Диеттүү капуста пирогу: Даамдуу бышыруу варианттары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Негизинен ун азыктарын диеталык деп айтуу дайыма эле мүмкүн эмес. Бирок бүгүнкү күндө ушундай окуя болуп жатат. Капуста жана анын кошумча ингредиенттери менен диеталык пирог даярдоо жөнөкөй жана татаал болушу мүмкүн. Туура тамактанууда тамак-аштагы көптөгөн микроэлементтердин катышы, калориянын азайышы менен бирге маанилүү - бул эки маанилүү пункт. Үй торттору деген эмне, аларды колдонуу фигурага жана жыргалчылыкка зыян келтирбейт? Бул тууралуу азыр капуста менен диеталык пирогтордун сүрөттөрү менен рецепттерибиздин тандоосунда.

Жөнөкөй пирог

Жашырууга абдан оңой кондитерлердин тандоосун ачат. Укмуштуудай даамы жана назик текстурасы. Бул диеталык желе капуста пирогу капуста тамактарынын сүйүүчүлөрү тарабынан өзгөчө белгиленет. Бышыруу үчүн компоненттер эң жөнөкөй жана аны бышыруу көп убакытты талап кылбайт.

Ингредиенттердин тизмеси:

• сүт - жарымайнек;
• кошумчалары жок йогурт - жарым стакан;
• жумуртка - 3 даана;
• ак капуста - жарым килограмм;
• ун - 6 үйүлгөн аш кашык;
• ичүүчү сода - 1 чай кашык;
• татымалдар - татымына жараша;
• туз - 1 чай кашык үстү жок.

Технологиялык процесс

Адегенде диеталык капуста пирогунун начинкасын даярдаңыз. Жашылчаны майда туурап, бирок капуста тилкелери өтө узун болбошу үчүн. Аны колубуз менен же жыгач түртүүчү менен эзип, картошка пюресин жасайбыз. Андан кийин, капуста шире бөлүп, анын көлөмүн бир аз азайтат. Туз жана татымына жараша калемпир. Керек болсо башка татымалдарды кошуңуз.

Сүттү кайнатып, капустага куябыз. Тез аралаштырыңыз. Жумуртканы жана бир чымчым тузду чайкаңыз. Аларга йогурт жана сода кошуңуз. Бардык ингредиенттерди ун менен аралаштырыңыз. Алынган камырга диеталык пирогтун начинкасын капуста менен жайып, курамын кайра аралаштырабыз.

Форманы өсүмдүк майы менен майлаңыз. Пирог үчүн даярдалган зат менен толтуруңуз. Мешке отуз мүнөткө 180 градус температурада жөнөтүңүз.

Айранга капуста кошулган диеталык пирог

Кефир диеталык бышыруу үчүн жакшы. Майы аз кычкыл сүттү ичкен жакшы.

Ингредиенттердин тизмеси:

• бир жарым стакан йогурт;
• ичүүчү сода - жарым чай кашык;
• ун - 300 грамм;
• капуста - 300-400 грамм;
• орточо сабиз - 1 даана;
• туз - жекедаамы;
• татымалдар жана чөптөр - кошумча;
• арыксыз май - бир чай кашык.

Начинканы даярдайбыз

Бул рецептте алгач капуста начинкасын даярдоо керек. Жаңы жашылчаларды, сабизди жана капустаны майдалаңыз. Сабизди ар кандай сүргүчтөн сүртүү ыңгайлуураак. Капустаны сизге эң ыңгайлуу кылып туураңыз. Көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын жана жарым стакан суу кошобуз. Көмөч казанга жашылча аралашмасын салып, жабык капкактын астында төмөнкү температурада беш мүнөт кайнатабыз. Диеталык пирог үчүн келечектеги толтурууну капуста, туз, жыпар жыттуу заттар менен аралаштырабыз. Кайра жаап, дагы он мүнөт кайнатыңыз. Кээде тамакты аралаштырып күйүп кетпеш үчүн казанды ачабыз. Салма даяр, аны сөзсүз муздатабыз.

Пирог камыры

Капуста бөлмө температурасына жеткенде камыр жууруп баштаңыз. Капталдары бийик болгон чөйчөккө сода менен соданы бардык көрсөтүлгөн өлчөмдө аралаштырыңыз. Биз аралашманы калтырабыз. Кефир кычырап, көбүктөнөт - сода өчүп калат. Кычкыл сүт продуктусуна ундун баарын куюп, камырдын консистенциясы бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз. Даам үчүн ага кара мурч кошуңуз - жарым чай кашык.

Торт коюу

Бул процедуранын өзүнүн нюанстары бар. Биринчиден, келечектеги пирог үчүн ылайыктуу форманы даярдоо керек. Атайын жабышпаган жабуусу бар бирин тандаңыз. Эмнегедир ушундай форма болсоэч кандай себептер болгон жок, анда түбү жана дубалдары сиздин кадимки муктаждык бышыруу үчүн пергамент кагаз менен капталган болушу керек. Бул даяр капуста пирогунун продуктуну алып салганда кулап калбашына жардам берет.

Форма жабышпаганына карабай, дагы бир жолу тобокелге салбайбыз - түбүн жана дубалдарын өсүмдүк майы менен каптайбыз.

Эми бышкан капустаны майланган түбүнө салабыз. Аны кадимки аш кашык менен толуктаңыз.

Начинканы суюк айран камыры менен толтурабыз. Камыр бир аз тезирээк жайылышы үчүн калыптын түбүн кесүүчү беттин четине бир аз таптаңыз.

Духовканы 180 градуска чейин ысытып, болочоктогу пирогту ичегиге салыңыз. Тандырга отуз-отуз беш мүнөттөн кийин диеталык капуста пирогу жегенге даяр. Биз мештен чыгарабыз, бирок формадан бошотууга шашылбайбыз. Торттун муздап, бекем кармашы үчүн, жок эле дегенде, он мүнөт күтүш керек. Андан кийин аны табакка которуп, дасторконго берсе болот.

Диеталык капустага эмне кошо аласыз?

Кандай начинкага (анын ичинде диета) туура тамактануу жана калорияны азайтуу идеясына каршы келбеген азыктарды кошсоңуз болот. Ошондуктан, эгерде сиз майда тууралган тооктун этин капуста толтургуңуз келсе, анда бул вариант да идеалдуу. 200 грамм майда тууралган тоок төшү бул кондитердик токочко жаңы түс берет.

Шампиньондорду кошуу менен капуста начинасын да диверсификациялай аласыз. Козу карындарды (200 грамм) алдын ала жууп, бир аз сууга азыраак бышыруу керек.май. Козу карындын жыты менен жаңы же бышырылган капустанын даамы жакшы айкалышы.

Жумуртка диеталык продукт, капуста пирогуна бир-эки кайнатылган жумуртканы кошуп, фигуранызга зыян келтирбейсиз, бирок даамдуу токочтор менен өзүңүздү кубантасыз. Аларды кайнатып, кабыгынан тазалаңыз. Чокалып, жогорудагы капуста кошумчаларынын бирине кошуңуз.

Ал эми капустага 150 грамм сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды каалаган теркага кошуп койсоңуз болот. Жөн гана начинка жана камыр жалпы курамы менен сыр чипсы аралаштырып. Ал жыпар жыттуу жана адаттан тыш болуп чыгат.