Адамдын тамактануусунун түрлөрү, рационалдуу тамактануу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жер бетиндеги ар бир жандык жашоону камсыз кылып, күч-кубат бере турган тамак-ашка муктаж. Адам да өзгөчө эмес, ал тамак-ашка да толугу менен көз каранды. Бул жерде баары жөнөкөй көрүнөт: дене дени сак жана толук сезилиши үчүн, жөн гана "мешке" көбүрөөк отун ыргытыш керек. Бирок, белгилүү болгондой, туура тамактанууну тандоо өз эрежелери жана мыйзамдары бар бүтүндөй илим.

Рахмат үчүн тамак

Тамак-аш жашоо үчүн керек, тескерисинче эмес. Бирок, бүгүнкү күндө адамдар керектөөдөн бир нече эсе көп тамак-аш керектешет. Фаст-фуд жана кондитердик дүкөндөр күмөндүү келип чыккан керексиз тамак-аштарды тил алчаак кемирип жаткан "хамстерлердин" көбүрөөк тобун чакырат. Заманбап адам бардык жерде тамактанат - унаа айдап баратканда, телевизордон, үйгө бара жатканда, эс алууда жана жумуш убактысында. Тамактануу деградациянын эң жаман куралы болуп калды, бул бизнестин баңгизат жана телекөрсөтүү сыяктуу усталарын артта калтырды.

Зыяндуу тамак-ашты ойлонбой колдонуунун натыйжасы көптөгөн ооруларга,алар бүгүн шаар тургундары үчүн "нормалдуу" болуп эсептелет. Бул ичеги-карын оорулары, жүрөк-кан тамыр системасынын патологиясы, ошондой эле онкология. Алардын себеби акылсыз жана рационалдуу эмес тамактануу болуп саналат. Бул зыяндуу тенденциядан кутулуу үчүн окумуштуулар жана диетологдор тамактануунун жаңы схемаларын жана түрлөрүн тынымсыз иштеп чыгып, сунуштап жатышат. Кайсы? Бул тууралуу кененирээк окуу

Рационалдуу тамактануу

Жаркын акылдар тамакты мүмкүн болушунча үнөмдүү пайдаланууга мүмкүндүк берүүчү системаны көптөн бери ойлоп табышты. Бул рационалдуу тамактануу деп аталат жана жаш куракты, жынысты, жашоо образын, ден соолук абалын жана климатты эске алуу менен диета түзүүнү камтыйт. Бул системанын негизги принциптери жөнөкөй жана логикалуу, бирок аз гана жашоо образын өзгөртүүгө батынышат. Албетте, бир эле диета баарына туура келе бербейт, андыктан эң оңой жолу - өз алдынча ылайыктуу менюну түзүү үчүн негизги принциптер менен таанышуу.

Балансталган диетага өтүү эмне берет? Ден соолук жана узун омур, шайыр, ойдун тунук жана жакшы маанай. Тамактануунун башка көптөгөн түрлөрү сыяктуу эле, рационалдуу тамак сиңирүү системасынын иштешин нормалдаштыруу үчүн иштелип чыккан. Натыйжада тамактан алынган пайдалуу заттар мүмкүн болушунча эффективдүү сиңип, ашыкча салмактан арылат жана ооруларга туруктуулугу жогорулайт.

Туура тамактануунун принциптери

Сарпталган жана алынган энергиянын ортосундагы тең салмактуулук - дени сак диетанын абдан маанилүү компоненти. Биздин дене энергияны булчуңдардын жана ички органдардын иштөөсүнө, ой жүгүртүү процесстерине, дененин температурасын сактоого жумшайтбашка жагымдуу майда нерселер, аларсыз жашообуз мүмкүн эмес. Энергия жетишсиз болсо, ал майлуу ткандардан жана булчуңдардан тартыла баштайт, акырындык менен организмди жараксыз абалга келтирет. Тамак-аш энергиянын негизги булагы болгондуктан, ал биздин бардык чыгымдарыбызды жабууга жетиштүү болушу керек. Тамак-ашты ашыкча кабыл алуу анын жетишсиздигинен кем эмес зыян, анткени бул учурда организм ашыкчасын май түрүндө сактайт. Семирүү өз кезегинде көптөгөн оорулардын пайда болушуна шарт түзөт жана жалпысынан анын курмандыгы үчүн көптөгөн ыңгайсыздыктарды алып келет.

