Кофе "Jacobs Milicano": тарых жана заманбап

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

600 жылдан ашык убакыттан бери адамдар бул кудайлык суусундук – кофени ичип келишет. 14-кылымда эле түштүк Йеменде өстүрүлө баштаган. Кийинчерээк бул продукт Чыгыш өлкөлөрүнө таркатылды. Суусундук Константинополдун тургундары аны татып көргөндөн кийин популярдуу болуп, алар биринчи кофе дүкөнүн да ачышкан.

Бир аз тарых

Европалыктар суусундукту 17-кылымда билишкен. Кофе Европа боюнча жүрүштөрүн Италиядан баштап, жалаң ак сөөктөрдүн ичимдиги болгон, кийинчерээк анын керектөөсү көбөйүп, продукт эбегейсиз популярдуулукка ээ болгон жана кымбат болгонуна карабастан, ал эң жогорку дворяндар жана коомдун орто катмарлары менен бирге керектеле баштаган.

Бүгүнкү күндө адамзатка кофенин жүздөн ашык түрү белгилүү. Джейкобс компаниясынын негиздөөчүсү Йоганн Джейкобс болгон, алгач Германияда мөмө-жемиштерди кайра иштетүүчү завод ачкан. Мыкты бизнесмен Экинчи Дүйнөлүк Согуштан кийин бутуна турду.

Даам жана жыт

Кофе "Jacobs Milicano" - жаңы муундагы продукт. Бул табигый эрүүчү сублимацияланган суусундук. Ал тез жана өтө майдаланган кофени айкалыштырат.

Эритүүчү кофенин курамы - 85%. Ошол эле учурда орто (Веналык) даражадагы кууруу жүргүзүлөт. Мунун аркасында майдаланган кофе өзүнүн даамын жана даамын сактайтдемдөө учурунда ачылып турган жыт. "Jacobs Milicano" жаңылыгы тез даярдалган кофени бышырып, майдаланган кофенин бай даамынан ырахат алууга мүмкүндүк берет.

Анын даамы жана жыты өзгөчө таңгактарды сактоого жардам берет. Бул илгичтүү жумшак идиштер, айнек идиштер жана пакеттер – буюмдун бардык пайдалуу касиеттерин сактаган таңгактар.

"Jacobs Milicano" кофесинин негизги артыкчылыгы - аны даярдоонун ылдамдыгы, ошол эле учурда керектөөчүгө продукт капкагы ачылганда дароо пайда болгон уникалдуу жыты үчүн жагат.

Суусундуктун калориясы аз, бирок белок көп. 100 г продуктунун курамында: 14,50 г белок, 2,23 г май, 9,20 г углевод, калориялуулугу - 115,25 ккал (482 кДж). Продукциядагы белоктордун, майлардын жана углеводдордун пайызы: 55,9% белоктор, 8,6% майлар, 35,5% углеводдор.

Жемиштин сапаты

Jacobs чийки зат катары жогорку сапаттагы Arabica колдонот. Бул өсүмдүк Жасминди эске салган ачык жыты бар. Arabica түшүмүн жыйноонун негизги шарты - бул жумуш кол менен аткарылышы керек. Бул жогорку класстагы кофени алуу үчүн узак жолду камтыйт.

Сапатына мөмөлөрдүн бышкан даражасы да таасир этет. Суусундук даярдоодо бир гана абсолюттук бышкан жемиштер колдонулат. Кофе өндүрүү үчүн дан мөмөнүн ортосунда жайгашкан, ошондуктан аны пульпадан бөлүп алуу керек. Бул эки жол менен жасалат - кургак жана нымдуу.

КачанНымдуу ыкмада данды целлюлозадан бөлүү процесси мөмөлөрдү сууга чылап алгандан кийин болот. Ошол эле учурда, ичүүгө даяр суусундук жумшак жыпар жыттуу болот. Кургак ыкма менен мөмөлөр күнгө кургатылып, андан кийин дан машинанын жардамы менен бөлүнөт.

Азыр Jacobs кофесин өндүрүүдө сапат сертификаты бар плантациялардан алынып келинген робуста жана арабика жемиштери колдонулат. Robusta жана Arabica эфир майларынын тарт даамы айкалышы суусундукка кайталангыс даам берет.

"Jacobs Milicano" өндүрүш процессинде дандарды аралаштырууда пропорцияларды аныктоо компаниянын адистери тарабынан жасалып, барган сайын жаңы даамдарды жаратат. Төө буурчактарды белгилүү бир температурада туура убакытта кууртуу алардын ачылышында чоң роль ойнойт.

Технология

Төө буурчактарды кууруп, анын жытын толук ачууга мүмкүндүк берген бир кылымдан ашык убакыттан бери жасалган. Продукт 250 градуска чейин ысытылат, андан кийин суу же аба менен муздатылат. Бул Джейкобс кофесинин уникалдуу жытын жана даамын жаратат.

Азыр бул бренд Россиядагы "Jacobs" кофесин өндүрүүчү "Kraft Foods" компаниясына таандык. 2000-жылы Kraft Foods кофе аралашмаларын жана тез даярдалуучу суусундуктарды таңгактоочу заводду курган. Учурда фабрика эң алдыңкы технологияны колдонуп жатат, андыктан продукт эң жогорку сапатта.

Ар бир Jacobs Millicano эритүү кофе грануласынын ичинде табигый куурулган майдаланган кофе бар. Экиге бөлүнгөн дандардын бөлүкчөлөрүэрүүчү дандарга караганда эсе аз. Анын капсулалардагы мазмуну 15% түзөт.

"Jacobs Milicano" - сүйүүчүлөрдүн жана кофе сүйүүчүлөрдүн сын-пикирлери

Кара энергетикалык суусундуктун көптөгөн күйөрмандары анын кайталангыс даамы жана жыты бар деп эсептешет. Бул тез даярдалуучу жана майдаланган кофенин жакшы айкалышы. Жаңылык популярдуу болуп калды. Баасы 100 г үчүн 500 рублдин чегинде болгон "Jacobs Milicano" кофеси калктын бардык катмарына жеткиликтүү.

Анын уникалдуу жыты банканын капкагын ачар замат адамды таң калтырат. Даярдоо үчүн ыңгайлуу, эгер сатып алсаңыз, анда сүйүүчүлөргө жана кофе сүйүүчүлөргө ылайык, "Jacobs Milicano" гана.

Бардык ассортиментте бул сорт өзүнчө сап болуп саналат. Кээ бир адамдарга жаңы демделген кофенин тарты жана күчтүү даамын жагат, ал эми башкалары тез даярдалуучу кофенин назик, жарашыктуу жана назик даамын жакшы көрүшөт, ал эми Arabica сүйүүчүлөрү бир аз кычкыл жана жагымдуу даамды сезишет. Бирок бул кереметтүү дем берүүчү суусундукту баары баалайт.