Брюссел багы менен шорпо: тамак даярдоо рецепттери, ингредиенттерди тандоо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Брюссель багытын шорпосу чоңдор да, балдар да жакшы көрүүчү даамдуу тамак. Бул аш болумдуу жана абдан диеталык болуп саналат. Мындай тамакты эт, тоок, үндүк, тефтели же ышталган колбаса кошуп даярдаса болот. Кошумчалай кетсек, Брюссель бүчүрүнөн жасалган шорпонун рецепттерине жашылчалар, тамырлар (парснап, петрушка, сельдерей) жана козу карындар кирет.

Оңой бышыруу ыкмасы

Бул тамакка төмөнкүлөр талап кылынат:

1. Тооктун кайнатмасы 3 л өлчөмүндө.
2. Сабиз (эки тамыр өсүмдүктөрү).
3. Үч картошка.
4. 150 г өлчөмүндө Брюссел багы.
5. Пияздын башы.
6. Сарымсак (эки тиштен кем эмес).
7. Туз.
8. Лавр жалбырагы.
9. Кара калемпир.

Брюссель бүчүрүнөн жасалган тоок шорпосунун рецепти ушундай окшойт.

Булонду жасоо үчүн тооктун этин муздак суу куюлган идишке салуу керек. Суюктукту кайнатып алыңыз. Отвардын бетинен көбүктү алып салыңыз. Сорпону туздап, 10 мүнөттөй бышырыңыз. Пиязды, эки сабизди, картошканы тазалап, жууп салабыз. Жашылчаларды кубик кылып кесип, шорпого салабыз. Тооктун этин сөөктөрүнөн ажыратып, табакка кошобуз. Капуста гүлдөрү экиге бөлүнөт. Калган компоненттер менен туташтырыңыз. Брюсселдин жаңы бүчүрлөрүн канча убакытка бышыруу керек? Оптималдуу бышыруу убактысы жетиден он мүнөткө чейин. Андан кийин тамакка калемпир, лавр жалбырагы кошулат. Аны мештен алыңыз. Бир нече мүнөткө калтырыңыз.

Жашылча шорпосунун рецепти

Тамак үчүн сизге керек болот:

1. Сабиз.
2. Картошка (кеминде 100 г)
3. Пияздын башы.
4. 20 г Брюссель багы.
5. Петрушка тамыры.
6. Болжол менен 50г май.

Рецепт боюнча Брюссель багытын шорпосу ушундай бышырылган. Пияз жана сабиз аарчылып, тилимдерге бөлүнөт. Майга майдаланган петрушка тамыры менен куурулган. Картошка төрт бурчтуу кесилген. Туздуу суу куюлган идишке салып, кайнатыңыз. жашылчаларды кошуу. Тамакты 10 мүнөткө даярдаңыз. Капустаны тазалап, жууп, шорпого салат. Бардык жашылчалар жумшак болгонго чейин тамакты бышырыңыз. Болжол менен 15 мүнөттөн кийин тамакты оттон алып салууга болот.

Фитболка кошулган тамак

Бул Брюссел багы шорпосунун түпнуска версиясы.

Рецепт төмөнкү азыктарды талап кылат:

1. 2,5 литр суу.
2. 5 картөшкө түптөрү.
3. 300 гр. тоок же үндүк целлюлозасы.
4. Зайтун майы(болжол менен үч аш кашык).
5. 200г тоңдурулган же жаңы Брюссел бактары.
6. Сабиз.
7. Кургатылган укроп (бир чай кашык).
8. 4 сарымсак тиштери.
9. Пияз.
10. Эки лавр жалбырагы.
11. 4 кара мурч.
12. Жарым чай кашык паприка.
13. Туз.
14. Бир тутам петрушка.
15. Жарым кичинекей кашык майдаланган калемпир.
16. Тоок үчүн татымалдар (ошол эле өлчөмдө).

Казанга суу куюп, капкагын жаап, отко коёбуз. Эт жуулат, салфетка менен аарчылат, пленкалар алынып салынат. Филе майда кубиктерге бөлүнөт, татымалдарды, петрушка, сарымсак кошуу менен блендерде тууралган. Фарштан жаңгактын чоңдугунда шарларды жасайбыз. Аларды кайнак сууга ыргытып, беш мүнөт кайнатабыз. Капуста жууп, майда бөлүктөргө бөлүнөт. казанга кошуу. Тамак жай отто бышырылган. Картошка жууп, тазалап, тик бурчтуу бөлүктөргө бөлүнөт. Жарым сабизди тилимдерге кесип. Шорпого жашылчаларды кошуңуз. жай отто он мүнөт бышырыңыз. Сабиздин экинчи жарымын сүртүңүз. Пияздын кабыгы тазаланып, кубиктерге бөлүнөт. зайтун майына жашылчаларды кууруу. Аны идишке салып коюшат. Калемпирди жана кара мурч, паприка, укроп, тузду кошуңуз. Компоненттерди аралаштырыңыз. Брюссель бүчүрүнүн шорпосу - рецепт - тефтели менен беш мүнөт кайнатып, андан кийин оттон алып салыңыз.

Козу карын менен тамак

Ага керек болот:

1. Эки картошка.
2. Сабиз.
3. Сельдерей бутактары.
4. Козу карындар 250 г.
5. Пияз.
6. 1 болгар калемпири.
7. Бир жарым килограмм Брюссел багы.
8. Жаңы укроп (бир нече бутактары).
9. Чай кашык майдаланган кызыл калемпир.
10. Туз.
11. Зайтун майы (жок дегенде эки чоң кашык).
12. Кара калемпир.

