Жашыл алма - BJU. Кызыл алма - BJU

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алма дарагынын жыпар жыттуу мөмөсү ар бир адамга бала кезинен тааныш. Алма витаминдерге жана минералдарга бай. Ал мелүүн климаты бар кеңдиктерде өсөт жана болжол менен 7,5 миң түрдүү формадагы, жыты, даамы, салмагы жана түсү бар.

Алманын пайдасы

Алмада пектиндер бар, алар организмден холестеринди чыгарып, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана ичегидеги зыяндуу микроорганизмдердин көбөйүшүнө жол бербейт. Атеросклероз, гипертония, жүрөк-кан тамыр системасынын, бөйрөк оорулары менен жабыркагандар, психикалык кызматкерлер рационуна алманы кошуусу керек, алардын BJU рационалдуу катышы бар.

Таниндин жана калийдин курамында алманын заара чыгаруучу функциясы бар, заара кислотасын кармап туруу жөндөмү бар, ошондуктан заара таштоо жана подагра ооруларында сунушталат. Мындан тышкары, мөмө-жемиштер жалпы бекемдөөчү касиетке ээ жана көбүнчө иммунитети төмөндөгөн адамдарга, нефриттен жабыркагандарга, шишик жана тамчылатма оорусу бар адамдарга белгиленет.

Бирок, белгилүү бир алманы ичүүгө уруксат берилген оорулар бар. BJU ал түрүнө жараша бир аз өзгөрүшү мүмкүн. Мисалы, он эки эли ичегинин жарасы жана ашказан жарасы, гиперкислоттук гастрит, дискинезия мененгипертониялык типтеги өт жолдору таттуу сорттогу алмаларды сунуштайт. Гипокислоталуу гастрит, спастикалык колит учурунда кычкыл жемиштерди жеш керек.

Алма калориялары

Орто эсеп менен алманын курамында 43-49 ккал бар, бирок бул көрсөткүч 90 ккалга жеткен түрлөрү да бар. Алма - бул клетчаткага бай аз калориялуу продукт, ошондуктан мөмө организмди тез кандырып, ачкачылык сезимин көпкө унута аласыз. Ушуга параллелдүү, алма, BJU, калориялуулугу оптималдуу катышта, арыктоо учурунда зарыл, ал гана натыйжалуу алма экспресс-диеталарга арзыйт.

Алмалардын калориялуулугуна алардын даамы жана сорттору таасир этет, мисалы, кычкыл жашыл жемиштерден айырмаланып, таттуу кызыл жемиштер көбүрөөк энергетикалык баалуулукка ээ. Алманын кабыгында дененин майын азайтуучу урсол кислотасы бар. Каалаган убакта алма жей берсеңиз болот, бирок эң жагымдуу учур - тамакка 15-20 мүнөт калганда.

Алманын айрым сортторунун тизмеси жана алардын энергетикалык баалуулугу:

• чоң эне - 80 ккал;
• Алтын - 82 Ккал;
• Идаред - 80 Ккал;
• Семеренко - 85 ккал;
• Антоновка - 45 ккал.

Алмалардын химиялык курамы

Алмада кандай химиялык кампа бар? BJU, азыктык баалуулугу, микро- жана макроэлементтер, витаминдер ар түрдүү сорттогу мөмө-жемиштерде бирдей эмес өлчөмдө болот жана өсүү шарттарына, сактоого, бышкандык даражасына, агротехникалык шарттарга жараша болот.

100г үчүн орточоалманын азыктык баалуулугу абдан жогору:

• белоктун саны - 0,4 г;
• май деңгээли - 0,4г;
• карбонгидраттардын саны - 9,8 г;
• каныккан май кислоталары - 0,1г;
• каныкпаган май кислоталары - 0,1 г;
• органикалык кислота деңгээли - 0,8г;
• крахмалдын саны - 0,8 г;
• күл массасы - 0,5 г;
• суунун салмагы - 86,3 г;
• моно-дисахариддердин үлүшү - 9 г;
• диетикалык булалардын саны - 1,8 г;
• калория деңгээли - 47 Ккал.

Организмден кычкыл кычкыл кислотасын кетирүүгө көмөктөшөт жана боорду нормалдаштыруу алма болуп саналат. BJU майлар менен белокторго салыштырмалуу углеводдор көбүрөөк басымдуулук кылган катышка ээ.

Алмада (100 г) 2,2 мг өлчөмүндө темир, жез (110 мг), йод (2 мг), рубидий (63 мг), алюминий (110 мг), ванадий сыяктуу микроэлементтер бар. 4 мгк), молибден (6 мгк), селен 0,3 мг, фтор (8 мг), никель (17 мг), кобальт (1 мг), бор (245 мг), марганец (0,047 мг), цинк (0,15 мг), хром (4 мгc).

