Жумшак даамы менен жыты жок самогон

Жумшак даамы менен жыты жок самогон
Жумшак даамы менен жыты жок самогон
Anonim

самогон жасоонун технологиясы, эреже катары, ачытылган машканы максималдуу кайноо температурасына чейин ысытууга жана андан кийин спирт бууларын муздатууга негизделген. Чынында эле жогорку сапаттагы жытсыз самогонду даярдоо үчүн, машканы этап-этабы менен жылытуу керек. Келгиле, процессти кененирээк карап чыгалы.

Бир аз технология

Ошентип, адегенде, эзме пиво кайнатуучу машинага көлөмдүн 2/3 бөлүгүнө куюлат жана дистилляция процесси башталат. Биринчи этапта машыны жылытуу жогорку ылдамдыкта жүргүзүлөт. Температура 70 градуска жеткенде, ылдамдыгын азайтууга туура келет. Ал эми биринчи дистилляция пайда болгондо, ал мындан ары көбөйбөйт. Аппараттан агып жаткан самогондун температурасы 30 градустан ашпасын камсыз кылуу маанилүү.

жытсыз самогон
жытсыз самогон

Болбосо даяр продукциянын сапаты темен болот. Жыты жок самогон алуу үчүн технологияны так сактоо керек. Натыйжада самогон өтө жогорку температурага ээ болсо, муздатуу жогорулатуу керек. Бул үчүн, жөн гана көбөйтүүмуздак суунун көлөмү. Температурадан тышкары, даяр продуктунун агып чыгуу ылдамдыгын көзөмөлдөө абдан маанилүү. Үйдө сыра жасоо боюнча адистер аны мүнөтүнө 150 тамчыга чейин жөнгө салууну кеңеш беришет. Калыңдыгы ширенкеден ашпашы керек болгон тамчы да мүмкүн. Масканын курамындагы бардык самогонду максималдуу дистилляциялоо үчүн, бул массанын баштапкы көлөмүнүн үчтөн бир бөлүгүн басып өтүү керек. Масканын температурасы 98 градуска жеткенде дистилляция процессин токтотуу керек.

Мыкты продуктту алуу үчүн канча жол керек

Эгер сиз бул көрсөтмөлөрдү аткарсаңыз, фузель майларынын интенсивдүү чыгарылышына жетишесиз. жытсыз самогон алуу үчүн, көбүрөөк топтолгон продукт жетишүү керек. Бул үчүн алынган аралашма жогорудагы технология боюнча кайрадан дистилденет. Кайра дистилляциядан мурун самогон жумшак суу менен суюлтулган. Баары кылдат аралаштырылат. самогондун экинчи дистилляциясы 45 градустук концентрацияга жеткенден кийин гана жүргүзүлөт.

самогондун экинчи дистилляциясы
самогондун экинчи дистилляциясы

Баса, экинчилик иштетүү продуктту фракцияларга бөлүүнү камтыйт. Ошентип, мисалы, дистилляциянын биринчи этабында 1-фракциядагы самогон алынат. Бул сапаты жакшы эмес. Анын абдан күчтүү жыты жана жагымсыз даамы бар. Экинчи фракциянын самогон өзүнчө идишке куюлат жана алкоголдук ичимдиктерди даярдоо үчүн колдонулат. Ырас, ал химиялык тазалоону талап кылат. Андан кийин, жытсыз самогон ала аласыз. Акыр-аягы, дистилляциянын үч баскычынан өткөн продукт жогорку сапатта болуп эсептелет. Бул баарынан көрүнүп тураттаза, жагымдуу жыты жана өтө күчтүү даамы бар. Эреже катары, анын курамында спирт аз (болжол менен 10%) жана көп сандагы фузель майлары бар.

баары самогон жөнүндө
баары самогон жөнүндө

Суусундук бекитилиши керек, аны дасторконго койсоңуз болот. Албетте, сиз самогон жөнүндө баарын биле албайсыз. аны өндүрүү жараяны, анын көрүнгөн жөнөкөйлүгүнө карабастан, майда-чүйдөсүнө чейин көп. Туугандары жана достору эркелете ала турган чындап баалуу суусундукту алуу үчүн бул продуктунун бир литрден ашыгын чыгарып салуу керек. Ооба, ашыкча ичимдик ден соолукка терс таасирин тийгизерин унутпаңыз.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Көмүр балык: толук сүрөттөлүшү жана бышыруу ыкмалары

Жумуртка булочкасы - даамдуу жана оригиналдуу тамак

Лосось икрасы – ден соолукка пайдалуу деликатес

Комбу балырлары: сүрөттөлүшү, сүрөттөрү, пайдалуу касиеттери, колдонулушу жана рецепттери

Күрүчтү бышыргандан кийин чайкоо керекпи? Казанга күрүчтү кантип бышыруу керек: тамак жасоо боюнча кеңештер

Казанга бышырып жатканда күрүчтү качан туздаш керек жана канча туз кошуу керек?

Бууланган туз: алуу ыкмалары, курамы, пайдалуу касиеттери, колдонуунун артыкчылыктары жана кемчиликтери

Торттор үчүн шоколад помадасы

Мектеп торту - балалыктын даамы

Куурулган чочко - рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар

Үй шартында Мексика ашканасынын рецепттери

Чочконун бели майрамдык дасторкон үчүн эң сонун тамак

Картошка менен чочконун эти: сүрөттөр менен рецепттер

Чочконун моюну кантип даярдалат? Даамдуу тамактар үчүн рецепттер

Сирлоин - эң назик жана дээрлик майсыз чочко эти