2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Караб - бул эмне жана ал тамак жасоодо кантип колдонулат? Дал ушул суроолорго биз макалабызды арнайбыз.
Кароб - бул эмне?
Караб – Жер Ортолук деңизинин жээгиндеги өлкөлөрдө, тактап айтканда, Италияда, Испанияда, Кипрде жана башкаларда өсүүчү дайыма жашыл карараң дарагынын капсикум мөмөсү. Чийки, бул продукт жегенге болбойт. Ал эми бышпай калганда үзүлүп, күнгө кургатылганда абдан таттуу жана даамдуу болот. Сыртынан караганда, карабин кадимки какао порошокунан көп деле айырмаланбайт, күрөң түстөн тышкары. Бирок, даамы бай жана таттуураак. Кошумчалай кетсек, эки сунушталган продуктунун олуттуу айырмачылыгы, таңгакталган карарабдын курамында какао порошок, шоколад ж.б. кошулуучу ароматизаторлор жана башка химиялык заттар жок.
Мындай пайдалуу продуктыларды берген карабан дарак губкасынын илдеттерине чалдыкпай турганын эске албай коюуга болбойт. Буга байланыштуу эч качан химиялык заттар менен чачылган эмес, бул даяр порошок үчүн чоң плюс.
Тарыхый маалымат
Байыркы Грецияда карароб "Египет анжири" деп аталган. Мындай катуу жана жылмакай буурчак уруктары болгонсалмагы жана формасы толугу менен бирдей. Ушундан улам алар узак убакыт бою арабча «карат» деген ат менен массанын өлчөмү катары кызмат кылышкан. Белгилей кетчү нерсе, бул көп сандагы өлчөө бирдиги бүгүнкү күндө дагы колдонулат (зергерчиликте жана фармацевтикада).
Өнүмдүн өзгөчөлүктөрү
Кароб - бул эмне? Берилген суроого жооп берип, бул ингредиент ден соолукка пайдалуубу же жегенге жакпайбы, такташыңыз керек.
Баары эле биле бербейт, бирок бул порошок ичеги микрофлорасына жакшы таасир этүүчү табигый тамак-аш буласына бай. Мындан тышкары, какао буурчактарынан айырмаланып, ал алда канча таттуураак жана кандайдыр бир десертти даярдоодо тазаланган кантты кошумча колдонууну талап кылбайт. Карап сыяктуу продуктунун дагы кандай пайдасы бар? Бул порошоктун пайдасы төмөндөгүдөй.
Биринчиден, анын курамында көп сандагы минералдар (кальций, фосфор, калий, магний, темир, никель, жез, марганец, барий) жана витаминдер (A, B2, B жана D). Ошол эле учурда карараб 8% белокту түзөт.
Экинчиден, сунушталган продукт тамак учурунда ашыкча холестеролду сиңирүүнү кыйла азайтат. Караптын гипохолестериндик жөндөмдүүлүгү башка тамак-аш булаларына караганда 2 эсе күчтүү экенин да белгилей кетүү керек.
Үчүнчүдөн, какао менен кофеден айырмаланып, бул порошоктун курамында психотроптук заттар, атап айтканда, бардык шоколад азыктарында бар теобромин жана кофеин жок, алар көбүнчө аллергияны жаратат.реакциялар жана көз карандылык.
Төртүнчүдөн, карараб (бул продуктусу бар рецепттер төмөндө келтирилет) мигренди жана баш ооруну пайда кылган фенилтиламин, ошондой эле аллергиялык исиркектер, безеткилердин пайда болушуна шарт түзгөн фромамин сыяктуу затты камтыбайт.
Бешинчиден, карарабдын курамында кычкыл кычкыл кислотасы жок, ал организмде цинк жана кальций сыяктуу теринин жана сөөктөрдүн дени сак болушу үчүн керектүү элементтердин топтолушуна жол бербейт. Бул порошокко караганда кадимки какао барын жактыргандардын бетинде безетки пайда болот.
Алтынчыдан, карараб татаал углеводдорду, ошондой эле таниндерди камтыйт. Биринчи элементке келсек, ал порошокту жабышчаак кылат, суюктукту тез сиңирүүгө көмөктөшөт жана коюуланткычка окшош. Бул продуктунун таниндери токсиндерди байлап, анан аларды организмден чыгарат.
Ошентип, эгер сиз суроону уксаңыз: "Кароб - бул эмне?" - бул ингредиент какао аналогу деп ишенимдүү жооп бере аласыз, бирок ал таттуураак жана организм үчүн пайдалуураак.
Тамак бышырууда колдонуу
Бул порошок кондитердик жана шоколад азыктарындагы гранулдашкан кантты жана какаоду жакшы алмаштырат.
Караоб кара жана ак глазурь жасоодо активдүү колдонулат, алардын түпкү түсүн жана акыркы продуктунун жытын өзгөртпөйт. Мындай продуктуну колдонуу гранулдашкан кантты колдонууну азайтат. Мындан тышкары, карабан дарагында "чайыр" деген зат бар, же"сагыз". Бул элементтин аркасында порошок көбүнчө тамак бышырууда табигый коюулаткыч жана стабилизатор катары колдонулат.
