2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Дунай толкундары торту немис ашканасынын көрүнүктүү өкүлү. Бул десертте жаңы же консерваланган гилас, кремдүү крем пудинг жана печеньенин эки түрү бар: классикалык жеңил жана шоколад. "Дунай толкундары" тортун кантип жасоо керек? Рецепт, сүрөт жана тамак бышыруу процессинин кеңири сүрөттөлүшү ушул макалада берилет.
"Дунай толкундары" тортунун сүрөттөлүшү
Классикалык немис десерти Donauwelle бизге "Дунай толкундары" деген ат менен белгилүү. Бул торт эки катмарлуу губка торттон турат. толтуруу катары тамак классикалык версия жаңы алча колдонууну камтыйт. Консерваланган мөмөлөргө да уруксат берилет. Ваниль пудинги бул десертте кремдин ролун аткарат. Жогорудан караганда, Дунай толкундары торту шоколад глазурь менен толтурулушу керек, анын башка аталышы бар - кувертю.
Кесилгенде бул десерт абдан таасирдүү көрүнөт. Мөмөлөрдүн салмагы астында печеньенин жарык катмары караңгы катмар менен аралашып, толкун түрүндөгү мрамор үлгүсүн пайда кылат.
Көбүнчө десерт жасоо үчүнтик бурчтуу же чарчы форма колдонулат. Тортту бөлүктөргө бөлүп берүү сунушталат. Тамактын үстү толкун сымал оюм-чийим менен эң жакшы кооздолгон, аны нан бычагы менен дагы деле кургала элек глазурьге сүйкөсө болот. Демек, десерттин көрүнүшү анын атына шайкеш келет.
Төмөндө классикалык Дунай толкундары десертинин жасалуу процессинин кеңири сүрөттөлүшү берилген.
Бисквит камыры үчүн ингредиенттер
Кекстерди жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:
- кант - 200 грамм;
- тоок жумурткасы - 5 даана;
- май - 250 грамм;
- ваниль кант - 1 пакет;
- ун - 350 грамм;
- камыр үчүн разрыхлитель - 3 чай кашык;
- сүт - 1 аш кашык;
- какао порошок - 20 грамм;
- бычактын учуна туз;
- какчыгы бар алча - 700 грамм.
Крем ингредиенттери
Каймакты жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- ваниль пудинги - 1 пакет;
- сүт - 500 миллилитр;
- май - 250 грамм.
Кувертюра үчүн ингредиенттер
Шоколадды глазурь жасоо үчүн төмөнкү азыктар керек:
- май - 40 грамм;
- кара шоколад - 200 грамм.
Төмөндө классикалык Дунай толкундары десертинин этап-этабы менен сүрөттөлүшү берилген.
Торт "Дунай толкундары": печенье негизин жасоо процесси
Торттун печеньесинин негизин даярдоо үчүн төмөндөгүлөрдү жасоо кереккадамдар.
Идишке жумшартылган майды куябыз. Кадимки кант, ванилин жана тузду кошуңуз. Бул ингредиенттерди масса бирдей консистенцияга ээ болгонго чейин миксер менен аралаштырыңыз.
Алынган аралашмага бир тоок жумурткасын кошуп, массаны миксер менен отуз секунда чалыңыз. Калган жумурткалардын баарын бирден айдап, аралаштырыңыз.
Камыр үчүн алынган массага эленген ун менен разрыхлительдин аралашмасын салабыз. Сиз эки кадам менен бул ингредиенттерди кошуу керек. Камырды миксер менен төмөнкү ылдамдыкта аралаштырыңыз.
30 x 40 см тик бурчтуу бышыруучу табакка пергамент менен каптаңыз. Камырдын 2/3 бөлүгүн жайып, жакшылап жайыңыз.
Какаону сүт менен аралаштырып, калган камырга массаны кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Какао камырын жарык катмардын үстүндөгү калыпка куябыз. Тегиздөө.
Алчаны кагаз сүлгү менен кургатып алыңыз. Камырдын үстүнө мөмөлөрдү тегиз жайып, ар бирин күрөң катмарга бир аз басыңыз.
Алдын ала ысытылган духовкада 200°Cде кырк мүнөт бышырабыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, даяр печеньени мештен чыгарыңыз.шкафка салып, муздаганга калтырыңыз.
