Ресторан "Dolce Vita", Екатеринбург: дареги, менюсу, сүрөттөрү жана сын-пикирлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ресторан "Dolce Vita" (Екатеринбург) тамактануу мекемесинде Италиянын классикалык көрүнүшү. Италиялык мотивдер күнүмдүк жашоодо көбүрөөк кездешет. Орус эли бул өлкөнүн жашоосун жана маданиятын түшүнүүгө гана аракет кылбастан, аны кабыл алып, өз жашоосунун бир бөлүгүнө айланткысы келет.

Екатеринбургдагы "Dolce Vita" рестораны: мекеменин дареги жана маалыматы

Кафе шаардын соода борборунда биринчи кабатта жайгашкан. Ал бир эле учурда 80ге чейин адамды батыра алат.

Кафенин так дареги: Роза Люксенбург көчөсү, 4 корпус (Покровский пассаж соода борбору). Ресторан күн сайын саат 12:00дөн 00:00гө чейин конокторду кабыл алат.

Интерьер

Жогоруда белгиленгендей, бул италиялык ресторан. Ошого жараша, ички назиктик жана сооронуч көп. Согулган темир аркалар жана тосмолор ички жасалгага орто кылымдагы татаалдыкты кошот.

Ичи абдан жарык жана кенен. жарык дубалдарпол менен шайкеш келтирүү. Жаркыраган басым - шыпта кызыл жабууну жана массалык жыгач устундары менен жумшак эмерек. Шамдар, вазалар жана фигуралар интерьерге романтизм менен сырды кошот.

Дубалды бойлото чоң аквариум ресторандын негизги кызыктуу жери. Аны бойлото бир нече үстөл бар, анда коноктор тамак-аш менен суусундуктарды гана эмес, деңиз жашоосунун кооз көрүнүшүн да көрө алышат.

Ресторан "Dolce Vita" (Екатеринбург): меню

Бул мекеме өзүнүн ашканасы жана ашпозчулары менен белгилүү. Бул жерде шаардагы мыкты бригада иштейт. Ресторан "Dolce Vita" Екатеринбург өзүнүн конокторуна италиялык, француз жана автордук ашканасын сунуш кылат. Мекеменин «бөлүгү» бардык тамактар эски үй-бүлөлүк рецепттер боюнча даярдалган. Ошондуктан менюдагы кадимки аталыштар сыйкырдуу жана адаттан тыш даамга ээ. Ашпозчу өзү конокторду тосуп алып, алардан бардык каалоолорду сурайт.

Баардык конокторго ачыла бербеген дагы бир сыр бул алардын өзүнүн шарап жертөлөсү. Ал жерде Франциянын жана Италиянын шараптарынын эң мыкты сорттору сакталган, аларды коноктор кечки тамакта же түшкү тамакта жесе болот.

Гурман деликатестери

Устрица, король краб жана шишкебек жана лосось тартар - мунун баарын коноктор бул мекемеден заказ кыла алышат. Ошондой эле грильде бышырылган балыктын кеңири ассортименти бар. Ал чөптөр, татымалдар жана соустар менен бүтүндөй бышырылган. Бул бөлүмдөгү идиштердин баасы 1000ден 2000 рублга чейин.

Деңиз жана жашылча закускалары

Рукола жана чаян салат же жаңы жашылчалар, шпинат жана сыр бардык тамактын башталышы. Фенхель менен апельсиндин адаттан тыш айкалышын салаттын даамын татып көрүүгө болот, анын бир порциясы 500 рубль турат.

Деңиз мотивдери тунец кошулган "Ницарт" салатында, ошондой эле креветка кошулган Тускан салатында кездешет. Сельдерей жана осьминог кошулган оригиналдуу салатты көптөгөн коноктор жакшы көрүшөт.

Конокторго деңиз азыктары, жаз жана авокадо кошулган жылуу салат сунушталат. Ошондой эле менюда "Цезарь" жана классикалык "грек" үчүн бир нече варианттар бар. Идиштердин баасы 600дөн 1500 рублга чейин.

Муздак закускалар

Италия ресторанын өрдөксүз элестете албайсыз. Мекеме кулпунай жана ышталган өрдөк төшү менен оригиналдуу салат даярдайт. Бул ырахат порциясына 850 рублди түзөт. Ошондой эле менюнун бул бөлүмүндө маринаддалган куурулган уй эти, вителло тоннато жана жаңы буррата бар.

Карпакчо жана ысык закускалар

Ресторандагы Carpaccio эттин дээрлик бардык түрлөрүнөн даярдалат. Туцец, осьминог, кальмар да бар. Сиз ошондой эле король крабдын биринчи фалангасын же кабыкчадагы бышырылган үлүлдөрдү заказ кылсаңыз болот. Идиштердин баасы 1000 сомдон 1500 рублга чейин.

Шорполор

Мекеме биринчи курстарга өзгөчө көңүл бурат. Анткени, алар менен салттуу италиялык түшкү тамак башталат. Шорпо кечки тамактын маанайын түзөт. Помидордон жасалган муздак каймак шорпо же чилилик бранзино жана лосось ар бир конокту кубандырат. Ассортиментте порцини козу карындары бар тамак бар,жашылча жана помидор жана деңиз азыктары. Сиз жыпар жыттуу ашкабак же пияз шорпо артыкчылык бере алат. Биринчи курстун бир бөлүгү 500дөн 1100 рублга чейин турат.