Карабды кантип колдонуу керек, бул продуктуну кайдан сатып алуу керек жана ал тууралуу башка маалыматты төмөндө таба аласыз.
Өнүмдүн баасы
Баасы үчүн бул порошок кадимки какаодан анча деле айырмаланбайт. Бирок, аны сатып алуу көйгөйлүү эмес. Кадимки супермаркеттерге жана азык-түлүк дүкөндөрүнө сейрек жеткирилет. Бул эмне менен байланышы ачык эмес. Анткени, ал какао порошокунан алда канча пайдалуу, таттуу жана даамдуу. Эгер сиз дагы эле ырахат алууну кааласаңыз, анда үй бышыруу үчүн ар кандай азыктарды саткан адистештирилген соода түйүндөрүнө кайрылуу сунушталат. Кошумчалай кетсек, сиз онлайн дүкөндөрдөн карабан издей аласыз.
Караб: ар кандай кондитердик азыктар жана суусундуктар үчүн рецепттер
Белгиленген продуктуну ар кандай кондитердик азыктарды даярдоо үчүн гана эмес, андан суусундуктарды жасоо үчүн да колдонсо болот. Даамдуу, эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу тамактарды жасоо үчүн колдоно турган бир нече рецепттерди карап көрүңүз.
Жумшак жана назик шоколад кекс
Бул токочту жасоо үчүн сизге керек болот:
- май - 200 г;
- гранулдашкан кант - 1 стакан;
- жаңы сүт - 1 стакан;
- коюу кефир - 1 стакан;
- буудай уну - 4 чыны;
- карабон - 4 чоң кашык;
- ашкана содасы - ½ десерт кашык (уксус менен өчүрүүнү унутпаңыз);
- мейиз - 1 стакан.
Тамак бышыруу процесси
Адегенде майды эритип, кум шекерди жана карарабды кошуп, андан соң сүт менен айранды кошобуз. Бардык компоненттерди аралаштыргандан кийин, аларга буудай унун, бууланган мейизди жана алма сиркеси менен өчүрүлгөн ашкана содасын салуу керек. Натыйжада, сиз майланган калыптарга салып, кеминде жарым саат мешке бышырылган болушу керек, өтө коюу эмес негизди алуу керек. Бул шоколад кекстери абдан таттуу, даамдуу жана каробтун жаркыраган жыты бар.
тез ачылуучу момпосуйлар
Муну таттуу кылуу үчүн төмөнкүнү даярдашыңыз керек:
- көк кара өрүк, курма же башка кургатылган жемиштер - 15-25 даана;
- караб (порошок) - 4 чоң кашык;
- сүт - 1 чоң кашык;
- шекер - 1 чоң кашык;
- май - 10 г.
Тамак бышыруу процесси
Адегенде коюу кремди жасайбыз. Ал үчүн жай отто сүт, карабан, сары май жана кум шекер ысытылат. Андан кийин, сатып алынган кургатылган жемиштерди пайда болгон аралашмага малып, жалпак табакка өзүнчө коюп, муздаткычта муздатуу керек. Айтмакчы, жасалган глазурьди кичине формага салып, жөн эле тоңдуртуп койсоңуз, аягында абдан даамдуу жана пайдалуу кароб шоколадына ээ болосуз.
Жыпарлуу суусундукту кантип жасоо керек?
Караб ичимдиги кадимки какао же жаңы майдаланган буурчактан жасалган кофе сыяктуу эле даярдалат. Бул учун сизталап кылынат:
- майлуулугу аз жаңы сүт - 250 мл;
- караб порошок - 1, 5 стол. кашыктар;
- кадимки ичүүчү суу - 200 мл;
- гүл же линден балы - 1 чоң кашык.
Тамак бышыруу процесси
Караоб (суусундуктун рецепттери бул макалада берилген) сүткө башынан эле кошулушу керек. Бул порошок өзүнүн кесектерин жоготуп, даамдуу болушу үчүн зарыл. Ошентип, сүт азыктарын жана кадимки ичүүчү сууну бир чөмүчкө же кичинекей казанга аралаштыруу керек, анан аларга карабон кошуп, анча күчтүү эмес отко салып, чоң кашык менен жакшылап аралаштыруу керек. Андан кийин суюктуктун кайнаганын күтүп, идиштерге кум шекерди куюп, мештен алып салуу керек. Ошол эле учурда негизги нерсе - көз ирмемди өткөрүп жибербөө, анткени ичимдик абдан тез жана күтүүсүздөн "качып" кетиши мүмкүн. Андан кийин, бир кашык балды чөмүчкө кошуп, суусундукту чоң идишке куюш керек. Аны ысык же бир аз муздатып берүү керек.
Кароб чайын кантип жасоо керек?
