Антихолестерин диетасы: азыктар, жумалык меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Холестерин бардык тирүү организмдерде кездешүүчү зат. Адамдарда бөйрөк үстүндөгү бездер, боор жана бөйрөк тарабынан өндүрүлөт. Бардык холестериндин болжол менен 80% табигый түрдө өндүрүлөт, калган 20% тамак-аштан келет. зат көп пайдалуу касиеттерге ээ. Холестерол урматында клетканын туура бөлүнүшү пайда болот. Бирок бул заттын ашыкча болушу өмүргө коркунуч туудурган олуттуу оорулардын өнүгүшүнө алып келет.

Холестеринди качан төмөндөтүш керек?

Адистер холестеролдун ашыкча болушу кандын уюп калышына, боордун жана бөйрөктүн иштешинин начарлашына жана өндүрүмдүүлүктүн төмөндөшүнө алып келет дегенге кошулат. Көп учурда, нормалдуу жыргалчылыгын калыбына келтирүү үчүн, антихолестерин диета керек. Себеби тамактанбагандыктан организмдеги бир заттын курамы көбөйүшү мүмкүн. Көйгөйлөр көбүнчө кайра иштетилген тамактарды, өтө ачуу, майлуу жана туздуу тамактарды жактырган адамдарда пайда болот.

50 жаштан ашкан адамдардын канында холестериндин жогору болуу коркунучун олуттуу жогорулатат. Көйгөй жаш курактык өзгөрүүлөрдөн келип чыгат. Тобокелдик тобуна ошондой эле сидячный жашоо образын жүргүзгөн адамдар, ошондой эле эндокриндик патологиясы менен жабыркагандар кирет. Эгерде ичиндеүй-бүлө өзөктөрү бар болчу, ошондой эле анти-холестерин диетасы жөнүндө ойлонуу керек. Меню денени толук текшергенден кийин адис тарабынан түзүлөт.

Менюну кантип жасоо керек?

Ар кандай диетанын максаты арыктоо болбошу керек. Биринчи кезекте, белгилүү бир организмдин нормалдуу иштеши үчүн ылайыктуу продуктуларды тандоо зарыл. Мүмкүн болсо, экспертиза жүргүзө турган адиске кайрылуу керек. Анын жыйынтыгы боюнча холестеринге каршы диета түзүлөт. Апта үчүн менюнун үлгүсү, өз кезегинде, даам тандоолорго ылайык иштелип чыгат.

Тамактануунун негизин жашылча-жемиштер, татаал углеводдор түзүшү керек. Белок жөнүндө унутпашыбыз керек, ансыз организм нормалдуу иштей албайт. Ичүү режими да чоң мааниге ээ. Дени сак адам күнүнө 1,5 литрден кем эмес таза суу ичиши керек. Физикалык активдүүлүктү жогорулатуу менен көбүрөөк суюктук ичүү керек.

Пайдалуу компоненттер туура сиңирүү үчүн тамактануу бөлүкчө болушу керек. Күнүнө үч негизги тамак (эртең мененки тамак, түшкү тамак, кечки тамак) жана эки кошумча (экинчи эртең мененки тамак, түштөн кийинки тамак) болушу керек. Акыркы тамак уктаар алдында эки сааттан кеч эмес болушу керек.

Холестерин диетасы кандай болушу керек? Диетага киргизилиши керек болгон азыктардын тизмеси төмөндө келтирилет.

Жашылчалар

Клетчатка туура тамактануунун негизин түзүшү керек. Антихолестериндик диета жаңы капуста, сабиз, бадыраң жана помидорсуз мүмкүн эмес. Бирок, артыкчылык сезондук берилиши керекбуюмдар. Күнөсканада өстүрүлгөн жашылчалар эң жакшы вариант эмес. Менюда сөзсүз зайтун майы кошулган салаттар болушу керек. Диетадан майонезди алып салуу керек. Жаңы жумурткадан жасалган үй продуктысы өзгөчө болушу мүмкүн.

