Буурчак кабыгын кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төө буурчак – буурчак тукумундагы жашылча өсүмдүк. Үй кожойкелери арасында бул продукт абдан популярдуу. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени буурчак кабыктары абдан тез бышырылган болот, эң негизгиси, даамдуу. Бул өсүмдүк өстүрүү жөнөкөй экенин белгилей кетүү керек. Төө буурчак тамакка уникалдуу даам берет, ошондуктан бул продукт дүйнө жүзү боюнча кеңири колдонулат.

Буурчак өсүмдүктөрүнүн бир мүчөсүнүн пайдалуу касиеттери

Бул продуктуну керектөөнүн пайдасын ашыкча баалоо кыйын. Фасоль кабыктары гормоналдык балансты калыбына келтирүүгө жардам берет, ошондуктан аларды жыныстык жетилүү учурунда тамак даярдоодо колдонуу сунушталат. Гормоналдык бузулуулардын алдын алуу үчүн бул продуктуну ордунда турган аялдар жесе болот.

Жашыл буурчак ден соолугуна кам көргөн, дайыма спорт менен машыгып, фигурасына көз салган адамдын менюсуна кирет. Бул продуктунун негизги баалуулугу андан диеталык тамактарды даярдоо мүмкүнчүлүгү экенин белгилей кетүү керек. Көптөгөн диета программаларында буурчак бар.

Кант диабети болжол менен 7% таасир этетбүт планетанын калкы. Кызык жери, буурчак кабыктары бул ооруга эң сонун дары болуп саналат. Алар глюкозанын көлөмүн азайта турган касиетке ээ. Эң эффективдүү бул максаттар үчүн отвар болуп саналат порошки менен черники жалбырактары. Бул суюктукту тамактын алдында жарым стакан ичүү сунушталат.

Башка нерселер менен катар жашыл буурчак простатит, потенциянын бузулушу, аритмия ж.б.у.с көптөгөн оорулардын алдын алууда алмаштырылгыс каражат болуп саналат.

Буурчак рецепттери

Көпчүлүк адамдар бул продуктуну дүкөндөрдө, супермаркеттерде же базардан көрүшкөн, бирок төө буурчакты кантип бышырганды баары эле биле бербейт. Чынында, рецепттер абдан көп. Үй кожойкелери көбүнчө бул азыкты салаттарга кошуп, андан шорпо бышырып же эт менен бышырып беришет.

Тажрыйбалуу ашпозчу болуунун кажети жок, атүгүл бул бизнесте жаңыдан баштаган адам төө буурчакты оңой бышыра алат. Бул продукт тоок эти, картошка, баклажан, помидор, козу карын, макарон, лимон жана башкалар менен жакшы айкалышат. Буурчак кабыктарынан жасалган тамактар өзгөчө даамы жана аз калориялуулугу менен айырмаланат. Сүрөттөр менен рецепттер төмөндө талкууланат.

Козу карын менен бышырылган буурчак

Бул эң жөнөкөй, бирок даамдуу тамактардын бири. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г жашыл буурчак;
• 5 лампа;
• 500 г козу карын.

Биринчи козу карындарды жакшылап чайкап, 4-5ке бөлөбүз. Анан зайтун майы менен көмөч казанга салып, алдын алааны жылытуу. Бир аз бышкандан кийин жарым шакекчеге кесилген пиязды кошо аласыз. Сиз козу карындар ным бөлүп баштайт чейин кууруу керек кийин. Мындай болгондо, биздин негизги ингредиентти - жашыл буурчакты кошууга убакыт келди.

Андан кийин жыпар жыттуу заттарды себелеп, бышканча бышырабыз. Такталган даам үчүн, помидор салсаңыз болот. Аны менен бирге сырткы көрүнүш дагы жагымдуу болот. Бул тамакты каалаган формада жесе болот, бирок көбү ысык тамакты жакшы көрүшөт.

Жашыл буурчак менен салат

Буурчак кабыгын даярдоо көпчүлүк учурда кыйын эмес. Бул продукт эт тамактарына активдүү кошулат, бирок вегетарианчылардын да кубанууга негизи бар. Салат үчүн сизге керек:

• 500г жашыл буурчак;
• 300г сабиз;
• 1 чай кашык шекер;
• 3 аш кашык уксус, жакшыраак жүзүм.

Сабизди тилкелерге, ал эми буурчакты майда бөлүктөргө кесүү керек. кайнак сууга, алдын ала туздалган, бир эле учурда бул азыктарды коюу керек. Капкагын ачык 5-6 мүнөт катуу отто бышырыңыз.

Андан соң суюктукту агызып, муздак сууга чайкап, кургатабыз. Андан соң төө буурчак кошулган сабизди идишке салып, кант, уксус, татымалдар, зайтун же өсүмдүк майын кошуп аралаштырабыз. Сулуулук үчүн даяр салатка жашылчаларды салсаңыз болот.

