Ышталган тоок кошулган "Келин" салаты: ингредиенттер жана рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салат ар бир өзүн сыйлаган үй кожойкесинин арсеналында болгон универсалдуу тамак. Ингредиенттерди чебердик менен өзгөртүп, сиз импровизацияланган азыктардан даамдуу тамак жасай аласыз.

Эт салаттары үчүн популярдуу негиз болуп ышталган тоок эсептелет. Түтөгөн даамы менен ширелүү эт жаңы жашылчалар, жашыл салат жалбырактары, сыр жана ачуу татымалдар менен шайкеш келет. Майонез, зайтун майы, соя соусу же грек йогуртунун кошулмасы тамакты бай жана таза кылат.

ышталган тоок кошулган "Келин" салаты эң популярдуу рецепттердин бири. Бул аталыштын артында тамактын көптөгөн вариациялары жатат. Эмне үчүн "Келин"? Тойлордун тойлорунда табитти ачуучу катары канаттуу куш салат популярдуу. Ачка экен, коноктор аны колуктунун өзүнөн кем эмес дасторкондо сүйүнүшөт.

Тамакты күнүмдүк же майрамдык диетаңызга кошуу үчүн, үйлөнүү үлпөтүнүн чакыруусун күтүүнүн кереги жок, жөн гана бир нече китепти окуп чыгыңыз.ышталган тоок кошулган колукту салатынын популярдуу версиялары.

Келиндер темасында жаңгак жана кара өрүк кошулган вариация

Ар кандай тамактын назик жана аппетиттүү даамынын ачкычы – жаңы, туура тандалган ингредиенттер. Бул рецепт үчүн жогорку сапаттагы тоок этин тандоо маанилүү. Канаттуулардын териси жылтырак, ачык алтын түстө, көгөргөн жана башка зыянсыз болушу керек. Эт ширелүү, ашыкча жыты жок, кызгылт-кызыл түстө.

Ышталган тоок эти жана козу карын кошулган "Келин" салатын даярдоонун алдында териден негизги ингредиентти алып салуу керек, анын курамында жаныбардын организмине тирүү кезинде жана жылуулук менен дарылоо учурунда кирген бардык зыяндуу заттар бар.

Негизги компоненттер:

1. Ысталган тоок эти - 250 грамм.
2. Кургатылган кара өрүк - 75 грамм.
3. Тоок жумурткасы - 3 даана.
4. Сыр "Русский" - 200 грамм.
5. Шампиньондор - 200 грамм.
6. Пияз - 1 даана.
7. Сарымсак - 2 тиш
8. Жаңгак - 30 грамм.
9. Майонез, күн карама майы, туз, мурч.

Деккор үчүн:

• Болгар калемпири - ½ даана.
• Бышкан анардын уруктары - 15-20 даана.
• Укроп, петрушка - бир ууч.

Тамак бышыруу боюнча кеңештер

Келин салатынын рецепти ышталган тоок эти менен ингредиенттерди чоң табакка катмарлап коюуну камтыйт. Бирок адегенде алар даярдалышы керек.

Тооктун этинен бөлүңүзэт, орто кесимдерге кесип. Кара өрүктү кум менен топурактан агын суу астында чайкап, жумшак болушу үчүн кайнак сууга жарым саатка чылап коюңуз. Кубокторго кесиңиз.

Бышырылган жумуртканын агы менен сарысын чоң теркадан өткөрүп, ар кандай идиштерге тизебиз. Сыр менен да ушундай кылыңыз.

Пияздын кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз, жаңгакты туурайбыз, 5 бирдей бөлүккө бөлөбүз. Козу карындарды жууп, бөлүктөргө бөлүңүз.

Санга күн карама майын куюп, жакшы жылыганча күтөбүз, пиязды ачык кызарганча кууруп, козу карын, туз, мурч салып, 15 мүнөт куурабыз. Муздаганча күтө туруңуз, тарелкага салып, ашыкча май кирбесин.

Гвоздиканы тазалап, пресстен өткөрүңүз. Сарымсак менен аралаштырыңыз.

Куурулган козу карындарды тегерек же тик бурчтуу табакка салып, жаңгактын бир бөлүгүн себелеп, майонез менен майлайбыз. Сарысын салабыз. Орус сырын бирдей таратып, жаңгактын бир бөлүгүн чачып, майонездин коюу торчосун тартабыз. Андан кийин майонез менен сыйпалган жаңгак менен ышталган тооктун катмары келет. Тооктун үстүнө кара өрүк жана дагы жаңгактар, кайра майонез салынат. Тамак-аш пирамидасынын үстү майонез кошулган жумуртканын агы.

Сын-пикирлерге ылайык, таттуу калемпир, анар дандары жана чөптөр менен тартууланган ышталган тоок этинен жасалган «Келин» салаты укмуштуудай көрүнөт. Тамактанаардын алдында тамакты муздаткычка 5-6 саат демдеп коюңуз.

Таттуу даамы бар "Келин"

Өнүмдөрдүн оригиналдуу айкалышы аны колдонуп көргөндөрдүн баарын сүйүп калат. Rapidтамак бышыруу жана жеткиликтүү ингредиенттер сүйүктүүлөрүңүз каалаган убакта кулинардык шедевр менен эркелетүүгө мүмкүндүк берет.

Ышталган тоок жана ананас кошулган таттуу салаттын рецепти кичинекей гурмандарга да жагат.