Организмди пияз, сарымсак сыяктуу жыпар жыттуу жашылчалардан эң сонун тазалайт. Продукциялар негизги тамакка кошумча катары таза түрүндө колдонуу үчүн пайдалуу. Мындан тышкары, пияз салатты байыраак кылат.

Шорпо жана кайнатылган жашылчалар да антихолестериндик диетанын бир бөлүгү болушу мүмкүн. Ар бир адам даамы каалоосуна жараша рецепттерди тандап алат. Бир гана эскертүү: ингредиенттерди кууруу сунушталбайт. Продукциянын пайдалуу касиеттери ушинтип жоголот.

Деңиз азыктары

Балыктын курамында А жана Д витаминдери көп. Морепродукты сүйүүчүлөр холестериндин жогору болушуна азыраак дуушар болушат деп бекеринен айтылбайт. Ал эми кымбат крабдын этин же кызыл икра сатып алуунун кереги жок. Жөнөкөй сельд дененин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон жетиштүү пайдалуу компоненттерди камтыйт. Бир аз туздалган, бирок майлуу деңиз азыктарына артыкчылык берүү керек.

Балдырларда да көптөгөн пайдалуу касиеттер бар. Жалгыз терс жагы - ошол эле балырдын өзгөчө даамы бар. Бирок, анын негизинде, кызыктуу тамактарды даярдоого болот. Мисалы, шампиньондор, балырлар, сабиз жана пияздан жасалган шорпо бышырсаңыз болот. Бул параметртаттуу түшкү тамак учурунда биринчи тамак катары колдонсо болот.

Холестерин диетасы менюга дагы эмнелерди камтыйт? Мындай учурда деңиз азыктары дээрлик бардыгына ылайыктуу. Бирок аларды ишенимдүү жерлерден гана сатып алуу керек. Чийки балыкта мите курттар болушу мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек.

Буурчак

Бул категориядагы өнүмдөрдүн курамында ашыкча майдын түшүшүнө жол бербөөчү заттар бар. Ошондуктан, буурчактарды жумасына үч жолудан кем эмес колдонуу сунушталат. Пиязга кошулган кайнатылган буурчак ар кандай гарнирге эң сонун кошумча болот. Дагы кандай тамактар антихолестериндик диетаны камтышы мүмкүн? Зайтун майына куурулган жана жашыл буурчак кошулган козу карындар эң сонун вариант. Рецепттин өзү абдан жөнөкөй, бирок мындай тамак майрамдык дасторконду да кооздой алат.

Буурчак өскөндөрү да ден соолукка пайдалуу деп эсептелет. Аларды салаттарга кошуп же өз алдынча жесе болот. Төө буурчакты нымдуу жерге жайгаштырсаңыз, 3-4 күндөн кийин өнүп чыгат. Төө буурчакты металл идишке салып, ваннада колдонсо болот.

Буурчак буурчак өсүмдүктөрүнүн арзан жана даамдуу өкүлү. Бул компонент менен шорпо, борщ же картошка пюре бышыра аласыз. буурчак жылуулук дарылоо коркунучтуу эмес. Консервалоо процессинде да пайдалуу касиеттердин көбү сакталат.

Цитрус

Көпчүлүк жемиштердин курамында сахароза көп болгондуктан, аларды чектөөсүз колдонуу сунушталбайт. өзгөчө болуп саналатцитрус. Апельсин жана лимон кан тамырлардын нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон пайдалуу микроэлементтердин чыныгы кампасы. Аллергиясы барлар гана цитрус жемиштеринен баш тартууга туура келет. Мандариндерди, апельсиндерди, грейпфруттарды ашыкча колдонуу дерматоздун өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.

