2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Нан - эл дайыма аздектеп келген продукт. Кичинекей кезибизден эле ага аяр мамиле кылуу керек деп үйрөтүшкөн. Психологиялык себептерден улам кадимки адам эч качан нанды ыргыта албайт, андан да жаманы нанды баса албайт. Бул таң калыштуу эмес, анткени көптөгөн кылымдар бою адамдар нан азыктарын даңазалап келишкен жана алардын ар бири терең ритуалдык мааниге ээ болгон.
Байыркы убакта кара буудайдан жасалган нан орточо даражадагы адамдын дасторконуна эң көп конок болгон. Ак буудай унунан жасалган торттор жана ар кандай таттуулар укмуштуудай болгон, ошондуктан аларды карапайым адамдар чанда эле жешчү.
Пайдалуу касиеттери
Кылымдар өткөндөн кийин, бүгүнкү нан керектөөчүлөрү чексиз азыктарды тандоо мүмкүнчүлүгүнө ээ. Ал эми кара буудай унунан жасалган нан бизде калды. Аны бир дагы даамдуу ак калач алмаштыра алган жокже торт. Мындан тышкары, ун азыктарынын бул түрү диеталык сапаттарга ээ. Аны эң катуу терапиялык диетаны кармаган диабетиктер жешет. Бул адамдардын дасторконунда кара буудай унунан жасалган нан кандагы кантты нормалдаштыргандыктан пайда болгон. Тажрыйбалар жүргүзүлүп, дарыгерлер нандын бул түрүн үзгүлтүксүз жегенде ал тургай адамдарды бул оорудан коргойт деген жыйынтыкка келишкен. Спорттук диетаны карманган адамдар кара буудай нанынын калориялуулугуна жана андагы бардык керектүү микроэлементтердин болушуна ыраазы болушат. Айрыкча, мындай заттар керек мезгилде арыктоо жана физикалык күч. Кара буудай наны гемоглобинди көбөйтөт жана организмдин жалпы туруктуулугун жогорулатууга жардам берет. Айтмакчы, кара буудай нанынын калориялуулугу жүз граммга 165 ккал түзөт. Калыбына келтирүү жана нерв системасын сактоо үчүн, мындай нан да зарыл, ошондой эле магний, калий жана кара кара буудай продуктусу жетиштүү мээ үчүн абдан зарыл витамин B, бардык рахмат.
Өз наны
Эми, сатылып алынган нандан тышкары, үйдөгү жыпар жыттуу кара буудай унунан оңой бышыра аласыз.
Тамак даярда:
- 1 литр жылуу суу.
- 1 аш кашык толтура туз.
- Кара буудай уну - канча камыр кетет. Жууруп жатканда консистенциясына көз салыңыз. Өтө катуу жуурубаңыз, болбосо нан "жабышчаак" жана оор болуп чыгат.
- 1 таңгак кургак ачыткы.
Калориялар жөнүндө бир сөз
Үйдөгү кара буудай унунан жасалган нандын калориясы камырдын курамына жараша ар кандай болушу мүмкүн. Эгер сиз даамдуураак жана сулуураак нерсени кааласаңыз,анан камырга бир-эки чийки жумуртканы, жада калса 1-2 аш кашык өсүмдүк майын кошосуз. Албетте, буюмдун калория мазмуну көбөйөт, ал даяр продуктунун жүз граммына 260 калория чейин болушу мүмкүн. Эгер көбүрөөк диеталык вариантты кааласаңыз, анда жогоруда берилген ингредиенттердин тизмесин колдонуңуз.
Үйдө кара буудай нанын жууруп, бышырыңыз!
- Идишке бир литр кайнатылган жана муздатылган суу куюп, тузду эритесиз.
- Ачыткыны ун менен аралаштырып, суюктукка унду кошобуз.
- Камырды өтө кылдаттык менен жууруйбуз. Эгер колуңузга жабышып калса, анда ун жетишсиз, аны кошуу керек. Камыр колуңузга жабышпай калганда ундун агышын токтотуңуз. Камырды көтөрүлүш үчүн бир саатка коёбуз.
- Даяр камыр көтөрүлдү, кайра жууруй турган убак келди.
- Эми наныбызды кара буудай унунан бышырып баштайлы. Бышыруучу баракты өсүмдүк майы менен майлап, анын үстүнө биздин камырды салабыз. Биз текшерүү үчүн 20 мүнөт берип, алдын ала ысытылган мешке коёбуз. Бышканга чейин нанды 180 градуста бышырыңыз.
Камырды бышыруучу барактарга жайганыңызда, анын эки эсеге жакын көтөрүлөрүн унутпаңыз. Бош орун калтырыңыз.
Сунушталууда:
Буудай кебеги: пайдасы жана зыяны. Буудай кебегин кантип алуу керек
Буудай кебеги деген эмне? Бул буюмдун пайдасы жана зыяны ушул макалада талкууланат. Ошондой эле, биз айтып берем, кантип алынат кебек, эмне камтылат, алардын курамына, эмне үчүн керек, ж.б.у.с
Таңкы кофе кандай болушу керек? Аны кантип туура бышыруу керек?
Таңкы кофе эң популярдуу суусундук. Бул бир гана даамдуу эмес, ошондой эле ченеми менен пайдалуу. Мындан тышкары, кофе дем берет. Ооба, бул туура суусундукту кантип тандоо жана аны кантип мыкты демдөө жөнүндө сөз кылуу керек
Үйдө кара буудай нанын кантип бышыруу керек: ингредиенттер, рецепттер, бышыруу варианттары
Үйдө жасалган кара буудай наны дүкөндөргө жана наабайканаларга караганда алда канча даамдуу. Аны даярдоо кыйындай сезилиши мүмкүн, бирок мындай аракеттер толук негиздүү. Үйдө кара нанды кантип бышыруу керек? Төмөндө анын варианттарынын эң кызыктуусу үчүн рецепттер келтирилген
Кара буудай кебеги: пайдасы жана зыяны. Кара буудайдын отругунун курамы жана калориялуулугу
Кара буудай кебеги, анын курамын жана калориялуулугун сиз жакында билесиз, бул дан эгиндерин кайра иштетүүнүн продуктусу жана бүтүндөй адамдын организмине эң жакшы таасир тийгизе турган көптөгөн сонун өзгөчөлүктөргө ээ
Духовкадагы буудай-кара буудай наны - рецепт
Буудай-кара буудайдын ачытылган камыр наны – үйдө оңой даярдалган пайдалуу жана даамдуу продукт. Бүгүн биз сизге кызыктуу рецепттерди, ошондой эле сунуштарды жана пайдалуу кеңештерди сунуштайбыз
