Кофе ак стакан: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кофе дарагынын көзгө көрүнбөгөн жемиштери адамдарга суусундук тартуулаганына көп жылдар өттү, бул көпчүлүк үчүн жөн гана сонун башталыш эмес, жакшы күндүн ишенимдүү кепилдиги. Бул убакыттын ичинде алар аны түрдүү жолдор менен бышырганды үйрөнүштү. Эң популярдуу варианттардын бири - бул ак айнек, анын рецепти ошол эле учурда жөнөкөйлүгү жана оригиналдуулугу менен кызыктуу. Практика көрсөткөндөй, акыркы жылдары ал көбүрөөк күйөрмандарга ээ болду.

Маанилүү маалымат

Глейс – бул десерт, анын атын француз тилинен «тоңдурулган» же «муз» деп которууга болот. Мунун себеби, негизинен, балмуздак негизги суусундукка кошулуп, ошону менен аны таптакыр жаңы продуктыга айландырууда. Көптөгөн тарыхчылардын айтымында, Австрия анын мекени болуп эсептелет. Ырас, бул өлкөдө ал анча популярдуулукка ээ болгон жок. Бирок француздар андан «ак стакан» деп аталган оригиналдуу суусундук ойлоп табышты. Анын рецепти классикалык версиядан бир гана компоненттин болушу менен айырмаланат. Натыйжада сыйкырдуу инфузия болуп саналаткөңүлдү көтөрүүгө гана эмес, жылуу мезгилде адам чыдагыс ысыктан качууга да мүмкүндүк берет.

Кээ бир скептиктер мындай суусундуктун уникалдуу касиеттерине күмөн санашкан. Ошол эле учурда анын күйөрмандары ак глазураны бардык белгилүү кофе даярдоолордун эң мыктысы деп эсептешет. Алар сүйүктүү продуктулары чыныгы гурмандарга жана баарынан мурда сапатты баалагандарга арналганына ишенишет.

Уникалдуу суусундук

Ак глазур деген эмне? Бул укмуштуудай инфузиянын рецепти өтө жөнөкөй. Ал баарына тааныш ингредиенттерди айкалыштырат: кофе, кант, сүт жана балмуздак, алар эч кандай атайын алдын ала даярдоону талап кылбайт. Продукциялардын айкалышы бул тизмеде көрсөтүлгөндөй так ырааттуулукта акырындык менен ишке ашат. Компоненттери бири-бирин толуктап, суусундукту түзүшөт, ал эксперттердин пикири боюнча, көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Анын айырмалоочу өзгөчөлүгү - бир кыйла жогорку калория мазмуну. Бул өз салмагын көзөмөлдөгөн жана керектелген бардык тамак-аш азыктарынын аш болумдуу баалуулугун көзөмөлдөөгө аракет кылгандар тарабынан эске алынышы керек. Калгандары көп компоненттүү инфузиянын эң назик даамын жана кайталангыс жытын коопсуз сезе алышат. Негизи кофенин өзү бул жагынан коркунучтуу эмес. Майдаланган дандан жасалган, анын курамында болгону 2 килокалория бар. Кошумча ингредиенттерди киргизгенден кийин, кырдаал түп-тамырынан бери өлчөнөт. Бир эле балмуздак ар бир порцияга кеминде 160 килокалория кошот. Кант андан да жогору. Акырындабул суусундук болуп чыгат, ал көп күч жана энергия берет, ал бир күнгө жетиштүү.

Инструменттер жана жабдуулар

Ак стакан кофени даярдоо жана туура берүү үчүн азыктардан тышкары эмне керек? Ар бир учурда рецепт белгилүү идиштердин жана жабдуулардын болушун камсыз кылат. Ал процесстин ар бир этабын өзүнчө карап тандап алса болот. Алгач кофенин өзүн даярдашыңыз керек. Бул келечектеги ичимдиктин негизи болот. Аны даярдоо үчүн кофе кайнаткыч же жөнөкөй түрк керек. Бул жерде ар ким өзү үчүн эң жакшысын тандайт. продукт көп өлчөмдө даярдалган учурда, сиз атайын кофе машинаны колдоно аласыз.

