Тамак бышыргандан кийин чочконун тилин кантип тазалоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чочко тилинен жасалган тамактар тамак жасоодо диеталык катары таанылат. Бышкандан кийин чочконун тилин кантип тазалоо керек? Мындай суроолорду андан тамак жасаганды биринчи жолу көргөн жаш кожойкелер беришет. Тил 1-категорияга таандык болсо да, ал деликатес болуп эсептелет.

Төмөн баасына жана даярдоонун оңойлугуна байланыштуу буюмга популярдуулук кошот.

Туура бышырылган болсо өзүнүн назик даамын алат. Болбосо тил бузулат. Ошондуктан, бул сонун продуктудан даамдуу тамактарды алуу үчүн, туура даярдоонун бир нече сырлары бар.

Кайнатылганда, деликатести түрдүү тамактар үчүн колдонсо болот: түрдүү салаттар, аспик, шорпо жана башкалар.

Тилдин калориялуулугу жана энергетикалык баалуулугу

Чочконун тилин кантип тазалоо керек? Даярдоону баштоодон мурун, анын пайдасын билип алышыңыз керек. Чочконун тилин толук диеталык продукт деп кароого болбойт, анткени анын курамында жетиштүү өлчөмдө май бар. 100 г продуктунун калориялуулугу 208 ккал.

Пайдалуу касиеттерипродукт

Ал көптөгөн микроэлементтерди жана витаминдерди камтыйт:

• натрий;
• калий;
• магний;
• темир;
• кальций;
• жез;
• фосфор;
• В жана РР витаминдери.

Курамында витаминдер болгондуктан продукт нерв системасына жакшы таасир берип, боорго жардам берет. Тилдин курамында темир жана кальций ушунчалык көп болгондуктан, дарыгерлер аны кош бойлуу аялдардын жана балдардын рационуна киргизүүнү сунушташат.

Продукцияда одоно жипчелер жок, ошондуктан организмге оңой сиңет жана тамак сиңирүү системасында көйгөйлөр бар адамдар колдонсо болот. Аны ашыкча салмак менен күрөшүп жаткандардын рационуна киргизсе болот.

Досторуңузду жана жакындарыңызды даамдуу тамак менен эркелеткиңиз келсе, майрамдык дасторкон үчүн эң сонун.

Даярдык этабы

Чочконун тилин кантип бышыруу жана тазалоо керек? Бышыруудан мурун, продуктуну жууп, ашыкча майларды алып салуу керек, анткени андан жасалган тамактар калориясы жогору. Веналарды жана башка жегис бөлүктөрүн да алып салуу керек.

Чийки продуктунун терисин сыйртпаңыз, анткени аны жасоо кыйын жана эттин бир бөлүгүн жоготуп алышыңыз мүмкүн.

Чындыгында даамдуу тамакка ээ болуу үчүн төмөнкүлөрдү билишиңиз керек:

• жаңы тил ачык кызыл;
• эгер продукт жаңы болсо, анда жыты жагымдуу, бир аз таттуу болот;
• бышыруудан мурун, продуктуну бир нече саатка чылап коюу керек.

Тилди казанга бышыруу ыкмасы

Чочконун тилин кантип тазалоо керек? Ушундай кылуубышыргандан кийин келет. Жуулган продуктту кайнак сууга салуу керек. Бул бышыруу убактысын кыскартууга жана көптөгөн пайдалуу заттарды сактоого жардам берет. Суу тилдерди 2 см каптап турушу керек.

Суу кайнагандан кийин отту азайтып, продуктуну дагы 1,5-2 саат кайнатуу керек. Бышыруу убактысы деликатестин өлчөмүнө жараша болот. Алып баруучу кыз иштетип жатканда анын көлөмү 2 эсеге чейин кичирейиши мүмкүн экенин эске алышы керек.

Деликатести казанга кайнак суу кайнагандан кийин жарым сааттан кийин туздап койсоңуз болот.

Продукциянын даярдыгы вилка менен тешип текшерилет. Бышканда жумшак болуп калат. Эң негизгиси тамак бышыруу процессинде азыктын сиңирүүсүнө жол бербөө. Мындай учурда ал катуу болуп, пайдалуу касиеттерин жоготот.

