Чай үчүн татымалдар: түрлөрү, даамы, пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-02 16:23

Чай жөн эле суусундук эмес. Бул күч жана энергия бере турган жыпар жыттуу инфузия. Тарыхка караганда, бул суусундуктун даамын биринчи жолу Кытайда көрүшкөн. Алгач чай жалбырагын дары катары колдонушкан. Бир канча убакыт өткөндөн кийин, алар ар кандай чөптөрдү, мөмө-жемиштерди жана татымалдарды кошуп, суусундук катары колдоно башташкан. Бул суусундуктун жыпар жыттуу, жыпар жыттуу жана шыпаалуу болушуна мүмкүндүк берген. Анда чайга эмне кошуу керек?

Гвоздика менен ичүү

Чай үчүн татымалдарды каалаган ашкананын текчелеринде тапса болот. Жок дегенде бир гвоздика алыңыз. Мындай кошулмасы бар суусундук жагымдуу жана оригиналдуу даамга ээ. Гвоздика жытын жакшыртып, көңүлдү көтөрүү менен чектелбестен, кадимки чайды витаминдер жана башка пайдалуу заттар менен байытат. Анткени, бул татымалдын курамында кариофилен, фосфор, магний, натрий, кальций, гликозиддер, органикалык кислоталар жана таниндер бар.

Витаминдерге келсек, гвоздикада В витамини бар. Бул B₁ жана B_{2. Мындан тышкары, чай татымалдары камтыйтС, РР жана А витаминдери, ошондой эле пайдалуу касиетке ээ эфир майы.}

Гвоздика чайынын пайдасы

Гвоздика чай үчүн жөн гана оригиналдуу татымал эмес. Бул дагы биздин организмге пайдалуу продукт. Бул эмне?

• Гвоздика сасык тумоого жана сасык тумоого пайдалуу. Аны тонзиллит, фарингит жана тонзиллит сыяктуу оорулардын алдын алуу үчүн колдонсо болот.
• мурундун бүтүшүн жана тиш ооруну басаңдатууга мүмкүндүк берет.
• Боордун жана тамак сиңирүү системасынын органдарынын абалын жакшыртат, табитти ачат.
• Стрессти азайтат жана физикалык чарчоону жок кылат.
• Булчуңдардын спазмын басат.
• Тамак сиңирүү системасынын иштешине оң таасирин тийгизет: диареяны жок кылат, ичегилердин иштешин жакшыртат, ашказандын функцияларын стимулдайт.
• Температураны төмөндөтөт, иммунитетти бекемдейт.
• Мителерге каршы таасири бар.
• Айыз циклин нормалдаштырууга мүмкүндүк берет.

Гвоздика табигый антисептик. Чай үчүн мындай татымал суусундуктун даамын жакшыртат. Кантсе да, гвоздика ашказандын былжыр челдерин дүүлүктүрө турган күйгүзүүчү татымал. Дал ушул себептен гвоздика чайы ашказан жарасы менен жабыркагандарга сунушталбайт. Мындан тышкары, спайс жеке чыдамсыздык менен, эмчек эмизген жана кош бойлуу аялдар үчүн, ошондой эле аз кан басымы жана жогорку кычкылдуулугу менен гастрит менен каршы.

Гвоздика чайынын рецепти

Татымдуу чайдын рецепти абдан жөнөкөй. Аны даярдоо үчүнтөмөнкү ингредиенттерди даярдоо:

• гвоздика - 1-2 даана;
• корица - ½ таякча;
• кара же көк чай - 1-2 аш кашык. l.;
• суу - ½ л;
• апельсин же грейпфрут ширеси - татымына жараша;
• лимон - 1 клин;
• имбир;
• кант - татымына жараша.

Алгач бардык татымалдарды (имбирь, гвоздика, корица) аралаштыруу керек. Spice суу менен куюп, отко салып, бир кайнатып керек. Даяр сорпону чай жалбырактарынын үстүнө куюш керек. Суусундукту 3-5 мүнөт демдеп коюу сунушталат. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин чайга жемиш ширесин, бир кесим лимонду жана шекерди кошуп койсо болот.

Имбир ичимдиги

Оригиналдуу Индиянын татымал чайын кантип жасоо керек? Суусундукка имбирь кошсоңуз болот. Бул чыгыш татымал уникалдуу дары болуп саналат. Анын даамы жана дарылык сапаты боюнча башка жыпар жыттуу заттардын арасында теңдеши жок.

Имбир чайы оригиналдуу, жыпар жыттуу, түстүү. Байыркы маалыматтар боюнча, мындай суусундук канды жылытат. Башкача айтканда, имбирь организмдеги зат алмашуу процесстерин тездетет жана бул көптөгөн органдардын жана дене системаларынын иштешинин жакшырышына алып келет. Мындан тышкары, суусундук организмди токсиндерден тазалоого жөндөмдүү.

