Үлгү жок кылуу диетасынын менюсу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Аллергия чоң адамга да, балага да өтө жагымсыз оору. Бул жерде комплекстүү мамиле дарылоодо маанилүү болуп саналат. Дары-дармектерди жана жок кылуучу диетаны бир убакта колдонуу укмуштуудай натыйжаларды берет.

Элиминация диетасы деген эмне?

Аллергияны дарылоодо жок кылуучу диетаны колдонуу аллергиялык реакцияларды пайда кылган тамактарды жок кылуу ыкмасы болуп саналат. Бул жерде тамакты тандоо менен тамактын дүүлүктүрүүчүлөрү аныкталат, алардан адам диета учурунда же биротоло баш тартууга туура келет.

Элиминация диетасы гипоаллергендик диетанын бир түрү болуп саналат. Ага өтүү үчүн пациентке күн сайын текшерүү баракчасын толтуруу сунушталат, анда ал колдонгон бардык продуктыларды көрсөтөт. Ар бир тамактын күнүн жана убактысын, идиштердин бардык ингредиенттерин, аларды даярдоо ыкмасын, ошондой эле жеген тамактарга организмдин реакциясын киргизет.

Диетанын узактыгы үчүн пациент аллергендик азыктардан толугу менен баш тартат. Тамактануу системасы дарыгер тарабынан ар бир бейтап үчүн жекече түзүлөт. Эгерде диета аяктагандан кийин, тамак-аш аллергиясы кайра пайда болотбилсеңиз, анда сиз кайрадан башкаруу столунун жардамына кайрылышыңыз керек. Диета учурунда антигистаминдерди жана гормоналдык препараттарды колдонууга болбойт.

Контролдук күндөлүк 1-2 ай сакталат. Бул мезгил тамак-аш аллерген аныктоо үчүн жетиштүү болуп саналат. Бардык натыйжалар диетаны тууралаган дарыгер менен талкууланат.

Тамактануунун негизги принциптери

Элиминация диетасын колдонууда эки негизги принцип сакталышы керек. Биринчиден, менюда аллергияны жаратуучу азыктар болбошу керек.

Экинчиден, тамактануу мүмкүн болушунча тең салмактуу болушу керек. Диета организмге керектүү бардык заттарды камтышы керек, булар витаминдер, минералдар, белоктор, майлар жана углеводдор.

Диетологдор күнүмдүк менюга жок дегенде 120-130 г белок кошууну сунушташат, ошончо эле май керек, анын үчтөн бири өсүмдүктөн болушу керек. Күнүмдүк менюда углеводдорго 200 г бөлүнөт Гипоаллергендик тамактануунун энергетикалык баалуулугу 2800-2900 Ккал. Диета сөзсүз түрдө мөмө, мөмө-жемиш жана жашылча менен толтурулат. Анткени, алардын курамында витаминдер жана минералдар бар. Жемиштерди жаңы жана шире түрүндө жесе болот.

Тамак сиңирүү процесси бузулбашы үчүн диета менюсуна кебек жана ачыткы кошулган.

Тамак-аш диетага жараксыз

Төмөнкү тамак-аш диета үчүн таптакыр ылайыктуу эмес:

• туз;
• ышталган жана жарым ышталганпродуктылар;
• туздалган азыктар;
• ачуу тамактар жана татымалдар;
• ар кандай маринаддар, туздалган бадыраңдар;
• түстөр, стабилизаторлор, тамак-аш кошулмалары жана даамын жакшырткычтар;
• куурулган тамак.

Аллергияга каршы тамак-аш бөлүкчө. Тамак-ашты күнүнө 4-6 жолу жеш керек. Идиштер тамак сиңирүү системасын дүүлүктүрбөшү керек, андыктан аларды бууга бышырып, майдаланган жакшы.

