Канттуу диета: туура тамактануу, уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар, бышыруу эрежелери, рецепттер жана милдеттүү медициналык көзөмөл

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кант диабети уйку бези инсулинди такыр чыгарбай, же дагы эле аны иштеп чыгарса, бирок өтө аз өлчөмдө болсо диагноз коюлат.

Кант диабетинин 3 негизги түрү бар: биринчи, экинчи жана кош бойлуулук.

Кишиге кант диабети диагнозу коюлганга чейин анын организми кант диабетине чейинки абалда болот. Бул кандагы глюкозанын деңгээли нормадан жогору, бирок 2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдарда кандагы канттан бир аз төмөн болгондо болот. Ошондуктан, предиабет абалында турган адамдар сак болушу керек, диетаны кайра карап чыгып, аны эң туура кылышы керек.

Кандагы кант жогоруласа эмне кылуу керек? Тамактануу (диета) - бул ден соолукту нормалдуу калыбына келтирүүгө жардам берет. Сунуштар үчүн, дарыгерге кайрылуу керек. Адис тиешелүү дайындайтдарылоо, диета жана көнүгүү.

Демек, кант диабетинин эң негизги түрү 1-тип деп аталат. Адамдарда жаш куракта, көбүнчө 20 жашка чейин аныкталат. Көптөгөн илимпоздор 1-тип кант диабети тукум кууган генетикалык оору деп эсептешет.

Экинчи орунда 2-тип кант диабети. Бул оору жаш курак менен, башкача айтканда, акырындык менен өнүгүп жатат деп эсептелет. 2-тип кант диабети, эреже катары, 40 жылдан кийин ашыкча салмактуу адамдарга, көбүнчө аялдарга таасир этет. Буга дагы бир катар башка жагдайлар, мисалы, физикалык активдүүлүктүн жоктугу, сидячный сидячный жашоо образы жана башка көптөгөн нерселер өбөлгө түзөт. Мындай адамдар жогорку кант үчүн атайын диетаны талап кылат (аялдарда же эркектерде). Белгилей кетчү нерсе, 1-типтеги диабет 2-типке өтүшү мүмкүн.

Ал эми оорунун үчүнчү түрү – кош бойлуу түрү. Ал кош бойлуу аялдарда кездешет. Пайыздык аз, бирок, ошентсе да, аны дарылоо керек. Гестоз диабети баланын төрөлүшүнө байланыштуу аялда жок болот. Мындай учурда кош бойлуулук учурунда канттын жогору болушу үчүн атайын диета кармануу сунушталат.

Бирок, аз инсулин гана адамдар үчүн коркунучтуу эмес, жогорку инсулин да сунушталбайт. Бул салмак таасир этиши мүмкүн. Бул учурда атайын диета сунушталат - жогорку инсулин жана нормалдуу кант бар диета.

Дарылоо

Кант диабетинин ар бир түрү жана жогорку холестерол туура дарылоону талап кылат. Бул туура тамактануу (же, башкача айтканда, атайын диета мененкандагы канттын жогору болушу), физикалык активдүүлүк, башкача айтканда, спорт менен машыгуу жана инсулинди киргизүү.

Кайсы бир эрежелерди кармануу керек

Эмне? Төмөндө канттуу диетанын эң негизги эрежелери келтирилген:

1. Татаал углеводдорду эртең менен гана кабыл алуу керек.
2. Күнүнө бир жарым литрге чейин суу ичиңиз.
3. Тамак бөлүкчө болушу керек, күнүнө 5-7 жолудан кем эмес.
4. Кеминде 10 саат уктоо сунушталат.
5. Ашыкча салмактуу адамдар үчүн ар кандай ачуу татымалдарды, татымалдарды жана сарымсактарды жегени өтө жагымсыз.
6. Шорполорду жалаң жашылча сорпосу менен жеш сунушталат.
7. Балык жана эт майсыз сорттордо эң жакшы колдонулат.
8. Сары май менен маргаринден толук баш тартуу сунушталат.
9. Жашылчаларды мүмкүн болушунча аз бышыруу керек.

Ушул эрежелердин бардыгына карабастан, эгерде гликемикалык индекс орточо көрсөткүчтөн жогору болсо, анда карбонгидраттуу тамактарды жебеш керек экенин эске алуу керек.

