Клод Моне - француз кооздугу менен ресторан

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Франсуздар үчүн ресторанда эң башкысы ашканасы жана шарап тизмеси дешет. Япондор үчүн салтанат биринчи орунда турат. Ал эми Клод Моне командасы ресторанда баары – тамак-аш, дизайн жана тейлөө сонун болушу керек деп ишенет.

Клод Моне жөнүндө

Французча аталыштагы ресторан, негизги кире бериште бардык келгендерди формачан дарбазачы тосуп алат. Ресторандын негизги залы экинчи кабатта жайгашкан. Администратор сизге үстөлүңүздү таап, ага отурууга жардам берет. Ар бир столдо атайын аппарат бар: кнопканы бассаңыз, каалаган учурда официант чакырат. Залдын ортосунда жайгашкан каалаган конфигурациядагы столдордон тышкары, терезелердин линиясын бойлото алты кабина орнотулган. Алар аквариумдар жана табигый бамбуктан жасалган жасалгалар менен бөлүнгөн.

Зал фото жана телеберүүлөрдү көрсөтүү үчүн чоң экран менен жабдылган. Жана ошондой эле - Клод Моне техникалык мүмкүнчүлүктөрүн көрсөтүү үчүн. Конкреттүү бир жагдайды элестетиңиз: үйлөнүү тою өтүп жатат, мисалы, Канададан келген коноктор бул маанилүү окуяга келе алышкан жок. Маселе эмес! Заманбап компьютердик жана видео технологиялардын жардамы менен жаңы үйлөнгөндөр, коноктор жана Клод Монедеги үйлөнүү үлпөт тоюн каалаган жерден көрө алышат.жер шарынын бурчу. Көрүү үчүн гана эмес, куттуктап, баарлашуу үчүн…

Клод Моне - "жандуу үнгө" бийлегенди сүйүүчүлөр үчүн эс алуу күндөрү жок ресторан. Ар күнү кечинде электрондук аспаптарды саксофондун табигый үнү менен ийгиликтүү айкалыштырган кесипкөй топ ойноп, ырдайт. Музыканттардын карамагында бардык заманбап көмөкчү “эффекттер” бар: бий аянтчасында көп түстүү жарык жылтылдап, жылтылдап, жерге жеңил түтүн тарайт, түстүү конфетти жогорудан түшүп жатат. Бир сөз, "таң атканча көңүл ачуу."

Уланалы - ресторандын үчүнчү кабатына. Айрыкча пенсияга чыккысы келгендер, чакан компаниялардын чөйрөсүндө (10дон 20га чейин) тынч баарлашууну каалагандар үчүн бул жерде эки жайлуу VIP бөлмөлөр жабдылган. Чыныгы экзотика кимди болбосун күтөт: деңиз аквариумдары, капастагы тоту куштар, эмеректер жана дүйнөнүн ар тарабынан алынып келинген сувенирлер, камин, тропикалык мотивдер менен дубалга тартылган сүрөттөр. Бий үчүн экинчи кабатка эч качан түшпөсөңүз дагы, VIP бөлмөлөрдүн чоң экрандарынан башкы залда эмне болуп жатканын көрө аласыз.

Эгер Клод Моне (ресторан) Францияга саякатка шыктандырса, анда жакын жерде жайгашкан туристтик агенттик жардамга келет.

Ресторан ашканасы

Ресторандын ашканасы даамдуу жана ар түрдүү. Анын негизин классикалык европалык жана улуттук ашканалардын тамактары түзөт. Келүүчүлөрдү оригиналдуу муздак закускалар, экзотикалык салаттар, табитти ачкан ысык эт жана балык тамактары, ошондой эле гарнирлердин бардык түрлөрү таң калтырат. Ашпозчулар тарабынан профессионалдуу даярдалган десерттер тамактын таттуу аягы болот. Ингредиенттердин кынтыксыз жаңылыгы, жабдуулардын технологиялык мыктылыгы жана ашпозчунун рецепттерди автордук иштетүүсү чыныгы гастрономиялык шедеврлерди түзүүгө мүмкүндүк берет. Ресторандын ашпозчулары өздөрүнүн жан дүйнөсүнүн бир бөлүгүн рецептке киргизишет жана ар бир тамактын уникалдуу диапазону эң сонун даамдар. Ошондуктан Москвадагы эң мыкты ресторандар Клод Моне сыяктуу кесипкөй ашпозчу болгусу келет.

Колтур тамактар

Келүүчүлөрдүн бири Клод Моне "орой" меню китебин карап чыгып, тамашалады: алардын айтымында, бул тамактын баарын анын атын жана ингредиенттерин кайра окугандан көрө жеп көрүү оңой. Ал эми тамашакөй бир жагынан туура айтат: десерттерди жана суусундуктарды эсепке албаганда, Клод Моне менюсунда үч жүзгө жакын түрдүү тамактар бар. Алардын тизмеси атайылап берилген эмес, анткени профессионалдардын: администраторлордун же официанттардын кеңеши менен тойдун жегич бөлүгүн түзүү дагы ыңгайлуу. Мекеменин айрым адистиктерин татып көрүү үчүн Москвадагы Клод Моне ресторанына келиңиз, анын сын-пикирлерин атайын китепте же мекеменин сайтында калтырууга болот.

Мыкты ашпозчу

Ресторандын ашпозчусу кандайдыр бир эксклюзив менен кубандырып, сюрприз кылганына кимдир бирөө каршыбы? Ал … Мисалы, буфет столун коюу же оюу жасоо. Эгерде гурмандар мурунтан эле "буфеттерге" көнүп калган болсо, анда оюмчулук популярдуулукка ээ болууда. Ал эми бул жерде биз бир нерсени такташыбыз керек: тамак-аш даярдоодо оюу жашылча жана үчүн тармал оюп искусство болуп саналатжемиш. Инновация бизге чыгыштан келген, анын негизинде үч ойуу мектеби: кытай, япон жана тай. Ресторандын ашпозчусу гүлдөрдүн оюп түшүрүлгөн композициялары үстөмдүк кылган акыркысынын колдоочусу.

Эксклюзивдик функциялар

Эгер конок Клод Монени (ресторан) тандаса, бирок салттуу майрам сценарийине карабастан, тамактанып, бийлебестен, ресторандын катардагы конокторунан көрүүчүлөргө айлануу үчүн эксклюзивдүү мүмкүнчүлүккө ээ болгонуна кубанычта. жаркын концерттик шоу. Оригиналдуу искусство топтору менен кызматташуудагы көп жылдык тажрыйба корпоративдик кечелерди, үйлөнүү үлпөттөрүн, юбилейлерди жана башка майрамдарды диверсификациялоого жана жасалгалоого жардам берет.

Ресторандын негизги артыкчылыгы - жалындуу профессионалдардын командасы. Коллектив ез ишин билген жана суйген кызматкерлерден куралган. Алардын ресторан бизнесинде тажрыйбасы бар жана алган билимдерин ишинин жүрүшүндө эффективдүү колдонот. Клод Моне ресторанына келиңиз, анын дареги: Москва, Спиридоновка көчөсү, 25/20.