Жаңгакты диетадан, өзгөчө жержаңгактан алып салуу керек. Балык жана башка деңиз азыктарын, канаттуулардын этин жана андан жасалган тамактарды, жумурткаларды жегенге болбойт. Помидор, баклажан жана өзгөчө ачуу даамы бар жашылчалардан баш тартуу керек. Бул хрен, чамгыр, чамгыр, жалбырактуу ачуу салаттар кирет. Сиз цитрус жемиштерди, козу карындарды, шоколадды жана кофени унутушуңуз керек. Бул мезгил ичинде сүт жана андан жасалган азыктарды, ошондой эле балды, кондитердик азыктарды керектөө зарыл эмес. Диета учурунда нан квас, минералдык суу жана спирт ичимдиктерин ичүүгө тыюу салынат.

Тизмеге келтирилген азыктардын баары эле аллергиянын пайда болушуна себеп боло бербейт, бирок көбү бейтаптын абалын начарлатып, оорунун өнүгүшүнө терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Диеталык тамакка эмнелер кирет?

Элиминация диетасында көп тамактарга тыюу салат. Мындай күч системасы менен бууга бышырылган, бышырылган, кайнатылган же бышырылган тамактарды жесе болот. Бардык тамактар бир күндө даярдалат жана аларды сактоого болбойт.

Тамактан аллергиялык реакция пайда болгон учурда коёндун, торпоктун жана уйдун этин, ошондой эле уйдун боорун жегенге уруксат берилет. Сунушталганжашылча шорполорду даярдоо, аз майлуу эт сорпосун ичүү. Борщ жана капуста шорпосун помидорсуз даярдоо керек. Жармалардан жасалган шорполорго көңүл бурушуңуз керек.

Диета учурунда сары май менен өсүмдүк майын 30% дан 70%ке чейин колдонууга уруксат берилет. Бул мезгилде жашыл алма, клюква, алмурут, карбыз, дарбыз, ошондой эле жапайы мөмөлөрдү жесеңиз болот. Менюга жашылчалардан, бадыраңдан, капустадан жана түстүү капустадан картошка, пияз, кабак жана ашкабак кошулат.

Кычкыл-сүт азыктары, дан эгиндерин, кастрюльге уруксат берилет. Нан кургатып желет, кант диабети менен ооругандарга арналган таттууларга уруксат берилет.

Диетаны иштеп чыгууда ар бир пациентке жекече мамиле жасалат, меню толугу менен анын абалына жана аныкталган тамак-аш аллергенине жараша болот.

Көрсөткүчтөр

Элиминация диетасы атопиялык дерматит, ошондой эле тамак-аш аллергиясынын башка түрлөрү үчүн көрсөтүлгөн.

Бул диета айыктырат гана эмес, оорулуунун абалын аныктоого жардам берет, анткени бара-бара менюдан азыктарды алып салуу менен, аллергиянын чыныгы себебин аныктоого болот. Үч күндөн кийин продуктуну тамак-аш тутумунан алып салгандан кийин, ал менюга кайра кошулат, эгерде андан кийин терс реакция кайрадан пайда болсо, анда аллерген аныкталган деп эсептелет.

Тамак-аш аллергендери аныкталгандан кийин, жоюу диетасы дайындалат. Аны бардык курактагы адамдарга, анын ичинде ымыркайларга сунуштоого болот.

Пайдалуу кеңештер

Элиминация-кайра киргизүү диетасы эң кыйын эмес. Бул жерде көп нерсеге уруксат берилет, жөн гана жаңы тамактарга көнүш керек. Тамактануу системасына көнүү үчүн болжол менен 2-3 күн талап кылынат. Диетаны которууну жеңилдетүү үчүн:

• Менюларды дайыма пландап туруңуз.
• Жөнөкөй тамак жегиле. Бышыруу үчүн эң аз убакыт керек.
• Тез-тез жана үзгүлтүксүз тамактаныңыз, бул жерде фракциялык тамактануу принциптери туура келет.
• Дени сак тамак ар дайым кол астында болушу керек, бул учурда гана ден-соолукка зыяндуу нерселерди жегенге азгыруудан сактанууга болот.
• Кандай болсо да аллергендик тамактардан алыс болуңуз.
• Мүмкүн болушунча жаңы мөмө-жемиштерди жегенге аракет кылыңыз.
• Күнүнө жок дегенде эки литр таза суу ичиңиз.
• Эгер протеинге аллергиялык реакция аныкталса, анда менюдан жумуртканы эле эмес, алар кошулган тамактарды да алып салуу керек. Бардык сүт азыктары да алынып салынышы керек.
• Кайсыл аллергиялар жөнүндө унутпаңыз.
• Диетанын оптималдуу узактыгы - бир жыл.

