерде керектүү өнүмдөрдүн тизмеси:

• 200 г аз туздалган лосось;
• жарым чыны күрүч;
• 100 г каймак сыр (Филадельфия идеалдуу);
• 100 г катуу сыр (сөзсүз эле өтө туздуу сорт эмес);
• жаңы чөптөр, татымалдар.

Адегенде катуу сырды майда териге сүртүү керек. Күрүч, чыпкалоо, суу менен чайкап, муздатуу. Кызыл балыктын филеси майда бөлүктөргө кесип. Салатты кабат-кабат төмөнкүдөй иретте салабыз: лосось филесинин бир бөлүгү - кайнатылган күрүч - жумшак каймак сыр - балык филесинин экинчи бөлүгү - майдаланган сыр. Тамакты бир нече саат муздаткычта кармап, анан дасторконго берген жакшы.

"Адмиралды" чаяндар менен кантип бышыруу керек?

Салаты "Адмирал" салттуу түрдө деңиз азыктары менен даярдалат. Ал эми андан кем эмес популярдуу чабак закуска болуп саналат, аны даярдоо үчүнкерек болот:

• кытай капустасынын жарымы;
• 0,5кг тоңдурулган чаян;
• 200г форель филеси (аз туздалган);
• орто өлчөмдөгү жаңы бадыраң;
• 200г консерваланган ананас;
• 100 г сыр (катуу эмес, өтө туздуу сортту алган жакшы);
• майонез;
• бир аз лимон ширеси;
• жашылдар.

Чабактарды кайнатып, кабыгын тазалаңыз. Бадыраң, сыр жана ананас (зарыл болсо) кичинекей кубиктерге кесип. Капустаны майдалап, лимон ширесин чачыңыз. Эми бардык ингредиенттерди майонез менен татымалдап, туура өлчөмдө туз жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырууга болот. Үстүнкү салат жашылчалар жана чаяндар менен кооздолгон.

"Адмирал" краб таякчалары менен: кантип тамак жасоо керек?

Краб таякчалары да көбүнчө бул закусканын негизги ингредиенти катары колдонулат. Адмирал салатын жасоо үчүн керектелүүчү ингредиенттердин тизмеси:

• 0,5кг краб таякчалары;
• үч тоок жумуртка;
• 80г күрүч;
• 450г жаңы бадыраң;
• 250г консерваланган жүгөрү;
• пачка майонез;
• бир тутам жашыл пияз;
• туз, татымалдар.

Сизде туура ингредиенттер барбы? Сиз тамак жасай баштасаңыз болот.

Краб таякчалары менен салат бышыруу боюнча сунуштар

• Жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге кесиңиз.
• Күрүчтү суу менен жакшылап жууп, кайнатып, анан чыпкалап, муздаганга коёт.
• Краб таякчаларын майда шакекчелерге кесүү керек.
• Бадыраң да майда кубиктерге кесилет.
• Пияз жашылчаларын туурап.
• Чоң идишке жүгөрү, бадыраң, краб таякчалары, жумуртка, ¼ жашыл пиязды аралаштырыңыз, баарын майонез менен татып коюңуз.

Салат жегенге даяр. Үстүнө майдаланган пияз же бадыраңдын шакекчелерин салабыз.

"Адмирал" тоок эти менен: азыктардын тизмеси, бышыруу схемасы

Бул же тигил деңиз азыктары баарына эле жага бербейт жана аларды алуу дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери «Адмирал» салатын даярдоодо негизги компонент катары тооктун этин колдонушат. Рецепт төмөнкү азыктарды талап кылат:

• тоок төшү;
• эки орто сабиз;
• эки жумуртка;
• майда кызылча;
• 200г катуу сыр;
• жашыл пияз;
• коюуга майонез, татымалдар.

Кызылча менен сабизди (өзүнчө) кайнатып, муздатып, тазалаңыз. Үч жашылча бир орой теркага. Сизге кайнатылган кабыгынан тазаланган жумуртка да керек болот (кичине кубик кылып туурайбыз). Мешке бышырылган же бышырылган тоок эти. Катуу сырды майда сүзгүчтөн өткөрүп, майда тууралган пияз жашылчасын сүртүү керек.

