Толтурулган бышырылган картошка: оңой рецепттер жана бышыруу боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Картошка тамактары ар дайым популярдуу жана бардык ашканада алмаштырылгыс. Бул абдан даамдуу жашылча эт, балык жана башкалар менен даярдоо үчүн жеңил болот. Эгер сиз классикалык пюреден тажадыңыз болсо, анда түйүнчөктөрдү бышырып аласыз. Макалада толтурулган картошка үчүн жөнөкөй рецепттер тандалды. Меште тамак абдан оңой даярдалат жана кошумчаларды ар кандай табитке ылайыктап тандаса болот.

Брокколи кошуу менен

Негизги ингредиенттин жарым килограммы үчүн сизге керек болот:

• 200г буурчак (консерваланган);
• сыр - 100 г;
• 200г брокколи;
• эки тиш сарымсак;
• 50мл суу.

Картошка кайыктарын кантип бышыруу керек:

1. Картошканы жууп, экиге бөлүп, духовкага 35 мүнөткө коёбуз. Аны 190 °Cге чейин ысытуу керек.
2. Кавгага өсүмдүк майын куюп, майдаланган сарымсакты бир аз кууруп.
3. Брокколи, эт туурагычта бурап, калемпирди себелеп, жай отто он мүнөттөй кайнатабыз.
4. Суу, төө буурчак, сыр (50 г) жана туз блендерде камчылат.
5. Uбышырылган картошка целлюлозанын көбүн алып кетет. Ичине буурчак аралашмасын, үстүнө брокколи жана майдаланган сырды салабыз.
6. Мешке 10 мүнөткө коюңуз.

Сыр картошка шарлары

Талап кылынган товарлардын тизмеси:

• 500г картошка;
• сыр - 200 грамм;
• эки жумуртка;
• 60 грамм май;
• жашылдар.

Мештеги картошка шарлары мындайча даярдалат:

1. Картошка кабыгын тазалап, кайнатып, эзилет.
2. Чапкан жумуртканы, тууралган чөптөрдү, сары майды жана кошумча майдаланган калемпирди кошуңуз.
3. Пюреден шариктер пайда болуп, майдаланган сырга тоголоктоп, майланган нан табакчасына жаябыз.
4. 180°Cде 30 мүнөт бышырыңыз.

Козу карындар менен бышырылган картошка

Ингредиенттер:

• ¼ кг картошка;
• ¼ кг козу карындар;
• 60 г май;
• лампочка;
• эки тиш сарымсак;
• сыр - 200 г;
• жашылдар.

Фольгага толтурулган бышырылган картошка, даярдоо оңой:

1. Ар бир картошканы жакшылап жууп, фольгага ороп, нан табакчасына салып, 190 °C температурада 40-45 мүнөт бышырабыз.
2. Майга тууралган пиязды кууруп, тууралган козу карындарды кошобуз.
3. 15 мүнөттөн кийин алар өчүп, майдаланган сарымсак менен сыр жашылчаларга жөнөтүлөт.
4. Начинка туздалган жана калемпирленген.
5. Бышырылган картошкалар сууруп алынуудамешке, фольгага кесүү жасалат. Жашылчаны ачуу үчүн бир аз басыңыз.
6. Туз, этти вилка менен бир аз эзип, бир аз сары майды салабыз.
7. Топингдерди, жашылчаларды жайыңыз - даамын татсаңыз болот.

фаршылган картошка: фарш + козу карындар

Тамак кандай компоненттерден турат:

• ¼ кг картошка;
• 150 г козу карын жана ошол эле өлчөмдө фарш;
• лампочка;
• сыр - 150 грамм.

Бышыруу процесси:

1. Чийки картошканын кабыгы тазаланып, эки бирдей бөлүккө бөлүнүп, кайыктай жасалат.
2. Майда тууралган пияз жана козу карындар (устрица же шампиньондор) бир аз куурулган.
3. Жашылчалар майдаланган, туздалган, калемпир менен куюлган жана он мүнөттөй бышырылган.
4. Картошка толтурулган, үстүнө майдаланган сыр менен толтурулган.
5. Идишти болжол менен 50 мүнөт бышырыңыз, температурасы 180 градус.

