2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жумуртка котлеттерин тооктун, чочконун же уйдун эти менен жасаса болот. Бирок бул жөнөкөй тамактын сырлары эмнеде? Аны кантип уникалдуу жана тааныштарыңыздын жана досторуңуздун арасында таанымал кылуу керек? Бул татымал же өзгөчө эт болушу мүмкүнбү?
Жумурткадагы тоок эти
Тооктун эти эң жөнөкөй жана оңой бышырылган эттердин бири. Бул үмүтсүз кургак кылса болот да. Муну кантип алдын алса болот?
Тоок этин тандоодо эң негизгиси сактоо мөөнөтү жакшы ингредиенттерди тандоо керек. Эгерде өндүрүүчү сизге көптөн бери тааныш болсо, анда бул дагы жакшы. Муздатылган сатып алынган филе муздак суу менен жууп, бир нече катмарга кесип керек. Андан кийин, ар бир бөлүгүн кагаз сүлгү менен кургатып, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды себелеп, тамак-аш пленкасына салып, көмөч казанга салып күтүүгө жөнөтүңүз.
Камырды жасоо үчүн бир-эки жумуртканы алып, ага бир аз кумшекер жана туз кошуп, андан соң суюктук коюу каймактай болгончо унду кошуу керек. Кааласаңыз, майонез кошсоңуз болот, ал камырды каныккан кылат. Же нан күкүмдөрүн,бул тамакка текстураны кошот. Андан кийин ар бир кесим даярдалган филе камырга малып, көмөч казанга салып, максималдуу ысытуу керек. Ар бир эки мүнөттөн кийин котлетту которуп туруу керек, бирок бышыруу убактысы 7-8 мүнөттөн ашпашы керек. Болбосо, тооктун төшү өтө кургак жана даамсыз болуп калат.
Камыр параметрлери
Жумурткадагы тоок котлеттери үчүн камыр даярдоодо ар кандай ингредиенттерди колдонсоңуз болот. Мисалы, ага сыр же бекон кошуңуз.
Сыр котлеттериңизди жабышчаак кылат, ал эми бекон аларды бай жана ачуу кылат. Мындан тышкары, пияз, ал тургай, бал камыр бар. Кимдир-бирөө ага муздак сүт, бирөө жеңил сыра кошот.
Үйдө күтүлбөгөн жерден жумуртка жок болуп калса, анда суу, чөптөр жана жыпар жыттуу заттар кошулган ун жетиштүү. Алынган масса жумурткасыз котлет даярдоо үчүн эң сонун аралашма болот.
Эгер сиз котлетту гарнир менен, албетте, соус менен туура айкалыштыра билсеңиз, бул варианттардын ар бири сизге сүйүктүү болуп калышы мүмкүн. Соус да ар кандай болушу мүмкүн.
Үмүрткага котлет үчүн гарнир
Мындай жөнөкөй тамакка кадимки картошка пюреси жана бышырылган картошка, ал тургай куурулган картошка да гарнир боло алат.
Куурулган жашылчалар жеңил гарнир болушу мүмкүн. Жашыл буурчак, шпинат же Брюссел багы сонун вариант болмок. Алар өзүнчө жана ар кандай соустар менен бирге бышырылган болот. Тоок этине каймактуу же бал-горчица даамдары ылайыктуу. Алар сенинуникалдуу тамак.
Тарууларга келсек, күрүч жумурткадагы тоок котлеттери менен жакшы болот. Анын байкалбаган даамы эттин текстурасын эң сонун баса белгилейт. Ошондой эле, арпа тооктун да татып көрүүгө болот. Бул жарма сизге канчалык баналдуу көрүнбөсүн, ал бай камырдын даамын эң сонун ачып бере алат.
Ошентип, биз карапайым тоок эти да өзгөчө көңүл бурууну жана көптөгөн даам айкалыштарын түшүнүүнү талап кылаарын көрүп жатабыз. Эң негизгиси конокторго негизги тамакты тартуулоо убактысы келгенге чейин баарын жасап көрүү.
Сунушталууда:
Лингонберри соусунда тоок эти: Жаңы жылга тоок эти
Жакында Жаңы жыл, майрамдык дасторкон үчүн даамдуу, адаттан тыш, атмосфералык бир нерсе бышыруу керек. Lingonberry соусунда даамдуу тоок жөнүндө эмне айтууга болот? Мындай кычкыл кошулма менен бышырылган тоок эң сонун болуп чыгат - ширелүү, жыпар жыттуу, сүрөттөгүдөй кытырак кабыгы бар. Бир жыт эрксизден шилекейи чыгат
Негиздердин бардык түрлөрү: тоок, чочконун эти, уй эти, үндүк жана татарча менен рецепт. Казандарда азу кантип бышыруу керек
Азу (рецепт төмөндө кеңири каралат) – бул көмөч казанга куурулган же казанга бышырылган эттин кесиминен турган, даамдуу жана өтө ачуу соусту түзгөн ар кандай кошумча ингредиенттерден турган салттуу татар тамагы
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
Тоок үчүн салма: тоок, козу карын жана картошка менен рецепттер. Тоок бышыруу сырлары
Курник - бул орустун майрамдык торт, анын рецепти бизге эзелтеден келген. Анын аты келип чыгышы боюнча көптөгөн версиялар бар. Ошентип, кээ бир изилдөөчүлөр анын атын буу чыккан (түтүн) "капкактагы" борбордук тешиктен алган деп эсептешет. тоок үчүн толтуруу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, чочконун эти, картошка, тоок филеси, козу карындар, туздалган капуста жана ал тургай мөмөлөр
Жумурткадагы тоок филеси: рецепт жана бышыруу ыкмасы
Бүгүнкү макала тоокту жумурткага кантип тез жана даамдуу бышыруу жөнүндө. Мындай эт гарнирди гречка же таруу боткосу, макарон жана картошка тамактары менен бирге дасторконго берсе болот. Эгер сиз жеңилирээк тамактарды жактырсаңыз, анда зайтун майы жана шарап уксусу, ширелүү тоок эти кошулган жашылча салатын даярдап, сарымсак же каймак соусун кошууну сунуштайбыз
