2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Казан Татарстандын борбору. Баарына болбосо да көпчүлүккө белгилүү болгон чындык. Татарстандын өзүнүн улуттук ашканасы бар - дагы бир факт, аны менен эч ким талаша албайт. Ошондуктан, Татарстандын борборунда мындай тамактарды даам татуучу жерлер бар. Көңүл буруңуз, суроо туулат: Казанда улуттук ашкананы кайдан татып көрүүгө болот?
Татар улуттук ашканасы кандай?
Казанда улуттук тамактарды жегенге мүмкүн болгон жерлердин тизмеси менен таанышуудан мурун, эмне менен тамактанаарыңыз тууралуу түшүнүк алуу үчүн ал жерде дегеле кандай тамактар камтылганын түшүндүрүп берүү керек. эгер сиз күтүлбөгөн жерден Казанга келип калсаңыз.
Биринчиден, татарлар шорполорго жана сорполорго - биринчи тамактарга чоң көңүл бурушат. Ал эми негизги шорполордун бири кесме шорпо. Анын эки түрү бар - эт же козу карын. Эксперттер экөөнү тең аракет кылууну сунушташат. Бул шорпо адаттан тыш болуп саналат, анткени кесме (же жергиликтүү токмач) өтө жука кесип, ага чейин өзгөчө ыкма менен даярдалат.
Таң калыштуусу, чүчпара татар ашканасынын сүйүктүү тамагы. Бул эл кичинекейзергерчилик иштери. Бул майрамдык тамак, илгери жаңы келген күйөө балага достору менен сыйланган чүчпара болчу.
Казан эти - жалпак кесим түрүндөгү, кайнатылган же жеңил бышырылган эт. Бул татар ашканасынын негизги тамактарынын бири. Албетте, татар тилиндеги негиздерди унутпаш керек, жана Татарстандын тургундары картошканы абдан жакшы көрүшөт.
Ошондой эле Казандын улуттук ашканасында таттуу гана эмес, токочтор да көп.
Суусундуктарга келсек, Казандагы салттуу суусундук - бул чай, байыркы убактан бери Татарстандын тургундары конокторду тосуп алышкан. Кызыктуусу, адатта эч ким бир чөйчөк ичпейт - жок дегенде беш кружкага ишенсеңиз болот.
Эми Татарстандын баш калаасынын кафетерийлери жана ресторандары менен таанышып, Казанда улуттук тамактарды кайдан жесе болорун билели.
Чайхана
Казандагы улуттук ашкананын бул кафеси эзелтеден, тагыраагы совет доорунан бери иштеп келет. Жана бул жылдар бою ал жарандар үчүн сүйүктүү тамактануу жайы бойдон калууда, анда көптөгөн Казандыктар түшкү тыныгуу учурунда тамактанышат.
"Чай үйүнүн" көптөгөн артыкчылыктары бар. Биринчиден, көптөгөн башка мекемелерге салыштырмалуу бюджеттик баалар бар. Экинчиден, өзүн-өзү тейлөө жана официанттар менен ар кандай табит үчүн бир нече залдар бар. Үчүнчүдөн, жайгашкан жери: кафе Бауман көчөсү, 64, жөө жүргүнчүлөр үчүн жайгашкан. Башкача айтканда, даамдуу тамактан кийин, кооз көчөдө жайбаракат сейилдеп, жегениңизди бир аз чайкасаңыз болот.курсак.
Казандыктардын "Чайхана" тууралуу пикирлери оң гана. Ал жерде чындап даамдуу тамактарды жасашат. Эл кондитердик азыктарды өзгөчө макташат. Кафеде сорпосу (эт жана картошка толтурулган тегерек пирог), кыстыбы (картошка куймак), чак-чак (кумурсканын уюгундагы торт) менен эң сонун элеш сунушталат.
Кафе "Алан Аш"
Тагыраак айтканда, бул шаар боюнча жайгашкан кафетерийлердин тармагы. "Алан Аш" - бюджеттик вариант. Улуттук ашканадан тышкары башка өлкөлөрдүн тамактарынан да даам татууга болот. Меню, алар айткандай, ар кандай табит үчүн. Бул жерде "Алан Аш" улуттук ашканасы кафеси жайгашкан бир нече даректер: булар Маржани көчөсү, 8 үй, Бутлерова көчөсү, 43 үй жана Казан-2 - шаардык вокзал.
Тармак жөнүндө сын-пикирлерде көптөгөн оң сөздөр бар. Адамдар заказды күтүү эч качан көпкө созулбасын белгилешет: баары абдан тез берилет, тейлөө жакшы, тамак-аш даамдуу, баалар орточо, залдар абдан чоң, көп сандаган адамдар үчүн иштелип чыккан. Мындан тышкары, өзүнчө банкет жайлар бар.
Бирок минус дагы бар: көбүнчө кафенин жанынан унаа токтоочу жай табуу кыйынчылык жаратат.