ветчина картошка кайыктары

Ингредиенттер:

• ¼ кг картошка;
• 250г козу карын;
• 150г ветчина;
• лампочка;
• сыр - 200 г;
• 100 мл каймак.

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Тазаланбаган картошканы жакшылап жууп, нан табакчасына салып, духовкага жарым саатка жөнөтөбүз. Аны жылытуу температурасы 200 градустан ашпашы керек.
2. Майдаланган козу карындар менен пиязды туз жана мурч кошуп өсүмдүк майына кууруп алабыз.
3. Хам кубиктерге кесилип, беш мүнөткө жашылчаларга жөнөтүлөт.
4. Бышырылган картөшкө узунунан эки бирдей бөлүккө бөлүнөт, целлюлозасы алынат.
5. Начинканы ичине таратып, сүзмө менен сыйпап, сырдан себелеп коёбуз.
6. Фольшулган картошка кайыктары духовкага дагы 15 мүнөт бышырышат, бирок температурасы 180 градуска чейин төмөндөйт.

Ышталган тоок толтурулган картошка

250 грамм картошка үчүн сизге керек болот:

• 200г ышталган тоок;
• сыр - 150 грамм.

Бышыруу процесси:

1. Картошканы жууп, фольгага ороп, 180 градуста 50 мүнөт бышырабыз.
2. Теринин кабыгын сыйрып, ортосунан кесип, массаны алып салыңыз.
3. Жашылчалар, майда тууралган эт, жарымы майдаланган сыр өзүнчө тарелкага аралаштырылат.
4. Начинка картошканын жарымына салынып, бир аз сары май кошулат.
5. Үстүнө калган сырды сепкиле.
6. 190°Cде 20 мүнөт бышырыңыз.

Сандуу креветкалар

Талап кылынган товарлар:

• ¼ кг картошка;
• сыр - 150 грамм;
• 200г чаян;
• бир туздалган бадыраң;
• помидор;
• 50г кайнатылган күрүч;
• имбир тамырынын даамын татуу үчүн;
• майонез;
• жашылдар.

Толтурулган бышырылган картошка төмөнкүдөй даярдалган:

1. Картошканын кабыгы тазаланып, экиге бөлүнөт, жарымы бышканга чейин кайнатылып, массасы кылдаттык менен алынат.
2. Бышырылган күрүчмайда тууралган чаян, бадыраң, помидор, сыр жана имбирь менен аралаштырылган. Майонез менен татып, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Картошканын жарымы начинка менен толтурулган.
4. Үстүнө нан күкүмдөрүн жана ашкөктөрдү сээп коюңуз.
5. Меш 180 градуска чейин ысытылат жана тамак 30 мүнөт бышырылды.

Селдинка менен картошка

250 грамм картошка үчүн сизге керек болот:

• 200 г сельд (филе);
• 50 мл каймак;
• сыр - 100 грамм;
• пияз.

Бышырылган картошканы кантип жасоо керек:

1. Картошка кабыгын тазалап, жарым бышканга чейин кайнатабыз.
2. Жартысынан кесип, кашык менен оюктарды жасап, массаны эзип, майдаланган балык жана куурулган пияз менен аралаштырыңыз.
3. Картошканы начинка менен салып, үстүнө сырды салып, 20 мүнөт бышырыңыз (180 градуста ысытуу).

Кызыл балык менен картошка

Жарым килограмм картошка үчүн сизге керек болот:

• 300г ар кандай кызыл балыктын филеси;
• лампочка;
• сыр - 150 грамм;
• 150 мл крем;
• 100г жаңы помидор.

Даамдуу фаршталган бышырылган картошканы кантип жасоо керек? Толук рецепт:

1. Балык майда тууралган жана куурулган пияз, туз, жыпар жыттуу заттар менен аралаштырылат.
2. Кабыгынан тазаланбаган картошка жарым бышканга чейин кайнатылат. Анан тазаланып, ортосунан кесилип, целлюлозасы чыгарылып, начинка салынып, терең формада жайылып салынат.
3. Соус үчүн помидорду эт туурагычтан бурап, аралаштырабыз.каймак жана 15 мүнөт кайнатып. Андан кийин аны картошка салынган калыпка куябыз.
4. Тамакка сыр себелеп, 180 °Cде 30 мүнөт бышырышат.