Андан кийин даярдалган суусундукту сүткө аралаштыруу керек. Бул үчүн, эки продукт бирдей температурада болушу керек. Кофени кандайдыр бир таза идишке убактылуу куюп, табигый жол менен муздаткан жакшы.

Кийинки акыркы этап келет. Бул атайын идиштерди талап кылат. Эреже катары, бокал шарап бокалдарында же туткасы бар ирландиялык бокалдарда, кыска сабагында берилет. Алгач ал жерге өлчөнгөн өлчөмдөгү кофе жана сүт куюлат, андан кийин атайын кашыктын жардамы менен үстүнө тыкан балмуздак салынышы керек. Даяр продукты менен стаканды табакка коюу керек. Ал эми анын жанына саман же десерт кашык коюу керек. Жогоруда саналган бардык куралдар менен бул кофени даярдоо жана берүү чоң маселе эмес.

Негизги продуктылар

Ак айнек эмнеден жасалган деген суроого так жооп берүү кыйын. Мунун баары тандалган рецептке жараша болот. Эң жөнөкөй үчүничимдиктин эки порциясына негизделген вариант талап кылынат: 200 миллилитр күчтүү кофе, жакшыраак куурулган куурулган сүт, ошол эле өлчөмдө кайнатылган сүт, бир аз кант (татымына жараша) жана 90-100 грамм балмуздак.

Мындай суусундукту даярдоо анча деле кыйын эмес. Бул үчүн сизге керек:

1. Кофе жаса. Ал дагы, абдан күчтүү болушу керек, ошондуктан туура куурулган буурчак тандап алган жакшы.
2. Андан кийин ысык суусундукту муздатуу керек. Адегенде кантты кошсоңуз болот, анткени аны кийинчерээк эритүү кыйын болот.
3. Мындан ары муздатылган инфузияны 1:1 пропорциясында бүт сүт менен аралаштыруу керек. Муну өзүнчө идишке салып же азыктарды түз стаканга куюп койсо болот.
4. Тегеректелген кашык менен балмуздактын формасын жасап, үстүнө коюңуз.

Суусундуктун ар кандай катмарларын маал-маалы менен алмашып туруу үчүн бул продуктуну саман аркылуу ичкен жакшы.

Тамак бышыруу технологиясы

Ак глазураны биринчи жолу бышырууну чечкендер үчүн сүрөтү бар рецепт баарын туура жасап, ашыкча ката кетирбөөгө жардам берет.

Бардык аракеттер акырындык менен, нускамаларды так аткаруу менен жүргүзүлүшү керек:

1. Стол үстүндө иштөөнү баштоодон мурун бардык керектүү азыктарды чогултуу керек.
2. Андан кийин күчтүү кара кофе кайнатуу керек. Сиз муну каалаган ыңгайлуу жол менен жасай аласыз. Классикалык версияда түрктөр колдонулган.
3. Даяр продукт дароо керектаттуу. Кийинчерээк кум шекердин дандары суусундуктун даамын бузбашы үчүн муну дароо жасаганыңыз жакшы.
4. Толук муздоо үчүн продуктуну бир азга четке коюңуз.
5. Белгиленген пропорцияларды сактоо менен аны сүт менен айкалыштырыңыз.
6. Ашманы стаканга куюңуз.
7. Балмуздактын шарын түзүү үчүн атайын куралды колдонуңуз.
8. Аны ичимдикке салыңыз.
9. Кээ бир рецепттер кошумча ингредиенттерди талап кылат. Мисалы, кээде даяр продуктыга шоколад себелет.

Эми суусундукту дасторкондо коопсуз берсе болот. Саманды же кашыкты өзүнчө тарелкага коюу жакшы, адам продуктуну кантип колдонууну өзү тандай алат.