Торттун негизи бышып жатканда, пудингди даярдайбыз. Бул процесс төмөндө сүрөттөлгөн.
Ванильный пудинг даярдоо
Пудингдин негизиндеги крем төмөнкүдөй жасалат. Пакетте көрсөтүлгөн рецепт боюнча сүттөн каймакты жана бир мүшөк ванильный пудингди даярдоо керек. Нускамада көрсөтүлгөн болсо, кант кошуңуз. Даяр болгон масса менен контейнерди пленка менен жаап, бөлмө температурасында муздатуу үчүн калтырыңыз. Сары майды миксер менен чалыңыз.
Муздатылган пудингге бирден чай кашык май аралашмасын кошуп, акырын аралаштырабыз. Бул компоненттердин температурасы бирдей болушу шарт!
Алынган кремди муздатылган тортко сүйкөңүз. Кеминде 1 саатка муздаткычка коюңуз.
"Дунай толкундары" торт муздаткычта каймакка чыланганда, кувертюраны даярдоо сунушталат. Бул процесс төмөндө сүрөттөлгөн.
Шоколад глазурасын даярдоо
Кувертюра жасоо үчүн бул кадамдарды аткарыңыз. Шоколадды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды идишке салыңыз. сары май кошуу. Бул ингредиенттерди суу ваннасында эритип алыңыз. Муздатылган тортко кувертюраны сүйкөңүз. Бетинде толкун үлгүсүн түзүү үчүн нан бычагын колдонуңуз.
Десерт даяр!
Торт "Дунай толкундары" мененалма
Дунай толкундары десертинин классикалык рецептинен тышкары, алча начинка катары колдонулганда, бул торттун дагы бир кызыктуу варианты бар. Анда мөмөлөрдү алма менен алмаштыруу сунушталат. Мунун аркасында ачуу кычкыл нота өзгөрүүсүз калат.
Мындай "Дунай толкундары" тортун кантип даярдоо керек? Ар бир кадамдын кеңири сүрөттөлүшү менен рецепт төмөндө келтирилген.
Бисквит камыры үчүн ингредиенттер
Кекстерди жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:
- кант - 65 грамм;
- тоок жумурткасы - 3 даана;
- май - 150 грамм;
- ун - 250 грамм;
- камыр үчүн разрыхлитель - 1,5 чай кашык;
- какао порошок - 20 грамм;
- сүт - 1 аш кашык;
- кычкыл алма - 500 грамм.
Крем ингредиенттери
Каймакты жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- ваниль пудинги - 1 пакет;
- сүт - 500 миллилитр;
- май - 150 грамм.
Бисквиттин негизин даярдоо
Бисквиттүү тортторду даярдоо үчүн төмөнкүнү аткарышыңыз керек:
- Идишке жумшартылган майды куюп, кум шекерди кошуп, масса бир тектүү консистенцияга жеткенче миксер менен аралаштырыңыз;
- Алынган аралашмага бир тоок жумурткасын кошуп, массаны миксер менен отуз секунда чалыңыз. Ошол эле процедураны бардык калган жумуртка менен жасаңыз,бир убакта айдоо жана аралаштыруу;
- Камыр үчүн алынган массага эленген ун менен разрыхлительдин аралашмасын салабыз. Сиз эки кадам менен бул ингредиенттерди кошуу керек. Камырды миксер менен төмөнкү ылдамдыкта аралаштырыңыз;
- 30 x 40 см тик бурчтуу бышыруучу табакка пергамент менен каптаңыз. Ага камырдын жарымын салабыз. Аны жакшылап тегиздеңиз;
- Какаону сүткө аралаштырып, калган камырга массаны кошуп жакшылап аралаштырабыз;
- Жууланган алманын кабыгынан тазалап, өзөгүн алып, ар бирин сегизге бөлөбүз. Камырдын үстүнө жемиштердин кесиндилерин тегиз жайып, ар бирин күрөң катмарга бир аз басыңыз;
- Алдын ала ысытылган духовкада 190°Cде кырк мүнөт бышырабыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, даяр печеньеди мештен чыгарып, муздаганга калтырыңыз.
Торттун негизи бышып жатканда, пудингди даярдайбыз. Бул процесс төмөндө сүрөттөлгөн.
