Картошка сорпосу: химиялык курамы, колдонулушу, даамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү күндө картошка эң популярдуу жана көптөгөн азыктардын сүйүктүү түрлөрүнүн бири. Бышырылган, куурулган, кайнатылган, бышырылган жана башка тамактарга кошулат. Түптүн дээрлик бардык пайдалуу касиеттери анын кайнатмасына өткөрүлүп берилет. Мындай суусундук көп ооруларды дарылоо үчүн салттуу медицинада көптөн бери колдонулуп келет жана илимий изилдөөлөр мындай терапиянын пайдасын далилдеди. Албетте, картошка сорпосу да организмге терс таасирин тийгизиши мүмкүн, андыктан аны даярдоо жана колдонуу түйүндөрдүн өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен белгилүү бир эрежелерге ылайык так жүргүзүлүшү керек.

Химиялык курамы жана пайдасы

Чийки картошканын кээ бир химиялык кошулмалары жылуулук менен дарылоодо жок кылынат, башкалары жаңы формага ээ болот, бирок аш болумдуу заттардын көбү өзгөрүүсүз калат. Ошол эле учурда алар картошка сорпосунан оңой сиңип, таасири айкыныраак болот.

Сорпонун концентраты крахмалдын, минералдык туздардын жана белоктордун түйүндөрүнөн өткөндүктөн, суусундукжогорку аш болумдуу баалуулугу. Керек болсо ооруганда тамак сиңирүүнү жеңилдетесиз, организм үчүн бардык пайдалуу заттарды картошканын сорпосунан ала аласыз.

Суусундукту ичүү тоюудан тышкары, сезондук оорулардын, авитаминоздун, цинга жана витаминдердин жетишсиздигинен келип чыккан башка ооруларды азайтууга жардам берет. Мунун баары курамында аскорбин кислотасы, ретинол, никотин кислотасы жана В витаминдери сыяктуу элементтердин болушуна байланыштуу.

Картошка сорпонун пайдалары курамында минералдардын болушу менен да камсыз кылынат. Көп санда продукт калий, ошондой эле кальций, темир жана фосфор камтыйт. Минералдар чогуу жана туура концентрацияда дененин көптөгөн системаларынын иштешин тез жакшыртат.

Сорпо менен бирге максималдуу пайда алуу үчүн, татымына жараша деңиз тузун кошо аласыз, бирок тамактын башында эмес, бүтөөрүнө бир нече мүнөт калганда. Узакка созулган жылуулук дарылоо пайдалуу заттарды жок кылат. Ошондой эле, сапаттуу акыркы продукт үчүн, туура чийки материалдарды тандоо керек. Кайнатма жасоо үчүн тамырлар жаңы жана ширелүү, оорунун жана чириптин белгилери жок болушу керек.

Салттуу медицинанын пайдасы

Мындай суусундуктун табигыйлыгы жана анын уникалдуу курамы ден соолукту стабилдүү абалда гана чыңдоого жардам бербестен, айрым оорулардан айыгууну тездетүүгө жардам берет. Көбүнчө картөшкө сорпосу гипертонияда кан басымды азайтуу жана нормалдаштыруу үчүн колдонулат.

үчүнбул жылуу суусундукту басым нормалдуу абалга келгенге чейин жай жана кичине ууртамдар менен ичүү керек.

Ошондой эле кайнатманы полиартрит жана артрит үчүн ичет. Аны эртең менен ач карынга жана жатар алдында бир убакта ичиңиз.

Эгерде гастрит же ашказандын башка оорулары бар болсо, анда суусундук диетадагы орунду ээлеши керек. Анын каптоочу таасири симптомдордун көрүнүшүн азайтат, былжыр челдеги майда жарааттарды жаап, алардын тез айыгышына өбөлгө түзөт.

Картошка сорпосун дайыма колдонуу сунушталат жана уйку көйгөйлөрү менен, ошондой эле депрессия учурунда. Суусундук нерв системасын чыңдайт, кан тамырлардын жана жүрөктүн ден соолугун жакшыртат, ошондой эле өт баштыкчасындагы таштарды жана боордо топтолгон токсиндерди кетирүүгө жардам берет.

Кайнатманы сыртка да колдонсоңуз болот. Сасык тумоонун белгилерин жок кылуу үчүн ысык суюктуктун буусу менен дем алуу керек, ал эми бетиңизди жууп, колду жылуу композиция менен жуусаңыз, кыска убакыттан кийин теринин абалынын жакшырганын байкайсыз.