Жогоруда биз кароб сыяктуу порошок продуктуларынан даамдуу суусундуктарды кантип даярдоону айтып бердик. Чай бул ингредиенттен кем эмес пайдалуу. Чынында эле, аны үзгүлтүксүз колдонуу менен адам өзүнө керектүү зарядды жана энергияны алат. Кадимки чай жалбырактарынан айырмаланып, майдаланган чегиртке буурчактарында кальций, калий, магний, темир, натрий, цинк жана марганец сыяктуу керектүү минералдар бар. Мындан тышкары, бул сонун чай ичимдигинин даамы абдан жакшыкургатылган жемиштерден жасалган компотко абдан окшош. Ал ошондой эле ачык-айкын ачуу жана назик жыты жана бир аз сезилген таттуулугу бар. Карабан чайында көп сандагы пайдалуу заттардын, минералдардын жана витаминдердин болушу аны күнүмдүк рационго алмаштыргыс кылат.
Тамак бышыруу процесси
Карагандын майдаланган кабыгынан чай даярдоо абдан оңой жана жөнөкөй. Ал үчүн чопо же фарфор чайнекти алып, кайнак суу менен чайкап, ага бир-эки кашык карабан кошуу керек. Андан кийин, продукт жөн гана кайнак суу менен куюп, бир кашык менен аралаштырып, бекем жаап, бир чейрек саатка калтыруу керек. Андан кийин, чайды аман-эсен куюп, дасторконго берсеңиз болот.
Үй кожойкелери үчүн пайдалуу кеңештер
- Бул продуктуну колдонууга боло турган атайын рецепттерди издөөнүн кереги жок. Анткени, аны каалаган таттуу токочторго же кондитердик азыктарга кошууга уруксат берилет. Алардын ичине какао же шоколадды колдонгуңуз келсе, анда жакшы. Бул өнүмдөрдү жөн гана карараб менен алмаштыруу керек, бул акыркы продуктунун даамына жана сапатына таасирин тийгизбейт.
- Суусундуктарга келсек, балдарга коркпой эле берсе болот. Мындан тышкары, ванилин, бал ж.б. сыяктуу ингредиенттерди кошуу менен, даамдуу жана жыпар жыттуураак боло аласыз.
- Чайны майдаланган карарабтан гана жасоонун кажети жок. Анткени, ал кара же жашыл сыра продуктысына кошумча катары да колдонсо болот. Бул ыкма чай аземин пайдалуураак кылып, эч кимди кайдыгер калтырбайт.конокторуңуздун.
Жыйынтыктап айтканда, карараб панацея жана дары эмес экенин айткым келет. Бирок жашоону шоколадсыз, какаосуз же кофесиз элестете албагандар бул продуктуну көп колдонушса, анда алардын ден соолугу жана жыргалчылыгы бир топ жакшырат.
Сунушталууда:
Шоколад жөнүндө кызыктуу фактылар. Шоколад өндүрүүнүн сырлары. шоколад фестивалы
Шоколад – какао буурчактарынан алынган жегенге жарамдуу азыктардын айрым түрлөрүнө берилген аталыш. Акыркысы тропикалык дарактын уруктары - какао. Шоколад жөнүндө анын келип чыгышы, дарылык касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, түрлөрү жана колдонуу ыкмалары жөнүндө ар кандай кызыктуу фактылар бар
Көк чай деген эмне жана аны эмне үчүн ичүү керек
Илим көк чай эмнеге пайдалуу экенин абдан терең жана толук изилдеген. Анын экстракттары ар кандай суусундуктарга, диеталык тамак-ашка, биологиялык кошулмаларга кеңири колдонулат. Косметологияда чайдын экстракттарынан маскалар, кремдер, лосьондор, шампуньдар жана башка көптөгөн буюмдар жасалат
Лимон кошулган чай: пайдасы жана зыяны. Кош бойлуу жана бала эмизген энелерге лимон кошулган чай ичсе болобу? Даамдуу чай - рецепт
Сиздин "жайлуу" деген сөз менен кандай байланышыңыз бар? Үлпүлдөк жууркан, жумшак, ыңгайлуу отургуч, кызыктуу китеп жана - бул сөзсүз түрдө - лимон менен бир чыны ысык чай. Үйдөгү комфорттун бул акыркы компоненти жөнүндө сүйлөшөлү. Ал, албетте, абдан даамдуу - лимон менен чай. Бул ичимдиктин пайдасы жана зыяны ушул макалада талкууланат. Чай менен лимондун организм үчүн баалуу продуктусу экенине ишенчүбүз, алар сөзсүз түрдө диетаңызга киргизилиши керек. Бирок аларды ар бир адам колдоно алабы?
Втчина жана жүгөрү салаты: ингредиенттерди жана рецепттерди тандоо
Втчина жана консерваланган жүгөрү кошулган салат коноктордун босогосунда, ал эми муздаткыч бош болсо, жардам берет. Кереметтүү даамы жана даярдоо ылдамдыгы - дагы эмне керек? Курамы өзгөрүшү мүмкүн, мунун аркасында даам эч качан тажабайт
Ачуу эмне жана эмне үчүн. Тамакты эмне ачуу кылат
Өттү эске салган нерселердин баарын четке кагып, "баланы суу менен ыргытабыз". Келгиле, адегенде эмне үчүн ачуу экенин түшүнүп алалы. Тилибиздин папилляры чынында эмнени угат? Ал эми жагымсыз даам дайыма бизге коркунучту билдиреби?