Макарон

Атайын рецепттер боюнча даярдалган салттуу италиялык тамак. Бул жерде сиз морепродукты, балык жана помидор кошулган макарон жеп көрүүгө болот. Порчини козу карындары, жашылчалар жана ар кандай соустар менен спагетти үчүн варианттар да бар. Мындай кечки тамактын баасы 1000-1600 рубль болот.

Равиоли жана рисотто

Италияда равиоли менен рисотто жасоонун сансыз варианттары бар. Екатеринбургдагы Dolce Vita рестораны, анын сүрөтү төмөндө жайгаштырылат, салттуу италиялык тамактар орус адамга көбүрөөк тааныш болуп калат, бирок ошол эле учурда алар өзүнүн индивидуалдуулугун жоготпойт. Мекемеде сиз деңиз азыктары жана балык, козу карындар жана оригиналдуу цитрус соусу менен кара равиолиден татып көрүүгө болот. Асыл козу карындар жана жашылчалар менен рисотто жана классикалык лазанья чыныгы Италиянын даамын сезүүгө жардам берет. Мындай даамдуу тамактар үчүн коноктор бир порцияга 1500-2000 рубль төлөшү керек болот.

Эт

Тамактардын тизмесинен белгилүү болгондой, бул жерде деңиз азыктары жана балык көп. Бирок, бул жерде эт да оригиналдуу рецепт боюнча бышырылган. Мисалы, корица жана апельсин менен өрдөк филеси, кызылча кубиктери менен өрдөк буту, картошка пюреси жана сыр менен ossobuco. Бул бөлүмдө бир тамактын орточо баасы 1500 рублди түзөт.

Кафеде гриль бар экенине көңүл бурбаңыз. Андыктан ашпозчулар грильде бышырылган эт, балык жана канаттуулардын этин жаңы жашылча менен сунушташат.

Пицца

Ресторан "Dolce Vita" (Екатеринбург), анын сын-пикирлери төмөндө болот, аны пиццерия деп атоого болбойт, бирок бул тамак да ушул жерде даярдалат. Ассортимент кенен эмес, бирок кардарлар үчүн жетиштүү. Сиз "Төрт сыр" же "Маргарита" пиццаларынын классикалык варианттарын ала аласыз. Ошондой эле менюда деңиз азыктары, порцини козу карындары жана вегетариандык пицца бар. Тамактын баасы болжол менен 1000 рубль.

Салттуу италиялык барлардай эле, бул жерде фокачия берилет. Сиз классикалык нускасын же сарымсак менен тандай аласыз. Бул тамакты кафеде чөптөр, сыр жана зайтун майы менен бышырат.

Desserts

Тамактануунун таттуу аягы катары конокторго тамактын бир нече варианты сунушталат: Үч шоколад торт, Тирамису жана ысык шоколад суфле. Ошондой эле шербеттин жаңы мөмө-жемиштер менен толукталышы мүмкүн болгон бир нече сорттору бар. Таттуулардын баасы 100дөн 1500 рублга чейин.

Татаал таттуулар үчүн "Рим түнү" же "Сбризолона" тортторун тандасаңыз болот. Жаңы балмуздак жана жемиш сиропу кошулган паннакота бардык коноктордун маанайын көтөрөт. Алардын бир порциясы 400-600 рубль турат.

Коноктордун сын-пикирлери

Коноктордун түптөлүшү тууралуу сын-пикирлер суудай төгүлүп турат. Бул жер ачылгандан бери көптөгөн адамдар келип кетишти. "Dolce Vita" рестораны (Екатеринбург) жергиликтүү тургундардын гана эмес, шаардын конокторунун да ишенимине ээ болду.

Сын-пикирлеринде туруктуу зыяратчылар мекеме экөөнө тең идеалдуу экенин айтышаттынч үй-бүлөлүк чогулуштар үчүн, жана достор менен кызыктуу жолугушуулар үчүн. Меню ушунчалык ар түрдүү болгондуктан, баш айлантат. Кызмат эң жогорку деңгээлде. Ашпозчу залга кирип, кардарлар менен баарлашат. Атмосфера абдан достук. Шаар стандарттары боюнча баалар бир аз жогору, бирок бул татыктуу.

Сын-пикирлердеги коноктор бул чыныгы италиялык ресторан экенин айтышат. Бул жерде салттар сакталат. Интерьер аталышына туура келет жана италиялык мотивдер менен толтурулган. Тамактар жөн гана даамдуу эмес, алар кулинардык шедеврлер. Коноктор бул жерди досторуна жана үй-бүлөсүнө сунушташат.

Тыянак

Ар бир шаарда эл эс алгысы келген жер болушу керек. Ресторан "Dolce Vita" (Екатеринбург), менюсу жана сын-пикирлер жогоруда, шаардын тургундарына бул мүмкүнчүлүк берет. Аны бардык муундар жакшы көрөт жана баалайт. Бул жерге үй-бүлөлөр жана компаниялар эс алуу үчүн келишет. Бул жерде сиз юбилейди же майрамды белгилей аласыз. Бул ресторанга баруу ар бир адам унутулгус тажрыйбага ээ болот.