Кантсыз лолипоптор: сүрөттөр менен рецепт, ингредиенттер, тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Лоллипоптар – баарына кичине кезинен эле белгилүү болгон жөнөкөй таттуулар. Анткени, бир дагы балдардын кечеси таттуусуз бүтпөйт. Ал эми бүгүнкү күндө ар бир адам кант камтыган ар кандай конфеттердин жана башка деликатестердин зыяндуулугун жакшы билишсе да, алардан толугу менен баш тартуу мүмкүн эмес. Ал эми балдар үчүн таттуулар күнүмдүк рациондун ажырагыс бөлүгү болуп саналат.

Тамак-аш жөнүндө бир нече сөз

Бирок, мындай даамдуу тамак да пайдалуу болорун билесизби? Чынында, бул чындык - үйдө жасалган лолипоптор толугу менен зыянсыз болушу мүмкүн. Өнөр жай таттууларынын эң зыяны кайсы? Биринчиден, албетте, канттын жана анын жасалма алмаштыруучуларынын зор көлөмү. Ал эми бүгүн аны өтө чоң дозада колдонуунун кесепеттери тууралуу бардыгы билет.

Канттан тышкары, бул лолипоптордо түрдүү даамдар, даам жакшырткычтар жана боёктор бар. Сиз түшүнгөндөй, саналган компоненттердин арасында пайдалуу эч нерсе жок. Башка сөз менен айтканда, таптакыр зыянсыз таттууларды даярдоо үчүн, жөн гана сүрөттөлгөн жок кылуу керекингредиенттер. Сизге кантсыз лолипоптордун жөнөкөй рецепти жардам берет. Мындан тышкары, мындай таттууларды фабрикадан жасалган таттууларга аллергиясы бар балдар эркелетиши мүмкүн.

Функциялар

Жогоруда айтылгандай, кантты колдонбой эле даамдуу момпосуйларды жасасаңыз болот. Мындай тамагын өз колу менен жасоо кыйын эмес. Ал эми бул деликатестин курамындагы кадимки кантты ар түрдүү таттуу заттар менен алмаштырууга болот. Мисалы, үйдө жасалган катуу момпосуйлардын сунушталган рецептинде агава сиропу колдонулат.

Бул продукт ата мекендик кулинардык адистердин арасында аз белгилүү, бирок анын популярдуулугу бара-бара күч алууда. Жана жүйөлүү себептерден улам, агава сиропу кантка салыштырмалуу аз калориялуу мазмунга жана гликемикалык индекске ээ. Дал ушул касиеттердин аркасында мындай таттуу каражат оңой эле дени сак диетанын бир бөлүгү боло алат.

Туура, бул сироп фруктозанын жарымынан көбү экенин эске алуу керек, аны көп ичүүгө болбойт. Демек, эгер ден соолугуңузга кам көрсөңүз, албетте, үйдө жасалган кантсыз лолипоптор да менюңузда сейрек кездешүүчү тамак болушу керек.

Талап кылынган ингредиенттер

Демек, даамдуу жана пайдалуу таттууларды жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200 мл агава сиропу;
• 70мл суу;
• бычактын учундагы татар креми;
• бир чай кашык ваниль экстракты;
• 10 мл өсүмдүк майы;
• 3г суюк стевия.

Сиз ингредиенттердин көрсөтүлгөн көлөмүнөн болжол менен 16-17 лолипоп аласыз. Процесс бир жарым саатка созулат.

Ллипоптарды кантип жасоо керек

Үйдөгү таттууларды жасоо үчүн кекстерге атайын калыптарды же кичинекей бланктарды колдонсоңуз болот. Алдын ала таякчаларды салып, эң жөнөкөй кашыктарга да лолипоп жасай аласыз.

Ошондуктан биринчи кезекте тандалган калыптарды өсүмдүк майы менен майлап даярдайбыз. Момпосуйлар белгилүү бир даам же жыт албоо үчүн жытсыз болушу керек. Андан да жакшысы, спрей түрүндөгү кондитердик май колдонуңуз – ошентип формадагы эң жука катмарга ашыкчасыз жете аласыз.

