Кимбо (кофе): даамы, жыты, рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Биздин макала биринчи кезекте бул даамдуу суусундуктун бардык сүйүүчүлөрүн жана сүйүүчүлөрүн кызыктырат. Биз сизге Кимбо кофеси жөнүндө айткыбыз келет. Эгер сиз бул тууралуу укпасаңыз жана мындай суусундукту татып көрө элек болсоңуз, анда биздин маалымат сизге бул тууралуу кандайдыр бир түшүнүккө ээ болууга жардам берет.

Бренд таржымалы

Кимбо – бул италиялык Café de Brasil компаниясына таандык кофе, ал учурда италиялык суусундуктун эң ири жана эң атактуу жеткирүүчүлөрүнүн бири болуп эсептелет. Бул бренд такыр жаш эмес жана дүйнөлүк рынокто өзүн эбак эле көрсөтүп келет. Анын тарыхы 1950-жылы Неаполдо башталган. Адегенде компания үй-бүлөлүк бизнес болгон, анын мүчөлөрү төө буурчак куурууда жана суусундукту даярдоодо чоң тажрыйбага ээ болушкан, бул аларга эспрессо үчүн өздөрүнүн кофе аралашмасын түзүүгө мүмкүндүк берген.

Café de Brasil'дин жаратуучулары татаал тапшырмага туш болушкан: алар Arabica менен жасалган атактуу неаполитан кофесинин дүйнөгө белгилүү даамын жана жытын кайра жандандырууну чечишкен. Алардын жаңы аралашмалар менен жасаган эксперименттери ушунчалык ийгиликтүү болгондуктан, 70-жылдары Café de Brasil сатып алганрынокто зор кадыр-баркка ээ. Ал эми 1994-жылы компания тайманбастык менен Италияда өндүрүлгөн суусундуктун көлөмү боюнча экинчи орунду ээледи. Учурда Кимбо - бул италиялык компания чыгарган кофе, ал мекенден тышкары абдан белгилүү. Бул ичимдик өзүнүн мыкты сапаттары менен кеңири популярдуулукка ээ болду. Аны өзгөчө Европа өлкөлөрүндө жакшы көрүшөт.

Кимбо функциялары - чыныгы билгендер үчүн кофе

Кимбону башка бренддерден принципиалдуу түрдө айырмалоочу нерсе бул суусундуктун алыскы Латын Америкасында гана өскөн арабика аралашмасынын негизинде жасалганында. Ар кандай аралашманын негизин эң жогорку сапаттагы бразилиялык арабика кофеси түзөт. Ал атайын кууруудан өтөт, бул ичимдиктин даамы менен жытынын ортосундагы тең салмактуулукка жетишүүгө мүмкүндүк берет.

Компаниянын ар кандай суусундуктары

Кимбо кофе дан гана эмес, ошондой эле майдаланган продукт. Ал фольга баштыктарга жана банкаларга салынган. Кимбо майдаланган кофе дандары төмөнкү негизги багыттарда өндүрүлөт:

• Арабика - Эң сонун даамы жана аз кофеин бар.
• Алтын Метал - бай жыты жана бай даамы менен мүнөздөлөт, мөмө-жемиштен шарап ноталарына чейин көптөгөн көлөкөлөргө ээ.
• Кофе Кимбо Арома Эспрессо - жыты жана даамы бай тандалган кофе.



• Эспрессо Наполетано - туруктуу кооз көбүгү бар Кимбонун эң мыкты суусундугу болуп эсептелет. Ал жыты жана майдалоосу үчүн эспрессону жасоо үчүн эң сонун.
• Decaffeinato булкурамында кофеин жок, бирок толук даамы жана бай жыты бар уникалдуу сорт.
• Cialda - Жеке кутудагы неаполитан суусундугу.

Кофе буурчактары

Төгүлгөн Кимбо жогорку сапаттагы кофе, бирок бул өндүрүүчү эң мыкты дан продуктусу деп эсептейт. Анын диапазону да абдан чоң.

Эспрессо линиясы төмөнкү нерселерди чыгарат:

• Крема - орточо куурулган кофе.
• Dolce - терең иштетүүгө ээ.
• Gran Miscela - жеңил куурулган.
• Арома – орточо иштетүү.

