Мюсли барлары: үйдө кантип жасоо керек? Мюсли барлары: пайдасы же зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү күндө анда-санда шоколад, балмуздак, торт, бир кесим торт жана башка таттууларды жегенди жактырбагандар аз. Бул, айрыкча, балдарга тиешелүү. Анткени, сунушталган ингредиенттердин зыяндуулугуна карабастан, алар дагы эле даамдуу тамак сатып алууну суранышат.

Мюсли барлары заманбап кондитердик азыктарга жакшы альтернатива болуп саналат. Мындан тышкары, мындай таттуу дүкөндөн сатып алуу зарыл эмес. Көптөгөн түрдүү рецепттерди билгендиктен, тартууланган деликатести үйдө абдан оңой жана тез даярдаса болот, ошону менен бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат.

Ошондуктан, келгиле, ушундай даамдуу жана пайдалуу азыктар кантип чогуу жасалганын карап көрөлү.

Мюсли барлары: кадам-кадам рецепт

Мындай десертти жасоо үчүн төмөнкү компоненттерди сатып алышыңыз керек:

• сулу уну - 2 бокал;
• алма жашыл, кычкыл менен - 1 шт.;
• жумшак таттуу алмурут - 1 даана;
• чоң бышкан банан - 1 даана;
• куурулган бадам (арахис же жаңгакты да ала аласыз) - 3 чоң кашык;
• кесилген кара өрүк жана мейиз, кургатылган өрүк - каалооңуз боюнча кошуп, даамын татыңыз.

Негизги компоненттерди иштетүү

Мюсли барларын ар кандай ингредиенттерди колдонуу менен жасоого болот. Бул рецептте биз жаңы жана бышкан жемиштерди, сулу унун жана башка кошумча ингредиенттерди гана колдонууну чечтик. Алардын ичинен десерт түзүү алдында, ар бир сатып алынган продукт кылдаттык менен иштетилиши керек. Ал үчүн алмурутту, алманы жана бананды жууп, анан аларды кургатып сүртүп, керек болсо кабыгын жука аарчып алуу керек. Андан кийин, биринчи эки ингредиенттерди одоно сүргүчтө майдалоо керек. Ал эми бананга келсек, аны терең идишке салып, вилка же майдалоо менен бир тектүү пюре кылып, майдалап эзүү сунушталат.

Ошондой эле үйдө жасалган мюсли-барга кургатылган мөмө-жемиштер жана жаңгактар сыяктуу кошумча ингредиенттер кошулса, көбүрөөк канааттандырарлык жана даамдуу болорун белгилей кетүү керек. Ал үчүн мейизди, кургатылган өрүктү, кара өрүктү жакшылап жууп, үстүнө кайнак сууну куюп, бир аз (3-6 мүнөт) тыныктырып коюңуз. Бул жол-жобосу толугу менен кир жана чаң продуктуларын жок кылат. Ошол эле учурда ингредиенттерди кайнак сууда көпкө кармоонун кереги жок экенин белгилей кетүү керек, анткени алар жумшак болуп, өтө көп сууну өзүнө сиңирип алат, бул десертти түзүү процессин татаалдантат. Кургатылган жемиштер кайра иштетилгенден кийин, алар бычак менен майда тууралган болушу керек. Ошондой эле жаңгактарды өзүнчө жууп, көмөч казанга же идишке кургатуу керекмикротолкундуу мешке салып, анан кесек күкүмдөрдү майдалаңыз.

Формалоо процесси жана жылуулук менен иштетүү

Мюсли барлары мешке салынаардан мурун туура формада болушу керек. Бул үчүн, бир табакка төмөнкү азыктарды айкалыштыруу керек: сулу, майдаланган алма жана алмурут, банан боткосу, майдаланган кургатылган жемиштер жана жаъгактар. Бул ингредиенттерди тыгыз бир тектүү масса алынганга чейин кылдат аралаштыруу керек, ал коюу камырдын консистенциясына абдан окшош.