Ванильный пудинг даярдоо
Пудинг негизиндеги крем төмөнкүдөй жасалат:
- Пакеттеги рецепт боюнча сүт менен ваниль пудингинен каймак жасап, нускамада көрсөтүлгөн болсо кумшекерди кошосуз;
- Даяр болгон массаны идишти желим пленка менен жаап, бөлмө температурасында муздаганга калтырабыз;
- Сары майды миксер менен чалабыз. Муздатылган пудингге бир чай кашык кошуп, акырын аралаштырыңыз. Бул компоненттердин температурасы бирдей болушу шарт;
- Алынган кремди муздатылган тортко сүйкөңүз. Десерттин бетин какао порошок менен кооздойбуз. Кеминде 1 саатка муздаткычка коюңуз.
Десерт даяр. Жакшы табит!
Тыянак
Дунай толкундары торту - бул эки түрдөгү абадагы печенье тортунун, жагымдуу кычкылдуу алча салмасынын, ванильдүү пудингдин жана шоколад глазурынын айкалышы. Макалада бул десерт үчүн классикалык рецепт жана мөмөлөрдү алма менен алмаштыруу сунушталган вариация каралган. Ар бир кадамдын деталдуу сүрөттөлүшүнүн аркасында, мындай кулинардык шедеврди түзүү абдан жөнөкөй болот. Ошондой эле жай меште Дунай толкундары тортун бышырсаңыз болот. Бул учурда курамы жана бышыруу процесси өзгөрүүсүз калат.
Сунушталууда:
Торт "Экзотика": рецепт, ингредиенттер, фото
Мөмө-жемиштер менен торт "Экзотика" - абдан жөнөкөй тамак. Мөмө-жемиш жана каймак кошулган эң назик печенье бул десертти эң сонун кылат. Бул орточо таттуу, мөмө-жемиштер экзотикалык жана сезондук мөмөлөр менен аралаштырууга болот. Кычкылдык деликатеске өзгөчө ачуулукту берет. Жасалуусу абдан оңой, бүт даярдоонун эң татаал бөлүгү – печенье бышыруу
Классикалык "Наполеон" торт: совет доорундагы рецепт, фото
Классикалык "Наполеон" торт: Совет доорундагы эки варианттагы рецепт. Десерттин пайда болуу тарыхы, убакыттын өтүшү менен кандайча өзгөргөн
Мааракеге арналган торт: сүрөттөмө, рецепт, жасалгалар, фото
Жакындардын жана жакындарынын туулган күнү - бул дайыма жагымдуу компанияда чогулуп, туулган адамга жылуу сезимдериңизди, сүйүүңүздү жана таанууңузду билдирүү үчүн эң сонун учур. Майрамдык дасторкон, башка нерселер менен катар, майрамдын аягында берилүүчү жана анын оригиналдуу салттуу символу - торт менен кооздолушу керек. Юбилей сыяктуу салтанаттуу жана маанилүү датага арналган десерт өзгөчө семантикалык жүктү көтөрөт
Ак шоколад торт: рецепт, кадам-кадам бышыруу көрсөтмөлөрү, ингредиенттер, фото
Ак шоколад торт кара плитканын даамын жактырбагандар үчүн эң сонун десерт. Бул деликатес абдан назик. Мындан тышкары, анын кооз көрүнүшү, ал майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалга болуп калышы мүмкүн. Тортторду даярдоо үчүн жаңы же тоңдурулган жемиштер жана мөмөлөр колдонулат. Бул токочко каймак, кара шоколад, кыям, ванилин да кошулат. Бул макалада кээ бир популярдуу жана даамдуу рецепттер жөнүндө
Торт "Дон Панчо": кадам-кадам рецепт, жасалга, фото
Бул торттун бир эле учурда бир нече аталышы бар: "Vanka Curly", "Curly Pinscher", "Earl Ruins". Бирок ал так "Дон Панчо" катары популярдуулукка ээ болгон. Торт укмуштуудай ширелүү жана чыланган болуп чыгат. Ал үчүн толтуруу катары колдонулат. Кааласаңыз, мындай десерт консерваланган ананас менен даярдалышы мүмкүн. Биздин макалада биз Дон Панчо тортунун этап-этабы менен рецептин сунуштайбыз. Аны үйдөн даярдасаңыз болот