Кафе Чак-Чак
Казанда улуттук тамактарды жегенге толук мүмкүн жана жеткиликтүү дагы бир жер бар. Бул «Чак-Чак» үй-бүлөлүк кафеси. Кайсы бир жагынан жогоруда айтылган «Чайканага» окшош. Мисалы, ошол эле Бауман көчөсүндө жайгашкан. Чайкана сыяктуу эле "Чак-Чак" кафеси да көптөгөн жарандардын, өзгөчө кичинекей балалуу үй-бүлөлөрдүн эс алуу жана тамактануу үчүн сүйүктүү жери.балдар.
Бул мекемеде баары эң кичинекей конокторго багытталган. Мисалы, дубалдарында күлкүлүү аарылар менен кафенин ичи. Кафе улуттук татар токочтору менен белгилүү. Бирок ал гана эмес. Анын эң атактуу жана сүйүктүү татар тортунун атынан аталып калышы да бекеринен эмес. Бул жердеги торттор мактоого арзырлык эмес, анын ичинде, албетте, чак-чак.
Кафе "Гранат"
Казанда даамдуу улуттук тамактар - "Гранат" кафесинде. Бул мекеме мурункулардын баарынан жогорку даражалуу. Бирок, бул ресторан азырынча анчалык деле шыктуу эмес (Казандагы ушуга окшош жерлер жөнүндө кийинчерээк сүйлөшөбүз). Бул жерде өзүн-өзү тейлөөчү залдар жок, официанттар иштешет, андыктан сиз көбүрөөк отуруп, эс алып, эс алсаңыз болот.
Менюда улуттук тамак-аштын түрлөрү көп, бирок бул жерде эң даамдуу Казан эти. Балким, бул мекеменин кол тамак болуп саналат. "Гранатадагы" баалар мурда сүрөттөлгөн кафелерге караганда жогору, бирок баары бир алгылыктуу.
Ресторан "Биляр"
Казандагы улуттук тамактар рестораны жөнүндө сөз кылуунун убагы келди. "Биляр" - шаардын бардык аймактарында жайгашкан ресторандар тармагы. Бул мекемелерде, жалаң татар ашканасы. Менюда тамактар көп, көбүнчө эт, анын ичинде козу (козу эти, мисалы, кафелерде кездешпейт).
Ишканалар өздөрү бай интерьерге ээ, тез тейлөөсү менен айырмаланат, ал жердеги официанттар сылык жана так. Биляр ресторандарынан тамактаныңыз - жагымдуу жана даамдуу.
Менюдагы татар ашканасынын тамактарынын аталыштарына келсек, каймак соусу жана жашылчалар менен бышырылган койдун этине, сорпосу менен элешага, Казан, Билярдагы Татарстан, "Биляр" сыяктуу кызыктуу аталыштагы салаттарга заказ кылсаңыз болот., Казан стилиндеги жылкынын же уйдун эти жана башка көптөгөн кызыктуу нерселер.
Казандын борборунда Билярга Островский, Бутлеров, Вишневский жана Большая Красная көчөлөрүндө барууга болот.
Татар ашканасынын үйү
Казандагы улуттук тамактарды көп жесе боло турган бул жер жергиликтүү элге эзелтеден бери эле белгилүү. Ресторан кызыктырат, анткени анда буйрутма столу бар. Бул жерден сиз даамдуу кондитердик токочторго жана үйдө жасалган ыңгайлуу тамактарга заказ берип, сатып алсаңыз болот.
Келүүчүлөрдүн пикири боюнча, бул Казандагы эң салтанаттуу ресторан. Мындай атмосфера кире бериште башынан бутуна чейин курчап турат. Казандыктардын айтымында, зур белиш (чоң татар пирогу) бул мекемедеги эң даамдуу. Бирок, бир минус бар - алар узак убакыт бою кызмат кылат.
Айтмакчы, кызмат тууралуу: «Татар ашканасынын үйүндө» эң жогорку деңгээлде. Официанттар тамакты кол кап кийип беришет. Алар ошондой эле абдан сылык жана пайдалуу. Мындай кызмат даамдуу улуттук тамак-аш менен бирге, толугу менен бир кишиге болжол менен миң рублга орточо эсепти актайт. Ресторандын дареги: Бауман көчөсү, 31. Ресторан табуу оңой - ал мурда айтылган "Чай үйүнүн" маңдайында жайгашкан.
Катык рестораны
БТатар тилинде "катык" деген сөз орустун ряженкасына бир аз окшош болгон улуттук сүт суусундугун билдирет. Бул мекемеде берилеби же жокпу, белгисиз, бирок татар ашканасынын көптөгөн башка тамактарын эч кандай көйгөйсүз татып көрүүгө болот. Кызыгы, бул жерде көбүнчө татар ашканасы автордук ашкана менен айкалышат. Ошентип, мисалы, жылкынын этин сизге картошка жана бальзам соусу, ал эми азу - казанга эмес, тыкан үймөк түрүндөгү табакка алып келишет.