Аткарылган кадамдардан кийин, негизди алдын ала пергамент кагазы менен капталган бышыруучу баракка тегиз салуу керек. Андан кийин, массанын четтерин кашык менен түздөп, дароо мешке салуу керек. Мюсли барларын 185 градус температурада 16-22 мүнөт же толук бышканга чейин бышыруу керек.

Тамактан жасалган десертти дасторконго кантип берүү керек?

Сулунун-жемиш массасы бир аз катуулангандан кийин, аны ысык кезинде бөлүктөргө бөлүп, бир аз муздатып, чай же сүт менен берүү керек.

Бал кошулган десертти кантип тез жасоо керек?

Үй шартында мюсли барларын жаңы мөмөлөр менен гана эмес, линден же башка бал менен да жасаса болот. Бул үчүн бизге керек:

• сулу уну - 250 г;
• кургатылган жемиштер (даяр аралашманы ала аласыз) - 200 г;
• ар кандай куурулган же чийки жаңгактар - 100г;
• жытсыз өсүмдүк майы – 30-50 мл;
• линден бал жебашка - 90 мл.

Ингредиенттерди даярдоо

Үйдө сунушталган мюсли барлары мурунку рецепттегидей эле жасалат. Бирок, алардын ортосунда дагы деле айырма бар. Ошентип, кургатылган жемиштердин аралашмасын алып, жакшылап жууп, кургатып, анан майда бөлүктөргө кесүү керек. Ошондой эле жаңгактарды сорттоп, жылуу сууга чайкап, көмөч казанга бир аз кууруп (микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот) жана прокатка же бычак тиркемелери бар блендер менен майдалап майдалоо керек.

Мюсли-барыны (бул продуктунун калориясы төмөндө келтирилет) сулуураак жана бир тектүү кылуу үчүн, ошондой эле сатып алынган сулу унун майдалоо сунушталат. Бул үчүн кофе майдалагычты колдонуу жакшы. Бирок сиздин үйүңүздө андай аппарат жок болсо, анда жакшы. Анткени, бул десерт баары бир даамдуу жана таттуу болуп калат.

Формалоо жана бышыруу

Негизги компоненттерди даярдагандан кийин, десертти түз даярдоого аман-эсен өтсөңүз болот. Бул үчүн, бир табакка сулу, жаъгактар жана кургатылган жемиштерди бириктирүү керек. Андан кийин бардык ингредиенттерди бир аз ысытылган бал менен (өсүмдүк майын кошуу менен) ароматташтыруу керек жана кылдат аралаштыруу керек. Андан кийин кичинекей бышыруучу табакты пергамент кагазы менен жаап, ага даярдалган аралашманы тегиз салып, кылдаттык менен таптап коюу керек. Толтурулган идиштерди алдын ала ысытылган духовкага (165 градуска чейин) салып, жарым саатка бышыруу керек.алтын түс.

Даяр продуктуну толугу менен муздатып, майда тилкелерге кесип, дасторконго берүү керек. Жакшы табит!

Эң оңой десерт рецепти

Мюсли-барды духовкада бышырбастан кантип тез жана тез жасоо керек? Бул рецепт сурооңузга жооп берет. Мындай десертти даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:

• сулу, кургатылган жемиштер жана жаңгактын аралашмасы (өзүңүз жасасаңыз болот, же даяр сатып алсаңыз болот) - 200 г;
• ар кандай бал - ¼ чөйчөк;
• гранулдашкан кант - 2 чоң кашык;
• жаңы май - 70г

Тамак бышыруу процесси

Үйдө жасалган же сатылып алынган мюсли аралашмасын кофе майдалагычта майдалап майдалап, бөлүп коюуга болбойт. Кийинки кадам сироп даярдоо болуп саналат. Ал үчүн балды, кум шекерди жана майды темир идишке салыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, аларды абдан жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып, бир тектүү карамель алынганга чейин бышырыш керек.

