Үйдө "Нутелла": сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балким ар бир адам жок дегенде бир жолу "Нутелла" деп аталган даамдуу шоколаддын даамын таткандыр. Бул азгырыктуу тамактын аты атактуу болуп калды, ал эми буюмдун өзү миллиондогон адамдардын сүймөнчүлүгүнө айланды. Жылмакай жана каймактуу, бул шоколад фундук спрейин балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт.

Бирок дүкөндөрдө бул атактуу деликатес бир топ кымбат турат. Мындан тышкары, бул продуктунун сапатына шектенүүгө көптөгөн себептер бар. Шоколад пастасынын курамын кунт коюп окуп чыккандан кийин, анын курамында көптөгөн зыяндуу стабилизаторлор, даам арттыргычтар, боёктор жана консерванттар бар экенин билүүгө болот. Башкача айтканда, кичинекей кыбыр эткендерге мындай сый тартуунун кереги жок.

Бирок бала дүкөндөн сатылып алынган тамакты жегиси келсечы? Бул чындап эле баланын диетасы дени сак болушу керекпи - бул катуу диета. Албетте жок! Баланын намысына тийип, өзүңүздүн таттуулардан баш тартуунун кереги жок, бирок сиз үйдө Nutella жасаганды оңой үйрөнө аласыз.

Деликатес жөнүндө бир нече сөз

Үйдө жасалган макарон жыпар жыттуу аш болумдуу эртең мененки тамактар жана тамактын бардык түрлөрүнө кошумчалар үчүн идеалдуудесерттер. Аны, мисалы, вафлилерге, куймактарга, куймактарга, тостторго, булочкаларга, тортторго жана кондитердик азыктарга кошуп, ошондой эле жемиш кесимдери жана мөмөлөр менен негизги тамак катары колдонсоңуз болот.

Үй шартында Nutella рецептин өз колуңуз менен чыгаруу абдан оңой. Мындан тышкары, мындай макарон дүкөндөн сатып алынганга караганда даамдуу, пайдалуу жана үнөмдүү болот. Эң негизгиси, үйдө жасалган деликатестин курамында канцерогендик пальма майы, ар кандай боектор жана консерванттар сөзсүз жок. Ошентип, мындай продукт коопсуз, ал тургай, кичинекей үй-бүлө мүчөлөрүнө берилиши мүмкүн. Үй шартында бышырылган "Нутелла" ден соолукка зыяны жок ырахат деп эсептелгени бекеринен эмес.

Функциялар

Жаңгак майын даамдуу эртең мененки тамактарды жасоо үчүн колдонсо болот - жөнөкөй нан же жука катмар Nutella менен тост балдар арасында укмуштуудай популярдуу. Мындан тышкары, ал тортторду майлоо үчүн абдан жакшы - мындай крем менен торт укмуштуудай даамдуу, жыпар жыттуу жана ширелүү болуп чыгат.

Бүгүн үйдө Nutella рецепттери көп (сүрөттөрү менен), алардын ар бири даамдуу шоколад пастасын даярдоого жардам берет. Деликатестин негизин жаңгак, май, кургак сүт жана түрдүү формадагы шоколад түзөт. Бул тамагын баштоонун эң жакшы жолу - үйдөгү классикалык Nutella рецепти.

Ингредиенттерди тандоо

Салттуу макарон какао порошокунан турат, аны беретшоколаддын, сүттүн бай даамы, массаны жумшартат. Мындан тышкары, классикалык "Нутелланын" курамына ун, кант жана май кирет - бул компоненттердин баары десертке илешкектүү, коюу текстураны, ошондой эле деликатести чындап аш болумдуу кылган жаңгактарды берет. Жалпысынан ингредиенттердин мындай айкалышы тең салмактуу жана даамдуу болуп чыкты.

Бирок "Нутелланы" үй шартында даярдоо менен, өз каалооңуз боюнча эксперимент жасай аласыз, мисалы, жумуртка менен толуктап же жаңгактарды алып салсаңыз болот. Пастага ванильди кантты же каалаган башка ароматизаторду кошо аласыз. Кошумчалай кетсек, даамдар менен ойноп, ар кандай жаңгактардан ырахат ала аласыз.

Талап кылынган ингредиенттер

Ооба, Nutella макарондорун үйдө салттуу рецепт боюнча жасоо үчүн сизге керек болот:

• 4 чөйчөкчө жаңы сүт;
• ушунча кант;
• 4 аш кашык ун;
• жаңгактардын саны бирдей;
• 250г май;
• 0, 5 аш кашык туз;
• 6 аш кашык какао порошок.

