2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Үйдө жасалган капуста же картошка пюреси менен жасалган колбаса укмуш даамдуу. Алар ошондой эле сыра менен абдан жакшы. Бирок үй колбаса үчүн рецепт абдан татаал көрүнөт. Чынында эле, бардыгын жасоого болот жана ар бир адам бул тамакты даярдоо менен күрөшө алат. Сиз жөн гана туура рецептти каалап, тандаңыз.
Чочко этинен жасалган колбаса
Үйдө жасалган колбаса жасоо үчүн бул рецепт жыйырма саатка жакын убакытты талап кылат, ал эми тамак даярдоо үчүн экөө гана талап кылынат. Тазаланган чочконун ичегисин, эки килограмм арык чочконун эти, эки жүз грамм бекон, бир баш сарымсак, беш-алты чай кашык туз, кара жана кызыл калемпирди алыңыз. Сиз фарш менен тамак баштоо керек. Бул жерде бир кичинекей кылдаттык бар. Жука колбаса бышыргыңыз келсе, эт менен чочко майды эт туурагыч менен туураңыз. Эгерде сиз толмоч купаты жасагыңыз келсе, анда үй колбасасынын рецептин төмөнкүчө өзгөртүүгө болот: чочконун майды эт туурагыч аркылуу майдалап, этти кубик кылып туураңыз. Сарымсакты атайын сарымсак майдалагыч менен майдалап, фаршка кошобуз. Туз жана калемпир. Татымына жараша каалаган татымалдарды кошо аласыз. Аралаштырып, фаршты бир азга муздаткычка салып коюңуз, ал дагы даамдуу болуп калат.
Чонгон фаршты колбаса бышыруу үчүн күйгүзүлгөн эт туурагычка акырын салып, ичеги-карынга толтуруп, ар бир он-он беш сантиметрге бурап же жип менен байлап коюңуз. Даяр колбасаларды жети саатка муздаткычка салабыз. Андан кийин, сиз даярдоонун акыркы этабына өтүүгө болот. Үй колбасасынын рецептине кууруу, бышыруу жана бышыруу кирет. Сиз табитиңизге жараша вариантты тандай аласыз. Кандай болгон күндө да, бышыруу алдында колбасалар ысыганда жарылып кетпеши үчүн ийне менен бир нече жолу тешүү керек. Мындан тышкары, бул тамакты келечекте колдонуу үчүн тоңдурса болот.
Үйдө жасалган тоок колбасасынын рецепти
Бул тамакты даярдоо үчүн тоок этинен да колдонсоңуз болот. Сүрөттөр менен үй колбаса рецепттери, ал гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан сулуу болуп чыгат тастыктайт. Ошентип, алты жүз грамм сөөксүз тооктун санын, төрт жүз грамм эмчекти, беш тиш сарымсакты, бир аш кашык тузду, бир нече лавр жалбырагын, кара мурч, чили, мускат жаңгагы, тимьян, кориандр, кардамон, кургак жарма имбирь жана төрттү алыңыз. жүз миллилитр оор каймак, ошондой эле бир нече метр тазаланган чочко ичеги. Тооктун этин чоң эт туурагычка жылдырып же жөн эле бычак менен кубик кылып кесиңиз. Сарымсакты сарымсак пресс менен майдалаңыз, колуңуздагы лавр жалбырагын майдалап, майдаланган тоок этине сарымсак жана татымалдарды кошуп коюңуз. Жакшылап аралаштырып, каймакты кошуп, кайра колуңуз менен жууруйсуз. Муздаткычка түнү менен коюңуз.
Ичегилерди чайкап, фарш менен толтурабызэт майдалагычтар. Эгерде андай режим жок болсо, жөн гана желим бөтөлкөнүн үстүн кесип, воронка жасап, ичегисин моюнга салыңыз. Колбасаны өтө катуу салбаңыз. Колбасаларды бири-биринен бөлүп алуу үчүн ичегилерди мезгил-мезгили менен буруңуз. Кууруп алардан мурун тиш чукугуч менен тешүүнү унутпаңыз, антпесе ичеги жарылып кетет.
Сунушталууда:
Чочконун этинен жасалган колбаса: бышыруу технологиясы, кадам-кадам рецепт, ашпозчунун кеңеши
Албетте, ар бир ашпозчунун чочконун этинен жасалган колбаса жасоонун өзүнүн сырлары бар. Кээ бир адамдар татымалдардын минималдуу өлчөмүн кошуу менен тамак жасаганды жакшы көрүшөт, ал эми башкалары, тескерисинче, көбүрөөк татымалдарды кошууну жакшы көрүшөт. Фаршты да, майдаланган этти да колдонсоңуз болот. Кандай рецепт менен тамак жасабаңыз, бышыруу технологиясын сактоо маанилүү
Табигый корпустагы үй колбасалары: рецепттер жана ингредиенттер. Үйдө жасалган чочконун этинен жасалган колбаса
Колбасаны дээрлик бардык заманбап адамдар жакшы көрөт. Бирок сатып алынган буюмдардын сапаты көп учурда каалаган нерсесин калтырат. Ошондуктан, көптөр чечкиндүү кадамга барышат - алар үйдө колбаса бышырышат
Чочконун этинен жасалган колбаса: ингредиенттер, рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Үйдө жасалган чочконун колбасасынан даамдуу эч нерсе жок. Көмөч казанга же грильге куурулган, жыпар жыттуу заттарды кошуп, табитти ойгото турган эттин жытын таратат. Үй шартында колбасаны кантип даярдоо керек? Бул жерде татаал эч нерсе жок.Бул макалада сиз үч рецепт таба аласыз, алардан кийин сиз өзүңүздү жана жакындарыңызды даамдуу колбаса менен кубанта аласыз
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
Үй шартында тооктун төш этинен жасалган колбаса: рецепт жана ингредиенттер
Эртең мененки тамакка соя жана даам арттыргычтардан эмес, чыныгы эттен жасалган колбаса жегиңиз келеби? Тилекке каршы, бул жерде эки гана жол бар - көп акча төлөө (жана дагы эле продукт чындап эле жогорку сапатта болот) же үйдө тоок төшүнөн колбаса бышыруу үчүн аракет кылуу. Бул биринчи караганда көрүнгөндөн алда канча жеңил. Ошондуктан процесс жөнүндө сөз кылуу абдан пайдалуу болот