Салат кабат-кабат тизилет: адегенде тооктун эти, анан жашылчалар, аны майонез менен сыйпоо керек. Пияздын катмарын жумуртка жана сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен жабабыз, андан соң кайра соусту сүйкөйбүз. Андан кийин кайнатылган сабиз, майонез, анан кызылча катмары келет. Кызылчаны соус менен майлаңыз. Салат даяр, бирок аны муздаткычта жок дегенде бир нече саатка (же түнү бою жакшыраак) сактаган жакшы. Сын-пикирлер бул тамак назик даамы бар экенин көрсөтүп турат, жанаошондуктан үй-бүлөнүн ар бир мүчөсүнө жагат.

Тооктун жана жашыл салаттын варианты

Чындыгында, тооктун эти ар кандай закускалар үчүн абдан популярдуу ингредиент болуп саналат. Ал эми сизге бул продукт жакса, анда Адмирал салатынын кийинки версиясын карап чыгышыңыз керек. Сүрөтү бар рецепт, кадам-кадам инструкциялар сөзсүз түрдө пайдалуу болот.

Биринчи кезекте керектүү буюмдардын тизмесин иргеп алуу зарыл. Бул жерде алардын тизмеси:

• эки орто тоок филеси;
• үч кичинекей алма;
• жашыл айсберг салатынын беш жалбырактары;
• 250г ышталган сыр;
• 150г жаңгак;
• татымалдар, майонез салыш үчүн.

Адегенде тооктун этин бышырып алуу керек – төштү туздуу сууга кайнатып же духовкага бышырууга болот. Аны кичинекей кубиктерге кесүү керек. Алмаларды жакшылап жууп, кабыгын тазалап, ичин оюп, туурайбыз. Салат жалбырактарын да кесүү керек, бирок өтө майда эмес. Жаңгакты кабыгынан тазалайбыз же көмөч казанга кичине кууруп алабыз, туурайбыз. Баардык ингредиенттерди аралаштырып, дасторконго коюудан мурун майдаланган сырды кошуп, майонез менен татып коюңуз. Декорация катары анар дандарын жана кайнатылган сабиздин тегерекчелерин колдонсоңуз болот.

Эт "Адмирал": тамак даярдоо эрежелери, туура азыктардын тизмеси

Мына бул салаттын дагы бир кызыктуу рецепти, бирок ал негизги компонент катары уйдун этин колдонууну камтыйт. Салат даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан канааттандырарлык. Бул жерде сизге керектүү нерселердин тизмесипродуктылар:

• 400г уй эти;
• 70г жаңгак;
• орточо өлчөмдөгү сабиз;
• консерваланган буурчак;
• консерваланган шампиньондор (болжол менен 200 г);
• эки тиш сарымсак;
• бир тутам жашыл пияз;
• кызыл жана кара калемпир (жер), татымалдар, майонез жана кетчуп.

Бардык азыктарды даярдап алып, сиз майрамдык тамакты даярдай баштасаңыз болот:

• Уйдун эти бышырылган же сууга бир аз туз кошуп кайнатылат. Уйдун эти муздагандан кийин, аны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
• Сабизди да кайнатып, туурап, этке кошуу керек.
• Буурчакты дуршлагка салып, суу менен бир аз чайкап, кургатып, калган ингредиенттер салынган идишке куюш керек.
• Эгер сиз козу карындарды сатып алган болсоңуз, анда алардан суюктукту агызышыңыз керек. Шампиньондор бүтүндөй консерваланган болсо, анда ашыкча суюктуктан арылуу үчүн аларды майда туурап, бир аз сыгып алуу керек.
• Жаңгакты блендерде туурап, салатка куябыз.
• Эми соусту жасай баштасаңыз болот. Ал үчүн майонез, кетчуп, пресстен өткөрүлгөн сарымсак, кызыл жана кара мурч жана башка татымалдарды татымына жараша аралаштырыңыз.
• Салат салмасы, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

Эми тамак берүүгө даяр. Сиз жөн гана салатты майрамдык тарелкага которуп, кайнатылган сабиз, чөптөр, анар дандары менен кооздошуңуз керек. Уйдун эти жана жаңгактар салатты абдан кызыктуу кылат.

Албетте, бул мүмкүн болгон рецепттердин баары эмес. ингредиенттер менен сиз ар дайым болотэксперимент - өз табитиңизди жетектеп, салаттарды кооздоону унутпаңыз.