Таверналар тармагы "Обжорный Ряд", Москва: сын-пикирлер жана сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кафенин негиздөөчүсү болсоңуз, анын атын эмнени тандайт элеңиз? Кантсе да кайыкты кандай атайсың белгилүү, ошондуктан ал сүзөт. Москвада дагы бир ишкер бизнеске чыгармачылык мамилеси менен айырмаланууну чечти. Ал эми бүгүнкү күндө тез өнүгүп жаткан таверналар чынжырын “Глуттон Роу” деп атады. Жаңы, оригиналдуу жана адаттан тыш, сатып алуучу коноктор бул жерде кандай мамиле кыларын көрүү үчүн сөзсүз келет. Чынында, бул ат эмес, бул өз форматында иштеген мекеменин бүтүндөй концепциясы.

Тейлөө принциптери

Glutton Ryad кафе-жемиштер тармагынын негиздөөчүлөрү эмнени көрсөткүсү келген? Ар бир нерсе көп, арзан жана даамдуу. Айтыш керек, алар абдан жакшы ийгиликке жетишкен. Бул күлкүлүү аталыштагы таверналар тармагы орус элинин жүрөгүнө келген "буфет" идеясына негизделген. Бул түшүнүктүү. Бир жагынан алганда, мындай тамак-аш системасы мекеменин бардык коноктору үчүн жеткиликтүү. Көрсө, бардык тамактардын баасы теңдештирилип, ар ким өзүнө жакканын тандап алат экен. Ал эми адам өз өлчөмүнөн ашык жей албайт.ошондуктан, "Глуттон's Row" да жоготууга учурабайт.

Биринчи сапат

Бул компаниянын башкы приоритети. Кайсыл болбосун тамактануу системасы коноктор даярдалган тамактардын сапатына ыраазы болгондо суроо-талапка ээ. Буфеттин форматын тандоо менен «Обжорный Ряд» таверналар тармагы башынан эле тамактарынын эң сонун сапаты менен айырмаланууга кам көргөн. Табигый азыктарды колдонуу менен айкалышкан батыш технологиясын ийгиликтүү колдонуу таверналарга өз кардарларына эң мыкты жана ар түрдүү менюну гана сунуштоого мүмкүндүк берет.

Бир гана чек – табитиңиз

Сын-пикирлер абдан жагымдуу болгон "Glutton Ryad" ресторандарынын тармагы ар бир кардар үчүн толук тандоо эркиндигин билдирет. Сиз тамактарды жана порция өлчөмүн тандоо менен чектелбейсиз. Сизге бир гана нерсе керек - башында табак үчүн төлөңүз. кичинекей баасы (500 г чейин салмак үчүн иштелип чыккан) 205 рублди түзөт. Стандарттык тарелка 1 кг тамакты батат жана баасы 290 рублди түзөт. Чоң кубаттуулугу бар плиталар бар, бирок бир адам үчүн бул өтө эле көп. Айтмакчы, бөлгүчтөрү бар жана аларсыз стандарттуу плита бар. Биринчиси ыңгайлуу, анткени ал ар кандай өнүмдөрдү аралаштырууга жол бербейт.

Ар кандай меню

Бул Glutton Rowду атаандаштарынан айырмалап турган чоң плюс. Сүрөттөмө түшкү же кечки тамактын көптөгөн варианттарын ачык элестетүүгө мүмкүндүк берет, андыктан сиз бул жерге жок дегенде күн сайын келе аласыз, өз алдынча түзүлгөн заказыңыз эч качан болбойт.дагы кайталайт. Салаттардын көптүгүнө ыраазы. Бул салттуу Оливье, ошондой эле "Куурулган", "Краб" жана көптөгөн жашылча закускалары, мисалы, винегрет.

Башкы меню да өзгөрүлмөлүүлүгү менен кубандырат. Закуска катары сиз пияз кошулган шампиньондорду же үй туздалган бадыраңдарды тандасаңыз болот, ал эми негизги меню сизди даамдуу тооктун буттары, шашлыктагы кебаб, эт медальондору жана пицца, куймактар жана булочкалар менен кубандырат. Жок дегенде эки кабат тарелкага салып койсо болот, эч ким унчукпайт. Бирок, акылга сыярлык суроо туулат: анда кантип бардык салып жеп? Негизги тамактан тышкары, десерттер, алкоголдук жана алкоголсуз суусундуктар бар. Жалпысынан алганда, көп нерсе бар, көзүңүз жайнап, чечим кабыл алышыңыз керек.

Плитанын болжолдуу мазмуну

Бул учурду мисал катары гана карайбыз, анткени ар кимдин өзүнүн табити болот. Ошентип, 290 рублга бааланган стандарттуу табак тамак-аштын олуттуу көлөмүн кармай алат. Эгер сиз бала менен тамактанганы барган болсоңуз, анда ага өзүнчө табак алуунун кереги жок, сиздикине бата турган нерсе жетиштүү болот. Бул, биринчиден, картошка пюреси болушу мүмкүн. Келгиле, дароо ээлеп коелу, көпчүлүк зыяратчылар буга ынталуу эмес, андыктан дароо альтернатива издөө керек. Экинчи клетканы эт менен ээлейбиз, ал гуляшпы, же эт строгановубу, баары бир. Туруктуу зыяратчылардын айтымында, колдонулган эт жогорку сапатта, эң аз тамыры бар.

