Капуста котлеттери: рецепттер, ингредиенттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Капуста котлеттери диетаны катуу кармаган жана орозо кармаган адамдардын күнүмдүк менюсуна эң сонун туура келет. Вегетариандык тамакты жактыргандар же жөн гана кадимки диетаны диверсификациялоону каалагандар.

Капуста котлеттери

Капуста котлеттеринин рецепти төмөнкүчө эсептелет:

• калориясы аз болгондуктан диета;
• витаминдер көп болгондуктан пайдалуу;
• капустанын арзан баасында акчалай пайда көргөндөр;
• оңой жеткиликтүү, анткени капуста дайыма сатылууда.

Тамак жасоодо бир аз күч-аракет жумшаш керек, дасторкондо табитти ачкан жана витаминге бай тамак болот.

Жашылча котлеттерин бышыруу

Капустанын башынан даамдуу тамак жасоонун көптөгөн ыкмалары бар. Эң популярдуу капуста котлет рецепттерин карап көрөлү. Майонез, каймак, ак йогурт, томат соусу менен татытылганда ар кандай тамактын табити ашат.

Эң белгилүү тамак бышыруу ыкмасы:

1. Бир килограмм капуста жалбырагы бычак, эт туурагыч же сүргүч менен майдаланат.
2. Бирөөнү кошуумайдаланган орто сабиз.
3. Үч аш кашык унду куюп, баарын кылдат аралаштырыңыз.
4. Үч тоок жумурткасын, калемпирди, тузду кошуңуз.
5. Котлеттер аралашманын кичинекей бөлүктөрүнөн түзүлөт жана куурулган, адегенде күкүмдөрүнө тоголоктоп салынат.

Төмөн калориялуу котлеттер

Диеталык капуста котлеттеринин рецептинде жумуртка жок, алар майдаланган сулу ботосу менен алмаштырылат. Бул учурда рецепт:

1. Бир килограмм капуста жалбырагын майдалап, күн карама майына чейрек саат бышырып алабыз.
2. 1/2 стакан сулу унун кошуп, аралаштырып, он мүнөт кайнатыңыз.
3. Капуста аралашмасын туздап, мурч кошуп, сулу унун жарым саатка шишип коёбуз.
4. Бул массадан котлет жасап, сковородка майга кууруп алабыз.
5. Бул рецептте, кааласаңыз, бышырылган сабиз, пияз же куурулган козу карындарды кошуңуз. Ошол эле учурда капустанын массасы кошулган компоненттердин санына азаят.

Жарма менен жашылча тамактары

Капуста котлеттерин жарма менен бышыруу ыкмасы фаршка жумуртка кошулбаса колдонулат. Бул тамак даярдоо ыкмасы аллергиясы бар адамдарга, арык жана вегетарианчыларга жардам берет. Бул рецептти колдонгондо сиз адаттан тыш жана даамдуу тамак аласыз.

Компоненттер:

• бир килограмм капуста;
• жарым стакан манна;
• 1/2 чыны ун;
• бир лампочка;
• эки сарымсак тиштери;
• укроп;
• туз;
• кызыл калемпир;
• нан күкүмдөрү;
• күн карама майы.

Капуста котлеттерин манна менен бышыруу:

• Капустанын жалбырагы жуулат, катуу жерлери кесип, майда тууралат.
• Кайнап жаткан сууга салып, 10 мүнөт кайнатыңыз.

• Ашыкча суюктукту алып, эт туурагычта бурап коюңуз.
• Майда тууралган пиязды жана сарымсакты, тууралган укропту кошуңуз.
• Кемпир, туз, ун жана манна кошуу.
• Фаршты жакшылап аралаштырып, пирожки жасап, нанга бышырып, кызарганча куурабыз.

Меште бышырылган тамак

Духовкадагы капуста котлеттеринин бул рецепти диеталык эрежелерди катуу кармангандар үчүн ылайыктуу. Арыктоо жана ар кандай оорулар менен куурулган тамактар менюдан чыгарылат. Мындан тышкары, мешке бышырылган тамак абдан табитти ачат.

Компоненттер:

• бир килограмм капуста жалбырагы;
• май - 50 грамм;
• сүт - бир стакан;
• манка - 80 грамм;
• тоок жумурткалары - үч даана;
• туз;
• мурч;
• спайстар;
• нан күкүмдөрү.

Меште капуста котлеттерин бышыруу:

• Капуста жалбырактарын 10 мүнөт кайнатып, андан соң майдалап же блендер менен туурайбыз.
• Савгада сары майды эритип, капуста массасын жайып, 5 мүнөт кайнатабыз.
• Сүттү куюп, кайнагандан кийин манна кошуп, аралаштырып, отту өчүрүп, капкагын жаап коёбуз.
• Муздатылган аралашмага татымалдарды куюп, бир-эки жумуртканы жана бир сарысын куюп, аралаштырып, котлеттерди формага салат. Андан кийин нан бланкалары тоголот.

• Пергамент менен капталган же майлап, духовкага салабыз.
• Андан кийин котлеттерге камчыланган протеин менен капталып, 180 градуста 30 мүнөт бышырышат.

Лентен капуста тамак

Бул рецепт боюнча даярдалган жумурткасыз капуста котлеттери ширелүү жана назик болгондуктан, алардын даамы көпчүлүккө жагат. Бул котлеттер орозо кармагандарга ылайыктуу, анткени аларда фарш жок жана жумуртка да жок. Бул котлеттерди даярдоо үчүн сизге керек болот:

• үч аш кашык манна;
• бир килограмм капуста;
• нан күкүмдөрү;
• мурч;
• туз;
• күн карама майы.

