2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Москванын борборунда кымбат баалуу "Бистрот" рестораны бар. Анда белгилүү инсандарды, ошондой эле Москванын Чехиянын өкүлдөрүн көп жолуктурууга болот, ал эми мекеменин эшиги москвалыктар жана борбордун меймандары үчүн дайыма ачык. Бул ресторанга келгендердин бардыгынын сын-пикирлери бул ресторандын абдан тынч, меймандос кызматкерлери, саркеч ашканасы жана тамактардын чоң порциялары экенин көрсөтүп турат. Конокторду мекеменин дубалдарында жаңырган кооз музыка, ошондой эле джаз жана блюз стилиндеги ырлардын мыкты аткаруусу кубандырат.
Жалпы маалымат
"Бистрот" рестораны Тосканадагы Форте-де-Марми курорттук шаарында жайгашкан Bistrot мекемесине окшош түзүлгөн. Бул мекеменин ээлери Иван Бронов, Федор Бондарчук жана Кирилл Гусев - дал ушулар Давидо Вайани менен биргеликте ресторандын долбоорун иштеп чыгып, аны 2007-жылы ийгиликтүү ишке ашырышкан.
Интерьер
«Бистрот» рестораны (Москва) эки кабаттуу сарайдын имаратында жайгашкан жанаанын ички жасалгасы өкүм сүргөн татаалдыгы менен белгилүү. Бул жерде, ар бир майда-чүйдөсүнө чейин жөн гана люкс жана даам айкалышы менен сугарылган. Бул жерде сиз италиялык люкс особняктын залында тамактанган аристократтан кем эмес сезесиз.
Мекеменин залдарында баары италиялык классиканын эң мыкты салттары боюнча жасалган, муну арка түрүндөгү терезелери, кымбат камин, фонтаны бар короо жана бардык жерде кымбат баалуу жыгачтардан жасалган серванттары өзгөчө баса белгилейт. Бардык жерде кымбат баалуу столдор жана кичинекей жаздыкчалары бар жумшак отургучтар бар, дубалдар кымбат рамкадагы фотосүрөттөр менен кооздолгон. Бөлмө кара жана кызгылт сары лампалар менен жарыктандырылган, алар көбүнчө жабык көчө лампаларына окшош. Ресторандын ичи беж жана күрөң түстөрдө ак жана кара түстөрдү кошуу менен жасалган жана жалпысынан алганда, бүт атмосфера жылуу үй-бүлө уясына окшош.
Өзүнчө ресторанда терраса бар, ал жылуу мезгилде – май айынан сентябрга чейин ачык. Бул жерде коноктор тамактанууга же сыртта тамактанууга болот. Бул терраса фонтандын укмуштуудай көрүнүшүн жана гүлдөрдүн жана жашылдардын ачык түстөрүнө толгон жайкы бакчанын реалдуу эмес кооздугун сунуштайт. Бул верандада болуу менен өзүңүздү эрксизден Жер Ортолук деңиздин жээгинде жүргөндөй сезесиз.
Столдор, дасторкондор, жумшак жаздыктары бар токулган отургучтар бул жерде боз жана ак түстө жасалган, бардык жерде гүлдөр жана жашылчалар бар. Бүткүл терраса чоң ак тент менен капталган, дубалдарында музыкалык видеолорду жана спорттук программаларды көрсөткөн бир нече телевизорлор бар. Бул сайттын иштеши учурунда, сиз жасалган кальян чегүүгө болотбул иштин мыкты чеберлери гана.
Ашпозчу
Ашканада болуп жаткан бардык процесстерди чыныгы италиялык Массимо Феррари башкарат, ал эки Мишелин жылдызынын ээси болуп калды. Бул ашпозчу ар дайым менюда кандайдыр бир сонун жаңылыктарды сунуштоого даяр, аны коноктор кубануу менен кабыл алышат. Массимо кулинардык карьерасында көптөгөн ашпозчуларга даамдуу тамак жасоо өнөрүн үйрөткөн.
Ашкана
"Бистрот" рестораны, анын менюсунда эң мыкты италиялык салттарда бышырылган тамактар сунушталат. Бул жерден бир гана макарон жана пицца эмес, Жер Ортолук деңизинин башка оригиналдуу тамактарынын даамын тата аласыз. Бул жерде тамак-аш жана суусундуктардын баасы орточо жогору, бирок аларды даярдоо деңгээли татыктуу. Мындан тышкары, ашканада ар дайым эң мыкты жана эң жаңы азыктар колдонулат - алар тажрыйба жана убакыт менен далилденген жеткирүүчүлөрдөн заказ кылынат.
