2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Букачар эти, чочконун этинен айырмаланып, майлуулугу аз болгондуктан, даамдуу гана эмес, эттин пайдалуу түрү. Бирок андан жасалган тамактарды (ар кандай эттен жасалгандай) туура татымалдарды колдонуу менен туура бышыруу керек. Бул учурда гана натыйжасы пайдалуу жана аш болумдуу гана эмес, ошондой эле даамдуу болот. Кээ бир кожойкелер торпок эти кандай формада жакшы экенин билишпейт. Катуу кургак эт чыгат деп эсептеп, мешке бышырууга батына албагандар аз. Бирок, эгер сиз аны туура маринаддап, туура температураны тандасаңыз, ал абдан назик, даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Кара өрүк кошулган торпок
Бул тамакты даярдоо үчүн 10 даана кара өрүк, туз, майдаланган калемпир жана албетте, торпоктун эти керектелет. Духовкада бүтүндөй рулет кылып бышырсаңыз болот, бирок порцияга бөлгөнүңүз жакшы. Эт болжол менен 0,5 кг кабыл алынышы керек, ошондой эле бышыруу үчүн фольга керек болот. Негизи бул тамакты ансыз да бышырса болот, бирок андан кийин аны бүтүндөй рулетке ороп, өтө ыңгайлуу эмес, кош казанга бышыруу керек,этти ашыкча бышырбоо үчүн. Кошумчалай кетсек, фольгага бышырылган кесилген торпоктун эти тез бышат жана кызмат кылганда алда канча укмуштуудай көрүнөт.
Эт жумшак болушу үчүн жакшылап чабышат. Андан кийин ар бир бөлүгүн туздап, калемпир себелет. Андан кийин кичинекей фольга баракты алып, үстүнө жуулган майдаланган кара өрүктү, үстүнө торпоктун этин салып, конвертке ороп коюшат. Кааласаңыз, ичине көбүрөөк гвоздика же даам үчүн тимьяндын кичинекей бутагын салсаңыз болот. Эт бир саатка ысык мешке бышырып, картошка пюреси, жашылча салаты же шишкебек менен берилет.
Бир кесим торпокту кантип бышырсам болот
Көп адамдар чочконун этин гана ушинтип бышырса болот деп ойлошот, бирок туура эмес. Уйдун эти (жана андан да көп музоо эти) да абдан жакшы болот, бирок, аны меште бир топ убакыт кармап, татымалдарды тандоо маселесине акылдуулук менен мамиле кылуу керек. Бул тамакты даярдоо үчүн, зайтун майын бир-эки кашык, сарымсак 6 чоң тиштери, жер кызыл калемпир, туз жана татымына oregano, ошондой эле эт үчүн ар кандай татымалдарды алуу керек. Албетте, бизге торпоктун эти көбүрөөк керек. Аны духовкага бир кесим кылып бышыра аласыз, ал туура формада, туурасы 20 смден ашпашы керек.
Эт жууп, салфетка менен кургатылат, эгерде бар болсо, бардык пленкалар жана тамырлар кесип алынат. Андан кийин, кесимдин бүт узундугу боюнча, бири-биринен 2-3 см аралыкта бир нече сантиметр тереңдикте туурасынан кесилген кесүүлөрдү жасоо керек. Аларга сарымсак кесимдери салынат (тиштери жакшыраакжөн гана узунунан 3-4 бөлүккө бөлүңүз). Андан соң этти ар тараптан туз жана жыпар жыттуу заттар менен сүйкөп, идишке салып, муздаткычта маринадка коёбуз (түнгө да болот).
Маринаддалган торпок муздаткычтан, сарымсак чыгарылат. Этти ар тараптан кызарган көмөч казанга зайтун майы менен кызарганча кууруп алабыз. Андан ары, бышыруу учурунда ширесин жоготуп албашы жана кургап калбашы үчүн, аны фольгага (бир нече катмардан жакшыраак) ороп коюу керек, бирок өтө бекем эмес. Эт бул формада бир аз ысытылган меште (120 градустан жогору эмес) болжол менен 2 саат бышылат. Аны толук бышкандан кийин жайып, бууга күйүп калбаш үчүн бир аз муздатып коюшат.
Натыйжа абдан ширелүү, жыпар жыттуу жана назик торпок эти. Аны мешке бышыруу, көрүнүп тургандай, кыйын эмес, бирок, бул абдан көп убакытты талап кылат, бирок натыйжасы чындап эле сонун. Сиз аны ысык да, муздак да колдонсоңуз болот, ичке кесимдерге бөлүңүз.
Сунушталууда:
Эгер май ашыкча туздалган болсо, эмне кылышым керек? Биз тез арада продуктуну сактап
Адатта, туздалган чочконун майы үй-бүлө мүчөлөрүнүн көбү жегиси келген үйдө жасалган деликатеске айланат. Бирок, окуялар да болуп жатат. Продукт ушунчалык туздуу болгондуктан, аны тиштеп салуу мүмкүн эмес. Себеби эмнеде? Май өтө туздуу болсо, эмне кылуу керек? Сиз чындап эле даамдуу закускадан арылуу керекпи?
Кечки тамакка тоок этинен эмне жасоо керек. Кечки тамак тоок жана картошка. дени сак тоок кечки тамак кантип даярдоо керек
Кечки тамакка тоок менен эмне тамак жасаш керек? Бул суроону сүйүктүүлөрүн даамдуу жана аш болумдуу, бирок ошол эле учурда жеңил жана пайдалуу тамак менен кубандыргысы келген миллиондогон аялдар беришет. Анткени, кечки тамакка оор кулинардык чыгармаларды даярдоо сунушталбайт, анткени күндүн аягында адамдын организмине минималдуу калория керек болот. Бул макалада биз ушул принципти карманабыз
Туура кечки тамак: мыкты рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар. Туура тамактануу менен кечки тамакка эмне жеш керек
Бүгүнкү макалада биз бүтүндөй тамактануу системасын эмес, анын бир гана бөлүгүн ачып берүүгө аракет кылабыз. Туура кечки тамак эмне экенин жана диетологдор менен ар кандай таттууларды сүйүүчүлөрдүн көз караштарын бириктирип, пайдалуу жана даамдуу ортосундагы алтын сызыкты табууга болобу, ошону билебиз
Машка торпок бышыруу: кечки тамакка эки рецепт
Жаш уйдун эти пайдалуу жана даамдуу продукт. Ал эми мешке бышырылган торпоктун этинен ашкан жана аш болумдуу эмне болушу мүмкүн? Бул макалада тамактын рецептин изилдөөнү сунуштайбыз. Эт сүйүүчүлөрү үчүн эң сонун кечки тамакты даярдаңыз
Түшкү тамакка тоок эти менен эмне кылуу керек? Жөнөкөй жана даамдуу рецепттер
Аттиң, биздин курулай заманыбызда чоң кишилердин баары үй-бүлөдө иштешет. Ошондуктан күнүмдүк түшкү тамакка татаал жана көп убакытты талап кылган тамактарды даярдаган эч ким жок. Бирок мен жегим келет! Ошондуктан, көп адамдар жумуштан үйгө шашып, эмнеден даамдуу кечки тамак жасоону табышат. Албетте тооктон! Бул куштун диеталык эти бар. Уйдун этинен айырмаланып, ал абдан тез бышат. Тоок эти бардык азыктар менен жакшы айкалышат: сыр, сүт, жашылчалар, козу карындар, ал тургай жемиштер