Цитрус жемиштеринен жасалган даамдуу тамактар көп. Бирок алардын көбү холестеролду төмөндөтүүчү диетага муктаж болгондор үчүн ылайыктуу эмес. Чындыгында, термикалык дарылоо учурунда продуктулардагы С витамининин көлөмү бир кыйла азаят. Апельсин тарты жаңы мандарин же лимон сыяктуу пайдалуу болбойт.

Жаңгак

Бул топтогу азыктар татаал углеводдор категориясына кирет. Алардын жардамы менен организм энергия менен заряддалып, күн бою үзүрлүү иштейт. Кан тамырлар менен көйгөйлөр бар болсо, жаңгактарга артыкчылык берүү керек. Алардын курамына кирген фосфолипиддер холестеролду нейтралдаштырат. Мындан тышкары, жаңгак клеткалардын бөлүнүшүнө жооп берген Е витаминине бай.

Жаңгактар түштөн кийинки тамакка же экинчи эртең мененки тамакка эң сонун. Алардын жардамы менен сиз организмге зыян келтирбестен ачкачылыкты кандыра аласыз. Мындан тышкары, бул буюмдар психикалык чөйрөсүндөгү адамдар үчүн абдан маанилүү болуп саналат, мээни стимулдайт. Экзамен алдында жеген бир ууч жаңгак сиздин жакшы баа алуу мүмкүнчүлүгүңүздү жогорулатат. Татытылган жержаңгакты жебеңиз. Туз – дени сак идиштердин душманы.

Алмалар

Булпродукт жипчеге бай. Мындан тышкары, алма пектини жаман холестеролду нейтралдаштырат. Артыкчылык кычкыл сортторуна берилиши керек. Продукциянын артыкчылыгы аны каалаган формада колдонууга болот. Кургатылган алмадан жасалган компоттун пайдасы чоң. Аны менен сиз чаңкооңузду кандыра аласыз, дененин суу балансын толуктай аласыз. Кургатылган алманы таза түрүндө да колдонсо болот. Алар таттууларды, пряниктерди жана башка таттууларды эң сонун алмаштыра алат.

Жаңы алмаларды унутпашыбыз керек. Бул жемиш жылдын каалаган убагында жеткиликтүү. Күнүнө 1 алма жесеңиз, тромбоз, инсульт же инфаркт коркунучу бир нече эсеге азаят. Жемиштерди кабыгынан тазалоо сунушталбайт. Анын курамында эң көп витаминдер жана пайдалуу микроэлементтер бар.

Эт

Жаныбар азыктары жаман холестеролдун булагы экени жалпы кабыл алынган. Бул жарым-жартылай чындык. Бирок эттен толугу менен баш тартууга болбойт. Анткени, анын аркасында организм көпчүлүк системалардын нормалдуу иштеши үчүн керектүү белокту топтойт. Жаш малдын эти өзгөчө пайдалуу, анткени анын курамында начар сиңирүүчү тутумдаштыргыч жипчелер аз болот.

Букачар эти жана майсыз тоок эти – антихолестериндик диета сыяктуу диетаны колдонууну чечкендер үчүн менюга кирүүгө тийиш болгон азыктар. Бул азыктардын пайдасы, алар кан тамырларын бекемдөөгө, мээни стимулдаштырууга жардам берет. Ошону менен биргеорганизм мындай тамак-ашты иштетүү үчүн көп энергия коротпойт. Эттин пайдасы да көп жагынан аны даярдоо ыкмасына жараша болот. Бууга бышырылган котлеттер жакшы сиңирет жана организмдин системаларынын ишин жайлатпайт. Куурулган эттен баш тартууга туура келет. Мезгил-мезгили менен тооктун этин мешке бышыра аласыз. Анткени, холестерол диетасы пайдалуу гана эмес, даамдуу да болушу керек.

