Майрамдык жана күнүмдүк дасторкон үчүн тоок жүрөк салаты: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дүкөндөрдөгү көптөгөн адамдар тоок этинен ар кандай жана даамдуу тамактарды бышыруу үчүн колдонсо болоруна шектенбей өтүп кетишет. Бул азыктар курамы жана пайдалуу касиеттери боюнча эттен кем калышпайт, бирок бир топ арзан. Суюктукту майрамдык дасторконго жана үй-бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу түрдүү тамактарды жасоо үчүн колдонсо болот. Мындай деликатестер диеталык, назик, эң негизгиси - даамдуу болот. Тоок эттери ар кандай ингредиенттер менен жакшы кетет. Ошентип, тоок жүрөгүнүн салаты буга чейин бир аз кыжырданган Оливье үчүн сонун алмаштыруучу болот. Ар кандай жүрөк салаттары көп, ошондуктан ар ким өзүнүн табитине жараша тамак тандай алат. Салатты даярдоо - бул экзотикалык ингредиенттерди талап кылбаган өтө жөнөкөй процесс.

Бадыраң жана козу карын салаты

Балким, биринчи сүрөттөлгөн рецепт туздалган бадыраң жана козу карындар кошулган тоок жүрөк салаты болот. Мындай май үчүн сизге азыктар керек болот:

• жарым килограмм жүрөк;
• төрт туздалган бадыраң;
• төрт картошка;
• бир банка шампиньондор;
• төрт жумуртка;
• бир лампочка;
• туз жана татымалдар;
• эки аш кашык май;
• майонез үчүн.

Тооктун жүрөгүнөн жасалган салат даярдоо абдан оңой. Кадам-кадам бышыруу процесси:

1. Биринчи кадам - кайнатылган тоок жүрөгү. Даяр болгондон кийин, аларды кубиктерге кесүү керек.
2. Андан кийин пияз жарым шакекчеге кесилип, көмөч казанга куурулат.
3. Картошка менен жумуртканы да кайнатып, андан кийин кубик кылып кесүү керек.
4. Бул азыктардын баарын идишке салып аралаштырып, тууралган бадыраң менен козу карындарды кошуу керек.
5. Алынган салатка жыпар жыттуу заттарды жана туз себелеп, майонез менен кооздоп коёбуз.

Мына, тооктун жүрөгүнөн жасалган салат, козу карын жана бадыраң кошулган рецепт даяр. Азыраак калориялуу тамакты алуу үчүн майонезди майы аз каймакка же сарымсак кошулган кефирге алмаштырса болот. Салатты жасоонун бир нече варианттары бар.

Буурчак кошулган тоок жүрөгү

Дагы бир кеңири таралган рецепт - бул кызыл буурчак салатынын рецепти. Мындай тамак даярдоо абдан жеңил жана тез болуп саналат, ал эми анын даамы жөн гана укмуш. Даамдуу салат жасоо үчүнбуурчак менен тоок жүрөгүнөн, сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• жарым килограмм жүрөк;
• кызыл буурчак банкасы;
• эки пияз;
• эки сабиз;
• майонез.

Кадам-кадам бышыруу нускамалары:

1. Адегенде тооктун жүрөгүн кайнатып, туурашыңыз керек.
2. Экинчи кадам - жүрөктөрдү көмөч казанга 6 мүнөт кууруп, салат идишке которуу.
3. Кийинки кадам төө буурчакты банкадан алып чыгып, агын суунун астында жууш керек.
4. Андан кийин пиязды туурап, сабизди сүртүш керек.
5. Жашылчалар көмөч казанга кызарганча куурулат.
6. Акыркы кадам - бул тооктун жүрөгүнө куурулган жашылчаларды жана төө буурчакты кошуп, үстүнө майонезди куябыз.

Аралашма жакшылап аралаштырылышы керек. Тамакты кайнатуу үчүн муздаткычка коюуга болот. Кааласаңыз, салатты татымына жараша туздап, мурч кошуп койсоңуз болот.

Туздалган пияз жана корей сабиз менен тоок жүрөк салат

Бул салаттын рецепти ачуу корей тамактарын сүйүүчүлөргө жагат. Мындай ачуу салатты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• тоок жүрөгү - килограмм;
• беш жумуртка;
• бир пияз (чоң);
• 350г корей сабиз;
• майонез.

Тамак бышыруу:

1. Биринчи кадам мурунку рецепттерден эч кандай айырмаланбайт - жумуртка менен жүрөктөрдү кайнатуу. Бышкандан кийин алар майда тууралуу керек.
2. Андан кийин, пиязды туздаңыз. Алгач аны кубик кылып кесип, анан үстүнө маринадды куябызжарым саат.
3. Маринад жарым стакан уксус, эки аш кашык шекер жана бир аз туздан турат.
4. Андан кийин, сабиз майдаланган.
5. Кийинки кадам – бардык ингредиенттерди идишке аралаштырып, тооктун жүрөгүнөн жана корей сабизинен жасалган салатты майонез менен татып коюу.