Сапаттуу акыркы компонентти тандап алганга аракет кылыңыз, анткени даярдалган деликатестин акыркы даамы көбүнчө андан көз каранды. Шоколад пастасын даярдоо үчүн какао порошок ачуу болбошу керек. Ошондой эле продуктунун курамындагы табигый ингредиенттердин көлөмүнө көңүл буруңуз - ал кеминде 70% болушу керек.

Кантип кылуу керекҮйдө "Нутелла"

Классикалык рецепт боюнча даярдалган макарон даамы жана жыты боюнча оригиналдуу продуктуга мүмкүн болушунча жакын болот.

Биринчиден, керектүү өлчөмдөгү ингредиенттерди даярдап, өлчөө керек. Бардык продуктылар бирдей температурада, жакшыраак бөлмө температурасында болушу керек. Жаңгакты минометте, бычак же блендер менен мүмкүн болушунча майдалап майдалаңыз, ошондо паста бир тектүү болсун.

Бир чоң казанга же казанга кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз: электен өткөрүлгөн ун, какао порошок жана шекер. Андан кийин бул жерге сүттү майда бөлүктөргө куюп, массаны камырчы же кадимки вилка менен аралаштырып, анда эч кандай кесек калбашы үчүн. Бул аралашманы чындап эле бир нече мүнөттүн ичинде жакшылап аралаштырган блендер менен иштетүү эң ыңгайлуу жана бир топ жеңил болсо да. Бирок кол менен иштөө алда канча татаал, бирок ошондой эле реалдуу.

Акыркы этап

Масса бир тектүү болгондо казанды отко коюп, кайнатып алабыз. Сүт казандын бетине жабышып калбашы үчүн аралашманы тынымсыз аралаштырып туруңуз. Ал кайнагандан кийин майдаланган жаңгакты, тузду жана эриген майды салабыз. Кубатты азайтып, аралашманы жай отто дагы 20 мүнөт кайнатыңыз. Көп өтпөй анын коюу болуп калганын байкайсыз. Массаны керектүү консистенцияга чейин кайнатыңыз. Пастаны муздатып, муздаткычка коюңуз.

Ушуну менен үйдөгү Нутелланы даярдоо аяктайт. Көрүнүп тургандай, процессте өтө татаал эч нерсе жок. Ошентип, сиз үй-бүлөңүздү жок дегенде күн сайын ушундай даамдуу, назик жана канааттандырарлык макарон менен эркелете аласыз. Анткени, дүкөндөн сатылып алынган продуктыга толугу менен окшош, ушундай жол менен даярдалган шоколаддан жасалган тамактын курамында эч кандай зыяндуу кошулмалар жок жана мындай тамакты балдардын ден соолугу үчүн коркпой эле берсе болот.

Сүт упасы

Мындай деликатес адаттан тыш назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 100г кургак сүт;
• аш кашык шекер;
• бир жарым стакан куурулган фундук;
• 150г кара жана сүт шоколад;
• 250 мл жаңы сүт;
• бир чымчым туз.

Тамактарды этап-этабы менен даярдоо процесси

Терең казанга адегенде бардык кургак ингредиенттерди, атап айтканда: шекер, туз жана кургак сүттү аралаштырыңыз. Бул мындан аркы иш үчүн миксер же блендер даярдоо үчүн жакшы экенин дароо айтууга болот. Жылуу сүттү кургак аралашмага ичке агым менен куюп, массада эч кандай кесек калбашы үчүн кылдат аралаштырыңыз.

Кастранды кичине отко коюңуз. Дайыма аралаштырып, кайнатып, андан кийин оттон алыңыз.

Тазаланган жаңгактарды блендер же прокат менен майдалап, ун алуу керек. Бул фундуктан май бөлүп чыгарышы мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек, бирок бул эч нерседен кооптонууга болбойт. АндаДаяр болгон аралашмага майдаланган жаңгактарды жөнөтүңүз. Бул жерде, ысык массада бөлүктөргө бөлүнгөн шоколадды кошобуз. Ал толугу менен эригиче күтө туруңуз.

Албетте, шоколадды ысык суюктукка салып коюңуз, ал мештен жаңы чыкканда жакшы болот. Эгер сиз кокусунан ушул учурду өткөрүп жиберсеңиз, сүт массасын дагы бир аз жылытыңыз. Бирок ошол эле учурда температурага көз салыңыз - шоколад бышырып кетпеши үчүн ал өтө жогору болбошу керек.

Акырында даяр болгон макаронду айнек банкаларга куюп, алгач бөлмө температурасында, андан соң муздаткычта муздатуу үчүн коёбуз. Nutella үй шартында ушундайча даярдалат, анын сүрөтү чыныгы таттуу тиштердин элестерин козгой алат.