Эт менен буурчак

Жашыл буурчактан жасалган тамактар ар дайым жыпар жыттуу болуп чыгатсонун. Көптөгөн адамдар өз жашоосун эт жебестен элестете алышпайт. Эгер ага төө буурчактын бул түрүн кошсоңуз, укмуштуудай даамдуу тамак аласыз. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г жаңы жашыл буурчак;
• 500г эт;
• 2 аш кашык жаңгак;
• 1 пияз;
• 2-3 тиш сарымсак.

Белгилей кетчү нерсе, чочконун этин эт катары колдонуу абзел, анткени ал эң ширелүү. Төө буурчактарды жакшылап жууп, 4-5 бөлүккө бөлүңүз. Анан туздалган сууга отко коюңуз. Аны ашыкча бышырып алуудан сак болушуңуз керек.

Ушул убакта пияз менен сарымсакты туурап, майга кууруу керек. Бул жараяндын аягында, ал жерге эт кошулат, мурда майда бөлүктөргө кесип. Мунун баары капкак менен жабылып, бышырылганга чейин бышырылган. Бул процессте өсүмдүк майын кошушуңуз керек.

Эт даяр болгондо, ага жашыл буурчак кошуу керек. Даярдоонун акыркы этабы тамакты жаңгак менен айкалыштыруу болуп саналат. Ачуулукту сүйгөндөр үчүн кызыл калемпирди жана кабыгынан тазаланган помидорду кошуу сунушталат. Конокторду тамактын кооздугу менен таң калтырыш үчүн, кызмат кылуудан мурун чөптөр менен кооздосоңуз болот.

Буурчак шорпосу

Буурчак кабыгын кантип адаттан тыш бышыруу керек? Жооп жөнөкөй - шорпо бышыр. Бул тамак абдан сейрек, бирок анын даамы башкалардан кем калышпайт. Шорпо жасоо үчүн сизге керек:

• 300г жашыл буурчак;
• 1 пияз;
• 2 сабиз;
• 5 картошка;
• 2-3 кесим ак нан.

Адегенде пиязды майда туурап, сабизди аарчып, баарын кайнак сууга 5-7 мүнөткө таштайсыз. Төө буурчакты да бөлүктөргө бөлүп, зайтун майы менен көмөч казанга кууруп алуу керек. Картошканын кичинекей кубиктерин сабиз жана пияз менен коюу керек. Даяр болгондо, жашыл төө буурчакты салып, бир аз туз кошуп, кайнагандан кийин газдан чыгарыңыз.

Шорпо муздаары менен анын ингредиенттерин блендер менен пюре абалына чейин майдалоо керек. Аны мешке коюп, кайнатып алыңыз. Бул тамак дасторконго жашылча менен ысык берилет. Нандан бул шорпого эң сонун кошулган крутондорду жасоого болот.

Тоок кошулган төө буурчак

Буурчак кабыгынан эмне бышырса болот? Үй кожойкелеринин оюна келген биринчи ой тоок эти кошулган жашылча болсо керек. Көптөгөн тамак-аш бул эт менен абдан жакшы болот, жана буурчак да өзгөчө эмес. Тамакты даярдоо үчүн бизге керек:

• 500г жашыл буурчак;
• 2 шт тоок филеси;
• 5 тиш сарымсак;
• 1 чай кашык бал;
• 2 аш кашык соя соусу.

Адегенде этти маринаддоо керек. Бул соя соусу, бал жана ар кандай татымалдар менен жасалат, зайтун майын кошо аласыз. Туздоону баштоодон мурун, филеди майда бөлүктөргө кесүү керек. Эт бышып жатканда, буурчак жасоо керек. Аны жууп, тилке кылып кесип, кайнатуу керек (5-6мүнөт).

Андан кийин даяр төө буурчакты ысытылган табага салып, ага майда бөлүктөргө тууралган сарымсакты жана татымалдарды кошобуз. Бул аралашманы эки мүнөт өсүмдүк майына кууруп, андан кийин пайда болгон композицияны тарелкага салыңыз. Ошол эле көмөч казанга тооктун филесин бышканга чейин кууруу керек. Анан төө буурчактын үстүнө этти аралаштырбай салабыз. Жакшы табит.

Буурчак менен бышкан жумуртка

Эң жөнөкөй жана эң даамдуу тамак, элдин айтымында, андан да жакшыраак болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400г жашыл буурчак;
• 2 жумуртка.

Адегенде төө буурчакты жууп, тилке кылып туурап, 8 мүнөт бышырыш керек. Андан кийин майды куурулган көмөч казанга салып, кайнатылган кабыктарды салабыз. Сиз дароо бир-эки жумуртканы сындырышыңыз керек. Бышыруу учурунда тамакты бир аз козгош керек. чөптөр менен кооздоп дасторконго кызмат кылгыла. Тамакты ысык да, муздак да колдонсо болот.

Жыйынтыктап айтканда, жашыл буурчак тамак-ашка кайталангыс даам берген ар тараптуу продукт. Спорт менен машыккан же сергек жашоо образын карманган бардык адамдар анын рационунда болушу керек. Төө буурчак сиңимдүү жана чоңдор да, балдар да жесе болот.