Болочок куймалардын эки бөлүгү тең даяр болгондон кийин, аларды бир идишке бириктирип, пергамент кагазына тегиз коюу керек. Мындай продуктуну меште бышыруунун кереги жок. Чынында эле, тынч абада бир аз убакыт өткөндөн кийин, карамель катып калат, ал эми десерт туруктуу формага ээ болот. Андан кийин, таттуу катмары майда бөлүктөргө кесип жана аз майлуу менен бирге дасторконго тартуу керексүт же ысык чай.

Мюсли барлары: жакшыбы же жаманбы?

Бүгүнкү күндө мындай таттуу азыктар пайдалуубу же жокпу деген талаш-тартыштар көп. Бул тынчсыздануунун бир бөлүгү, бул барлар көбүнчө балдардын рационуна киргизилип, чоңдор тарабынан пайдалуу закускалар катары кабыл алынгандыгына байланыштуу. Бирок чындап эле кандай?

Белгилүү болгондой, мындай азыктардан пайда алуу сезими алардын курамында мюсли деп аталган нерсенин болушу менен шартталган. Бирок, эгерде сиз чындап эле максималдуу витаминдерди жана клетчаткаларды алууну кааласаңыз, анда бул продуктуну таза түрүндө, сүт кошуп колдонуу жакшы. Анткени, сатылып алынган мюсли барлары кандай дандарда бар экени белгисиз. "Бир жумада арыкта!" - бул кыска, бирок таасирдүү сөз бул десерттин көптөгөн этикеткаларында кездешет. Анда эмне үчүн диетологдор кардарларына сунушталган продуктуну колдонууга кеңеш беришпейт? Чындыгында, фигуранын жана ашказан-ичеги-карын ооруларына мындай барлардын пайдасы жөн гана жомок. Анткени, бул продуктунун калориялуулугу 100 граммга 400 энергия бирдигин (жана андан да көп!) түзөт. Мындан тышкары, мюсли барлары (алардын пайдасы же зыяны, биз макаланы түшүнөбүз) таттуу катары гана кабыл алынышы керек. Ал эми кээ бир азыктарда канттын көлөмү 60%дан ашса, азыркы норма 15%ды түзөөрүнө байланыштуу. Таттуу продуктунун мындай мазмуну кариестин пайда болушуна, ошондой эле диабетке же семирүүгө алып келиши мүмкүн. Айтмакчы, кээ бир өндүрүүчүлөр кум шекердин ордуна мындай куймаларды десертке кошуп коюшатМальтитол сиропу деп аталат, ал алда канча аш болумдуу жана зыяндуу.

Супермаркеттерден мюсли сатып алууда, көбүнчө анын курамында ар кандай ароматизаторлор, каныккан майлар, консерванттар, химиялык жактан иштетилген жемиштер жана адамдын фигурасына терс таасирин тийгизген башка заттар бар экенин унутпаңыз, бирок анын ичеги-карын системасынын нормалдуу иштешине да терс таасирин тийгизет. баракча.

Жогоруда айтылгандардын бардыгына байланыштуу, дүкөндөн сатылып алынган мюсли барларын сатып алууда тамак сиңирүү жана башка көйгөйлөргө туш болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Эгерде сиз бул азыктарды арыктоо максатында сатып алып жатсаңыз, анда камтылган канттын жана каныккан майдын көптүгү бул продуктуну калориялуулугун классикалык шоколаддан кем кылбай турганын унутпаңыз.

Бирок, бир-эки ашыкча килограммдан арылууну кааласаңыз, жана мындай мамиледен баш тартсаңыз, эмне кылуу керек? Мындай учурларда диетологдор өз алдынча даярдалган үй тилкелерин колдонууну сунушташат. Анткени, мындай деликатести түзүп жатып, кант эмес, бал, куурулган жаңгактарды эмес, жаңы ж.б. кошуп, продуктунун калориясын өзүңүз көзөмөлдөй аласыз. Сатып алынган азыктарга келсек, аларды колдонбогонуңуз же сатып албаганыңыз жакшы. алар өтө сейрек.