Жаңгак кошулган рулеттер: ар кандай табит үчүн деликатес

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Конокторго десертсиз бир чыны чай сунуштоо акылга сыйбайт. Бул макалада биз абдан жөнөкөй жана тез бышырылуучу тамактын рецепти менен бөлүшөбүз - жаңгак кошулган кыска нан бышыруучу. Бышыруу убактысы - болжол менен бир саат.

Алар ичи жаңгак толтурулган нандан жасалган. Ар кандай жаңгакты колдонсо болот: арахис, жаңгак, фундук, бадам, кешью.

Кыска торттун классикалык рецепти

Жаңгак кошулган рогаликтердин рецепти абдан жөнөкөй, жада калса жаңыдан үйрөнгөн кожойкелер да жасай алышат. Адегенде шорпо камырды даярдаңыз. Бул үчүн, алыңыз:

• муздак май же маргарин - 200г;
• гранулдашкан кант - 1 стакан;
• 3 чөйчөкчө буудай уну;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 1 аш кашык толук майлуу каймак;
• 1 чай кашык разрыхлитель;
• 1/2 чай кашык туз;
• себеп үчүн бир аз кант упасы.

Бардык ингредиенттерди муздатып берсе жакшы болот. Камыр муздак бойдон калуусу үчүн тез бышыруу керек. Бул негизги сыр болуп саналаткум камыр даярдоо. Анда жаңгак кошулган рогаликтер майдаланып, оозуңузда эле эрип кетет.

Сары майды терең идишке сүртүп, вилка менен кумшекер менен аралаштырыңыз. Жумуртканын сарысын, каймакты, тузду кошуп, баарын аш кашык менен сүртүңүз. Ун, разрыхлитель кошуп, тез жууруп. Камырды көпкө жууруй албастыгын унутпаңыз, антпесе печенье майдаланбайт. Камырдын идеалдуу убактысы 3 мүнөттөн ашпайт.

Камыр бир тектүү болуп, түзүлүшү серпилгич нымдуу кумга окшош болушу керек (моделдөө үчүн балдардын кинетикалык куму сыяктуу).

Даяр камырды шар формасында кылып, пленка менен ороп, муздаткычка 20 - 30 мүнөттөй салабыз. Ал жерге камыр үчүн илгичти коюңуз, аны менен камырды кийинчерээк жаясыз.

Кеңеш: Ун кошуудан мурун камырдын негизин экиге бөлүңүз. Бирине какао кошуп (татымына жараша 1-2 аш кашык). Камырдын эки бөлүгүн жууруйбуз - какао менен жана какаосыз. Анда сиз жаңгактын эки түрү бар рогатка аласыз: жөнөкөй нан жана шоколад.

Багель үчүн жаңгак салмасы

Камыр муздап жатат, ошондуктан толтура баштасаңыз болот. Толтуруу үчүн сизге 1,5 - 2 чыны жаңгак жана бир стакан шекер керек болот. Жаңгактар кабыгынан ажыратылышы керек.

Биздин учурда начинка үчүн жаңгак колдонобуз. Жаңгак ачууну чыгарып, даамы назик болуп калышы үчүн, үстүнө 5-10 мүнөт кайнак суу куюп коюңуз. Андан кийин сууну төгүп, гайканы ысытылган кургак табада кургатып алыңыз.

Эгер толтуруу үчүн башкалар тандалсажаъгактар, алар кошумча даам кошуу үчүн куурулган керек. Майсыз жакшы ысытылган көмөч казанга 1 - 2 мүнөт кууруу.

Начинка үчүн жаңгакты майдалоо керек же кофе тегирменде майдалоо керек.

Эгер бири да жок болсо, кадимки картошка эзүүчүнү колдонуңуз. Бир тектүү масса алынганга чейин майдаланган жаңгактарды шекер менен бириктирип, майдаланбашы керек болгон коюу массага чейин майдалаңыз. Эгер толтургуч дагы эле бош болсо, бир аз сары май кошуңуз.

Жаңгак кошулган нан булочкалары үчүн салма даяр.

Бул убакыттын ичинде торт камыр жетиштүү муздаган. Багель жасай баштасаңыз болот.

Roguelikes: кантип кооз тоголонуу керек

Бышыруу табагы эң жакшы алдын ала даярдалган. Бул үчүн аны жөн гана бышыруучу кагаз (пергамент же калька) менен жаап коюңуз.

Камырды 2ге бөлөбүз. Бирөөнү муздаткычка салыңыз.

Камырдын башка бөлүгүн муздатылган прокат менен 3 - 5 мм калыңдыктагы тегерек катмар кылып жайабыз. Бир нан үчүн бир кесим камыр жетиштүү.

Үч бурчтук кылып кесиңиз.

Жаңгак аралашмасын үч бурчтуктун эң кең жерине сүйкөйбүз. Үч бурчтуктардын негизинин бурчтарын ичине - бири-бирине ороп. Жаңгактарды түтүккө тоголоктоп, үч бурчтуктун чокусуна карай туурайбыз.

Багельди даярдалган нан табакчасына салабыз. Алардын ортосунда болжол менен 2 сантиметр аралыкты калтырыңыз (алардын көлөмү чоңойорун унутпаңыз).

Багель бышыруу

Эми мешти күйгүзүп, 160 - 180 градуска чейин ысытсаңыз болот.

Ал жылып жатканда, камырдын экинчи бөлүгүнөн жаңгактуу рогаткаларды жогоруда айтылгандай жасайбыз.

Келечектеги тамактар салынган лотокторду мешке салып, 20 - 25 мүнөт бышырыңыз. Камыр жакшы кызарышы керек.

Ысык рогатка кумшекер же кумшекерди себелеп, кенен табакка жайып салабыз.

Кеңеш: камырдын башка түрлөрү менен, мисалы, камыр менен бышырып көрүңүз. Ал көптөгөн дүкөндөрдө мурунтан даярдалган (тоңдурулган) сатылат.