Алма кошулган каттуу кондитер: фотосу менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алма кошулган ачыткысыз камырдын деми - тез жасалган десерт үчүн эң сонун вариант. Тоңдургучта даяр камырдын пакети бар болсо, анда конокторду тосуп алсаңыз болот, анткени мындай шишкебектер абдан тез бышат!

Даамдуу дем алуулар: ингредиенттер тизмеси

Жөнөкөй жана тез рецепт үчүн төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• 400 грамм камыр;
• үч алма. Таттуу жана кычкыл сортторун тандаган жакшы;
• үч аш кашык шекер;
• бир жумуртка;
• аш кашык сүт;
• жарым чай кашык корица.

Сиз ошондой эле ачыткысыз камырдан алма шишкебектерин кооздоо үчүн кант упасын колдонсоңуз болот.

Кантип жасалат?

Куурулган камырды алдын ала эритүү керек. Аны тактайга коюп, сүлгү менен жаап, түнгө калтырган жакшы. Ал эми убакыт бүтүп баратса, микротолкундуу меште эритип алсаңыз болот, эң негизгиси камыр бышпаганын текшериңиз.

Меш дароо эки жүзгө коюлатградус, аны жылытуу үчүн. Андан кийин, алар толтурууну даярдоого киришет.

Алмалар жууп, кабыгын сыйрып, ортосу алынат. Кичинекей кубиктерге кесип. Мөмөлөргө бир-эки аш кашык кумшекер кошуп, аралаштырып, бир аз тыныктырып коюңуз. Шире чыкканда сыгылып чыгат. Толтуруу кургак болушу керек! Болбосо, камыр нымдуу болуп калат.

Афельный камырдын калыңдыгы 0,5 см боло тургандай кылып жайып алабыз. Баарын төрттөн бөлүңүз. Начинкасынын жарымы бир аш кашыкка жакын коюлат. Алма бышырып жатканда "качып кетпеши" үчүн ортого салыңыз.

Камырдын экинчи бөлүгүн бычак менен кесип кооз тилкелерди жасайбыз. Бирок, кааласаңыз, камырдан алма менен жабык демдерди да жасасаңыз болот. Кабатты начинка менен жаап, начинка агып кетпеши үчүн четтерин кылдаттык менен бекитишет. Сулуулук үчүн камырды басып, четтерин вилка менен кооздоп койсоңуз болот.

Бетти щетка жана бышыруу

Бул кондитердик алманын рецептинин эмнеси жакшы? Бул кытырак жана кооз кабыкты алууга мүмкүндүк берет! Сарысы жумурткадан бөлүнүп, сүт менен кошулуп, масса бир тектүү болушу үчүн вилка менен акырын чабышат. Коркту дагы кытырак кылуу үчүн, бир чымчым туз кошсоңуз болот.

Пергамент разрыхлиться, пуфы салынып, майланган жумуртка жана сүт аралашмасы.

Эми калган шекер менен корицаны аралаштырабыз. Аларды шишкебектердин үстүнө чачыңыз. Пуфтардын бетинде аралашма оңой бекитилет, анткени алар жумурткадан нымдуу. Ошондой эле чийки чачса болотмуздак сууга демдеп, камыр тезирээк көтөрүлөт.

Пуфтарды мешке жыйырма мүнөткө жөнөтүңүз. Ачыткысыз камырдан алынган алма кошулган демдерди тейлөө алдында муздатуу керек, андыктан алар даамдуу болуп, начинканы күйгүзүүгө болбойт. Муздатылган демдерге кант упасы себелет.

Башка толтуруу параметри

Начинканы башка жол менен даярдасаңыз болот. Бул рецепт боюнча алмалар да коюу болуп чыгат, шишкебектин ичинде ажырабайт.

Бул үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• үч алма;
• бир чай кашык май;
• бир аз ваниль же жөнөкөй шекер.

Сары майды көмөч казанга эритип алабыз. Алма кабыгынан тазаланып, кубик кылып кесип, көмөч казанга жөнөтүлөт, кант кошулат. Баары аралаш. Алманы массасы коюураак болушу үчүн болжол менен он мүнөт бышырыңыз. Муздоо. Болбосо, алар алма кошулган каттуу кондитер сыяктуу даярдалат, анын этап-этабы менен рецепти жогоруда сүрөттөлгөн.