Гликемикалык индекс үч деңгээлде болот:

• 0дон 49 бирдикке чейин - бул деңгээл төмөн деп аталат;
• 69 бирдикке чейин орточо;
• акыркы деңгээл, башкача айтканда, үчүнчү, 70 бирдиктен жогору.

Бирок, курамында эч кандай глюкоза жок тамактар бар, башкача айтканда, алардын гликемикалык индекси нөлгө барабар. Бирок бул бул азыктар туура тамактануу рационунда болушу керек дегенди билдирбейт, анткени алардын эң чоң кемчилигиалар холестеринге бай экенин. Ал эми холестерин диабеттин "эң жакшы досу" экени белгилүү.

Канттуу диета кандай болушу керек? Келгиле, билип алалы.

Уруксат берилген өнүмдөрдүн тизмеси

Бул азыктар канттуу диеталар үчүн сунушталат.

Жогорку канттын негизги союздашы холестерин болуп саналат, алар чогуу кант диабетинин өнүгүшүнө салым кошот. Ошондуктан туура тамактануу, кандагы канттын жана холестеролдун жогору болушу үчүн атайын диетаны түзүү абдан маанилүү жана зарыл. Ал үчүн оңой сиңирүүчү углеводдорду, ошондой эле майлуу майларды толугу менен алып салуу керек.

Ошентип, канттуу диета учурунда сиз гана эмес, жешиңиз керек болгон нерселердин тизмеси:

1. Көпчүлүк учурларда нан жана кондитердик азыктарга уруксат берилет, бирок экинчи сорттогу ундан, кара буудайдан же кебектен гана.
2. Татаал углеводдордон арпа, буудай, гречка сыяктуу кээ бир дан өсүмдүктөрүнө уруксат берилет. Мындан тышкары, дан эгиндери бир гана орой майдаланган болушу керек.
3. Канаттуулар, уй эти, чочконун эти, козу, үндүк, коён, балык эти жана ар кандай деңиз азыктары. Эт арык жана терисиз болушу керек.
4. Жашылчалар: ар кандай жашылчалар, бадыраң, цуккини, буурчак, пияз, картошка, ак капуста, түстүү капуста, деңиз капуста, брокколи. Помидор, баклажан сыяктуу башка жашылчаларга келсек, аларды жегенден кийин глюкозанын деңгээлин атайын аппарат, глюкометр аркылуу текшерүү керек. Ошентип, алар бул өнүмдөрдүн белгилүү бир организмге кандай таасир тийгизгенин аныкташат. мүмкүнжашылчаларды каалаган формада колдонуңуз, башкача айтканда, бышырылган, кайнатылган же чийки жегенге болот. Картошка колдонууга уруксат, бирок бышыруу үчүн гана. Картошка пюреси канттын жана холестериндин деңгээли жогору болгон адамдар үчүн даярдалбашы керек. Жашылчаларда жана жашылчаларда белок же май жок, аларда клетчатка бар. Була денеден керексиз нерселерди жок кылууга жардам берет.
5. Сүт азыктары аз май болушу керек, башкача айтканда, 40% га чейин. Мындай азыктарга каймак, быштак, сүт, айран, йогурт жана башкалар кирет.
6. Айрым учурларда корица, куркума, кара мурч сыяктуу жыпар жыттуу заттарды да колдонсо болот.
7. Баса, өсүмдүк майы да уруксат берилгендердин тизмесине кирген, бирок зайтун майын колдонуу пайдалуураак.
8. Жаңгактар да сунушталат, мисалы, жаңгак, фундук, бадам.
9. Мөмө-жемиштерге келсек, балким, кандайдыр бир өзгөчөлүк бар. Бул авокадо жана башка.
10. Зайтун жана зайтун. Алар мүмкүн, бирок аз санда.

Тыюу салынган азыктардын тизмеси

Демек, эмнеге уруксат берилет, аныкталды, бирок эмнеге жол берилбейт, кандагы кантты жогору диета кармаганда кандай тамактарга тыюу салынат? Төмөнкү тизме:

1. Майлуулугу жогору тамактар 40%дан ашат. Аларга сүт, каймак, быштак, йогурт кирет. Бул тамак-аштарда майдын көптүгүнөн тышкары, кант да көп.
2. Майлуулугу жогору болгон катуу сырлар, анда40% ашык.
3. Жогорку сорттогу ундан жасалган токочтор, нан азыктары жана макарон.
4. Майлуу эт.
5. Эт азыктары, б.а., боор, өпкө, ашказан жана башкалар.
6. Татаал углеводдордон манка жегенге болбойт.
7. Ар кандай кыямдар, туздалган бадыраңдар, маринаддар.
8. Ышталган эттерге да катуу тыюу салынат.
9. Таттуулар.
10. Мөмөлөр.
11. Алкоголдук ичимдиктер.
12. Газдалган суусундуктар, б.а. газдалган суу жана пакеттеги ширелер.
13. Чай менен кофе күчтүү.
14. Шоколад, какао.
15. Фастфуд жана фастфуд.
16. Соустар.

