Картошка. 100 граммга карбонгидрат

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Россияда дээрлик ар бир үй-бүлө жумасына 2 кгдан кем эмес картошка жейт. Бирок бул продукт арыктап жаткан адамдарга сунушталбайт. Келгиле, картошканын курамында канча углевод бар экенин аныктап көрөлү жана бул көрсөткүч үчүн абдан жаманбы?

Картошка

Картошка - Solanaceae тукумундагы өсүмдүктүн түйүндөрү. Анын мекени Түштүк Америка. Он миң жылдан бери жеп келет, анткени ал аш болумдуу жана жакшы тойот. Бул продукт уникалдуу болуп саналат: кайнатып, куурулган жана бышырылган болот. Ошондуктан кожойкелери аны абдан жакшы көрүшөт.

Өнүм абдан популярдуу. Картошка, кантри стили, картөшкө пюреси ж.б. татып көрүүнү сунуш кылбаган бир дагы кафе, ресторан, тез тамактануучу жайларды таба албайсыз. Анын үстүнө тамыры эбак эле фастфудка өтүп кеткен.

Баса, ал карбонгидраттарга бай, алар картошканын жалпы массасынын 30%ке жакынын түзөт.

Тамактануу жана энергиялык баалуулук

Арыктагысы келгендер үчүн макаланын эң кызыктуу бөлүгү, туурабы? Ошентип, 100 г кайнатылган картошканын KBJU (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор) өлчөмүн карап көрөлү:

• K - 82 ккал;
• B - 2 d;
• F - 0,4г;
• Y-16, 7

CJU куурулган картошка төмөнкүдөй:

• K - 192 ккал;
• B - 2,8г;
• F - 9,5г;
• Y - 23, 4

KBJU бышырылган картошка:

• K - 89,8 ккал;
• B - 2 d;
• F - 1,6г;
• Y-17, 8

Куурулган картошкада канча карбонгидрат бар экенин өзүңүз байкасаңыз керек -23,4 г, кайнатылган тамырга караганда 6,7 г көп.

Жашылчаны бышыруу үчүн эң жакшы вариант кайнак экенин эске алыңыз. 100 грамм картошка үчүн карбонгидрат 16,7 г түзөт, аны күнүмдүк керектөөгө оңой эле киргизүүгө болот.

Тамак бышыруу учурунда сиз буюмдан көбүрөөк пайдалуу заттарды аласыз. Ал эми картошка үчүн дагы эмне пайдалуу, биз азыр билебиз.

Картошканын пайдасы

Албетте, бул продукт бизге көптөгөн пайдалуу нерселерди бере алат, мисалы:

1. Кадимки картошкадагы углеводдун көлөмүнөн корксоңуз, жаш картошканы тандаганыңыз оң. Анда углеводдун курамы азаят (100 г картошкага 12,4 г углевод). Ошол эле учурда пайдалуу заттардын көлөмү көбөйөт. Кан тамырларды бекемдөөчү касиетке ээ.
2. Ошондой эле кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтө алат.
3. Тамыр жашылчасында иммунитетти жакшыртуучу С витамини көп.
4. Продукциянын бир бөлүгү болгон Фосфор организмдеги кислота-база балансын сактайт.
5. Картошка да фолий кислотасын камтыйт, ал жаңы клеткаларды түзүүгө жана алардын ден соолугун сактоого жардам берет.
6. Каратин камтылганкартошка чачыңызды жана тырмактарыңызды ого бетер сулуу, дени сак жана күчтүү кыла алат.
7. Өсүмдүк терини жакшылап өңгөтөт. Көбүнчө косметологияда колдонулат.

Картошкадан эң көп пайдалуу заттарды алуу үчүн, аны кайнатып же бышырылган түрдө жеңиз, анткени куурулган картошкада ден соолугубузга терс таасирин тийгизген холестерин көп.

Фри фрисинин азыктык баалуулугу жөнүндө

Макдоналдстын картошкасындагы майлар, белоктор, углеводдор тиешелүүлүгүнө жараша 17 г, 5 г жана 42 г. Варианттардын бирине көңүл буруңуз. Тактап айтканда, фри карбонгидраттарынын көлөмүн кылдаттык менен караңыз. Бул чыныгы көмүртек бомбасы! Буюмдун 100 г майлуулугу да таасирдүү. Фуд-корттон таттууларды сатып алардан мурун жакшылап ойлонуп көрүңүз, бир порция картөшкө фигурага зыяны жокбу же жокпу?

Картошка тамактары

Картошкадан эмне бышырса болот? Албетте, бардыгын санап чыгуу мүмкүн эмес. Бул продуктуну камтыган миллион же андан көп рецепттер жана тамактар бар. Бир нечесин айтсак:

• блин;
• жашылча менен бышырылган картошка;
• rustic;
• акысыз;
• картошка кошулган камырдагы колбаса;
• картошка жана козу карындар менен бышырып;
• картошка, жумуртка жана пияз менен пирожки;
• жашылча шорпо;
• бышырылган картошка сыр жана тоок менен;
• картошка менен куурулган жумуртка;
• тоок картошка пирогу;
• жашылча жана эт кошулган кастрюль;
• пюре менен чочконун эти;
• пюре менен колбаса;
• бышырылган картошка менен сельд;
• Оливье салаты ж.б.