"Бистрот" рестораны ар бир коногуна оригиналдуу закускаларды даамдап көрүүнү сунуштай алат ("Маре Кальдо", басс карпаччо, Фритто Мисто, шишкебек салаты, устрица, Чианина карпаччо, "Вителло Тоннато"), италиялык шорпо (ден баштап мидия жана вонгол верачи, "Minestrone", "Di Pesce"), ысык эт тамактары (жаш эчки "Алла Форная", уй эти "Алла Россини", Венециандык торпоктун боору, чөптөр жана соус менен козу этинен жасалган текче, "рисотто менен Ossobuco"), гарнирлер (картошка пюреси, артишок, бууга бышырылган жана грильде бышырылган жашылчалар,спаржа, шпинат), ошондой эле ысык балык тамактары (тунец таглиата, чили басы, кара треска, турбот, дорадо, басс - балыктын бул түрлөрүнүн кайсынысын болбосун каалагандай даярдаса болот - коноктун каалоосу боюнча).
Реторанда ошондой эле деңиз азыктарынын чоң тандоосу бар, аны келгендер каалаган ыкма менен даярдап, заказ кыла алышат: кууруу, кайнатуу, бышыруу. Ассортиментте сиз омар, краб, вонгол, мидия, омар жана скампи таба аласыз. Официант тамак бышыруу ыкмасын жана даяр тамак бериле турган соусту тандоого жардам берет.
Бистрот ресторанына барганда сиз уникалдуу фирмалык рецепттер боюнча чыныгы отун мешинде бышырылган тамактарды даамдай аласыз. Бул жерде сиз грильде бышырылган торпок эти, маринаддалган тоок эти, кабыргасы, уйдун филеси жана козу эти сыяктуу кулинардык искусстводон ырахат алсаңыз болот.
Менюда өзүнчө орунду салттуу, дүйнөгө белгилүү италиялык тамактар - макарон, рисотто жана пицца ээлейт. Бул жерде макарон азыктардын катуу сортторунан гана даярдалат. Анын эң популярдуу сорттору: Tagliatelle (өрдөк, краб, трюфель менен), пеннет жана спагетти (карбонара, деңиз азыктары, вонгол). Бул ресторандын ашканасында рисоттону шампан жана скампи, порцини козу карындары, трюфельдер, ошондой эле торпок этинен даярдаса болот.
Пиццага келсек, анын түрлөрү көп: "Маргарита", гуаншале жана проссиутто котосу бар "Кандри", "Буфалина", "Трюфель", "Горгонзола менен алмурут","Прочини козу карындары менен проссиутто", "Dolce" жана башка көптөгөн сорттор.
Бул жердеги десерттер урматтуу коноктордун көңүлүн балмуздак, пирог, сыркейктин ар кандай түрлөрүн сунуштай алат. Millefeuille жана мөмө шорпо өзгөчө конокторду өзүнө тартат. Мөмө-жемиштердин чоң ассортименти өзүнчө берилет.
Чет элдик коноктор үчүн англис тилинде өзүнчө меню бар.
Бар
«Бистрот» рестораны өзүнүн конокторуна ар дайым фирмалык рецепттер боюнча даярдалган тундурмаларды жана ликерлерди сунуштай алат. Мекеменин барында дүйнөнүн бардык бурчунан алынып келинген эң кымбат, эң сонун шараптардын ассортиментин тартуулаган чоң шарап жертөлөсү бар. Кесипкөй сомелье конокторго бул суусундуктун эң сонун түрүн тандоого жардам берет.
Алкоголдук ичимдиктер менен коктейлдердин ассортиментин тартуулаган өзүнчө бар тизмеси бар. Бул жерден ар дайым бир чыны кофе же чай ичсеңиз болот.
Техникалык тейлөө
Савинскийдеги "Бистрот" ресторанына келген ар бир конокту кызматкерлер өзгөчө адам катары кабыл алышат - бул мекеменин кире беришинен эле сезилет. Ар бир келген адамдын алдында эшикти боорукер дарбазачы ачып, анын жылмаюусу менен тосуп алат, андан кийин кызматкерлер конокту дасторконуна чейин узатып, официант өз ишин баштайт.
Бул ресторандын кызматкерлери өтө кылдаттык менен тандалып алынганын белгилей кетүү керек, анткени анын статусун мекеменин кызматкерлери түзөт.