Даяр тамак даярдалгандан кийин дароо жесе болот. Кааласаңыз салат чөптөр менен кооздолот.

Татымдуу тооктун жүрөк салаты (рецепт)

Ачуу сүйүүчүлөр үчүн дагы бир салат рецепти. Бул рецепт мурункуларына караганда бир аз татаал, бирок натыйжада оригиналдуу даамы бар тамак. Мындай салатты даярдоо үчүн:

• эки аш кашык соя соусу;
• бир кызыл пияз;
• бир сабиз;
• бир дайкон;
• 300г жүрөк;
• болгар калемпиринин жарымы;
• чили;
• күнжүт майы;
• бир тиш сарымсак;
• имбир тамыры;
• татымалдар - кунжут жана кориандр.

Салат даярдоо:

1. Биринчи кадам - жүрөктөрдү кайнатып, кесип алуу.
2. Сабиз менен дайконду сүргүчтөн өткөрөбүз.
3. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.
4. Сарымсак, чили жана имбирь кичинекей кубиктерге кесилиши керек.
5. Бул ингредиенттердин баарын идишке куюп, соя соусун кошуп татымалыңыз.
6. Андан кийин салат кунжут майы менен кооздолот.
7. Тамакты кунжут менен кооздосоңуз болот.

Демек, салат жегенге даяр.

Салат менентуздалган пияз

Маринаддалган пияз кошулган тооктун жүрөгүнөн жасалган салаттын кезектеги рецепти. Бул рецепт өтө жөнөкөй эмес, бирок кытырак жана ачуу пиязды жакшы көргөн адамдарга аны абдан жагат. Салатты даярдоо үчүн керектүү ингредиенттер:

• 300г жүрөк;
• эки сабиз;
• 200г козу карын;
• бир пияз (чоң);
• 100г жаңгак;
• 150г сыр;
• туз жана татымалдар;
• майонез.

Тамак бышыруу:

1. Адегенде тооктун жүрөгүн бышырып алышыңыз керек. Жогорудагы бышыруудан тышкары, аларды бышырып же куурууга болот.
2. Андан кийин сабизди майда сүзгүчтөн сүйкөп, көмөч казанга бышырабыз.
3. Андан кийин жумуртка кайнатып кесип алынат.
4. Козу карындарды тилимдерге кесип, көмөч казанга кууруп салуу керек.
5. Жаңгакты майдалоо керек. Муну өзүңүз кылсаңыз же блендер колдонсоңуз болот.
6. Сырды майдалап, жаңгак менен аралаштыруу сунушталат.

Салатты тартуунун бир нече жолу бар:

1. Биринчи жол - бардык ингредиенттер идишке куюлат, салатка майонез кошулуп, баары жакшылап аралаштырылат.
2. Экинчи жол тамактын жарашыктуу көрүнүшүн камсыз кылат. Бул учурда, бардык компоненттери катмарлар менен жайгаштырылышы керек: жүрөктөр, сабиз, козу карындар, пияз, жумуртка, сыр жана жаъгактар. Ар бир катмарды майонез менен бир аз майлоо керек.

Даяр тооктун жүрөгүнөн жасалган салатты муздаткычта бир азга калтырып койгон жакшы.

Тооктун жүрөгү менен дагы эмне тамак жасай аласыз?

Тооктун жүрөгү бир кыйла ар тараптуу ингредиент жана аны жөн гана салаттарды жасоо үчүн колдонсо болот. Шорполорго этти алмаштырса болот. Экинчи курстарда алар да абдан даамдуу болуп чыгат. Жүрөктөрдү өзүнчө закуска катары да берсе болот. Мисалы, шишке бышырылган тооктун жүрөгү абдан даамдуу. Анын үстүнө, мындай тамакты даярдоо үчүн атайын ингредиенттердин кереги жок.

Бул ингредиенттен гуляшты каалаган гарнир менен да бышырсаңыз болот. Бул үчүн, сиз жөн гана сабиз жана пияз менен бирге көмөч казанга жүрөктөрдү кууруу керек. Ошондой эле жашылча же картошка менен казанга жүрөк жасоо үчүн абдан даамдуу рецепт бар.

Тыянак

Айтылгандай, тооктун жүрөгүнөн салат жасоо үчүн көптөгөн түрдүү рецепттер бар. Бул рецепттердин баары бири-биринен аларды даярдоонун татаалдыгы менен айырмаланат. Алардын көп түрдүүлүгү тамак жасоону үйрөнүп жаткандарга да, тажрыйбалуу ашпозчуларга да жүрөк тамактарын жасоого мүмкүндүк берет. Мындай тамакты жасаган ар бир адам сүйүүнүн рецептин өзүнүн табитине жараша ыңгайлаштыра алат.