Мөмө-жемиш жана макроэлементтер менен байытылган (100 г алмага): фосфор (11 мг), магний (9 мг), калий (278 мг), кальций (16 мг), натрий (26 мг), күкүрт (5 мг), хлор (2 мг).

100 г алманы түзүүчү витаминдердин тизмеси кенен: бета-каротин - 0,03 мг, A (RE) - 5 микрон, В1 (эссенциалдуу тиамин) - 0,03 мг, В2 (пайдалуу рибофлавин) - 0,02 мг, эфирдик В3 - 0,07 мг, В6 (пиридоксин) - 0,08 мг, В9 (эфирдик фолий кислотасы) - 2 мкг, РР 0,3 мг өлчөмүндө, РР ниациндин эквивалентидеңгээли 0,4 мг, С - 10 мг, Е - 02 мг, биотин (Н) - 0,3 мкг, филлохинон (К) - 2,2 мкг.

Жашыл алма сорттору: калориялуулугу, энергетикалык курамы

100 г жашыл алмада болжол менен 35 г ккал бар - бул кызыл жемиштерге караганда бир аз азыраак, ошого карабастан, алар абдан пайдалуу. Жашыл алманын бир аз кычкыл даамы бар катуу сорттору бар. Алар ширелүү жана ысыкта суусунду жакшы кандырат. Популярдуу сорттордун бири Granny Smith деп атоого болот. Бул кабыгы менен мөмө-жемиштерди колдонуу максатка ылайыктуу, анткени. анын курамында ичеги-карындарды стимулдаштыруучу клетчатка бар, бирок бул супермаркеттердеги текчелерде жумалап отургандарга эмес, негизинен үйдө жасалган же жаңы мөмөлөргө тиешелүү.

Баардык мөмөлөр сыяктуу эле бышырылган, кургатылган же жаңы жашыл алманы жеген жакшы. BJU орточо төмөнкү деңгээлде (100 г жашыл алмага):

• углевод - 8,8 г;
• белоктордун саны - 0,3 г;
• майдын саны - 0,3 г.

Кызыл алма сорттору: калориялуулугу, энергетикалык курамы

Эгер күнүмдүк рационуңузга эки алманы кошсоңуз, анда үч айдан кийин организмдеги холестериндин деңгээли нормалдашаарын америкалык окумуштуулар далилдешти. Кызыл алма көбүнчө таттуу, табиятта таттуу жана кычкыл түрлөрү да бар. Кычкылдан айырмаланып, таттууларда витаминдер бир аз азыраак, бирок кант көп. Кызыл жемиштердин популярдуу түрү - Red Delicious.

Бул жемиштерде BJU деңгээли бир аз жогору. Кызыл алмаошондой эле жашылга караганда калориясы жогору. 100 г алмада болжол менен 70 ккал, 10,04 г углевод, белоктор - 0,44 г, 0,39 г май бар.

Кызыл алмалар аллергиядан жабыркагандарга сунушталбайт.

Алманы сезондук убагында жеш сунушталат, анткени. Бул убакыттын ичинде аларда С витамини көбүрөөк болгондуктан, организмге көбүрөөк пайда алып келет.

Алманын гликемикалык индекси төмөн, демек, аларды жегенде кандагы канттын деңгээли тез эмес, жай көтөрүлөт.

Бышырылган алма - Ккал өлчөмү жана BJU катышы

Пайдалуулугу боюнча жаңы же кургак алма менен бирдей бышырылган алма да бар, анын BJU деңгээли жаңы терилген жемиштен кем калбайт. 100 г бышырылган алмада төмөнкүдөй өлчөмдөгү BJU бар:

• белок көрсөткүчү - 0,4 г;
• май деңгээли - 0,4г;
• карбонгидрат деңгээли - 9,1г

Бирок бышырылган алмадагы ккал кызыл жана жашыл алмаларга караганда көбүрөөк жана 95 ккал. Бардык пайдалуу заттар, элементтер жана витаминдер термикалык иштетүүгө карабастан сакталат.

Бышырылган алманы духовкада же жай меште бышырууга болот, аларды организм үчүн башка баалуу азыктар: жаңгактар, бал, күрүч, быштак менен айкалыштырууга болот. Ошентип, ден-соолукка пайдалуу жана абдан даамдуу десертке ээ болосуз, аны салмак кошуудан жана фигураны бузуп алуудан коркпой жей аласыз.