Кичинекей казанга сууну агава сиропу менен аралаштырыңыз. Мешке контейнерди коюп, орточо кубаттуулукту тандап, аралашманы кайнатыңыз. Эми ага татар кремин салып, жакшылап аралаштырыңыз.

Кийинки этапта атайын бышыруу термометрине камдоо сунушталат. Масса 140 градуска чейин бышырылган керек. Аралашманы дайыма аралаштырбаңыз - аны мезгил-мезгили менен жасоо жетиштүү. 140 градуска жеткенде, масса көбүктөнүп, көлөкөсүн кара түскө алмаштыра баштайт. Бул учурда, казан мештен алып салуу керек. Калган азыктарга суюк стевия жана ваниль экстракты кошуңуз.

Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, даярдалган калыптарга дароо аралашманы куябыз. Эгер сиз жыгач таякчаларды колдонууну чечсеңиз, аларды азыртан киргизүү керек. Эми масса муздаганга чейин күтө туруңуз жана даяр буюмдарды бир саатка калтырып, муздаткычка жөнөтүңүз. ATбул убакыттын ичинде, кантсыз лолипопторуңуз акыры катып калат жана аларды калыптардан оңой алып салууга болот.

Мындай таттууларды жөнөкөй тамак-аш идишинде көпкө сактоого болот. Же лолипопторду пергаментке же баштыкка салып койсоңуз болот.

Экинчи вариант

Мындан кем эмес даамдуу жана пайдалуу момпосуйлар таза фруктозанын негизинде жасалат. Мындай таттуулар канттан жасалган азыктарга дээрлик окшош. Бирок пайдалуулугу жагынан алар кесиптештеринен көп жагынан жогору. Мындай пастилкалар кичинекей балдарга да эч коркпостон берилиши мүмкүн. Башка нерселер менен катар, аларды даярдоо үчүн эң аз тамак-аш, шаймандар жана убакыт талап кылынат.

Ошентип, алдын ала даярданыңыз:

• 200г фруктоза;
• кандайдыр бир момпосуй калыптары.

Атайын идиштериңиз жок болсо, аларды өзүңүз жасасаңыз болот. Бул үчүн сизге бир нече таблетка шамы, бамбук таякчалары жана пергамент керек болот.

Кантсыз балдар лолипопторун кантип жасоо керек

Биринчи кадам - келечектеги лолипоптор үчүн калыптарды даярдоо. Эгерде сиз аларды шамдардан жасоону чечсеңиз, анда процесс сизге бир нече мүнөттү талап кылат. Бирок натыйжа сизди таң калтырат.

Шамдарды калыптардан алып салыңыз, андан кийин алардын ар биринин капталынан кичине тешик жасаңыз. Шекерсиз лолипоптар абдан жабышчаак болгондуктан жана алынган идиштер тамак эмес болгондуктан, ичин жаап коюу керек.пергамент кагазы. Ыңгайлуу болуу үчүн материалдан диаметри 8-9 см болгон кичинекей тегерекчелерди кесип алган жакшы. Алынган фигураларды калыптарга салып, анан жасалган тешиктерге бамбук таякчаларын салыңыз. Бул процессти аяктайт.

Эми эң оңой кадам - даярдалган фруктозаны эритүү. Баса, канттан айырмаланып, ал оңой жылуулук менен иштетилет. Андыктан тамактарды күйгүзүүдөн сак болуңуз. Мешке койгондон бир мүнөттөн кийин фруктоза суюк болуп калат. Ал эми бир-экиден кийин кайнап, бир аз саргайып кетет. Мындай өзгөртүү толук даярдыкты көрсөтүп турат. Бул учурда, казанды мештен чыгарып, дароо эриген фруктозаны өзүңүз жасаган калыптарга куюңуз.

Кантсыз лолипоптарыңыз толугу менен муздагандан кийин, аларды идиштерден кылдаттык менен чыгарып, үйдөгүлөрдү дарылаңыз.