Тамактан эң пайдалуу эффект алуу үчүн азык заттарынын ортосундагы тең салмактуулукту сактоо маанилүү. Чоң адам үчүн белоктордун, майлардын жана углеводдордун оптималдуу катышы 1:1:4 деп эсептелет. Ал спорт менен же катуу физикалык эмгек менен машыкса, анда катышы 1:1:5 болуп өзгөрөт. Мындан тышкары, режимди сактоо керек. Коомдук тамактануунун ар кандай түрлөрү өз варианттарын сунуштайт, бирок көп нерсе адамдын ден соолугунан көз каранды. Рационалдуу тамактануу күнүнө төрт маал тамактанууну камтыйт, бул организмди каныктырат жана ачкачылык сезимин жок кылат. Тамактанууну бир убакта баштоо, кечки тамакты уктаардан кеминде 2-3 саат мурун ичүү сунушталат.

Дени сак тамак

Адам ооруганда кадимки тамак-аш анын абалын начарлатышы мүмкүн. Ошондуктан дарыгерлер бейтаптын тез сакайып кетишине өбөлгө түзгөн терапиялык диетаны иштеп чыгышкан. Анын таасири чектүү болушу мүмкүн эмес - комплекстүү мамиле керек. Ошентип, алар тандалып алынганбүт адамдын организмине дарылык таасирин тийгизе турган тамак-аш түрлөрү. Ошол эле учурда, оорунун ар кандай этаптарында диета абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Кээ бир учурларда, аз калориялуу тамактар минималдуу өлчөмдө сунушталат, бирок бул көпкө созулбашы мүмкүн.

Айыктыруучу тамактануу көбүнчө оорулуунун оорусуна жана абалына жараша болот. Оор жана зыяндуу тамак-аштан баш тартуу керек, ошондуктан пациент тамакка эмес, оору менен күрөшүүгө күч жумшайт. Кээ бир бөйрөк ооруларында керектелген белоктун көлөмүн азайтуу керек, бирок анын деңгээли талап кылынган минималдуудан төмөн болушу мүмкүн эмес. Көбүнчө туура тамактануу, эгерде оору өрчүй элек болсо, өзүнчө даба болуп саналат.

Өзүнчө тамактар

Тамактануунун негизги түрлөрүн санап жатып, Герберт Шелтон иштеп чыккан кызыктуу системаны айта кетели. Ал өзүнчө тамактануу деп аталат жана ар кандай тамак-аштар ар кандай ферменттерди талап кыла турганына негизделген. Шелтон эң жөнөкөй тамак-аш ден соолуктун ачкычы экенин жана кээ бир тамак-аштын айкалышы жалпысынан адамдар үчүн кооптуу экенин ырастайт. Белоктор менен углеводдордун аралашмасы өзгөчө зыяндуу, анткени аларды майдалоо үчүн такыр башка ферменттер керек.

Белок сиңирүү үчүн кислоталуу чөйрөнү талап кылат, ал эми углеводдор щелочтуу чөйрөнү талап кылат. Көптөгөн заманбап тамактануу түрлөрү бул чындыкты эске алышпайт, ал эми кычкыл жана щелоч өз ара аракеттенгенде нейтралдашуу пайда болот. Натыйжада тамак ашказанда сиңирилбестен, узак саат бою калкып калат. өзүнчөтамактануу мөмө-жемиштерди өзүнчө тамак катары жана ар дайым ач карын жегенди сунуштайт. Сүт азыктарын да өзүнчө ичүү керек, анткени алар башка тамак-аштын сиңишине тоскоол болот. Өзүнчө тамактануу көзгө көрүнөрлүк пайда алып келет, анткени мурун бири-бирине дал келбеген азыктар менен күрөшүүгө кеткен энергия азыр толугу менен сиздин колуңузда.

Акылдуу мамиле

Тамак-аштын ар кандай түрлөрүн камтыган схемалар көбүнчө бирдей принциптерди колдонушат. Сизге эмне керек экенин түшүнүү үчүн окумуштуулардын жана дарыгерлердин эмгектерин изилдөөнүн кереги жок. Башкалардын оюна караганда өзүңүздүн денеңизди уккан жакшы. Тамактангандан кийин сиз энергияга ээ болушуңуз керек, алсыз жана уйкусу келип, диванга өлүк сыяктуу жатпаңыз. Тамактануу - бул бош убактыбызды арнай турган хобби эмес, жашообузду сактап турган процедура.

Ресторандар, кафелер жана тамактануучу жайлар сыяктуу бардык түрдөгү тамак-аш ишканалары кооз жана даамдуу тамактарды жасашат, бирок алардын ден соолукка тийгизген пайдасы өтө күмөн. Эң жакшы тамак - бул жаңы жана сапаттуу ингредиенттерден жасалган үй. Таттууларды акылсыз жегендин ордуна, компетенттүү жана тең салмактуу тамактанууга аракет кылыңыз. Бул тайманбастыктын натыйжасы күткөнүңүздөн да ашып кетет!