Брюссел багы жана козу карын кошулган жашылча шорпосу ушундай даярдалат.

Баштары жууп, тазаланат. Чоң гүлдөр жарымга бөлүнөт. Суу куюлган идишке салып, отко салып, кайнатыңыз. Пияз, козу карын жана болгар калемпири тилимдерге тууралат. Сабиз тегерек бөлүктөргө бөлүнөт. Сельдерей майдаланган. Пияз жана калемпир зайтун майына куурулган. Сабиз менен аралаштырыңыз. сельдерей кошуу. Кеминде беш мүнөт кайнатыңыз. козу карындар, капуста жана майдаланган картошка түйүндөрү менен бириктирип, жашылча сорпосу куюп. Чайкы отто чейрек саат бышырыңыз. майдаланган укроп менен чачат. Бул рецепт боюнча даярдалган козу карын кошулган Брюссел багы шорпосун сарымсак крутондору менен берсе болот.

Колбаса менен тамак

Ал төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Зайтун майы (бир чай кашык).
2. Үч картошка.
3. Брюссел багы (болжол менен 450г)
4. Лавр жалбырагы - эки даана.
5. 200 г ышталган колбаса.
6. Зире (майда кашык).
7. Төрт чыны аз туздалган тоок сорпосу.

Капуста жууп, кабыгынан тазаланып, экиге бөлүнөт. Колбасанын бетинен кабыгын алып, төрт бурчтук кылып кесип алабыз. Жети мүнөт зайтун майын кошуп кууруу, лавр жалбырагын, зире менен аралаштырылган. Дагы алтымыш секунд бышырыңыз. Картошка түйүндөрү кабыгынан тазаланып, кубиктерге бөлүнөт. менен байланышыңызколбаса, сорпону куюп. Тамакка бир стакан суу кошуңуз. Суюктук кайнаганда, идишке капуста гүлдөрү коюлат. Бардык жашылчалар жумшак болгуча бышырыңыз.

Андан кийин табактан лавр жалбырагын алып салуу керек. Бул ышталган колбаса жана Брюссел багы шорпо ысык берилет.

Жүгөрү менен тооктон жасалган тамак

Ага керек болот:

1. Зайтун майы - бир чоң кашык.
2. Картошка (1 даана).
3. Сабиз.
4. Консерваланган жүгөрү (үч аш кашык).
5. 200 г кайнатылган тоок төшү.
6. Бир ууч Брюссел багы.
7. Пирей (татымына жараша).
8. 700 мл тоок сорпосу.
9. Сот кашык соя соусу.
10. Кемпир аралашмасы.

Тооктун жана Брюсселдин көк шорпосун кантип жасоо керек? Рецепт ушундай окшойт. Алгач тамакка жашылчаларды даярдоо керек. Сабизди тегерек, картошканы төрт бурчтук кылып кесип алабыз. Бул продуктылар капуста жана калемпир аралашмасы менен бириктирилет, алдын ала чыпкалуу шорпо менен куюлган. Жашылчалар жумшак болгонго чейин жай отто бышырыңыз. Пирей жана тооктун төш эти тууралып, табага салынып, май, соя соусу кошулат. тамакты үч мүнөт кууруу. Шорпого пассеровка салабыз. Консерваланган жүгөрү, бир аз туз кошуңуз. Тамакты кайнатып алыңыз. Андан кийин аны оттон алып салууга болот.

Сыр кошулган тамак

Аны жасоо үчүн сизге керек:

1. Картошка 125 г өлчөмүндө.
2. Эки пияз.
3. 200 г Брюссель багы.
4. 400 мл жашылча сорпосу.
5. Дос тузу.
6. Майдаланган кара мурч.
7. Мускат жаңгагы.
8. 20 г өлчөмүндө иштетилген сыр.

Тамак бышыруу рецепти

Бул коюу, даамдуу, даамдуу жана аш болумдуу шорпо.

Мындай тамакты даярдоо үчүн картошканы жууп, кабыгын аарчып, майда бөлүктөргө кесүү керек. Брюссель багы чайкалат, майда бөлүктөргө бөлүнөт. Пияз майдаланган болушу керек. Жашылчаларды аралаштырып, сорпону, тузду, жер кара мурчту жана мускат жаңгагын кошобуз. Кичинекей казанга тамакты кайнатыңыз. Жыйырма мүнөттөй жай отто кайнатыңыз. Картошка жумшак болушу керек. Эритилген сырды майдалоо керек, тамакка кошуу керек. Продукцияны эритүү үчүн аралаштырыңыз. Тамак бирдей консистенцияга ээ болушу керек. Тамакка дагы бир аз татымалдарды жана тузду кошо аласыз. Андан соң оттон алынып, дасторконго берилет.

Брюсселдин шорпосу – жылдын каалаган убагында жасала турган тез жана канааттандырарлык тамак.

Тамак рецепттери баарына жеткиликтүү жөнөкөй ингредиенттерди колдонууну камтыйт. Мындай тамак-аш эт азыктарын жакшы көргөндөрдүн (индюк, тоок эти, колбаса) жана жашылчаларды жактырган адамдарга жагат. Бул тамакты жасоо анча деле кыйын эмес, жада калса тажрыйбасыз ашпозчу да бул ишти аткара алат.