Өнүмдү даярдоо

Картошка сорпосу үчүн көптөгөн рецепттер бар жана алардын ар бири ден соолуктун белгилүү бир көйгөйлөрү үчүн эң мыкты дары болуп эсептелет. Ошентип, тамак сиңирүү системасынын былжыр челинин дүүлүктүрүүчүлөрүнөн коргоо жана аны калыбына келтирүүгө жардам берүү үчүн төмөнкү ичимдик идеалдуу болот. Аны даярдоо үчүн 1 кг жаңы картошканын түптөрүн, 1 орто пиязды, 400-500 г сабизди жана бир тутам петрушка алуу керек. Негизги продукты кылдаттык менен агын суу астында чайкоо жана мүмкүн болушунча ичке тарелкаларга кесип керек.түз териден.

Башка тамыр жашылчаларды тазалап, майда кубиктерге же тилкелерге кесүү керек. Greens жөн гана колуңузда тытылышы керек. Даяр болгон бардык ингредиенттерди идишке салып, 1 см суу куюп, аралашманы жай отто 45-50 мүнөт бышырабыз, анан баарын чыпкалап алабыз. Суюктук муздатылган жана муздаткычта сакталат, жана колдонуудан мурун бир аз жылытылат. Тамакты аш карынга, эртең менен тамак сиңирүү системасынан ашыкча стресстен арылтуу үчүн кайнатманы 20-30 мл ичүү керек.

Мындай дарылоо дарыгер белгилеген дары-дармек терапиясын жокко чыгарбайт жана организмге кошумча жардам катары гана караларын эстен чыгарбоо керек.

Артритке каршы рецепт

Кааласа, полиартриттин жана артриттин симптомдорун жок кылуу үчүн жогоруда айтылган кайнатманы ичсе болот, бирок анын дозасын жок дегенде эки эсеге көбөйтүү керек. Эң чоң терапиялык эффект суусундуктун интенсивдүүлүгүн жогорулатуу жана аны бир гана картошканын түптөрүндө даярдоо аркылуу алынат. Бул үчүн, негизги продуктунун 1 кг алып, үч литр суу куюп. Албетте, бул үчүн картошка таза жана кесилген болушу керек, жакшыраак кабыгы менен түз болушу керек.

Кайнатма 35-40 мүнөт даярдалат, андан кийин эки жолу чыпкаланып, сактоочу идиштерге куюлат. чыпкалоо учурунда картошка торт бир аз сыгып керек. Суусундук 2 жума бою күнүнө үч жолу бүт стаканга алынат. Андан кийин сөзсүз түрдө 1-2 жумалык жана андан кийин гана тыныгуу керектерапияны улантуу.

Эгер кайнатма менен дарылоо учурунда терс таасирлер пайда болсо, аны дароо колдонууну токтотуп, дарыгерге кайрылыңыз.

Чийки заттарды тандоо

Картошкадан бир гана пайда алуу жана алынган продуктунун жагымсыз даамына нааразы болбоо үчүн кайнатма даярдала турган тамырларды туура тандоо керек. Жаш картошкага артыкчылык берүү керек. Аны сезондо табуу кыйын эмес, сапаты теменкудей текшерилет: тырмакты туптун бетине женил чуркоо керек. Эгерде анын териси сыйрылып кетсе, анда продукт чындап эле жерден алынып салынган. Ошол эле учурда анын жаңылыгына да көңүл буруу зарыл. Картошка бекем болушу керек, жери чириген жерлери жана чириген белгилери жок. Терең көздөрдүн жана деформациялардын жоктугу келечекте аны жакшылап жууганга мүмкүндүк берет, бирок бул милдеттүү шарт эмес.

Эгер тамырларда жашыл түстөгү жерлер болсо, анда мындай жашылчаны колдонууга болбойт. Ачык жашыл түс адамдар үчүн уулуу болгон соланиндин жогорку концентрациясын көрсөтөт. Шашылыш керек болгон учурда бул бөлүктөрдү түп тамырынан кесип салуу керек. Эгерде шире кесилген жерде дароо чыгып кетсе, анда картошканы өстүрүү учурунда пестициддер колдонулган. Андыктан мындай кайнатмадан көп пайда алуу мүмкүн эмес.

