Warsteiner сырасы: өндүрүүчүсү, курамы, баасы, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Warsteiner – бүт дүйнөгө белгилүү сыра. Аны өзүнө ишенген, ийгиликтүү эркектер менен аялдар эң жогорку сапаттагы суусундуктардан ырахат алууну жактырышат. Анткени, бул 15-кылымдын биринчи жарымында иштелип чыккан өзүнүн классикалык рецепти менен белгилүү болгон сыранын эң популярдуу бренддеринин бири. Өндүрүүчүлөрдүн өздөрүнүн айтымында, андан бери ингредиенттердин курамы өзгөргөн жок. Заводдун өзү дыйкандын жертөлөсүндөгү жер астындагы сыра заводунан ири сыра дүкөндөрүн түзүүгө жана Октоберфест фестивалына мыкты катышууга чейинки узак жолду басып өткөнүн эске албаганда.

Туулган сырачы

Warsteiner сырасы азыр Германияда сатуу боюнча ардактуу төртүнчү орунду ээлейт. Warsteiner - дүйнөдөгү эң ири жеке сыра заводу. Бирок 250 жылдан ашык убакыттан бери атадан балага мурас болуп келген баалуу капитал. Заводдун өлчөмдөрүжогорку технологиялык жабдуулардан кем эмес сокку урду. Процесс толугу менен автоматташтырылган башкаруу панели тарабынан башкарылат. Компания Крамер үй-бүлөсүнө таандык, алар сыра өндүрүүдө продукцияга эң сонун даам мүнөздөмөлөрүн берүүгө жана сапат деңгээлин сактоого гана көңүл бурбастан. Алар ошондой эле айлана-чөйрөнүн булганышын азайтууга аракет кылышат. Бөтөлкөнүн жасалгасынын айырмалоочу элементи болуп компаниянын "Пиво ханышасы" ураанын символдоштурган таажы саналат.

Пара заводунун өнүгүү тарыхы

Илгери бир нече жылдан бери үй-бүлөсү үчүн сыра кайнатып жүргөн жөнөкөй немис дыйканы Антониус Крамер массалык өндүрүштү баштоону чечкен. Бирок, сыягы, ал ошол убакта бир кыйла чоң сыра салыгын төлөбөш үчүн, бул тууралуу бийликке билдиргиси келген эмес. Бирок, демилгелүү пивочунун айлакер кошунасы же өтө көрө албастык, же тескерисинче, сыйлуу жана чынчыл болгон. Антониусту аңдып, аны ичегилери менен полицияга өткөрүп берген. Дыйкан пиво өндүрүү үчүн салыкты гана эмес, ири айыпты да төлөөгө аргасыз болгон. Бирок ага жашынуунун кереги жок болуп, райондун жергиликтүү тургундарына сыраны аман-эсен сата алган. Пиво заводу туура Крамердин турак үйүндө жайгашкан жана жакшы киреше алып келген. Ал ресторан ачуунун да кереги жок болчу. Сыра бочкалары ачытуу аяктагандан кийин дароо чыгарылды.

Тилекке каршы, 19-кылымдын башында бүт үй жана аны менен бирге завод күйүп кеткен. Бирок мураскорлор үмүтүн үзүшкөн жок. Алар ага жанаша чоң масштабдагы жаңы пиво заводун куруштучоң үй, атүгүл өздөрүнүн мейманканасын ачышты.

Бир аздан кийин Варштейн деген чакан шаар чоңоюп, ал аркылуу темир жол тартылат. Крамердин урпактары алардын пивосу ысык токочтой сатылган сайын ийгиликке жетишти.

Россияда өндүрүшкө лицензия

2013-жылдын аягынан баштап орусиялык «Балтика» компаниясы жогорку класстагы жабдуулардын жана башкаруу системасына заманбап мамиленин аркасында «Варштайнер» пивосун өндүрүүгө укук берген лицензияга ээ болгон. Даярдоочу кылымдар бою калыптанган сапат принциптеринен тайбоого милдеттенди. Германиядан келген эксперттер ай сайын оригиналдуу жана анын аналогунун даам мүнөздөмөлөрүнүн шайкештигин текшеришет. Варштайнердин негизги пиво чыгаруучуларынын бири Балтика пиво заводу чыгарган сыранын бир нече турлору женунде кошомат кылып айтып берди. Аны ичимдиктин даамынын тазалыгы таң калтырды. Орус пиво заводунун президенти өлкөдө өндүрүш жолго коюлгандыгы менен абдан сыймыктанат. Сыра "Warsteiner Premium Verum" Санкт-Петербург шаарында өндүрүлгөн классикалык немис лагери болуп саналат. Эми Россиянын каалаган ири шаарында 0,5 литрлик бөтөлкөдөгү сыраны сатып алсаңыз болот.

Композиция

Суусундуктун айырмалоочу сапаттары анын тунуктугу жана хмельдин ачуу даамы. "Warsteiner" сырасы императордук булактан келген жумшак суудан, хмельден, угуттан жана ачыткыдан даярдалат. Аны өндүрүүдө эч кандай жасалма кошумчалар колдонулбайт. Классикалык Pilsner сырасынан тышкары, компания кара жана алкоголсуз сыраларды да чыгарат. Пиво заводу эки түрдөгү пиво аралашмаларын чыгарат: сергитүүчү лимонад жанаапельсин, лимон жана коланын даамдары.

Даам өзгөчөлүктөрү

Warsteiner сырасы ылдыйкы ачытуу ыкмасы менен жасалат. Биринчи жутумда чөптүү хоппи ноталары жана анча байкалбаган таттуу балдын даамы сезилет. Жеңил фильтрсиз сыраны сүйгөндөр ашыкча эч нерсеси жок даам балансын жактырышты. Сыранын консистенциясы тыгыз, жагымдуу, тилде каймактай сезим калтырат. Алкоголдун оптималдуу курамы (4,8%) менен бул тунук, алтын түстөгү жана алкоголсуз суусундук ысык күндө жагымдуу сергитет. Бул эт (чочконун эти, канаттуулар) жана балык менен бирдей кетет. Ошондой эле жапон тамактары, катуу сырлар менен берилет.

Баасы

Warsteiner салыштырмалуу арзан сыра. Айрыкча, ал Германиянын сапат стандарттарына жооп берерин эске алганда. Ар кандай соода түйүндөрүндө бир бөтөлкөнүн баасы 150–170 рублга чейин өзгөрөт.

Кардарлардын сын-пикирлери

Warsteiner – бул эң жогорку сапатты баалап, оригиналдуу рецепттер боюнча жасалган суусундуктарды жактыргандар үчүн сыра. Бул жаштардын ызы-чуулуу кечесине караганда үйдө же достор менен даамдуу эс алуу үчүн ылайыктуу. Сын-пикирлерде, суусундукту билгендер анын жытында нан жана дан ноталары бар экенин белгилешет. Биринчи жутумдан эле назик кычкыл сезилип, даамы хмельге толот. Көптөгөн, оригиналдуу жана ата мекендик салыштырууаналогу, бул бир гана хоп мүнөздөмөлөрү окшош эки таптакыр башка суусундуктар деген тыянакка келишкен. Бирок, анын кычкыл даамын, ошондой эле тилдин түбүндө бир нече убакытка чейин калган ачуусун баарына эле жакчу эмес. Бул сыраны чыныгы немис классикасынын чыныгы билгичтери гана баалашкан.