Прениктин сүрөтү менен рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кышкы Жаңы жылдык майрамдардын бири да бул десертсиз болбойт. Бул тамак майрамдык дасторконуңузду кооздойт. Десерт оригиналдуулугу, түстүүлүгү жана унутулгус даамы менен айырмаланат. Сүрөттөр менен пряниктердин рецепттеринин варианттары тууралуу кененирээк макаладан окуңуз.

Салттуу тамак жасоо ыкмасы

Дедсерттин классикалык версиясы бал жана татымалдарды камтыйт. Бул макалада пряниктин бышыруу процесси жана сүрөттөрү берилген. Тамакты диверсификациялоо үчүн татымал катары майдаланган имбирди гана эмес, гвоздика, кардамон, анисди да колдонуңуз.

Классикалык рецепт үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• тоок жумуртка;
• бир пачка ваниль канты;
• 200 г аккан бал;
• 0, 6 аш кашык бош корица;
• бир кичинекей кашык майдаланган имбирь;
• 100г шекер;
• 10г разрыхлитель;
• 130г май;
• жарым кичинекей кашык мускат жаңгагы;
• 500 грамм буудай уну;
• чоң какао кашык.

Бышыруу процесси:

1. Балды, шекерди, жыпар жыттуу заттарды, ванилин, разрыхлитель жана какаоду кичинекей идишке ысытыңыз.
2. Качан балмасса жарык көлөкө жана кремдүү болуп калат, идиштерди оттон алып салуу керек.
3. Алынган массаны башка идишке салып, жумшак майды кошобуз. Аралаштыруу.
4. Жумуртканы чалып. Аралаштыруу жана ун кошуу.
5. Камырды шарик кылып, полиэтиленге ороп, муздаткычка бир-эки саатка коюңуз.
6. Топту 4-6 мм калыңдыкта жайыңыз. Формаларды колдонуңуз.
7. Тестти духовкада 170 градуста 7-11 мүнөт бышырыңыз.

Проник толук муздагандан кийин, пряниктер глазурын сүйкөңүз.

Преник менен муздатуу

Үйдөгү пряник үчүн глазурь түрдүү түстө болушу мүмкүн. Бул үчүн, тамак-аш даярдоо процессинде, тамак-аш боёгу кошуу керек. Десертти бир гана глазурь менен эмес, кант упасы же кондитердик чачуулар менен да кооздосоңуз болот.

Классикалык глазурь жасоо үчүн сизге керек болот:

• 230-260г кант упасы;
• тамак-аш боёгу;
• бир аз кашык лимон ширеси;
• жумуртканын агы.

Рецепт:

1. Жумуртканын агын үлпүлдөк көбүкчөлөр пайда болгонго чейин акырын чалыңыз. Белокторду көпкө чабуу сунушталбайт, анткени глазурь өтө морт жана жумшак болуп чыгышы мүмкүн.
2. Прошокту электен өткөрүп, белок салынган идишке куюңуз.
3. Аузу коюу болушу керек, бирок өтө коюу эмес.
4. Алынган аралашманы кичинекей бирдей бөлүктөргө бөлүп, ар бирине бир тамчы лимон кошуп, боёп коюңуз.
5. Боёк кошпогон жериңизге масса берүү үчүн бир аз порошок себесизтыгыздык.
6. Ашкананы куур баштыктарына салыңыз.

Үлгү сиздин фантазияңызга жараша болот, эксперимент кылуудан коркпоңуз.

Муздан жасалган сүрөт

Сизге кондитер баштыгын колдонууга ыңгайлуу болушу үчүн, аны туура кармоо керек. Бул үчүн баштыкты колуңузга салып, баш бармагыңыз менен чымчыңыз. Калган манжаларыңыз менен баштыктын өзүн кармаңыз.

Иштин башталышында пряник печеньелерине каалаган оюмдун контурларын тартыңыз. Глазурь 33 мүнөт кургашы керек.

