Даамдуу мультиварка идиш рецепти: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Эң алгачкы жылдардан бери быштактан жасалган кастрөлдүн даамы эсте калат. Чоңойгондон бери көптөгөн адамдар бул назик жана канааттандырарлык десертти даярдоо үчүн ар кандай ыкмаларды колдонушкан. быштак казанга мешке же, мисалы, жай мешке бышырылган. Белгилей кетчү нерсе, жай меште ал жалтырак жана тешиктүү болуп калат. Абдан даамдуу. Төмөндө жай меште кастрюль үчүн рецепттер келтирилген.

Жай мештин рецепти, байкап көрүү керекпи?

Жай мешке казандын рецепти абдан жөнөкөй. Эгерде сиз туура тамак бышыруу технологиясын колдонсоңуз, анда жай меште манна кошулган тамак укмуштуудай болуп калышы мүмкүн.

Сиздин көңүлүңүзгө - жай меште быштактан жасалган казанга биринчи жана эң ийгиликтүү рецепт. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

Бир стакан йогурт, жарым стакан манна жана ошол эле өлчөмдө шекер. 0,5 кг быштак үчүн 4 жумуртка, разрыхлитель - 1 чай кашык, бир чымчым ванилин керектелет.

Жарма алдын ала шишип кетиши үчүн айранга аралаштырып, жарым саатка коюу керек. Манна шишип кеткенден кийин ага сарысын кошуп,белоктордон бөлүп, эзилген же жумшак быштак, ванилин. Күчтүү көбүк пайда болгонго чейин кургак муздак идиште актарды өзүнчө сабап, акырындык менен аралаштырып, быштак камырын киргизиңиз. Мультиваркер табактын түбүн жана капталдарын май менен сүртүп даярдаңыз. Идиштерде жабышпаган жабын бар болсо да, бул даяр казанды калыптан чыгарууну жеңилдетет. "Бышыруу" режимин тандап, ал толугу менен бышканга чейин күтө туруңуз. Мультиваркердин өзгөчөлүктөрүнө жараша 30-45 мүнөт талап кылынышы мүмкүн.

Мульти ашпозчулар үчүн трюктар

Касеролду жай меште бышыруу процессинде бир амал бар - бул "Жытуу" режими. Толук даяр болгондон кийин аппаратты бул режимде 20-30 мүнөт күйгүзүп коюу керек, андан кийин эң сонун, назик быштак казан даяр болот!

Бул куулук эмне үчүн колдонулат? Эгер сиз беш мүнөттөн кийин дасторконго түшпөй турган үлпүлдөк идиш кааласаңыз, анда кошумча бышыруу убактысын бериңиз. Мындай артыкчылыктар үчүн сиз дагы жарым саат күтө аласыз.

Быштактан казанга жасап жатканда эмне кылбоо керек

Жарманы ун менен алмаштыруу сунушталбайт. Бул казандын даамын жана көрүнүшүн таасир этет. Көптөгөн кондитер ашпозчулар жумуртканын агын өзүнчө сабаш керек деген кеңешке көңүл бурушпайт. Кылдат камчыланган ак түстөр дагы үлпүлдөш жана назик түзүлүштүн кепилдиги болуп саналат, ошондуктан айырманы сезүү үчүн бир жолу аракет кылуу керек. Белоктор жакшы болушу үчүнкамчылап, акырындык менен кумшекерди кошуп, адегенде бир чымчым тузду кошуңуз.

Быштак жана манна

Быштактын консистенциясы натыйжага чоң таасирин тийгизет. Тыгыз жана өтө дандуу эмес продуктуну тандаңыз. Эгерде быштак гранулдуу болсо, аны блендер менен майдалап же электен өткөрүү керек. Быштак камырына манка кошуудан мурун жакшылап шишип алалы. 15-20 мүнөт жетиштүү болгон версиялар ката болушу мүмкүн. Манна жакшы шишип кетиши үчүн, кеминде 30-40 мүнөт талап кылынат.

Быштактан жасалган кастрюль үчүн классикалык рецепттен тышкары, бул десерттин даамын диверсификациялоого жардам берүүчү ыкмалар бар. Мисалы, мейиз, кургатылган өрүк жана башка кургатылган жемиштерди кошсоңуз, анда казан дагы даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.

Төмөндө жай мешке кастрюль жасоонун этап-этабы менен рецепти келтирилген. 700 грамм быштак үчүн сизге керек:

• 4 жумуртка.
• 6 аш кашык каймак.
• 6 ст. л. алдамчылар.
• 6 ст. л. кант (татымына жараша, көбүрөөк).
• Кургатылган жемиштер (мейиз).