Капуста котлеттерин жумурткасыз бышыруу:

• Капуста жалбырактарын майда туурайбыз. Табага өсүмдүк майын куюп, катуу отто ысытып, капустаны жайып, 60 мл суу, туз, мурч кошобуз.
• Капуста массасын жарым саат бышырып, көмөчтү капкак менен жаап, ар беш мүнөт сайын аралаштырып турасыз. Алар капустанын жумшак болушун, бирок ботко айланбагандыгын текшеришет.
• Ысык капустаны терең чыныга салып, үч аш кашык манна кошуп, жакшылап аралаштырып, аралашманы бир аз муздатыңыз. Ал муздагандан кийин ага манка шишип, кошоткотлеттердин көркү.
• Массаны сыгып алып, башка идишке салабыз.
• Андан кийин котлеттер жасалат. Капуста аралашмасы шарларга айланып, нан күкүмдөрүнө жакшылап тоголот.
• Көө казанга май куюп, катуу отко ысытыңыз. Бланкалар бир жарым сантиметр боштуктарды алуу үчүн коюлат. Ар бир тарабын кызарганча 10 секунда кууруу.
• Котлеттерди кылдаттык менен буруңуз, анткени фарш абдан назик жана бир жагы куурулуп бүтө элек болсо, майдаланып кетет. Айландыруу үчүн жыгач же темир шпательди колдонуңуз.
• Жумурткасыз капуста пирожки даяр, аларга каалаган гарнир жана соус кошулуп берилет.

Капуста жана сабиз кошулган тамак

Орозо дасторконуна чоң чыгымсыз бир нерсе жасап, убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, анда алар даамдуу жана калориясы аз капуста котлеттерин тандашат. Бул тамак жеңил жана тез даярдалат. Капуста жана сабиз котлеттерин даярдоо үчүн ар бир үй кожойкесинин муздаткычында бар азыктар керек. Котлеттер ак капустадан гана эмес даярдалат. Түстүү капуста жана брокколи жардам берет. Жалпысынан алганда, бул эксперимент үчүн сонун мүмкүнчүлүк. Сиз үч вариантты тең бышырганга аракет кылып, өзгөчө жактырганын тандасаңыз болот.

Компоненттер:

• бир килограмм капуста;
• бир лампочка;
• бир сабиз;
• үч кашык өсүмдүк майы;
• спайстар;
• туз;
• мурч;
• жарым стакан ун же манна.

Капуста-сабиз бышыруукотлеттер:

• Капустадан баштаңыз. Алар аны майдалап кесип, бөлүп коюшту.
• Андан кийин пияз менен сабизди алып, туурап, сковородка салып куурушат.
• Куурулган пияз жана сабиз менен тууралган капустаны аралаштырабыз. Аралашманы отко коюп, суу менен өсүмдүк майын кошуп 20 мүнөт кайнатыңыз.

• Андан соң идишти мештен чыгарып, бул массага манка же унду кошуп, кылдат аралаштырабыз. Андан кийин капустаны духовкага он мүнөт бышырабыз.
• Манна кошулган капуста котлеттери рецепт боюнча текстурасы жана даамы боюнча сонун чыгат. Фельдшердеги фарштын "боосу" үчүн жумуртка колдонулат. Алар котлеттерди калыптандырууга жардам берет. Бирок, котлеттер арык болгондуктан, манна жумуртканы алмаштыруучу болуп калды. Ал майдаланган эттин “майдаланышына” жол бербейт. Манна да ун менен алмаштырылат.
• Контейнерди духовкадан чыгарып, өз каалооңуз боюнча аралашмага туз, мурч, татымалдарды жана чөптөрдү кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, муздаганча коёбуз.
• Андан кийин муздаган массаны алып, андан майда котлеттерди калыпташат. Бышырылган бланкалар тоголоктоп, алдын ала ысытылган табага жайылып, куурулат.
• Котлеттерди эки жагын кызарганча кууруп алабыз.
• Даамдуу капуста котлеттери берүүгө даяр.
• Көптөгөн ысык татымалдарды жана даам айкалыштарын эксперименттер. Капуста котлеттерине ар кандай татымалдар жана чөптөр кошулуп, тамактын даамын ого бетер адаттан тыш кылат.

Помидор соусун даярдоо

Арыкча кызмат кылыңызжашылча котлеттери, ысык жана муздатылган. Алар соя жана помидор соустары менен сонун кетет. Абдан оригиналдуу соустун даярдалышын карап көрөлү.

Компоненттер:

• помидор соусу;
• петрушка;
• сарымсак;
• лимон ширеси.

Тамак бышыруу:

• Петрушканы кичине туурайбыз.
• Сарымсак сарымсак пресстен өткөрүлөт.
• Помидор соусун петрушка жана сарымсак менен аралаштырыңыз.
• Бир-эки тамчы лимон ширесин кошуңуз.
• Баары аралашат.
• Ачуу соус даяр.

Петрушка ордуна райхан же кинза кошсоңуз болот. Андан кийин котлеттер тарелкага кооз салынып, соус куюлуп, жаңы укроп менен кооздолуп, тамак берилет.

Капуста котлеттеринин рецепти – арык дасторкон үчүн эң сонун табылга. Тамак-аш көптөгөн пайдалуу касиеттерин айкалыштырат, бир аз калория бар. Бул котлеттер чынында абдан даамдуу жана пайдалуу.