Каши

Туура тамактанууну түрдүү дан азыктарысыз элестетүү мүмкүн эмес. Гречка, күрүч, таруу - бул азыктардын баары пайдалуу, алардын негизинде анти-холестерол диетаны түзсө болот. Менюда овсяны да камтууга тийиш. Бул продукт татаал углеводдорго, фторидге жана калийге бай. Узак колдонуу овсяных ботко бир кыйла төмөндөтөт деъгээлиндеги холестерин кан, бекемдейт кан тамырлары. Кошумчалай кетсек, бул ботко ичеги-карын ооруларынан жапа чеккен адамдар үчүн идеалдуу.

Антихолестерол диетасы: жуманын менюсу

Ар бир адам өзүнүн табитине жараша диетаны иштеп чыга алат. Аптанын болжолдуу менюсу мындай болушу мүмкүн:

Дүйшөмбү

• эртең мененки тамак - сулу, көк чай;
• түшкү тамак - жашылча шорпосу, буу котлеттери, буурчак пюреси;
• кечки тамак - кайнатылган күрүч, жашылча салаты, бышырылган балык.

Шейшемби

• эртең мененки тамак - гречка боткосу, көк чай;
• түшкү тамак - деңиз шорпосу, бууда бышырылган уй эти, жашылча салаты;
• кечки тамак - картошка пюреси, жашылча салаты, кайнатылган гек.

Шаршемби

• эртең мененки тамак - сүт боткосу,кантсыз кара чай;
• түшкү тамак - борщ, меште бышырылган тоок;
• кечки тамак - гречка боткосу, жашылча салаты, балык торттору.

Бейшемби

• эртең мененки тамак - мейиз кошулган майы аз быштак, кантсыз кара чай;
• түшкү тамак - тоок сорпосу менен жашылча шорпо, буу котлеттери, жашылча салаты.
• кечки тамак - кайнатылган күрүч, бышырылган үндүк.

Жума

• эртең мененки тамак - сулу ботосу, кургатылган жемиш компоту;
• түшкү тамак - гречка шорпо, тефтели, жашылча салаты.
• кечки тамак - кургатылган өрүк кошулган майы аз быштак, көк чай.

Ишемби

• эртең мененки тамак - жашылча салаты, гречка боткосу, көк чай;
• түшкү тамак - балык шорпосу, кайнатылган торпок эти, жаңы бадыраң.
• кечки тамак - чөптөр менен бышырылган картошка, капуста жана сабиз менен салат.

жекшемби

• эртең мененки тамак - каймак, көк чай кошулган майы аз быштак;
• түшкү тамак - деңиз азыктарынан жасалган шорпо, буу котлеттери, кургатылган жемиш компоту;
• кечки тамак - кайнатылган күрүч, бышырылган гек, туздалган капуста.

Закуска үчүн мөмө-жемиштерди, конфеттерди, жаңгактарды колдонсоңуз болот. Уктаарга бир нече саат калганда бир стакан аз майлуу йогурт ичүү пайдалуу.

Мындай тамактануунун натыйжасы кандай?

Бардык организм системаларынын ишин жакшыртууга жардам берет антихолестериндик диета. Меню (бул жөнүндө сын-пикирлер, айтмакчы, негизинен оң), бирок, дагы эле диетологдун сунуштарынын негизинде түзүүгө туура келет. Болбосо, эч кандай көйгөйлөр болбойт, анткени анын курамына кирген буюмдар абдан жөнөкөй. Бул кыйын, бирок жаңы диетага көнүү үчүн гана болоттамактануу, кадимки зыяндуу азыктарды таштап. Биринчи натыйжалар, адатта, 2-3 жумадан кийин байкалат: ашыкча килограммдар кетет, иштөө жөндөмдүүлүгү жакшырат, жыргалчылык нормалдашат.

Эгер жакшы натыйжага жеткен болсо, аны сактап калуу керек. Бул өмүр бою анти-холестерол диета кармануу зарыл экенин билдирет. Болбосо, денедеги зыяндуу майлар тез эле кайтып келет. Эрежелерди так сактоонун кереги жок. Бирок зыяндуу азыктарды колдонууну азайтуу керек.