Эскертүү: кант диабети жана жогорку холестерол менен жабыркагандар кофени кант жана каймак менен ичүүгө болбойт, анткени кант оорунун өнүгүшүнө өбөлгө түзөт, ал эми кофенин курамындагы кафестол кандагы холестериндин деңгээлин жогорулатат. Ошондой эле кант диабети менен ооругандар үчүн кооптуу, кайнатылган кофе. Кандагы канттын жогору болгон атайын диетаны кармануу менен, эритүүчү кофе ичсеңиз болот, бирок аз өлчөмдө, болжол менен 1-2 чыны, албетте, каймаксыз жана шекерсиз.

Алкоголдук ичимдиктер кандагы глюкозанын деңгээлин бир топ жогорулаткандыктан, тыюу салынган.

Кант жана холестерол деңгээли жогору адамдар үчүн үлгү меню

Төмөндө кандагы канттын жогору болушу үчүн диетанын үлгү менюсу келтирилген:

• Биринчи эртең мененки тамак: гречка боткосу, кантсыз чай.
• Экинчи эртең мененки тамак: капуста, бадыраң, помидор салаты.
• Түшкү тамак: майсыз шорпожашылча, шире (сабиз болушу мүмкүн), бууда бышырылган котлеттер, бышырылган жашылчалар жана жаңы алма ширеси.
• Текус: сулу жана апельсин ширеси.
• Кечки тамак: жашылча менен бышырылган балык, кантсыз чай.

Меню түзүүдө кичинекей сунуштар: белгилүү бир диеталык эрежелерди, рецепттерди сокур түрдө аткаруунун кереги жок, диетаны акылдуулук менен түзүү керек, башкача айтканда, сезондо өскөн жашылча-жемиштерди колдонуу максатка ылайыктуу. Жашылча-жемиштердин чет өлкөлүктөрдү эмес, жергиликтүү сортторун колдонуу алда канча туура жана ыңгайлуу.

Ганнир катары макаронду (пакеттеги туура макарон бышыруу убактысын көрсөтөт), ошондой эле бышырылган капуста, кабачок, баклажан сыяктуу жашылчаларды колдонсоңуз болот.

Тамак бышыруу ыкмалары

Диета учурунда тамак жасоонун төмөнкү ыкмалары сунушталат: бышыруу жана бышыруу. Бышыруу жана тамеки тартууну кошпоңуз.

Кээ бир тамактар үчүн рецепттер

Тоок шорпо. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• тоок төшү;
• картошка;
• сабиз;
• пияз;
• сарымсак;
• жашыл;
• татымалдар жана өсүмдүк майы.

Бышыруу ыкмасы:

1. Көмөч казанга сабиз менен пиязды өсүмдүк майына кичине кууруп алабыз.
2. Андан кийин, майдаланган тоок төшүн сарымсак менен кошобуз.
3. Казанды капкак менен жаап, эт бышканча кайнатабыз.
4. Андан кийин майда тууралган картошканы салып, сууну, тузду жана татымына жараша татымалдарды кошобуз.
5. Картошка даяр болгондон кийин кошуу керекжашыл.
6. Шорпо дагы 2-3 мүнөт кайнатып, өчүрүп коюңуз.

Тамак даяр!

Жашылча салаты. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• гүл капуста;
• брокколи;
• помидор;
• бадыраң;
• салат;
• жашыл бак;
• татымына жараша туз;
• зайтун майы жана лимон ширеси.

Бышыруу ыкмасы абдан жөнөкөй:

1. Түстүү капуста менен брокколини алдын ала кайнатып, майда бөлүктөргө кесүү сунушталат.
2. Андан кийин майда тууралган помидор менен бадыраңды, салат жалбырактарын жана бир тутам жашылчаларды кошобуз.
3. Татымына жараша туз, лимон ширесин кошуп, баарын оливка майы менен татымалдайбыз.

Салат жегенге даяр.

