Тоңдурулган котлеттерди кантип туура жана даамдуу кууруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй ээси тамак жасаганга үлгүрбөй калганда жарым фабрикаттар жардамга келет. Албетте, алар дүкөндөн сатып алынган болсо, анда алар дээрлик эч кандай пайдалуу камтылган, бирок өз колу менен жасалган, алар кээ бир учурларда пайдалуу болушу мүмкүн. Көптөр тоңдурулган котлеттердин ичи ысып тургандай кылып кантип кууруу керектигин ойлонушууда. Сиз, албетте, аларды мешке бышыра аласыз, андан кийин алар бирдей бышырып, сиздин үй-бүлөңүздү өзүнүн даамы менен кубантат. Бирок кээде сиз куурулган үй котлетинин даамын татууну каалайсыз, андыктан тоңдурулган продуктуну бузуп албаш үчүн жарым фабрикаттарды даярдоодо айрым эрежелерди сактоо сунушталат.

Куурулган тефтели

Тоңдурулган котлеттерди көмөч казанга кууруудан мурун туура жарым фабрикатты тандоо керек. Өзгөчө көңүл курамына буруу керекпакетте көрсөтүлгөн продукт. Жарым фабрикаттарды кууруу алдында эритүү мүмкүн эмес, анткени алардын даамы начарлайт. Продукцияга кошумча компоненттер, туз жана татымалдар кошулбайт. Мунун баары тоңдурулган продуктунун ичинде. Тоңдурулган бланктар, адатта, жай отко коюп, көмөч казанга куурулган. Такталган өсүмдүк майы көмөч казанга куюлат, өзгөчө учурларда, эритилген чочконун майы кошулат. Тамак жабык капкактын астында эки тараптан он мүнөткө чейин куурулуп, идиштин даярдыгы вилка менен текшерилет, аны менен продукт тешилет, эгер суюктук агып чыга баштаса, анда ал даяр болот. Эч нерсе болбосо, ар бир тараптан дагы эки мүнөт куурууну улантыңыз. Жарым фабрикаттар күйүп кетпеши үчүн, тоңдурулган котлеттерди кууруудан мурун өсүмдүк майын жакшылап жылытуу керек. Нан азыктарын тандоо жакшы вариант болот.

Аракет алгоритми

Котлеттерди көмөч казанга кууруп алуу үчүн алгач продуктуну тоңдургучтан эригидей кылып алуу керек. Күн карама майы көмөч казанга ысытылат, жарым фабрикаттар унга же нан күкүмүнө оролуп, табага, адегенде анын борбордук бөлүгүнө, анан четине жылдырылат. Бир бети жакшы куурулганда, буюмду шпатель менен экинчи жагына оодарып, ушинтип куурабыз. Эгерде сиз тоңдурулган котлеттерди кантип туура кууруу керектигин билсеңиз, анда ашыкча кургатылган эмес, ширелүү кызгылт продуктуга ээ боло аласыз. Тамак соустар, жашылчалар жана салаттар менен берилет.

Меште бышырылган котлеттер

ЖакшыЖекшемби күнү түшкү тамак быштак менен тефтели түрүндө ысык тамак катары каралышы мүмкүн. Тоңдурулган котлеттерди кууруудан мурун майды жакшылап ысытуу керек. Алар жогорудагыдай даярдалган. Андан кийин бланктар калыпка салынып, ар бир буюмга бир табак катуу сыр жана бир кесим помидор салынат. Форма мешке жиберилет жана бышырылганга чейин бышырылган. Котлеттерге помидор, ашкөк жана сарымсак соусу кошулат.

Үйдө жасалган помидор соусунда котлеттер

Ингредиенттер:

- 1 пияз;

- 2 тиш сарымсак;

- өсүмдүк майы;

- 4 помидор;

- 1 сабиз;

- жарым аш кашык райхон;

- тоңдурулган үй котлеттери.

Тамак бышыруу

Ар бир кожойке тоңдурулган котлеттерди даамдуу куурууну билиши керек. Бул үчүн, үй даярдоо колдонулат. Биринчиден, котлеттерди жогоруда айтылган ыкма менен эки тараптан тең беш мүнөттөн куурабыз. Өзүнчө майдаланган пияз менен сарымсак, сүргүчтөн өткөрүлгөн сабиз көмөч казанга куурулат. Андан кийин, помидор кайнак сууга куюп, кабыгынан тазаланып, майда тууралган. Помидор массасын жашылчаларга кошуп туздап, татымына жараша райхан, мурч жана башка жыпар жыттуу заттарды салабыз. Соусту бир нече мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин даярдалган котлеттерди калыпка салып, үстүнө помидорду куюп, капкагын жаап, отуз мүнөткө мешке салабыз. Тамакка томат соусу куюлгандан кийин ысык берилет.

Сметана жана козу карын кошулган котлеттер

Ингредиенттер:

- 1 пияз;

- 200 грамм козу карын;

- 5 котлеттоңдурулган;

- 1 стакан толук майлуу каймак;

- туз жана татымалдар.

Тамак бышыруу

Тоңдурулган котлеттерди кууруудан мурун көп өлчөмдөгү майды жакшы ысытуу керек. Андан кийин азыктары куурулган, муну кантип кылуу керектиги жогоруда айтылган. Андан кийин өзүнчө идишке эриген майга майдаланган пиязды, тууралган козу карындарды кууруп, котлеттерди кошуп, татымына жараша каймак, туз жана татымалдардын аралашмасын куябыз. Көмөч казандын капкагын жаап, он беш мүнөткө жакын кайнатыңыз. Бул котлеттер макарон же кайнатылган күрүч менен берилет.

Ар түрдүү эттерден жасалган котлеттерди канча убакытка чейин кууруу керек

Жарым фабрикаттарды даярдоо үчүн кандай эт колдонулганына жараша, котлеттерди кууруу үчүн ар кандай убакыт талап кылынат. Ошентип, үндүк эт азыктары капкагы жок, ар бир тараптан болжол менен төрт мүнөт куурулган. Тоок котлеттери капкагы менен кууруу аягында көмөч жабуу, болжол менен он эки мүнөт бышырылган. Чочконун этинен жасалган азыктар жыйырма мүнөткө чейин куурулган, анын он беши жабык капкактын астында калышы керек. Уй этинен жасалган пирожкилер сегиз мүнөт куурулган.

Ошентип, тамак жасоо үчүн үй шартында тоңдурулган тоңдурулган тамакты колдонуу жакшы, анткени акыркы убакта өндүрүүчүлөр сапатсыз продукцияны көп чыгарып жатышат. Эгер дагы эле дүкөндөн тоңдурулган котлеттерди сатып алышыңыз керек болсо, алардын курамына жана жарактуулук мөөнөтүнө көңүл бурушуңуз керек.