Татьяна салатынын рецепти: ингредиенттер жана даярдоо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул ышталган эттин оригиналдуу даамы менен жөнөкөй жана табитти ачуучу закуска, албетте, салттуу оливьелерден жана пальтодон тажап, майрамдык тамагын бир аз болсо да диверсификациялоону каалагандарга жагат. Албетте, биз Татьяна салаты жөнүндө сүйлөшөбүз - ышталган тоок же филе менен, жумуртка жана сыр менен, Прованс же каймак соусу менен даамдалган. Ал эми тамактын курамына эң сонун ананас кирет. Жалпысынан алганда, буюмдардын ассортименти фантазияны таасирлентет. Кел, тамак жасап көрөлү? Анда келгиле, жакында баштайлы!

Татьяна салатынын рецепти: ингредиенттер

Бул даамдуу тамакты даярдоо үчүн бизге эмне керек? Келгиле, бир фунт ышталган тоок этин, 3 жумуртка, 200 грамм катуу сырды алалы (эң кымбатын сатып алуунун кажети жок - кадимки эле "орусиялык" же "голландиялык"). Жана ошондой эле банка консерваланган ананас (өз ширесинде же жеңил сиропто: тилим жешакектер, бул маанилүү эмес). Татьяна салат үчүн провансалдык майонез.

Кантип тамак жасоо керек

1. Бардык ингредиенттерди туура даярдоо менен баштайлы. Ысталган тооктун этин сөөктөрүнөн бөлүп алабыз (эгер ал өтө катуу болсо, терисин да алып салуу керек - оттон чыккан көмүрдүн жыты менен назик эт гана калат). Аны майда бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Сырды майдалап сүртүңүз.



3. Бышкан жумуртканы (10 мүнөткө чейин) кайнатып, муздак сууга муздатып, кабыгын тазалаңыз. Андан соң бычак менен орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Консерваланган ананас банкасын ачып, сиропту (ширени) төгүңүз. Мөмө-жемиштерди чыгарып, дуршлагга ыргытабыз – жакшылап агып алсын, анткени бизге ашыкча суюктук керек эмес.



5. Андан кийин шакекчелерди кичине кубик кылып кесип алабыз. Болду, бардык ингредиенттер Татьяна салатын аралаштыруу үчүн даярдалган.

1 опция

Бирок чындык мындан ары рецепт бир нече варианттарды сунуштайт. Алардын биринчиси - бардык компоненттерди бир тектүү массага аралаштыруу. Ошентип, "Татьяна" салатын даярдоо үчүн, биз чоң идиш алып, ага бардык иштетилген компоненттерди куюп: ышталган тоок эти, жумуртка менен сыр, ананас. Кылдат жана акырын аралаштырып, былжырлуу консистенцияга ээ болбошубуз үчүн, майонез менен татымалдарды ченеми менен кошобуз.

Андан ары закусканы «алдынкы» салат идишине салып, майдаланган сарысы жана жашылча менен кооздоп койсо болот. Ананастын кичинекей бөлүктөрүн да колдонсоңуз болот. Жалпысынан алганда, кулинардык өнөрүңүздү көрсөтүңүз жана консолидациялаңызфантазия.

Ал эми ышталган тоок эти менен ананас кошулган Татьяна салатын чакан идиштерге бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө берсе болот: коноктордун ар бирине. Бул аралашманын версиясы да ар кандай майрам үчүн tartlets толтуруу үчүн жакшы. Кичинекей себеттерге салынган мындай закуска дасторкондон заматта шыпырылып кетет - өзгөчө буфетте же корпоративдик кечеде.

2-бышыруу опциясы

Ал Татьяна салат көлөмдүү идишке катмар-катмар төшөлгөн деп ойлойт. Ошентип, майонез менен закускаларды даярдоо үчүн идиштин түбүн бир аз майлоо керек. Андан кийин эң биринчи катмарга ышталган тоок эти, сөөктөрүнөн жана терисинен бөлүнүп, жетиштүү майда бөлүктөргө бөлүнөт.

Үстүнө дагы майонезди сүйкөп, бир катмар жумуртка саласыз. Дагы бир тор майонез, жана майдаланган сыр катмары. Үстүнө ананас кубиктеринин катмарын коюңуз. Биз кайрадан бүт ачуу процедурасын кайталайбыз. Натыйжада жасалган салаттын үстүнө, сиз майдаланган жумуртка же сыр менен кооздосоңуз болот - үй ашпозчунун талабы боюнча. Анан үстөлгө кой. Сөз менен айтып жеткиргис даамдуу!

Кеңеш

Рецепте ышталган эмчекти колдонуу эң жакшы вариант болмок. Бирок, кээ бир кожойкелер аны ашыкча жактырышпайт - анын кургактыгынан. Бирок, бул тамакта, сиз мындан коркпошуңуз керек. Анткени, калган ингредиенттер - ширелүү ананас, бай майонез - ышталган этке даамды эң сонун толуктап, жумшактык берет. Эгерде сиз эмчекти колдонбосоңуз, анда тамакка бир аз көбүрөөк Прованс майонезин киргизүү керек. Анан, албетте, салат туура бышырып, муздаткычтын түбүнө чылап коёлу(2-3 саат, адатта, жетиштүү). Анан майрамдык дасторконго бериңиз.