Стевия кошулган чай: пайдасы жана зыяны, кантип демдөө керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Стевия – жалбырактары таттуу даамга ээ болгондуктан таттуу берүүчү катары колдонулган көп жылдык чөп. Ал жаштыкты сактоого жардам берет, клетканын иштешин калыбына келтирет жана кант диабетин дарылоодо жана алдын алууда кошумча каражат катары колдонулат.

Ашыкча килограммдан арылгыңыз келеби? Же жакында эле ооруп калдыңызбы? Иммунитетиңизди көтөргүңүз келеби? Денеңиздеги канттын көлөмүн азайткыңыз келеби? Макаладан стевия чайы жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз.

Сыпаттама

Stevia - абдан жылуу өлкөлөрдө өскөн кызыктуу өсүмдүк. Анын негизинде көптөгөн таттуулар жасалат, акыркы жылдары Европада канттан баш тартуу мода болуп калгандыктан, бул таттуу өлүм деп эсептелинет. Stevia таттуучусу зыяндуу болушу мүмкүн, бирок көпчүлүк адамдар үчүн бул пайдалуу. Ал витаминдерге, аминокислоталарга жана минералдарга толгон, адам организминин бардык системаларынын иштешин жакшыртууга жардам берет, айрыкча арыктоого көмөктөшүүчү метаболизм. Мунун баары менен, дем алуу, нерв жана терс таасирин тийгизиши мүмкүнжүрөк-кан тамыр системасы.

Көрүнүү тарыхы

Өсүмдүктүн биринчи лабораториялык изилдөөлөрүн XVI кылымда испаниялык ботаниги жана дарыгери П. Стивус жүргүзө баштаган. Ал анын атын берип, стевиянын пайдасын жегенде ачкан. Ошентип, ал Европада белгилүү болуп калды.

Ошол эле учурда америкалык индейлердин кээ бир уруулары бал чөптүн стевиясын колдонушкан жана аны аары деликатесинин өзгөчө даамы үчүн аташкан. Ал эми 20-кылымдын ортосунда Франциядан келген окумуштуулар өсүмдүктөн гликозиддерди бөлүп алышкан, бул ага таттуу даам берген. Ошол эле кылымдын аягынан бери стевия Японияда өстүрүлүп, тамак-аш өндүрүү үчүн колдонула баштаган.

Стевия таттуусунун ар кандай касиеттерин ачты. Дарыны колдонуудан же бул өсүмдүктөн чай же сироп тандоодон мурун анын пайдасы жана зыяны тууралуу билип алыңыз.

Пайдалуу касиеттери

Стевиянын көптөгөн оң касиеттери бар. Пайдасы көп сандаган байкоолор жана изилдөөлөр менен далилденген. Ошентип, артыкчылыктардын бир аз бөлүгү:

• Композициядагы антиоксиданттар жана пектиндердин аркасында организмден "жаман" холестеролду чыгарат.
• Организмдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат, анткени аминокислоталар жана витаминдер майларды ыдыратып, зат алмашууну активдештирет.
• Тамак сиңирүү системасынын абалын жакшыртат: ичегилердин иштешин жакшыртат, боор оорулары менен күрөшөт, зарнанын себептерин жок кылат, былжыр челдин иштешин нормалдаштырат.ашказандын катмары.
• Кант диабети бар адамдар үчүн кантты алмаштыруучу катары көрсөтүлгөн, анткени курамында углеводдор жок жана кандагы глюкозанын деңгээлинин көтөрүлүшүнө жол бербейт.
• Урологиялык ооруларды дарылоодо жана шишик болбошу үчүн организмден ашыкча суюктукту кетирүү үчүн колдонулат, анткени ал күчтүү диуретикалык таасирди жаратат.
• Оорулардан айыгууга, жарааттарды айыктырууга жардам берет, ткандардын регенерация процесстерин активдештирүүгө жардам берет.
• Стресс жана уйкусуздук менен жакшы күрөшөт, анткени ал тынчтандыруучу таасирге ээ.
• Бул антипиретик, бирок мындай эффект алуу үчүн стевия чайын күнүнө үч жолудан кем эмес ичүү керек.

Каршы көрсөтмөлөр

Терс таасирлерди болтурбоо үчүн чай же таттууларды колдонуу боюнча сунуштарга кулак салуу керек:

• Эгерде сиз гипотензия болсоңуз, анда эч кандай учурда стевия кошулган чай ичпеңиз, башка, анча коркунучтуу эмес каражат табыңыз, анткени ичимдик басымдын өтө күчтүү төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн.
• Ошондой эле көп кездешпейт, бирок дагы эле бул чөпкө аллергиясы бар.
• Дистония жана тубаса кемтиктер менен стевияны да кабыл алууга болбойт, анткени ал тамырдын кагышын жайлатып, тездетет, бул адамдардын бул тобу үчүн өтө кооптуу жана эс-учун жоготуп, эсин жоготуу менен коркунуч туудурат.
• Ошондой эле кичинекей балдарга стевия кошулган чай берүү сунушталбайт. Колдонууга ар кандай реакциялар болушу мүмкүн.
• Ошондой эле стевия кошулган чай ичүү сунушталбайт.дем алуу системасы, өзгөчө бронхиалдык астма менен. Анткени кээде аны кабыл алуу бул топтогу адамдарда жөтөлгө алып келиши мүмкүн.
• Операциядан кийин калыбына келүү мезгилинде дарыгерлер да бул өсүмдүктүн продуктуларын колдонуу процессин кийинкиге калтырууну сунушташат, анткени бул мезгилде организм стресстик кырдаалдарды башынан өткөрө албайт.
• Бул чөп аялдарга көбүрөөк сунушталат, бирок эркектер таттууларды жана стевия чайларын чектелүү өлчөмдө колдонушу керек. Антиандрогендик таасирге ээ жана эркектин жыныстык гормондорунун концентрациясын азайтат