Үмүт тартпаңыз, анткени жоюу диетасы убактылуу чектөө жана толук ремиссия фонунда жасалган провокациялык тесттен кийин продукт кайрадан диетага киргизилиши мүмкүн. Албетте, эгер ага терс реакция болбосо.

Элиминация Диета Менюсу

Белгилүү болгондой, гипоаллергендик тамактануу ар бир пациент үчүн жекече тандалат. Болжолдуу менюжок кылуу диета төмөнкүдөй:

• Дүйшөмбү. 1-эртең мененки тамак буудай боткосу, алма жана чайдан турат. 2-эртең мененки тамакка алар жаңы ак капустадан жасалган салат менен тефтели жешет. Түшкү тамак - каймак менен жашылча шорпо, макарон менен эт строганофф, компот. Кечки тамакка - винегрет жана булочка кошулган чай.
• Шейшемби. 1-эртең мененки тамакка күрүч боткосу, бир алма жана чай керектелет. Экинчи эртең мененки тамак сүт кошулган кофе жана кургак печеньеден турат. Түшкү тамакта вегетариандык арпа шорпосун, картөшкө пюреси кошулган тефтели жеп, компот ичишет. Быштак пудинги жана компот менен тамактаныңыз.
• Шаршемби. 1 эртең мененки тамак: гречка жана сүт менен кофе. 2-эртең мененки тамакка сабиз жана тефтели кошулган жаңы капуста салатын жеш сунушталат. Түшкү тамакка каймак кошулган капуста шорпосу, экинчисине - бышырылган сабиз менен котлеттер, үчүнчүгө - компот берилет. Кечки тамакка сүт кесме жана желе бышырылган.
• Бейшемби. 1-эртең мененки тамак үчүн - манна боткосу, бир жашыл алма, чай. 2-эртең мененки тамак винегрет жана чай менен сыркейктен турат. Түшкү тамакка - сүт кесме, эт менен бышырылган капуста, компот. Кечки тамакка каймак жана желе кошулган сирники даярдалат.
• Жума. 1 эртең мененки тамак: таруу боткосу, жашыл алма, чай. 2-эртең мененки тамак: жаңы капуста жана бадыраңдан жасалган салат. Фрикадельки жана чай менен берилет. Түшкү тамак жашылча шорпосу, эт менен бышырылган картошка жана компоттон турат. Кечки тамакка алма пирогу жана сүт кошулган кофе кирет.
• Ишемби. 1-эртең мененки тамак - күрүч боткосу, жашыл алма плюс чай. Экинчи эртең мененки тамакка сүт жана сыр кошулган кофе кирет. Түшкү убактавегетариандык борщ, эт менен бышырылган капуста, компот бышыруу убактысы. Кечки тамак кайнатылган картошкадан турат, үстүнө каймак жана чай кошулат.
• Жекшемби. 1-эртең мененки тамак сүт кесмеден жана чайдан турат. 2-эртең мененки тамакка тефтели кошулган винегрет жана чай берилет. Түшкү тамакка вегетариандык арпа шорпосу, эт менен бышырылган жашылчалар жана компот кирет. Кечки тамак желе кошулган быштак торт болушу керек.

Жогорудагы меню классикалык жана пациенттин абалына жараша туураланган.