Иш-чараны уюштуруу
«Бистрот» рестораны ар кандай иш-чараларды өткөрүү үчүн идеалдуу жай катары кызмат кыла алат, анын кызматкерлери бардыгын эң жогорку деңгээлде уюштурушат. Бул жерде сиз жагымдуу бизнес жолугушууну, туулган күндү, балдар кечесин, үйлөнүү үлпөтүн өткөрө аласыз же бүт үй-бүлөңүз менен чогула аласыз. Bistrot рестораны унутулгус романтикалык кечки тамакка да ылайыктуу. Кечинде Саввинский тилкеси жээктин сыйкырдуу көрүнүшүн сунуштайт, аны терезеде отурганда байкоого болот.
Ресторанда кечке чейин фондо музыка ойнойт, музыкалык топтор жандуу белгилүү композицияларды аткарган иш-чараларга чакырылат.
Дареги жана иштөө убактысы
Мекеме метро станцияларына жакын жайгашкан - анын ыңгайлуу жайгашуусу ага катышуучулардын жакшы болушун жана ошого жараша шаардыктар арасында атактуулукту камсыздайт. Бистрот рестораны күн сайын түштөн баштап акыркы келген адамга чейин ачык.
Ресторандын дареги: Москва, Большой Саввинский проспектиси, 12, корпус 2.
Сунушталууда:
White Cafe, Москва: дареги, интерьери, үстөл ээлери, меню жана кардарлардын пикири
Борборубуздун борборунда, Москва өкмөтүнүн Ак үйүнүн так этегинде жайгашкан эң белгилүү ресторандардын бири. Келгиле, бул мекеменин өзгөчөлүгү эмнеде экенин карап көрөлү, тамак-аштын менюсун жана баасын билели
Ресторан "Авиатор", Москва: дареги, иштөө убактысы, меню, орточо чек жана кардарлардын пикири
Москва абдан чоң жана абдан популярдуу, ошондой эле укмуштуудай кооз шаар, ал Россия Федерациясынын борбору болуп саналат, анда көптөгөн ар кандай барлар, кафелер, ресторандар жана башка ушул сыяктуу мекемелер иштейт. Бүгүн биз Москвадагы Авиатор рестораны сыяктуу долбоор жөнүндө кеңири сөз кылуу үчүн бул жерге барабыз, анын рейтинги жогору жана көптөгөн оң пикирлер бар. Бул мекемени карап чыгууну азыртан баштайлы
Ресторан "Myaso est" Брянск: сүрөттөлүшү, дареги, сын-пикирлер, меню
Брянск шаарындагы "Мит" рестораны көптөгөн тургундарга белгилүү. Анткени, бул жерде алар укмуштуудай даамдуу стейктерди жана жыпар жыттуу бургерлерди бышырып жатышат. Ашпозчулардын профессионал командасы ошондой эле европалык жана америкалык ашканалар жөнүндө көп нерсени билет. Бирок ресторан бул жердегилер эттен жасалган тамактарды жасаганды жакшы көргөндүктөн ушундай аталышка ээ. Эгерде сиз анын деталдуу дарегин, менюнун өзгөчөлүктөрүн, коноктордун сын-пикирлерин жана башка кызыктуу маалыматтарды билгиңиз келсе, бул макаланы окуп чыгууну унутпаңыз
Ресторан "Баклажан" Нижний Новгород: дареги, иштөө убактысы, меню жана кардарлардын пикири
Ар бир адамдын жөн гана тамактануу эмес, өзгөчө, даамдуу жана адаттан тыш даам татууну каалаган учурлары болот. Бул учурда, кавказ ашканасынын тамактары идеалдуу. Ал калгандардын тизмесинде жалгыз турат. Ал даамдын жана токчулуктун көрктүүлүгү, тамактануудагы өзгөчө ырым-жырымдар, чөптөрдүн жана татымалдардын фантастикалык букети, даамдуу суусундуктары менен айырмаланат. Мунун баарын жана башка көптөгөн нерселерди Нижний Новгороддогу «Баклажан» ресторанынан тапса болот
Ресторан "Бакинский Дворик" (Набережные Челны): сүрөттөлүшү, дареги, сын-пикирлер
«Бакинский дворик» (Набережные Челны) рестораны дайыма жык. Ызы-чуулуу корпоративдик кечелер, эки кишилик романтикалык кечтер, үй-бүлөлүк түшкү тамактар, бизнес түшкү тамактар… Бул жерге келгендер ар дайым жайлуу жана жайлуу. Макалада биз ресторан "Bakinskiy Dvorik" (Набережные Челны) жөнүндө сөз болот. Сиз анын так дарегин, иштөө убактысын билесиз, мекеменин негизги артыкчылыктары менен таанышасыз. Карап чыгуубузду баштайлы