Ичүү зыян

Пайдалуу заттардын ар кандай ашыкча керектөө жагымсыз кесепеттерге алып келиши мүмкүн, ошондуктан кайнатманы жогорку дозада колдонууга болбойт. Мындай дарылоону баштоодон мурун, жалпысынан сунушталатАдистер менен кеңешип, терс таасирлерди болтурбоо үчүн кайнатмада болгон заттардын организминде белгилүү бир чыдамсыздык бар же жок экенин тактаңыз.

Ошондой эле ашказандын кычкылдуулугу жогорулаганда суусундукка этият мамиле кылуу керек.

Мындай учурларда терапияны минималдуу дозалар менен баштоо керек, андан кийин акырындык менен суткалык ичүүнүн көлөмүн көбөйтүү керек.

Каршы көрсөтмөлөр

Семирүү, ичеги оорулары, заара ташыгыч оорулары, жыныстык жол менен жугуучу оорулар жана либидо күчөгөндө түйнүктүн кайнатмасын ичүүгө тыюу салынат. Мындай учурларда, картошканы бышыруудан калган суюктукту жөн эле төгүп салуу керек же камырды картошка сорпосуна даярдоо керек. Көрсө, ал өзгөчө назик жана жапжашыл, бирок дарылоочу таасири жок.

Камыр даярдоо

Эгерде элдик каражаттар менен дарылоонун кереги жок болсо, анда картошканын түптөрүнүн кайнатмасын дагы эле раковинага агызууга болбойт. Андан пирог үчүн эң назик камырды бышыра аласыз. Ошол эле камырдан картошка сорпосу боюнча, нан, булочка жана башка көптөгөн нерселерди жасай аласыз. Бардык азыктар эртеси күнү да жумшактыгын сактайт, бирок бул пирогдор өзгөчө даамдуу болуп чыгат.

Демек, даярдашыңыз керек:

• 250 г кайнатма;
• 450 г ун;
• 1 аш кашык л. кант;
• 1 аш кашык л. майонез же каймак;
• 3 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• 7г кургак ачыткы же 3 эсе көп тирүү ачыткы.

Камырды даярдоо үчүн жылуу сорпонун жарымын алып, ага кант жана ачыткы кошуп, аралаштырып, жылуу жерде 20-30 мүнөткө, балким азыраак (жаңылыгына жараша) көтөрүү керек. ачыткы жана бөлмөнүн температурасы). Туз салбаңыз, анткени ал сорпонун ичинде бар.

Аралашмада «капкак» пайда болуп, бөлмөгө мүнөздүү жыт тараганда, камырга калган сорпону, өсүмдүк майын, майонезди же каймакты куюп, ун салыңыз. Жуурулган камыр колуңузга бир аз жабышып калышы керек, андыктан ундун көлөмүн көбөйтпөө өтө маанилүү. Картошка сорпосу боюнча ачыткы камыр жылуу жерде дагы 1 саатка көтөрүлгөндөн кийин иштөөгө даяр болот.

Андан кийин кууруу жана бышыруу үчүн пирогторду түзө баштасаңыз болот.

Башка рецепт

Картошка кошулган пирогторду башка рецепт боюнча картошканын сорпосуна бышырсаңыз болот. Бул үчүн сизге бирдей ингредиенттер керек, бирок башка концентрацияда:

• ачыткы - 7г кургак же 21г тирүү;
• кайнатма - 200 г;
• ун - 500 г;
• майонез - 1 аш кашык. l.;
• шекер - ст. l.;
• өсүмдүк майы – 70 мл.

Сыноо үчүн камыр жогорудагы сунуштарга ылайык жасалышы керек. Даяр болгондон кийин калган ингредиенттердин баарын кошуп камыр жууруйбуз. Ийкемдүүлүктү берүү жана максималдуу бирдейликке жетүү үчүн муну идишке же жумушчу бетке 15 мүнөттөй кылсаңыз болот, бирок ал дагы эле колуңузга бир аз жабышып калат. ачыткы менен картошка сорпосу боюнча Pies болушу кереккамыр 1-1,5 саат көтөрүлгөндөн кийин гана формага келтириңиз.

Даяр продукциянын жумшактыгы эки учурда тең сорпонун курамындагы крахмалдын аркасында кепилдикке алынат. Ошондой эле камырды ун менен сокпоо жана көрсөтмөлөрдү так аткаруу маанилүү, ошондо баары ойдогудай болот.