Сметана менен манканы аралаштырып, шишип коёбуз. Манна даяр болгондон кийин, бышыруу процессин баштасаңыз болот. Жумуртканы кумшекер менен жакшылап чалып, манна аралашмасына кошуңуз. Быштак менен башка ингредиенттерди аралаштырып, 1 чай кашык кошуңуз. сода. Аягында өзүңүз каалаган кургатылган жемиштерди кошосуз. Кургатылган мөмө-жемиштер быштак камырына бирдей бөлүштүрүлүп, түбүнө тунуп калбашы үчүн, кошуунун алдында аларга ундан себелеп коюу керек. Даяр аралашманы мультиварктын идишине жөнөтүңүз, андан кийин "Бышыруу" режиминде бышыруу үчүн30 мүнөткө. Даяр кастрюль өз алдынча жакшы, бирок өзгөчө таттуу тиш үчүн аны кулпунай кыямы менен толуктасаңыз болот. Жай меште жарма кастрюльинин рецепти сизге сөзсүз жагат.

Күн сайын мен көбүрөөк түрдүү болгум келет. Кээде жөн эле быштак казан тажатма болуп калышы мүмкүн эмес, анткени сиз бул укмуштуудай рецептти жай меште кандайдыр бир оригиналдуу кошумча менен жеңгиңиз келет. Эгерде сиз дагы бир оригиналдуу рецептти билгиңиз келсе, жай меште кастрюль жасоонун этап-этабы менен рецепти жөнүндө төмөндө окууңуз.

Быштак менен жемиштер - сонун айкалышы

Бул рецепт мөмө-жемиштердин, бул учурда таттуу алмалардан жасалган. Бирок бышыруу рецепти мындай технологияны караштырат, мында быштак казанга жемиш кошулгандыктан түшпөйт жана алмадан шире бөлүнүп калгандыктан суюк консистенцияда калбайт.

Төмөндө жай меште быштак казанга этап-этабы менен жасалган рецепт келтирилген. Демек, сизге керек болот:

• Үйдөгү быштак (майлуураак) - 700 грамм.
• Оор крем - 150 мл.
• Конденсирленген сүт - 150 мл.
• Жумуртка - 3 даана
• Vanilla пудинги (дүкөндөр тармагында же тамак-аш бөлүмдөрүндө сатылат). Агар-агар менен алмаштырылышы мүмкүн. Бирок агар-агарды кошуу менен даярдоонун технологиясы өзүнчө каралышы керек.
• Алмалар - 2 даана

Баштоо үчүн, быштак массасын кылдаттык менен сындырып, башка бардык ингредиенттерди ырааттуу түрдө кошуу керек. Конденсацияланган сүт, жумуртка, каймакты кошуп, уруп-сабай аралаштырабыз. Эгербардык ингредиенттерди кошкондон кийин, масса суюк бойдон калат, ага 2-3 аш кашык манна же жүгөрү крахмалын кошосуз.

Даяр камырды алдын ала даярдалган бышыруучу табакка салабыз. Ага бирдей аралыкта тегерекче кесилген алмаларды кошуңуз. Үстүнө алма кесимдери менен жасалгалоонун бир түрү болуп чыкты.

Дайындаманы мультиваркага бир саатка жөнөтөбүз, быштак камырынын толук коюу учуруна көз салып турабыз. Жай мештеги казандын рецепти оор эмес, бирок натыйжа бардык күткөндөн ашат.

Быштактан жасалган кастрюль диеталык болушу мүмкүнбү?

Рецептти, ошондой эле ингредиенттердин санын өзгөртүүгө болот. Тобокелчиликке баруудан коркпоңуз, быштак казанында эч нерсе бузулбайт. Кааласаңыз, каймак же кефирдин ордуна диеталык йогурт колдонсоңуз болот. Эгерде сизге чындап эле диеталык быштак кастрюль керек болсо, анда манканы овсяны менен алмаштырсаңыз болот. Жай мештеги кастрюльдин рецептин диеталык жол менен кайра жасоо кыйын эмес жана ошол эле технологияга ылайык, кант кошпостон да даамдуу десерт даярдайт. Негизги таттуу кургатылган же жаңы жемиштер болушу мүмкүн. Ал эми даяр диета кастрюль өтө таттуу көрүнбөсө, анда жаңы мөмөлөрдү же шекерсиз назик мөмө кыямын кошуңуз. Жакшы табит!