Камырдагы уй эти: ар кандай даамы үчүн рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Уй эти абдан даамдуу эт. Ар бир кожойке жок дегенде бир жолу жашоосунда андан котлет даярдоого аракет кылган. Бирок, тамак баштоодон мурун, ар бир адам этти ширелүү жана катуу эмес кылып кантип жасоого кызыкдар. Уйдун этин камырга бышырганга аракет кылалы. Ошентип, конокторду же туугандарды укмуштуудай ширелүү даам менен таң калтыра аласыз.

Камырдагы уй эти

Мындай тамакты даярдоо үчүн бизге төмөнкү азыктардын топтому керек:

1. Эт - 700 грамм.
2. Пияз - бир баш.
3. Лимон - үч кесим.
4. Жумуртка - эки даана.
5. Ун - беш аш кашык.
6. Майдаланган кара мурч, туз - табитиңизге жараша.
7. Кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Уй этин камырга бышыруу алгоритми:

1. Этти муздатып, чайкап, жипчелерин калыңдыгы бир жарым сантиметрдей бөлүктөргө кесиңиз.
2. Андан кийин уйдун этин жабышчаак пленка менен жаап алгандан кийин эки жагын балка менен чабабыз.
3. Пияз менен лимонду майда туурайбыз,калемпир кошуп, баарын аралаштырып, этти ушул аралашма менен маринадтайбыз. Баарын бир саатка калтырыңыз.
4. Эми ар бир уйдун этин алып, андан пияз менен лимонду алып салабыз, этти унга, андан кийин чабылган жумурткага, кайра унга, эки жагына туз салабыз.
5. Сандагы майды ысытып, ага котлеттерди салабыз. Орточо отто эки тарабын үч мүнөттөн ысык майга кууруп алабыз.
6. Бул тамакты гарнир же жашылча салат менен бериңиз.

Төмөндө камырдагы уй этинин сүрөтү менен кызыктуу рецепт берилген.

Зире кошулган эт

Уйдун этин даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

1. Уй эти - 800 грамм.
2. Жумуртка - эки даана.
3. Сүт - 150 миллилитр.
4. Ун - 100 грамм.
5. Майдаланган паприка, жер кара мурч - ар бири жарым чай кашыктан.
6. Майдаланган кызыл калемпир - бир чай кашык.
7. Тмин, туз - табитиңизге жараша.
8. Эт кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:

1. Этти муздатып, чайкап, калыңдыгы бир сантиметрден ашпаган бөлүктөргө бөлүп, эки тарабын бир аз чаап алабыз.
2. Бардык татымалдарды ун менен бир тектүү массага аралаштырыңыз.
3. Жумуртканы сүт менен жакшылап чабыш.
4. Бир кесим уйдун этин ар тарабын татымал кошулган унга малып, анан жумуртка-сүт аралашмасына малып, кайра унга ороп алабыз.
5. Кавгага майды ысытып, эки тарабы кызарганча кууруп алабыз.
6. Андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн этти кагаз сүлгүгө коюңуз.
7. Этти камырга салып бериңизжаңы жашылчалар.

Пира камырындагы тамак

Бул рецептте этти маринаддалган болушу керек. Бышыруу үчүн төмөнкү азыктарды бышыруу керек:

1. Уй эти - 700 грамм.
2. Күрүч уксусу - бир жарым аш кашык.
3. Соя соусу - төрт аш кашык.
4. Туз, майдаланган кориандр - табитиңизге жараша.
5. Сарымсак - үч тиш.
6. Сыра - 250 мл.
7. Ун - 150 грамм.
8. Пияз - бир чоң баш.
9. Эт кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Аракеттер ырааттуулугу:

1. Уйдун этин калыңдыгы бир сантиметрдей бөлүктөргө кесип, бир аз чайкаңыз.
2. Соя соусу, күрүч уксусу, кориандр, туз, сарымсак пресстен өтүп, жылмакайга чейин аралаштырабыз, этти ушул маринадга салабыз. Кармап туруу убактысы эки саат.
3. Сираны ун менен аралаштырып, кесек болбошу үчүн.
4. Сандагы майды орто отто ысытып, камырга малып алган этти салабыз.
5. Алтын кызарганча кууруу. Ашыкча майды кетирүү үчүн, майдаланган уйдун этин кагаз сүлгүгө коюңуз.
6. Калган камырга пияз шакекчелерин малып, көмөч казанга кууруп алабыз.
7. Этти пияз жана жаңы жашылча менен бериңиз.

Сыр камырындагы уй эти

Бул тамак сыр кабыгын сүйүүчүлөргө жагат. Бизге керек:

1. Уй эти - жарым килограмм.
2. Жумуртка - эки даана.
3. Жүгөрү крахмалы - бир аш кашыккашык.
4. Сыр - 150 грамм.
5. Туз, сүйүктүү татымалдар - табитиңизге жараша.

Бышыруу эт:

1. Уйдун этин калыңдыгы бир сантиметрден ашпаган бөлүктөргө бөлүп кесип, чайкаңыз.
2. Андан кийин этти туздап, жакшы көргөн татымалдарды кошуп, жарым саат демдеп коюу керек.
3. Сырды аарчып, ага крахмал, чабылган жумуртка жана бир аз татымал жана туз кошуп аралаштырабыз.
4. Ар бир кесим этти камырга малып, көмөч казанга орто отто эки жагын капкактын астына кууруп алабыз.

Маанилүү: тамакты жумшак кылуу үчүн тамырсыз жана ашыкча майсыз жаш этти тандаңыз. Сан бөлүгү идеалдуу деп эсептелет.