Балдардагы аллергияны жок кылуучу диета

Аллергияга каршы балдардын диетасы чоң кишилерден дээрлик айырмаланбайт. Аны түзүүдө окшош эрежелер колдонулат, бирок дагы эле анын кээ бир өзгөчөлүктөрү бар:

• Өсүп келе жаткан баланын организминин тамактануу муктаждыктарын канааттандыруу.
• Коркунучтуу аллергендерди минималдуу киргизүү.
• Тамак организмдин ар кандай аллергендерге сезгичтигин азайтуу үчүн десенсибилизациялоочу таасирге ээ болушу керек.

Балдар үчүн диета ар түрдүү жана оңой сиңирүүчү протеинге бай. Дарылоо менюсун түзүү көп убакытты талап кылбайт. Бул заманбап тамактанууда ар түрдүү бейтаптар үчүн даярдалган көп сандагы даяр варианттардын болушу менен шартталган.

Чагымчыл сыноо

Элиминация-провокациялоочу диета адамды гипоаллергендик тамак-аш тутумунан чыгарууга арналган. Бул жерде, ал азыктар акырындык менен менюга кайтып келет,алар алынып салынган. Эгерде продукт кайрадан аллергия жаратса, анда ал кайра диетадан чыгарылат.

Бул методдун ишенимдүүлүгүнө көбүнчө ар кандай психоэмоционалдык жана физикалык факторлор таасир этет. Аларды болтурбоо үчүн ооруканада дарыгер контролдук провокациялык тест жүргүзөт, мында тамак-аш аллерген пациентке ачык эмес, башка продуктулар менен айкалышып же капсула түрүндө берилет.

Бул тестти анафилактикалык реакциялар, курч аллергиялык кармаштар же адам бир эле учурда бир нече продуктыларга терс реакция кылганда колдонууга болбойт.

Позитивтер

Аллергияны жок кылуучу диета бир катар оң өзгөчөлүктөргө ээ, алардын арасында:

• Аллергиялык реакциялар толугу менен жок болот.
• Жалпы жыргалчылыкты жакшыртыңыз.
• Арыктоо.
• Күч менен энергияны жогорулатуу.
• Терини тазалоо.
• Иммунитетти көтөрөт. Диетадан кийин өнөкөт жана сезондук оорулар бейтаптарды дээрлик тынчсыздандырбайт.
• Тамактануу жана балансталган диета.
• Ар тараптуу, бардык курактагы адамдарга ылайыктуу.

Бул диетанын айкын артыкчылыктарына карабастан, анын бир катар кемчиликтери да бар.

Терс жагы

Элиминациялоочу диетанын кемчиликтеринин арасында төмөнкүлөрдү белгилей кетүү керек:

• Узактыгы, кээ бир учурларда, мындай диета бир жыл же андан көп убакытты талап кылат.
• Диетаны кылдат пландаштыруу.
• Дарыгер менен дайыма кеңешүү зарылчылыгы.
• Чектелген меню.
• Адаптация мезгили.
• Үйдүн сыртында табуу дайыма эле мүмкүн боло бербейтылайыктуу тамак.

Элиминация диетасы акылга сыярлык мамилени талап кылат жана анын менюсу дарыгер менен макулдашылышы керек. Жетишилген натыйжалар аны менен да талкууланышы керек.

Диетанын натыйжалары

Аллергияны жок кылуучу диета укмуштуудай натыйжаларды берет. Тамак тандоодо кыйналган кээ бир адамдар аны таштап, аллергендик тамактарды жегиси келбейт.

Бир нече ай бою тамак-аш аллергендерин жебей койгон көптөгөн жарандар кадимки жашоо образына аман-эсен кайтып келишет. Аллергияны пайда кылган продуктылар алар тарабынан коопсуз жол берилет. Эгер тамактын белгилүү бир түрүнө болгон сезимталдык жоголбосо, анда дагы бир аз убакыт диетада отурууга же белгилүү бир тамакты биротоло токтотууга туура келет.

Практика көрсөткөндөй, аллергенди узак мөөнөттүү жок кылуу жөн гана укмуштуудай натыйжаларды берет жана келечекте адамга эч кандай чектөөсүз баарын жегенге мүмкүндүк берет.