Пайдалуу кеңештер

Новичок үй кожойкеси үчүн ак глазураны кантип чындап даамдуу кылууну билүү үчүн, тажрыйбалуу адистерден бир нече кеңештерди үйрөнүү керек:

1. Негизги сырьёну даярдоого езгече кецул буруу керек. Кофе буурчактары жумуш баштаардын алдында дароо майдаланган болушу керек. Ушундай жол менен алар мүнөздүү жытын жакшыраак сактай алышат.
2. Кээ бир эксперттер сыра кайнатуу үчүн, адегенде майдаланган продуктуну бир аз муздак (муз) суу менен куюп, андан кийин кайнак сууну кошууну кеңеш беришет. Бул учурда, сиз жакшы коюу көбүк аласыз.
3. Ысык кофеге канттан тышкары бир аз какао порошок кошо аласыз. Бул суусундуктун даамын назик жана таза кылат.
4. Балмуздактын бардык түрлөрүнүн муздак компоненти катары балмуздак тандаганыңыз жакшы. Жетиштүү майлуу мазмунга жана зарыл болгонырааттуулугу, ал каалаган сапаттагы суусундук алууга мүмкүндүк берет. Сүт же каймак балмуздак нежелательно. Бул азыктардын түзүлүшү балмуздактардыкындай назик эмес. Бул факт ичимдиктин сырткы көрүнүшүнө гана эмес, даамына дагы терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Болбосо, процесс технологиясын катуу сактоо гана талап кылынат.

Өнүмдүн курамы

Ак жалбыракты жасоонун бир нече ар кандай жолдору бар. Мындай ичимдиктин курамы тандалган ингредиенттерге жараша өзгөрүшү мүмкүн. Ар бир адам өзүнө эң жаккан рецептти тандап алууга укуктуу. Мисалы, сүттү каймак менен алмаштырса болот. Натыйжа бир аз башкача көрүнөт. Бул учурда суусундукту даярдоо технологиясы да өзгөрөт. Муздатылган кофени дароо стаканга куюуга болот. Үстүнө, адаттагыдай эле, бир-эки кашык балмуздак коюу керек. Ал эми курамы камкаймактын жалтырак көбүгү менен аяктайт. Кааласаңыз, аны шоколад чипсы менен кооздосо болот.

Триллди издегендер кээде муздатуу баскычын өткөрүп жиберишет. Бул ысык кофе менен муздак балмуздактын оригиналдуу айкалышы болуп чыгат. Ырас, бул тиш үчүн толугу менен пайдалуу эмес. Ооба, балмуздак абдан тез эрийт. Бул учурда, продукт бир нече мүнөттүн ичинде өзүнүн көрүнүшүн жоготот. Ысык күндөрү ичимдиктин курамы муз кубиктери менен толукталышы мүмкүн. Бул аны жайдын ысык күнүндө энергиялуу жана жакшы маанайда кармап турууга жардам берген чыныгы сергитерлик инфузияга айлантат.

Түпнуска версия

Ак глазураны кантип бышырууну ар бир адам өзү чечет. Алардын фигурасын кармангандар, мүмкүн болушунча курамынан жогорку калориялуу компоненттерди алып салууга аракет кылышы керек. Диеталык суусундук катары төмөнкү ингредиенттерден турган продуктуну даярдасаңыз болот: 1 стакан (100 миллилитр) эспрессо кофе, ошол эле өлчөмдөгү каймак (10%), 2 кубик муз, 25 грамм шоколад (ачуу) жана 50 грамм балмуздак.

Бул суусундукту жасоо абдан оңой:

1. Адегенде кофе кайнатышыңыз керек. Бир аз убакыт талап кылынат.
2. Андан кийин шоколадды суу мончосунда эритүү керек.
3. Муздатууну күтпөстөн, ага каймак, кофе кошуп, аралашманы кайнатып алыңыз.
4. Массаны бир нече мүнөткө табигый түрдө муздатуу керек.
5. Музду стакандын же стакандын түбүнө коюңуз.
6. Үстүнө балмуздак кой.
7. Муздатылган шоколад аралашмасын куюңуз.

Бул ачык какао даамы менен абдан даамдуу диеталык суусундук болуп чыкты. Ал эми канттын жоктугу аны фигура үчүн иш жүзүндө коопсуз кылат.