Картошка ышталган балык

Ингредиенттер:

• ¼ кг картошка;
• 300 г ысык ышталган балык (филе);
• лампочка;
• жумуртка;
• 60 мл каймак;
• 30 г май.

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Картошканын кабыгы тазаланат. Жууп, жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин жашылчалар экиге бөлүнүп, ортосу алынат.
2. Алынган картөшкөнү жана балыкты блендерде эзип, ошол эле жерге жумуртканы куюп, куурулган пиязды куябыз.
3. Жартысын начинка менен толтуруп, алдын ала майланган бышыруучу баракка салабыз.
4. Бланкаларга каймак куюп, духовкага 15 мүнөт бышырышат, анын ысытуусу 180°С ашык эмес.

Аккордеон картошка

Талап кылынган товарлар:

• ¼ кг чоң картошка;
• 100г бекон жана помидор;
• сыр жүз грамм.

Тамак бышыруу технологиясы:

1. Бекон жана сыр картошканын өлчөмүндөй жука тилимдерге, ал эми помидор жарым шакекчеге кесилет.
2. Картошка тазаланып, жуулат жана бүт узундугу боюнча кесилет, бирок толук эмес.
3. Бир кесимге сыр менен беконду, экинчисине помидорду салыңыз, ушул тартипте улантыңыз.
4. Бланктар бышыруу баракка салынып, туздалган жана калемпир менен толтурулган.
5. 180 градуста кырк мүнөт бышырыңызградус.

Мексика картошка

Начинка үчүн жарым килограмм картошка үчүн сизге керек болот:

• ¼ кг фарш;
• болгар калемпири;
• лампочка;
• баклажан;
• сабиз;
• 100 мл томат ширеси;
• сарымсак тиштери;
• 100г консерваланган буурчак;
• жашылдар.

Рецепт боюнча, фаршталган бышырылган картошка төмөнкүдөй даярдалат:

1. Картошканы жууп, фольгага ороп, 180 градуста бир сааттай бышырышат.
2. Начинка үчүн жашылчалар майда кесип, өсүмдүк майына куурулган.
3. Он мүнөттөн кийин фаршты жайып, шире, туз, мурч куябыз.
4. 5 мүнөттөй жай отто бышырыңыз.
5. Төө буурчакты, тууралган жашылчаны көмөч казанга куюп, 5 мүнөттөн кийин өчүрүңүз.
6. Картошка ортосунан кесип, эти алынып, ар бир жарымына начинка толтурулат.
7. Идиштин үстүнө сыр себелеп, духовкага 20 мүнөткө жөнөтөбүз, температурасы 180 градус.

Боор менен картошка

Жарым килограмм картошка үчүн сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• 300 грамм тооктун боору (ал назик);
• стакан сүт;
• сыр - 80 грамм;
• пияз.

Бышыруу процесси:

1. Боорду майда туурап, бир саатка сүт куюп коёбуз.
2. Андан кийин пияз менен кошо бышканча куурулат. Эт туурагычта, туз жана мурч менен майдалаңыз.
3. Картошка кабыгын тазалап, жарым бышканга чейин кайнатып, жарымын кесип, алып салатортосуна салып, начинка менен толтуруңуз.
4. Бланкаларды терең формада тизип, картошка кайнатылган сорпону менен кошо куябыз. Ал кайыктарды жарым жол менен басып өтүшү керек.
5. 180 градус температурада төрттөн бир саат бышырыңыз.
6. Ушул убакыттан кийин сырды себелеп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

Пайдалуу кеңештер

Толтурулган бышырылган картошкаңызды даамдуу кылуу үчүн адистердин кеңештерин окуп чыгышыңыз керек:

1. Түрү жашыл пигментсиз жылмакай тери менен тыгыз болушу керек. Ал эми эт катуу.
2. Өлчөмүнө келсек, эң жакшысы орто түптөр.
3. Бышырылган жана чийки жашылчалардын негизинде.
4. Бышырылган картошкадан тамак тезирээк чыгат.
5. Начинка даярдалып жатканда кабыгы тазаланган чийки картошканы карарып калбаш үчүн муздак сууга сактоо керек.

Начинка менен эксперимент жасасаңыз болот, анткени картошка көптөгөн азыктарга шайкеш келет. Бул өзүнчө тамакты каалаган соустар менен берсе болот. Ырахаттануу менен бышыруу!