Ал эми бул сонун жашылчаны колдоно турган тамактардын кичинекей бир бөлүгү.

Келгиле, рецепттерди карап көрөлү.

Картошка жана козу карын толтурулган каттуу кондитер

Бизге эмне керек? Ингредиенттер:

• каттуу кондитер таңгагы;
• төрт картошка;
• үч жүз грамм шампиньондор;
• эки пияз;
• өсүмдүк майы;
• жүз грамм сыр;
• ар кандай жашылча;
• туз, мурч.

Тамак бышыруу:

1. Камырдын таңгагын алдын ала эритүү керек. Убактыңыз жок болсо же унутуп калдыңызбы? Микротолкундуу меш жардам берет. "Эритүү" режиминде 2,5 мүнөткө коюу.
2. Картошканы чайкап, кабыгын тазалап, муздак сууга салабыз. Даяр болгонго чейин кайнатыңыз. Эми пюре жасоо үчүн аны жабуу керек.
3. Козу карындар чоң болсо, жууп, кесилет. Пиязды да туурайбыз. Өсүмдүк майы менен көмөч казанга кууруу. Туз жана калемпир менен татып.
4. Картошканы козу карын жана пияз менен аралаштырабыз. сүртүлгөн сырды, майда тууралган көк чөптөрдү, туз жана мурч кошуңуз.
5. Консерди жайып, он-он эки чарчы кылып туурайбыз. Биз 1, 5 ст. картошка-козу карын салмасынан кашык салып, четтерин вилка менен бекитиңиз.
6. Пирогторду 180 градуста 180 градуста жыйырма мүнөттөй бышырыңыз.

Ысык картошка пюресине майдаланган сырды кошконубузга байланыштуу,эриген. Ошондуктан, толтуруу илешкек жана абдан назик болуп чыкты. Бул пирогторду кечки тамакка же үй-бүлөңүзгө закуска жасоону унутпаңыз!

Картошка жана тооктан жасалган казанга

Даамдуу жана канааттандырарлык кечки тамак үчүн сонун вариант. Кечке эмне тамак жасарыңызды билбей жатсаңыз, бул рецептти колдонуңуз.

Бизге эмне керек:

• жарым килограмм тоок филеси;
• төрт картошка;
• жүз грамм көкүрөк;
• эки жүз элүү грамм сыр;
• ар кандай жашылча;
• жарым стакан каймак;
• мурч, туз.

Касеролду бышыруу:

1. Картошканы чайкап, кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз.
2. Филе менен да ушундай кылыңыз.
3. Андан кийин сырды аарчып, эмчекти туураш керек.
4. Пияздын кабыгын тазалап, туура эмес туурайбыз.
5. Бышыруу табагын майлоо керек. Кастрюльди чогултабыз: картошканын жарымын, филе катмарын, туз жана калемпирди салабыз. Андан кийин майдаланган көкүрөк, майдаланган сыр жана пияз жайып. Картошканы, сырды, этти жана пиязды дагы кошуңуз. Туз жана калемпир.
6. Эми мунун баарын каймак менен куюп, фольга менен жаап коюу керек. Кассеролду 180 градуста болжол менен отуз мүнөт бышырыңыз.
7. Жыйырма мүнөттөн кийин фольганы алып салыңыз.

100 г бул тамактын курамында 155 ккал, 15,3 г белок, 7,9 г май жана 5,1 г углевод бар. Тамак диеталык.

Ффтели менен картошка шорпо

Бүт үй-бүлөгө бай жанажыпар жыттуу шорпо.

Ингредиенттер:

• жарым килограмм картошка;
• үч сабиз;
• эки сабагы сельдерей;
• лампочка;
• беш аш кашык. күрүч кашык;
• сегиз чыны тоок сорпосу;
• төрт стакан суу;
• туз, мурч, татымалдар.

Фитболка үчүн:

• килограмм эт филе;
• жарым пияз;
• жашыл;
• туз, мурч.

Тамак бышыруу:

1. Пияздын кабыгын тазалап, туураш керек. Майга, тузга жана калемпирге кууруу. Мештен алып салыңыз.
2. Ага фаршты кошуп, аралаштырып, тефтели кылып жасайбыз.
3. Сельдерейди шорпо үчүн майдалаңыз. Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Сабизди сүртөбүз. Көмөч казанга баарын беш мүнөттөй кууруу.
4. Тооктун сорпосуна суу куюп, кайнатыңыз. Картошканы кубик кылып туурап, шорпого кошуп, кайнатыңыз.
5. Күрүч кошуу. Бир нече мүнөттөн кийин тефтелеткилерди салыңыз.
6. Жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
7. Бөлтүрүүдө майда тууралган жашылчаларды кошуңуз.

Аптасына жок дегенде бир нече жолу шорпо жегенди унутпаңыз. Бул тамак сиңирүү системасы үчүн абдан пайдалуу. Жакшы табит!