Үйдө тез жана даамдуу Ай-Петри торту

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Тедсертти тандоодо үй кожойкелери бышыруу убактысына, ингредиенттерине жана даамына тиешелүү бир нече жагдайларга көңүл бурушат. Идеалдуу вариант Ай-Петри торт болот, анткени ал эң оңой даярдалган торттун бири. Тамак жасаганды такыр билбеген кожоюн да рецептти кайра жасай алат.

Ай-Петри тортунун десерт катары өзгөчөлүктөрү

Үй ээси даамдуу десерт менен эң тандалма коноктун даамын канааттандыра алат. Бирок таттуу шедеврди даярдоо үчүн, адатта, көп убакыт, продуктылар жана белгилүү бир кулинардык көндүмдөрдү талап кылат. Андан да жакшыраак варианттар бар. Ай-Петри торту аларга таандык.

Ошол рецепттерге салыштырмалуу торттун өзгөчөлүктөрү:

• Жеткиликтүүлүгү боюнча айырмаланган эң жөнөкөй өнүмдөр топтомун талап кылат.
• Тортту калыптандырууда тортторду кылдаттык менен жаюунун кереги жок.
• Дестсерти даярдоо абдан оңой, андыктан ар кандай чеберчилик деңгээли аны кайра жарата алат.
• Торттун даамдуулугу жогору бойдон калууда.

Ай-Петри тортунун рецептин сүрөт менен колдонсоңуз, сиз көп күч-аракет жумшабастан татыктуу десерт даярдайсыз. Анткени, баары жөнөкөй, жөнөкөй жана тез.

Бисквит, крем жана глазурь үчүн керектүү ингредиенттер

Тедсерттин негизин печенье түзөт, аны төмөнкү азыктардан даярдоо оңой:

• 250 г ун жана ошол эле өлчөмдө шекер.
• Камыр үчүн бир аш кашык разрыхлитель.
• 5-6 жумуртка.
• 1/3 чыны какао порошок.
• Бир аз туз.

Сметана каймак идеалдуу вариант болот:

• 1 стакан кант упасы, суу жана жаңгактар.
• 800г майлуу каймак.
• 50 грамм шекер.

Ай-Петри торту үчүн шоколад глазурын төмөнкү ингредиенттерден даярдаса болот:

• Кара шоколад.
• Май.

Сизге жаңы же тоңдурулган алча да керек болот. Каймак, шоколад глазурь жана мөмөлөрдүн классикалык айкалышын каалаган башка жемиштерди колдонуп өзгөртө аласыз. Кызыктуу вариант банан, апельсин, өрүк болот. Жумшак текстуралуу жемиштүү компонентти колдонуу керек.

Оригиналдуу десерт үчүн печенье жасоо принциби

Бул макалада келтирилген рецепт боюнча Ай-Петри тортунун негизги сыры - бул жакшы печенье: жапжашыл, аба. Аны так ушундай кылуу үчүн, бир нече жөнөкөй кадамдарды аткарыңыз:

1. Актарды сарысынан ажыратып, көбүк кылып, ага акырындык менен кантты кошобуз.
2. Микшерди токтотпостон,жумуртканын сарысын, ун, какао, туз, бышыруучу порошокту киргизиңиз.
3. Бардык кесекчелер толугу менен эригиче аралашманы чабык. Аралашманы бир нече мүнөткө "тыныктырып" коюңуз.
4. Партияны экиге бөлүп, тортторду ¾ саат 180 градуста бышырабыз. Тегерек форманы колдонуу сунушталат.

Крем жана глазурь 10 мүнөттө даярдалат

"Ай-Петри" торту үчүн каймакты төмөнкү рецепт боюнча даярдаса болот:

1. Сметананы аралаштыргыч идишке салып, бул жерге шекерди кошобуз. Жеңил жыт үчүн бир аз ванилин кошо аласыз.
2. Тамакты кашык менен аралаштырып, андан соң катуу согуңуз. Бүтүрүү үчүн адатта 15-20 мүнөт талап кылынат.
3. Масса мүмкүн болушунча жапжашыл жана бир тектүү болушу керек. Шекер тишиңизди кычыратпаш керек.

Глазурь даярдоо абдан жөнөкөй. Май менен шоколаддын үлүшүн сактоо маанилүү. Адатта, ар бир 50 грамм какао порошок продуктусу үчүн болжол менен 20 грамм май колдонулат. Бышыруу принциби:

1. Шоколадды буу ваннасында металл идиште эритип коюңуз.
2. Суюк массага сары майды кошуп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
3. Кааласаңыз, бир аз кант, кабык же корица кошуңуз.
4. Масканы кайнатпай кайнатып алабыз. Кээде каранын ордуна сүт шоколады колдонулат. Бул учурда, сиз такыр май кошууга болбойт жеаны аз өлчөмдө колдонуңуз.

Тортту кооздоо жана коюу принциби

Сүрөттү караңыз, Ай-Петри тортунун көрүнүшү абдан өзгөчө жана мындай десерттердин стандарттуу түрүнөн кескин айырмаланат. Торттун түзүлүшү бир нече этапта ишке ашат:

1. Бисквиттик торттордун бирин узунунан кесиш керек. Бул үчүн жипти колдонуп, камыр жакшы муздап, бирок кургай элек учурда процедураны аткарганыңыз жакшы.
2. Экинчи торт менен биринчинин үстүн кичине төрт бурчтук кылып туурайбыз. Ар биринин капталынын өлчөмү болжол менен 1-1,5 сантиметр болушу керек.
3. Кексти кесип каймак менен майлайбыз. Бисквитти кант сиропу менен алдын ала чылап алсаңыз болот.
4. Үстүнө даяр алчаны же каалаган мөмө-жемиштерди коюп, бардыгына майдаланган жаңгактарды жана аз өлчөмдө шекерди себелеп коюңуз.
5. Төрт бурчтук кылып кесилген печенье крем менен жакшылап аралаштырылышы керек. Мөмө-жемиш жана жаңгак катмарынын үстүнө жатып. Төшөө тоо формасында жасалат.
6. Баарынын үстүнө ак каймакты куюп, туш келди шоколад глазурын себелеп коюңуз.

Глазуранын жардамы менен сиз ак кремге абдан жакшы көрүнгөн оюуларды түзө аласыз. Учу ичке баштык менен шоколадды өрмөктөр, чачыратмалар, торлор, устундар, бурмалоолор түрүндө таратууга болот.