Тоок кошулган кефир пирогу: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даамдуу жана жөнөкөй айран тоок пирогу балдарга да, чоңдорго да жагат. Бул тамак жөнөкөй жана тез даярдалат. Майрамдык дасторконду жасалгалоого да ылайыктуу. Биз сизге тоок этинен кайнатылган кефир пирогунун рецептин карап көрүүнү сунуштайбыз.

Пирог аспик

Бул тоок кефиринин рецепти сизге бир сааттан ашык убакытты талап кылбайт. Ал эми анын калориялуулугу туура тамактанууну карманган жана салмагын көзөмөлдөгөн ар бир адамга жагат. Анткени, тамактын жүз граммында болгону 200 килокалория бар.

Тамак бышыруу үчүн керектүү азыктар

Тестке керектүү ингредиенттер:

• кефир - 0,5 литр;
• буудай уну - 0,35 кг;
• өсүмдүк майы - 0,1 литр;
• жумуртка - үч даана;
• кант - бир жарым чай кашык;
• разрыхлитель - бир чай кашык;
• туз - бир жарым чай кашык.

Салма үчүн:

• тоок төшү - болжол менен жарым килограмм;
• картошка - 0,1 кг;
• пияз - 0,1 кг;
• жашыл - биртаңгак;
• zira - бир чай кашык;
• туз, мурч - өз табитиңизге жараша (бышырылган баракта);
• маргарин - канча керектелет;
• манка - канча керектелет (бышырылган баракта).

Бышыруу кадамдары

Кефир тоок пирогу абдан тез жана оңой даярдалат. Бирок жакшыраак түшүнүү үчүн биз рецептти этап-этабы менен түзөбүз:

• Кефир пирогунун негизги жана ачкычы камырдын толтуруусу эмес. Аны даярдоо үчүн алгач май (милдеттүү эмес), туз, жумуртка, шекер жана разрыхлитель керек. Эгерде сизде разрыхлитель жок болсо, анда аны сода менен оңой алмаштырса болот. Ырас, аны бир аз кошуу керек, бышыруучу порошоктон эки эсе аз. Аны уксус менен өчүрүүнүн кереги жок, анткени айранда өзүнүн кислотасы жетиштүү.
• Айранды терең чыныга куюп, тооктун жумурткасын куябыз, жана өсүмдүк майын кошобуз (эгер аны рецептте колдонсок). Андан кийин туз, разрыхлитель (сода) жана шекерди кошобуз. Кол менен же блендер менен жакшылап чалыңыз.
• Аз-аздан буудай унун кошуп, блендерди да колдонуңуз.

• Начинкасы камыр сыяктуу маанилүү. Аны табитиңизге жараша бышырсаңыз болот, рецептти так аткаруунун кажети жок, өзүңүздүн ингредиенттерди кошуп же биздин тизмеден кээ бирлерин алып салсаңыз болот, мисалы, картошка. Эгерде сиз так жогорудагы рецепт боюнча бышырып жатсаңыз, анда биринчи кадам картошканын кабыгын аарчып, чайкоо керек. Тооктун филесин да жууп, терисин жана сөөктөрүн (эгер бар болсо) алып салуу керек.
• Жогорудагылардан кийинжол-жобосу, сиз эт абдан майда туурап керек. Андан кийин картошканы кесип. Айтмакчы, аны биринчи кайнатууга болбойт, анткени чийки картошка ширелүүлүгүн көбүрөөк берет. Майдаланган тамакты өзүнчө идишке салыңыз.
• Пияз жана жашылчалар да тууралып, андан кийин толтуруучу идишке кошулат. Андан кийин, начинка туздалган жана калемпир, zira койду. Болду, бардык негизги даярдыктар бүттү, кылдат аралаштыруу керек.
• Рашкага маргарин сүйкөп, маннадан бир аз себелет. Андан кийин камырдын жарымын куюп, кашык менен тегиздейбиз. Бул камырга начинканы толугу менен жайып, андан кийин гана калган камырды куябыз.
• Меш 240 градуска чейин ысытылган. Андан кийин биз ага бир нан салып, температурасын 170 чейин төмөндөтөт. 45 мүнөт бышырышат, бирок мезгил-мезгили менен текшерип. Анткени, бардык мештер ар башка, андыктан алардын күчү ар башка.
• Алтын кабык пайда болгондон кийин, айран тоок пирогу даяр. Бул тамак ысык да, муздак да берилиши мүмкүн. Эки вариант тең абдан даамдуу. Тамактан тышкары, сүзмө берсеңиз болот.

Белгилей кетким келет, эгер кааласа тооктун этин, ошондой эле картошканы да кайнатууга болот. Пиязды чийки эмес, көмөч казанга куурса да болот. Башка рецепттерге ылайык, айран майонез менен алмаштырылышы мүмкүн. Даамы башкача болот, бирок пирогтун толтурулушу да даамдуу болот. Ал эми мындай тортту бышыруу азыраак убакытты талап кылат, болжол менен жарым саат.

Тыянак

Бул даамдуу тоок пирогунун рецепти болчу,бирок аны сыр, жашылча, башка эт же козу карын менен да даярдаса болот. Ар кандай варианттар абдан даамдуу, жыпар жыттуу жана ар кандай майрамдык дасторконду чындап кооздой алат. Биздин макала сиз үчүн пайдалуу болду деп үмүттөнөбүз жана сизге кефирдеги тоок пирогу жакты!