Сироп

Стевия сиропу абдан пайдалуу жана тамак-аш жана суусундуктарды даярдоодо таттуулоочу катары колдонсо болот.

Аны колдонуу үчүн жалбырактарды чогултуп кургатуу керек же дарыканадан сатып алуу керек. Сироп үчүн 100 грамм кургак стевия жалбырагын алып, бир литр кайнак суу куюп алыңыз. Отко салып, болжол менен 60 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин пайда болгон сорпону чыпкалап, пайда болгон коюу аралашмага 0,5 литр суу кошуп, кайра кайнатабыз. Эми алынган аралашмаларды бириктирип, дагы бир жолу кайнатыңыз.

Алынган сиропту жер төлөдө же кампада бөлмө температурасында бир нече жыл сактаса болот.

Стевиянын бал чөбү бышырылганда өзүнүн бардык таттуулугун бөлүп чыгарып, канттан 100 эсе таттуу болот.

1 стакан суюктукка беш тамчы кошуу сунушталат.

Чай

Стевиядан алынган Тевия жашоо берүүчү энергиянын жана күчтүн булагы. Ал ички дүйнөнү ойгототресурстар жана обондор.

Стевия чайын таңгакталган пакеттерден даярдоо үчүн бир баштык алып, чайнекке бир литр кайнак суу куюш керек. Бирок, андан кем эмес, натыйжада продуктунун таттуулугун жана туташтырган жогорку даражасына байланыштуу бул катышта жүргүзүлөт. Чай бир аз гүл жыты менен жагымдуу, бирок адаттан тыш бал-таттуу даамга ээ болот. Ал алтын түстө болот, бирок толук кайнаганга чейин керектүү убакытты өткөрүп жиберсеңиз, бул 3-5 мүнөт, суусундук абдан карарып, жашыл түскө айланат.

Эгер сиз өз алдынча чогултуп алган болсоңуз жана кургак жалбыракты кайната турган болсоңуз, анда бир нече жөнөкөй эрежелерди аткарышыңыз керек:

• 1 аш кашык жуулган жана кургатылган жалбырактарды жана бир стакан 90-95 градус кайнак сууга алыңыз.
• Чийки затты сууга куюп, 10-15 мүнөт демдеп коёбуз.
• Андан соң чыпкадан алып, пайда болгон тундурманы чыпкалап алыңыз.
• Мындай канттан жүз эсе таттуураак алтын түстөгү янтарь бышышы чыгат.
• Ушул катышта болжол менен сизге керек болгон өлчөмдө жана суюлтуңуз же башка чайга канттын ордуна кошуңуз.

Стевия чай баштыктарын жасоо оңой экенин жана башка чөптөр менен аралаштырылган варианттары бар экенин эске алыңыз.

Чайга чөптөрдү айкалыштыруу үчүн рецепттер

Стевия чайынын өзү таттуу берүүчү болгондуктан, чөп чайларын жасоону ойлонушуңуз керек. Ошол эле учурда, башка жалбырактардын арасында өсүмдүк жүздөн бир бөлүгүн ээлеши керек экенин эстен чыгарбоо керекичимдик абдан таттуу болуп калат.

Стевия чайына жаңы даам жана пайдалуу сапаттар үчүн башка чөптөрдү кошуп, өзүңүздүн комбинацияңызды түзсөңүз болот.

Стевия менен жупташкан эң популярдуу өсүмдүктөр:

• Иерусалим artichoke;
• тыт;
• жалбыз;
• lingonberry;
• blackberry;
• лопуха тамыры;

Кызыктуу айкалыштарды чөптөр менен гана эмес, пома жана жаңгак майлары менен да түзсө болот, сиз чайдын ачуу жагымдуу жытын аласыз, ал стевиянын бал даамы менен айкалышып, кечтин көркүн ачып, жагымдуу маанай тартуулайт. жаңы жетишкендиктер үчүн күч.

Тыянактар

Stevia - табигый ден соолук үчүн бал даамы бар таттуу. Ал ар кандай чөптөр менен чай коллекцияларында айкалышат, кандагы кантты азайтууга, арыктоого жардам берет. Stevia таттуучусунун пайдасы жана зыяны талаштуу, бирок эгерде сиз продуктуну кант менен жана диабеттин кесепеттерин салыштырсаңыз, анда бул таттуу сүйүүчүлөр үчүн эң жакшы вариант.

Кээде бир чыны даамдуу жана пайдалуу чайдын үстүндө досторду чогултуу, кызыктуу нерсе жөнүндө сүйлөшүү жакшы болот, ошондо ал экинчи планга өтүп кетет.