Андан кийин десертти жасалгалоону уланта берсеңиз болот. Эгер сиз бир нече түстү колдонуп жатсаңыз, ар бир колдонуудан мурун глазурь кургашы керек.

Прениктердин баарын кооздогондон кийин, аларды үч саатка калтырыңыз.

Үч сааттан кийин кичинекей фрагменттерди тартыңыз, бул үчүн кадимки тиш чукугуч ылайыктуу.

Глазурь толук катуулашы бир күндө болот. Имбирь нанды темир идишке же бекем баштыкка салып сактоо сунушталат.

Сметана кошулган пряник

Бул рецептте жумуртка жок, ошондуктан вегетарианчыларга же аллергиясы бар адамдарга ылайыктуу. Каймакты ачытылган бышырылган сүткө алмаштырсаңыз болот.

Үй шартында пряник жасоо үчүн ингредиенттер:

• имбир;
• жарым пачка май;
• корица;
• 500 грамм эленген буудай уну;
• гвоздика;
• 3/4 чыны майлуу каймак;
• бал;
• сода;
• туз.

Этаптартамак даярдоо:

1. Балды жана татымалдарды кичинекей идишке ысытыңыз. Көбүк пайда болгондон кийин, идишти мештен чыгарыңыз.
2. Башка идишке кумшекер, каймак, жумшак май жана муздатылган бал массасын аралаштырыңыз. Сода, туз, ун кошуу.
3. Катуу камыр жасап, 11-12 саатка муздаткычка салабыз.
4. Камырды жайып, калыптардын жардамы менен фигураларды кесип алабыз.
5. Кукилерди духовкада 11-14 мүнөт бышырыңыз.

Муздатылган түрдө бериңиз.

Лентен рецепти

Прениктин жумурткасыз жана сүт азыктары жок рецепти орозо кармагандарга ылайыктуу. Имбирь нандары десерттин классикалык версиясынан кем эмес даамдуу.

Товарлар:

• жарым стакан кант;
• сода;
• жарым стакан бал;
• имбир;
• эки кашык сары май;
• үч чөйчөкчө ун.

Бышыруу кадамдары:

1. Идишке шекерди кара түскө чейин ысытыңыз. Бир нече мүнөткө бөлүп коюңуз.
2. Кантка жарым стакан кайнак суу кошобуз. Массаны тегерек кыймыл менен аралаштырыңыз.
3. Имбирди кошуңуз. Дайыма аралаштырып, аралашманы жылытыңыз.
4. Бал жана өсүмдүк майын куюп, сода куябыз. Идиштерди оттон алыңыз.
5. Эленген унду акырын кошуп, эластик камыр жууруйбуз. Камырдан пряниктин каалаган формасын кесип алыңыз.
6. Кондитерлерди бышыруучу баракка салыңыз.
7. 170 градуста 6-8 мүнөт бышырабыз. Эгер пряникти 8 мүнөттөн ашык бышырсаңыз, алар эскирип, кургап калат.
8. Глазурь даярдоо үчүн суу, шекер, лимон ширесин аралаштыруу керек. Алынган аралашманы жай отто сироп сымал консистенцияга чейин ысытыңыз.
9. Муздатылган кондитерлердин үстүнө глазурь куюңуз.

Десерт даяр. Глазуранын ордуна кант упасын колдонуңуз же пряниктер баштапкы абалында калтырыңыз.

Күрүч уну менен жасалган рецепт

Күрүч уну бай витаминдик составга ээ, аны колдонуу менен бышыруу кытырак жана абадай болот. Бул глютенсиз жана глютенсиз диета кармаган адамдар үчүн ылайыктуу.

Талап кылынган компоненттер:

• күрүч уну;
• 1/4 чыны кант упасы;
• жарым кашык разрыхлитель;
• эки кичинекей кашык имбирь;
• жумуртка;
• бир ууч фундук.