Тилди жай мешке бышыруу

Кайнатылган чочконун тилин кантип тазалоо керек, төмөндө кененирээк каралат. Ал эми азыр аны автоматтык басым меште бышыруу үчүн ыңгайлуу жолу көрсөтүлгөн. Продукт жай меште бышырылганда, бышыруу убактысы бир топ кыскарат. Адатта, ал 1 сааттан ашпайт. Көптөгөн үй кожойкелери тамак жасоонун бул ыкмасын артык көрүшөт, анткени ал кошумча күч-аракетти талап кылбайт. Процесстин баары автоматтык жана убакытка көз салуунун кереги жок.

Бышыруудан мурун тилди кайнак сууга куюп, кеминде 2 см суу менен жаап коюу керек.

Тажрыйбалуу үй кожойкелери жай мешке бышыруудан мурун буюмду сарымсак жана татымалдарга салып маринаддоону кеңеш беришет. Андан кийин, аны баштыкка жана мазмуну менен биргемуздаткычта түнгө калтырыңыз.

Бышыргандан кийин бышырылган тил назик жана жыпар жыттуу болуп калат.

Чочконун тилин кантип тез тазалоо керек?

Тажрыйбасы жок кожойкелер кабылышы мүмкүн болгон кыйынчылыктар тилди туура эмес тазалоодон болушу мүмкүн. Бирок баары туура жасалса, анда эч кандай кыйынчылыктар болбойт.

Чончонун тилин кантип туура тазалоо керек? Бул үчүн, сиз кээ бир эрежелерди аткарышыңыз керек:

• Деликатести сөзсүз бышырыңыз, анткени чийки продуктуну тазалоого болбойт.
• Бышканга чейин, б.а. 2 сааттан кем эмес бышырууну унутпаңыз. Эгерде жылуулук менен дарылоо азыраак убакытка жүргүзүлсө, тилди тазалоо кыйынга турат.
• Продукцияны бышыргандан кийин, али ысык кезде дароо тазалоо керек. Колду күйгүзбөө үчүн тилди муздак сууга салуу керек.
• Тазалоо продукт муздаганга чейин, тез жүргүзүлүшү керек. Муздаган сайын муну жасоо кыйын болуп, тилди белгилүү убакыттан кийин кайнак сууга түшүрүү керек болот.

Чочконун тилин кантип тазалоо керек? Тил бышканда кычкач же вилка менен ысык суудан чыгарып тарелкага салуу керек. Процессти жеңилдетүү үчүн идиштерди муздак суунун агымынын астына коюуга болот. Бир колу менен тилди түбүнөн кармап, экинчи колу менен терини акырындык менен алып салуу керек. Терини продуктунун учуна чейин тез тартыңыз жана сууну кабык менен тилдин калган бөлүгүнүн ортосуна багыттаңыз. Бул продукт муздаганды күтпөстөн, бышыргандан кийин дароо жасалышы керек.

Эгер деликатести оңой тазалап салуу мүмкүн болбосо, ал али даяр эмес дегенди билдирет. Мындай учурда аны даяр абалга келтирген жакшы.

Бышырылган тил сыяктуу тамак жасалганда, терисин да даяр болгондон кийин муздатууну күтпөстөн дароо алып салуу керек. Бул чочконун тилин тазалоонун эки негизги жолу.

Тилден кандай тамактарды жасаса болот?

Бул продуктыдан көптөгөн пайдалуу жана даамдуу тамактарды жасоого болот, бирок эң негизгиси алардын даамын бузбоо үчүн тилди туура бышырып, кылдаттык менен тазалоо керек.

Бул деликатестен жасалган тамактар ар түрдүү жана даамдуу, аларды даярдоо кыйын болбойт.

• Кайнатылган жана муздатылган тилди түрдүү закускаларга кошсо болот. Бул көз карандысыз тамак катары колдонулат. Ал үчүн тилди кесип, чөптөр жана жашылчалар менен бирге тарелкага тизиңиз. Жана ушундай кылып бериңиз.
• Оңой жана жагымдуу кесүү үчүн продуктунун этин жыштоого жардам берген технология бар. Кайнатылган тил ички боштуктарды жок кылуу үчүн көмөч казанга калтырылат.
• Тил салаттын негизи боло алат, ага майонез же каймак кошулуп татылат. Эң кеңири таралган деликатес тамактардын бири - аспик.
• Тилден закуска торт жасасаңыз болот, эзгенден кийин. Ал менен жакшы кетет: козу карындар, спаржа, эт, жашылчалар, жармалар.
• Бышырылган тил даамдуу тамак болуп эсептелет. Ал ингредиенттердин бири катары колдонулатүй колбаса жасоо.

Туура бышырылган жана тазаланган чочконун тили пайдалуу даамы үчүн көптөгөн тамактардын борборуна айланат.