Суусундуктун даамы

Суусундукту чындап билгендер үчүн Kimbo Top Quality жакшы тандоо боло алат, ал неаполитандык куурулганга мүнөздүү, ал жакшы көбүгү менен күчтүү эспрессонун өтө ачуу жытын берет. Орточо куурулган Кимбо ди Наполи абдан популярдуу, анын салттуу неаполитандык жыты жана гармониялуу, абдан жагымдуу даамы бар.

Ар бир фирмалык аталыштын даам жана жыт касиеттерин сүрөттөп бериңиз, балким, эч кандай мааниси жок. Бул кереметтүү суусундукту чындап баалоо үчүн, аны сынап көрүп, ырахат алуу керек. Кимбо кофеси пайда болгон жылдар бою француз жана канадалык рынокто биринчи орунду ээледи. Атактуу Рубино үй-бүлөсүнүн продукциялары алтымыш өлкөдө кеңири ассортиментте көрсөтүлгөн.

Өндүрүш өзгөчөлүктөрү

Neapolitan Kimbo өндүрүшүнүн өзүнүн технологиялык өзгөчөлүктөрү бар. Аны даярдоо учурунда кууруу ысык аба менен жүргүзүлөт. Мындайыкма конвекция деп аталат, ал бардык дандарды абдан бирдей куурууга мүмкүндүк берет. Кызыктуу нерсе, ар бир сорт өзүнчө температурада куурулган. Ошондон кийин гана алар аралашманы аралаштыруу менен алектенишет.

Акыркы натыйжа – бул дүйнө жүзү боюнча миллиондогон кардарларга жага турган өзгөчө жыты жана сонун даамы бар жогорку сапаттагы продукт. Бул бренддин дем берүүчү суусундугунун негизги принципиалдуу айырмасы Латын Америкасынан гана алынып келинген арабика буурчактарынын колдонулушу.

Жыпар жыттуу суусундук жасоонун рецепти

Түрк кофесинин жыпар жыты жана даамы сөз менен жеткис экени эч кимге жашыруун эмес. Бирок аны кантип туура түзүү керек? Бул ичимдик узак даярдоо менен күчтүү жана каныккан болуп чыгат экенин эстен чыгарбоо керек. Ошол себептен газ плитасында эң кичинекей отко бышыруу керек. Кошумчалай кетсек, кофени кайнатууга болбойт, анткени бул анын даамын бузат. Идеалдуу суусундук кайнап калуу алдында деп эсептелет.

Түрк тилинде баардык эрежелерге ылайык кайнатылган кофе даамы жана жыты менен сизди кубантат. Жана бул төмөнкүдөй жасалат:

• Турк адегенде дан эгиндери ачылышы үчүн ысытуу керек.
• Мындан ары кофе жүз миллилитр суюктукка 1 чай кашык катышта салынат, бирок бул пропорцияны каалагандай өзгөртүүгө болот. Андан кийин татымына жараша кант, корица, ваниль, имбирь, анис жана башка ингредиенттер кошулат.
• Жумшак даамга жетсе болотбир аз туз кошуу менен.
• Андан кийин аралашма суу менен куюлат.
• Жай отто суусундук көбүк чыкканга чейин ысытылат. Ал түрктөрдүн үстүнкү четине чыкканча күтүш керек, аны оттон алып салса болот. Эч кандай учурда кофени ашыкча ысытууга болбойт, ал ага терс таасирин тийгизет.
• Даяр суусундук куя турган чөйчөктү алдын ала ысытуу керек.

Чыныгы гурмандар кофени суу менен ичкенди жакшы көрүшөт. Эрежеге ылайык, сүзмө суусундугу бир стакан суу менен берилет. Ичүү процессинде кээде таза суудан бир ууртам ичүү керек деп эсептешет, бул кофенин жытын жана даамын көбүрөөк күч менен сезүүгө мүмкүндүк берет.

Арткы сөздүн ордуна

Kimbo абдан жакшы кофе бренди болуп эсептелет. Ал дүйнө жүзү боюнча көптөгөн күйөрмандарды утуп алганы бекеринен эмес. Бир гана жетишпеген жагы - анын баасы. Анын дүйнөлүк рынокто баа саясаты орточо болгону менен, бул кыйла кымбат. Кымбатыраак бренддер дагы бар. Демек, кофе сүйүүчүлөрү үчүн жаңы даам татып көрүү мааниси бар. Балким, сиз да бул бренддин күйөрманы болуп каласыз.