Жашыл буурчак кошулган тоок котлеттери. Аларды даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

Тоок эти - 1 даана

• Типтүү буурчак – 100 гр.
• Пияз - 1шт.
• Ун (кебек же данды колдонсоңуз болот) - 2 аш кашык. кашыктар.
• Жумуртка – 1 даана
• Татымына жараша туз.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде тооктун филесин даярдап, муздак сууга жууп, сөөк калдыктарын, ашыкча майларды алып, бөлүктөргө бөлүү керек. Фарш жаса. Бул үчүн сиз каалагандай блендерди же эт туурагычты колдонсоңуз болот.
2. Алынган фаршты алып чыгып, таза тарелкага салып, ордуна пиязды жана көк буурчакты салуу керек.
3. Туташууга даяр массафарш, ун кошуп, жумуртканы чалып, татымына жараша туз.
4. Андан кийин нан табак даярдаш керек, үстүнө разрыхлитель кагазын жаап, бир аз ун себелеп коюу керек.
5. Нымдуу кол менен котлеттерди жасап, анан кагазга салабыз.
6. Мешке 20 мүнөткө коюңуз (котлеттерди бышыруу учурунда которуш керек).

Сельд балыгы менен сэндвич. Ингредиенттер:

• кара буудай наны;
• кайра иштетилген сыр (үйдө жасалган быштак аралашмасын да колдонсоңуз болот);
• сельд филеси;
• сабиз;
• жашыл пияз.

Даярдоо ыкмасы: нанга эритилген сырды сүйкөп, андан соң балыктын филесин салып, кайнатылган сабиз менен кооздоп, үстүнө көк пиязды себелеп коёбуз. Сэндвич даяр.

Цуккини икра. Ингредиенттер:

• кабак;
• жаа;
• сабиз;
• помидор;
• сарымсак;
• жашыл;
• өсүмдүк майы;
• суу;
• туз.

Бышыруу ыкмасы:

1. Жаңы жаш кабактын кабыгын тазалабай, кубик кылып кесип, анан казанга салабыз. Суу кошуңуз (суу жашылчаларды жаап турушу керек).
2. Цуккини жумшаргыча бышырыңыз.
3. Пиязды, сабизди майда туурайбыз, өсүмдүк майына бир аз кууруйбуз, казанга салабыз.
4. Андан кийин помидор, сарымсак, ашкөк, туз кошобуз. Биз аралаштырабыз. Кайнап, 15 мүнөт бышырыңыз.

Икра даяр!

Физикалык активдүүлүк

Диета- бул жакшы, бирок физикалык активдүүлүк да болушу маанилүү. Окшош аракеттердин төмөнкү түрлөрү сунушталат: басуу же түндүк басуу, фитнес, сууда сүзүү, йога, чуркоо.

Оорунун көрүнүштөрү

Төмөнкүлөр кандагы холестериндин жогорулашынын белгилери болуп саналат:

• Көздүн астындагы баштыктар.
• Жүрөктүн кагышы жогору.
• Баш ооруу.
• Көрүүнүн начарлашы.
• Ашыкча тердөө.
• Өнөкөт чарчоо.
• Беттин шишиктери.
• Манжалардагы бир аз сезүү.
• Басымдын көтөрүлүшү.

Жогорку холестерол адамды уктап жатканда да өлтүрүшү мүмкүн.

Кант диабети бүтүндөй организмге өтө терс таасирин тийгизет, тактап айтканда теринин, чачтын, тырмактын ден соолугуна, көрүү бир кыйла төмөндөйт, жаралар пайда болуп, эң жаманы теринин некрозу мүмкүн.

Дарыланбаган кант диабетинин кесепети өтө оор. Статистикалык маалыматтарга ылайык, 90% учурларда натыйжа бир - инфаркт, инсульт жана, акырында, өлүм.

Тыянактар

Кант диабети - бул сүйлөм эмес, эгер туура тамактанууну уюштуруп, белгилүү бир физикалык көнүгүүлөрдү жасап, дарыгерлердин көзөмөлүнөн өтсөңүз, анда канттын жана холестериндин көбөйүшү болбойт.

Макалада канттуу диета сунушталат. Пикирлерге ылайык, эгер сиз тамактануунун бул ыкмасын кармасаңыз, анда сиз өзүңүздүн абалын бир кыйла жеңилдете аласыз жана кандагы канттын деңгээлин нормалдаштыра аласыз. Албетте, дары-дармектер да маанилүү.