Бул мекемеде адаттан тыш көрүнүш жана тамак-аш берүү - официанттар залга ак костюмдар жана гангстер шляпалары менен келишет. Коноктор ресторанда абдан даамдуу тамактар сунушталаарын жана улуттук тамактарды тандоо абдан кенен экенин белгилешет.
Мекеме Амирхан проспектиси, 31b дарегинде жайгашкан.
Султанат рестораны
Казанда улуттук тамактар кайда? Албетте Нурсултан Назарбаев көчөсүндөгү Султанат ресторанында. Аны чыныгы чыгыш сарайы деп аташат. Анан да таң калыштуу эмес: бул коомдук тамактануу мекемеси сегиз жүздөн ашык адамга ылайыкталган! Ресторан эки бүтүн кабатты ээлейт жана анын бүт ички жасалгасы Чыгышты эске салат: ылайыктуу музыкалык аспаптар, сүрөттөр, дивандар, жаздыктар, жасалгалар жана башкалар. Мекеменин бир нече залдары келгендерди күтүүдө: чоң жалпы зал, өзүнчө банкет бөлмөлөрү, кальян бөлмөсү, караоке бөлмөсү, майрамдык зал деп аталган жай, балдар ойноочу бөлмө.
Улуттук ашкананын тамактарына келсек, отуз беттен ашык менюда алар арбын. Козу жана бөдөнө палоосу, жашылча (кошумчаэт, албетте) долма (жүзүмдүн жалбырактарына салынган капуста рулеттери), ашкабак кутабтары (камыр торттору), тандырдагы козу, көксерке жана деңиз азыктарынан жасалган шорпо.
Эң кичинекей коноктор үчүн балдар менюсу берилет, анда котлеттер, кесме шорпо жана куймактар бар. Жалпысынан бул жерден эч ким ачка кетпейт.
Бул Казань шаарындагы улуттук ашканасы бар эң кызыктуу жана популярдуу коомдук тамактануу жайлары.
Сунушталууда:
Санкт-Петербургдагы "Бургер Кинг": ресторандардын даректери, менюлар жана баалар
"Бургер Кинг" фаст-фуд ресторандарынын тармагы россиялыктар тарабынан көптөн бери жакшы көрүлүп келген. Бул чоң шаарларда абдан өнүккөн: ар кайсы аймактарда мекемелердин тармагы бар жана кардарларды үйгө жеткирүү, кеңсеге жеткирүү сунуштайт. Бул ресторандарды мобилдүү жана суроо-талапка ээ кылат
Эстониянын улуттук тамактары: сереп, өзгөчөлүктөр, кайда жесе болот, рецепттер
Эстон ашканасы өзүнүн жөнөкөйлүгү менен белгилүү. Бирок бул аны примитивдүү кылбайт. Кичинекей европалык өлкөнүн ашканасы башкалардан айырмаланып турат, ошондуктан ал туристтер үчүн бир аз адаттан тыш болуп көрүнөт. Эстониянын улуттук тамактары даамы менен кубандырат жана ошол эле учурда татаалдыгы жана аз түрдүүлүгү менен капа болот. Ошого карабастан, бул жердеги тамак абдан канааттандырарлык жана эң негизгиси табигый
Кечки тамакты кайда ичсе болот? Грозныйдагы ресторандардын тизмеси
Грозный Чечен Республикасынын борбору. Шаардын тургундары жана коноктору жакшы тамактары бар ресторандарда убакыт өткөрүүнү жактырышат. Биз бүгүн алар жөнүндө сүйлөшөбүз. Алар кайда жайгашканын, кандай режимде иштешин жана менюдан эмнени буйруса болорун айтып беребиз
Эрмитаж бакчасындагы ресторан: Эрмитаж бакчасы жана сейил багы, ресторандардын жана кафелердин аттары, иш убактысы, менюлар жана сүрөттөрү бар сын-пикирлер
Москвада жергиликтүү даамды эң сонун чагылдырган көптөгөн кооз жерлер бар. Алардын көбүндө кооз жерлерди бири-бири менен байланыштырган белгилүү бир жалпы жип бар. Бирок, шаар чөйрөсүнө мүнөздүү эмес нерселер бар. Эрмитаж бакчасы мына ушундай деп эсептелет. Бул жерде көптөгөн ресторандар жана кафелер бар. Ошондуктан, бул жерде балдар менен же компания менен бара жатканда, жеңил же көбүрөөк канааттандырарлык закуска үчүн ылайыктуу жерди табуу кыйын эмес. Эрмитаждагы кафе жөнүндө биз бул макалада сүйлөшөбүз
Санкт-Петербургда эртең мененки тамакты кайда ичсе болот: кафе жана ресторандардын тизмеси, жогорку рейтингдер, менюлар, кеңештер жана амалдар
Санкт-Петербургда эртең мененки тамакты кайда ичсе болот? Чынында эле, Орусиянын маданий борборунда күндү шаардын эң мыкты ашпозчулары даярдаган даамдуу эртең мененки тамак менен баштоого боло турган жерлер көп. Төмөндө эртең менен барууга арзырлык мыкты тамактануучу жайлардын тизмесин карап көрөлү