Лимон ширеси кошулган даамдуу дем алуулар

Бул десерт опциясы үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 400 грамм камыр;
• беш аш кашык суу;
• үч алма;
• төрт аш кашык шекер;
• жарым чай кашык лимон ширеси;
• бир жумуртканын сарысы;
• даам үчүн бир аз корица жана мускат жаңгагы.

Бул версияда начинка кайнатылгандыктан жумшак жана назик болуп чыгат.

Калтма кондитердик алманы кантип жасоо керек? Сүрөттөрдү жана сунуштарды төмөндө караңыз.

Алмалар жууп, кабыгынан тазаланат,ортосун алып салуу. Целлюлозаны кичинекей кубиктерге кесиңиз.

Казанга мөмө-жемиш, суу, үч аш кашык кум шекер жана лимон ширесин салабыз. корица жана мускат жаңгагын себелеп. Бардык аралаштырып, жай отто бышырып. Натыйжада, алма жумшак болушу керек, бирок пюре эмес. Орточо алганда, бул он мүнөткө жакын убакытты алат. Эгерде процессте суюктук жетишсиз болсо, анда дагы бир аш кашык суу куюп койсоңуз болот.

Камыр жайылып жатат. Аны сегиз бөлүккө бөлүңүз. Бышыруучу баракты пергамент кагазын тизип, үстүнө камырдын кесиндилерин салабыз. Ар бирине эки аш кашык жыпар жыттуу начинка коюлат.

Жумуртканын сарысын бир кашык муздак суу менен чалып, бир тектүү кылып алабыз. Алынган масса менен камырдын четтери сүйкөп, төрт бурчтары экиге бүктөлөт. Четтерин бекитиңиз. Жумуртканын калган бөлүгүн камырдын үстүнө салабыз. Ар бир сыйлоодо ушундай болот. Калган кумшекерди кумшекерден чачыңыз. Духовкада жыйырма мүнөт ачыткысыз камырдан алма менен бышырып алабыз. Температура 200 градуска чейин көтөрүлөт. Даяр сормо муздатылат. Аларды кант упасы менен кооздосо да болот.

Крахмал рецепти

Даамдуу дем алуунун бул версиясы үчүн төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• 500 грамм камыр;
• үч алма;
• аш кашык крахмал;
• үч аш кашык шекер;
• бир жумуртка;
• бир аш кашык кант упасы;
• камыр тактага жабышып калбаш үчүн бир аз ун.

Меш дароо 180 градуска коюлуп, анын ысыганга убактысы болот. Адатта пакетте үч катмар бар.сыноо. Ар биринен үч тилке камыр жасалат. Ар бир тик бурчтуктун калыңдыгы үч миллиметрге чейин жылдырылат. Камыр тактайга жабышып калбаш үчүн, жайаардан мурун ун менен бир аз чаңдан сүртүңүз.

Эми дем алуу үчүн начинканы даярдай баштаңыз. Алманы тазалап, ортосун алып, кубик кылып кесип алабыз. Аларга кант жана крахмал кошуу. Крахмал бардык бөлүктөргө бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн аралаштырыңыз. Салманы тогуз бөлүккө бөлүңүз, ар бир дем үчүн. Бир жарымына жатыңыз, экинчисин жаап коюңуз.

Рашкага бир аз ун куюп, болочок десертти жайыңыз. Жумуртканы вилка менен жакшылап чалып, аны менен шишкебектерди майлаңыз. Алар 25 мүнөт мешке жиберилет кийин. Сиз ошондой эле шишкебектерди сулуураак кылсаңыз болот. Ал үчүн начинканы жабуу үчүн колдонулган жарымы ортосунан кесилет. Ошондо десерт ачык болуп чыгат.

Даяр жана муздатылган шишкебектерге кант упасы себилген.

Даамдуу кондитердик пирожки – бүт үй-бүлө үчүн эң сонун десерт. Бул тамак назик, кытырак жана даамдуу болот. Ошондуктан, аларды конокторго тосуп алса болот. Жана абдан тез бышырат! Андыктан, ачыткысыз камырдын бир таңгагын муздаткычта сактаганыңыз жакшы.