Үйдө жасалган пряниктин рецепти:

1. Жаңгакты тазалап, туурайбыз.
2. Идишке жумуртканы порошок менен чалабыз. Майдаланган имбирди, жаңгакты, порошокту жана унду салыңыз. Алынган массаны кылдат аралаштырыңыз.
3. Камыр жууруйбуз.
4. Ашкананын тактасын порошок менен чачыңыз. Үстүнө камыр салыңыз.
5. Сиз тегеректерди түзө аласыз же атайын калыптарды колдонсоңуз болот.
6. Мешке 170 градуска чейин ысытыңыз.
7. Дестсерти салып, 9-10 мүнөт бышырыңыз.

Муздак кондитерлерди глазурь менен кооздоп же ошол бойдон берсе болот. Фундуктун ордуна бадам, кешью же жаңгакты колдонсоңуз болот. Кара өрүк, кургатылган өрүк же конфет жемиштер десертти эң сонун толуктайт.

Лимон менен пряник

Бул рецептте лимондун кабыгын гана эмес, башка цитрус жемиштеринин кабыгын да колдонсоңуз болот. Бул айкалыштыруу менен десерт жаңы, тропикалык жана адаттан тыш даамга ээ болот.

Компоненттер:

• 100 г эленген ун;
• эки кайнатылган сары;
• 33 грамм кант упасы;
• кичинекей кашык лимондун кабыгы;
• 40г май;
• бир кичинекей кашык майдаланган имбирь.

Лимон менен пряник рецепти:

1. Цитрус кабыгын сүртүңүз.
2. Жумуртканы кайнатып, муздагандан кийин сарысын чыгарып, кант упасы менен аралаштырыңыз.
3. Май, ун, имбирь жана кабыгын кошобуз. Камырдан чоң бек шар жаса. Камырды муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
4. Камырды жайып, боорго каалаган форманы берип, пергамент кагазы менен жабылган нанга салабыз.
5. Тестти 170 градуста 11 мүнөт бышырыңыз.

Cookie файлдары даяр.

Кара өрүк рецепти

Тамактын бул версиясында кара өрүк жана куркума компоненттер катары колдонулат. Бул ингредиенттер менен бышыруу ачык жана оригиналдуу даамы бар чыгыш таттууларын элестетет.

Талап кылынган товарлар:

• C0 категориясы жумуртка;
• жарым кашык куркума;
• жарым стакан кара өрүк;
• 150г май;
• 200 грамм күрөң кант;
• бир аз ванилин;
• 300г эленген буудай уну.

Имбир рецептикара өрүк менен пряник:

1. Жумшак сары майды жумуртка менен аралаштырып, кумшекер, майдаланган имбирь жана куркума кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2. Кургатылган жемиштерди жууп, майда бөлүктөргө кесип. жумуртка аралашмасы салып кой. Үзүлүү.
3. Элептен өткөн унду себебиз.
4. Катуу камыр жууруп, полиэтиленге ороп, муздаткычка 35 мүнөткө коёбуз.
5. Масса сегиз бөлүккө бөлүнгөн, алардын ар бири жука тегерекчеге оролот.
6. Духовкада 170 градуста 12-18 мүнөт бышырабыз.

Муздатылган печеньелерге кант упасын себебиз.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Майдаланган имбирдин ордуна (байраак жана таттуу даам үчүн) канттуу имбирдин бөлүктөрүн кошуңуз.

Прениктин даярдыгын аныктоо үчүн кондитердик токочтун четтерине көңүл буруңуз, алар кытырак жана ачуу болушу керек.

Разрыхлительдин ордуна 3-4 кичинекей кашык ром, ликер, коньяк же башка күчтүү спирт колдонсоңуз болот.

Классикалык глазурь рецептин бал, клюква, лингонберри, карагат жана лимон колдонгон рецепт менен алмаштырса болот.

Преник камырынын салттуу версиясына шекер, разрыхлитель жана патока кирбейт. Камырдын негизги ингредиенттери катары бал жана каймак колдонулат.