Негизги ингредиенттер:

1. Ышталган тоок эти - 400 грамм.
2. Өз ширесинде ананас - 200 грамм.
3. Болгар калемпири - 1 даана.
4. Катуу сыр - 150 грамм.
5. Консерваланган жүгөрү - 100 грамм.
6. Майонез 40% май - 6 аш кашык

Тамак жасоонун кадамдары

1-кадам. Сыр. Ачык даамы жок катуу сорттор идеалдуу. Аны кичинекей кубиктерге кесиңиз.

2-кадам. Тоок эти жана ананас. Эмчекти адегенде териден жана сөөктөн ажыратып, манжалар менен узундугу 2 сантиметрге чейин жипчелерге айрып салуу керек. Ананастарды маринаддан чыгарып, мүмкүн болушунча ширесин кетирүү үчүн сыгыңыз. Кубдорго кесип же даяр сатып алыңыз.

3-этап. Калемпир. Сабагы менен уруктарын алып, ортосунан кесип, чайкап, ананас өлчөмүндөгү тилимдерге бөлүңүз.

4-этап. Аралаштыруу жана кызмат кылуу. Бардык ингредиенттерди терең идишке аралаштырыңыз, майонезди кошуп, бир нече жолу аралаштырыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, петрушка бутактары менен кооздоп, татымал үчүн майдаланган чили калемпирин себиңиз.

Ышталган тоок жана ананас кошулган салаттын рецептинде майы аз майонез себептүү көрсөтүлгөн. соус бири-бирине компоненттердин жакшыраак "жабышуу" үчүн иштелип чыккан, бирокалардын даамын бузуп, тамакка кошумча май кошпоосу керек.

Зумруд колукту билерик

Формага көз салган кыздар ышталган тоок жана сыр кошулган «Келин» салатынан ырахат алуудан баш тартпашы керек. Төмөн калориялуу азыктардын гармониялуу айкалышы тамактын даамына таасир этпейт.

Негизги ингредиенттер жана алмаштыргычтар:

1. Ышталган тоок эти - 300 грамм.
2. Катуу сыр (30% май) - 200 грамм.
3. Жаңы бадыраң - 300 грамм.
4. Киви - 2 даана.
5. Жаңгак - 100 грамм.
6. Майонез (сметана же грек йогурт менен алмаштырылышы мүмкүн) - 80 грамм.

Тамак бышыруу процессинин сүрөттөлүшү

Жаңгактарды нандын бетине жайып, 150 градуста 5 мүнөткө ысытылган духовкага салабыз. Алар кургап, карамель даамын алып, жакшыраак майдаланат.

Тоок этин төрт бурчтук кылып, бадыраңды тилке кылып туурайбыз (алардын кабыгын кесип алса болот, ошондо тамак назик болот). Сырды сүртүңүз. Жаңгакты блендерде майда данга чейин майдалаңыз.

Овал формасындагы тамакты даярдаңыз, ага ышталган тоок кошулган Келин салаты берилет. Ортосуна стакан же банканы кой. Ысталган филе айнектин тегерегине салып, майонез же тандалган алмаштыргыч менен майлаңыз. Үстүнө бир катмар бадыраң, анан сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды салабыз. Майонез менен кенен майлоо. Табактын бүт аймагын толтурууга аракет кылып, майдаланган жаъгактар менен чачыңыз - соустун ак изин жашыруу үчүн.

Этияттык менен айнекти, астын жанаҮстүнкү четтерин жука кесилген киви кесимдери менен кооздоңуз. Муздаткычта 2-3 саатка коюңуз.

Келин салатынын порцияларын ышталган тоок эти менен көбөйтүү үчүн жаңгактар менен кивиден башка бардык катмарларды кайталасаңыз болот. Жана аны алууга ыңгайлуу болушу үчүн чоңураак стаканды тандооңуз керек болот.

Наполеондун колуктусу коктейлинин салаты

Бул тамак ушундай аталыштагы тортко окшоштугунан улам ушундай аталышка ээ болгон. Анын курамындагы ингредиенттердин көбү өтө жогорку калориялуу, сиз аларды тез эле ала аласыз. Ысталган тоок эти менен «Келин» салатынын рецепти тамак сиңирүү азыктары үчүн «оор» эттин балансын жашылчалар жана лимон ширеси менен сактайт, ал назик жана тең салмактуу даамы менен чыгат.

Тамактын ингредиенттери:

1. Ысталган бройлер филесы - 250 грамм.
2. Татымалдар кошулган туздалган калемпир - 100 грамм.
3. туздалган капуста - 100 грамм.
4. Француз горчица - 1 аш кашык.
5. Жаңы сыгылган лимон ширеси - 40 грамм.
6. Салат - 1 пачка

Соус:

• Орто майлуу каймак - 75 грамм.
• Табигый йогурт - 50 грамм.
• Таркадан өткөрүлгөн хрен - 1 аш кашык

Тамак бышыруу процесси

Кемпир, бадыраң жана тоок эти бирдей өлчөмдөгү кубиктерге тууралып, үстүнө лимондун ширесин куюп, горчичты кошобуз. Табаларды даярдаңыз (кең шарап бокалдары альтернатива болушу мүмкүн). ылдый жагында кичинекей колу менен тытылган салат жалбырагы койду. Жогорку даярдалган ингредиенттер.

Сметана, йогурт жана хренди жылмакай болгонго чейин аралаштырып, соусту куюп алыңызидиштердин мазмуну.

Декорация катары күн нурлары түрүндөгү калемпирдин майда тууралган тилкелерин колдонуңуз.

Салмактык пропорцияларга жана азыктардын жаңылыгына жараша, ышталган тоок эти менен абдан даамдуу салат жана оригиналдуу порция алынат. Аны бардык үй-бүлө мүчөлөрү баалайт.