Биздин тарелкабыздын кийинки толтуруучусу Оливье салаты болот. Таптакыр салттуу, стандартка ылайык жасалган, бир гана пикир келишпестиктерашпозчулар - белгиленген туз өлчөмүндө. Адатта, ал бир аз жетишпейт окшойт. Андан ары, сиз табакка бутту коюуга болот, абдан жагымдуу, кызгылт жана аппетиттүү. Биз аны тоок котлети жана кытырак щетка менен толуктайбыз. Түшкү тамакыңыз жетиштүүбү? Болгондо да.

Бирок, таверна кызматкерлери, уялчаак суроого, сиз азыктарды салмагы боюнча сорттодуңуз беле, алар бул жерде дагы таңуулап, таңуулай турган жылмайып жооп беришет. Glutton Row га барсаңыз, албетте ачка калбайсыз. Кардарлардын сын-пикирлери баса белгиленет, эгерде сиз тамак-ашты алып кетсеңиз, анда бул сумма эки чоң адамды жана бир баланы багуу үчүн жетиштүү. Макул, абдан үнөмдүү вариант.

Мындан тышкары, менюда тон астындагы сельд балыгы, Мимоза салаты, түстүү капуста жана быштактан жасалган кастрюль жана башка көптөгөн нерселер бар. Майда мүчүлүштүктөрдү эске албаганда (белгилүү бир адамдын пикири боюнча муздак же катуу эт), бул жерден абдан жакшы жана арзан жесе болот.

Инструменттер

Бул жагдайга өзүнчө токтолгум келет. Жогоруда айткандай, үйгө тамак-ашты өзүң менен кошо ала жүрүүгө болот. Ал эми идиштер жөнүндө эмне айтууга болот? Кызматкерлер кырдаалдан оңой эле чыгып кетишти. Бардык тарелкалар, айрылар жана кашыктар бир жолу колдонулуучу. Мындан тышкары, салфетка жана тиш чукугуч бар. Бул тарелкадан тышкары шорпо, чай же кофе, ошондой эле башка суусундуктарды сатып алууга болот. Кээ бирөөлөр үчүн мындай кызмат күмөндүү ырахат сыяктуу көрүнөт, бирок студенттер жана жакын жерде иштегендердин көбү Glutton Ryadга (Москвага) барууну жакшы көрүшөт. Бул даамдуу, ар түрдүү жана арзан тамак үчүн эң сонун вариант.

Багыт аныктоо

Мега-шаарлардын бир чоң кемчилиги бар: эгер сиз баргыңыз келген жерден өтө алыс болсоңуз, түшкү тыныгууга жетпей каласыз. Ошондуктан, азыр биз Glutton Row (Москва) деп аталган жерлерди кайдан тапса болорун айтып беребиз. Даректерди кошумча жардам столунан же навигатордун жардамы менен тапса болот. Эң биринчи таверна метро "Аниматорная" станциясында ачылган, Душинская көч., вл. 1-3. Анын артынан Верхняя Красносельская көчөсүнүн боюнда жайгашкан бул тармактын экинчи тавернасы ачылды. 3а («Тройка» ТК). Жакында Glutton Ryad бренди менен жаңы мекемелер пайда болот деген маалымат бар. Даректер белгисиз бойдон калууда.

Коноктордун сын-пикирлери

Көптөр үчүн кызмат форматынын өзү жаңы жана абдан жагымдуу. Буфет сизге ар биринен бир аз алып, он чакты тамактан кечки тамак жасоого мүмкүнчүлүк берет. Сиз жөн гана тиешелүү өлчөмдөгү табак сатып алуу керек. Андан кийин, сиз аны бүгүнкү күндө менюдагы бардык тамактар менен жүктөй аласыз. Артыкчылыктардын ичинен туруктуу зыяратчылар белгилешет:

• Арзан тамактар. Бир стандарт табак, чынында, үч киши үчүн кечки тамак болуп саналат. Кассадан контейнер сатып алып, калган азыктарды үйгө алып кетсеңиз болот.
• Сиз көп упай ала аласыз. Салмак чеги бар, бирок чек абдан кең.
• Тамак даамдуу, эттен жасалган тамактар көп жана менюнун өзү абдан ар түрдүү.

Бирок, кемчиликтер да бар, аларды да эске алуу керек.

• Тамактын калориясы абдан жогору, май кээде котлеттерде жөн эле көзгө көрүнүп турат, андыктан сиз туура тамактануунун жактоочусу болсоңуз же өзүңүздүн салмагыңызга көз салсаңыз, анда фастфуд ресторандарынын тармагы сиздин тандооңуз эмес..
• Сиз үйүңүзгө алып кетем деп чечкен тамак-аш үчүн идиштерди, анын ичинде шаймандарды сатып алышыңыз керек болот. Бул чектин суммасын көбөйтөт.
• Дагы бир олуттуу кемчилиги тарелкага тамактын бир түрүн гана салуу керек. Көбүнчө таттуу куймак же булочка үчүн орун жетишсиз, аларды жөн эле салфеткага алууга катуу тыюу салынат. Бирок үч-төрттөн келсең, анда баары бир топ жеңилдейт. Эки тарелканы алып, бирин негизги менюдан тамак-ашка, экинчисине десерттерге толтуруңуз. Натыйжада, түшкү тамактын баасы бардыгы үчүн аз, ал эми ырахат баарына жетет.
• Бул ресторан же кафе эмес. Соода аянтында тамак иче турган үстөлдөр гана бар.

Көптөгөн сын-пикирлерге караганда, бул сейрек кездешүүчү тамактар үчүн арзан жана алгылыктуу кафе. Бирок аны түшкү жана кечки тамактар үчүн туруктуу жер катары кароо сунушталбайт, анткени бул жердеги бардык тамак-аштарды ден-соолукка пайдалуу деп атоого болот.