Имбир чайынын пайдалуу касиеттери

Камында имбирь бар суусундук эмне үчүн мынчалык пайдалуу экенин түшүнүү үчүн продуктунун пайдалуу касиеттерине көңүл буруу керек. Элдик медицинада имбирь колдонулат:

• арыктоо үчүн;
• коркунучту жок кылуу жана булчуңдарды жеңилдетүү үчүнчарчоо;
• боордун иштешин, өттүн чыгышын жакшыртуу жана иммундук системаны бекемдөө үчүн;
• дискомфортту жана диарея, жүрөк айлануу жана кусуу сыяктуу симптомдорду басаңдатуу үчүн;
• тоник катары;
• ооздогу жагымсыз жытты жок кылуу үчүн;
• ичеги ачытуу жана метеоризм менен күрөшүү үчүн;
• репродуктивдүү системанын иштешине байланыштуу көйгөйлөрдү чечүү үчүн.

Пайдасына карабастан, бул суусундук төмөнкү учурларда ташталышы керек:

• жогорку дене температурасы;
• аллергияга жакын;
• жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын болушу;
• кандын уюшу көйгөйлөрү;
• ичеги-карын ооруларынын күчөшү.

Имбир чайынын рецепти

Демек, жыпар жыттуу чайды жыпар жыттуу заттарды кантип жасоо керек? Эгерде сиз имбирди колдонууну чечсеңиз, анда тамак жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• кара чай - 3 аш кашык;
• карагат жалбырактары (кургатылган) - 3 аш кашык;
• имбир тамыры - 30г

Баштоо үчүн, чай жалбырактарын кайнак сууга толтуруп, кара чай демдеп алуу керек. Бир канча убакыт өткөндөн кийин, суусундукту чыпкалап, термоско куюп салуу керек. Бул ошондой эле майдаланган имбир тамырын жана карагат жалбырактарын кошуу керек. Сунушталат настоять суусундуктун астында крышка 15 мүнөт. Бир аз бал же шекер кошуп ысык кезде гана жегенге жарайт.

Масала чай

Көпчүлүк масала сыяктуу кызыктуу суусундук жөнүндө уккандыр. Бул Индиянын жыпар жыттуу чай. Аны даярдоо үчүн ар кандай татымалдар колдонулат. Мындайсуусундук ысытат, денени пайдалуу микроэлементтер менен каныктырат. Масала чай жасоо үчүн сизге 4 ингредиент керек болот:

1. Чай. Көбүнчө чоң жалбырактуу кара колдонулат. Бирок, кааласаңыз, ак, кызыл же жашыл чай кошсоңуз болот.
2. Сүт. Таза колдонсо болот же суу менен суюлтса болот.
3. Масала чай үчүн татымалдар. Эреже катары, суусундукка ар кандай жыпар жыттуу заттар кошулат. Бул корица, кара мурч, гвоздика, кардамон, имбирь болушу мүмкүн. Жаңгактар, гүлдөр жана чөптөр да уруксат берилет. Татымалдар алардын шайкештигине жана каалаган натыйжага жараша тандалат. Мисалы, имбирь, калемпир жана жылдыздуу анистин айкалышы көңүлүңүздү көтөрүүгө жана уйкучулуктан арылууга мүмкүндүк берет, ал эми шафран кошулган жалбыз тынчтандырат.
4. Таттуу. Сүт жана жыпар жыттуу чай ак же күрөң кантты кошуп даярдалат. Кааласаңыз, коюлтулган сүт же бал колдонсоңуз болот.

Масала чайынын химиялык курамы жана калориясы

Татымалдар менен чайдын ар бир айкалышы белгилүү бир химиялык составга ээ. Бирок, негизги компоненттерин айырмалоого болот. Масала чай камтыйт:

• В витаминдери – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, ошондой эле PP, E жана C;}
• микроэлементтер: жез, темир, калий, фосфор, натрий, магний, марганец, цинк, кальций ж.б.
• кислоталар (негизги компонент - чай бул компоненттердин санына жооп берет): аскорбин жана пантотеникалык.

Мындай суусундуктун калориялуулугуна келсек, бул көрсөткүчболжол менен 379 ккал түзөт. Мындай жогорку калориялуу мазмунуна карабастан, масала чай белгилүү бир диетага кирет. Бул майлардын (37%), белоктордун (18%) жана углеводдордун (46%) оптималдуу мазмунуна байланыштуу.

Пайдалуу касиеттери

Эмне үчүн бул татымал жана сүт кошулган чай мынчалык пайдалуу? Бул суусундук:

• уйкучулукту басат жана күчтөндүрөт;
• зат алмашууну жакшыртат;
• тамак сиңирүү трактына таасирин тийгизет;
• шууну кетирет жана ашказандагы дискомфортту жок кылат;
• кан айланууну нормалдаштырат жана организмди зыяндуу кошулмалардан тазалайт;
• кан тамырлардын абалын жакшыртат, алардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат;
• кан басымын нормалдаштырат;
• чаңкоо менен ачкачылыкты кандырат;
• иммунитетти бекемдейт;
• эстутумду жана интеллектти жакшыртат.

Классикалык рецепт

Масала чай жасоо үчүн сизге керек болот:

• суу - ¾ чыны;
• сүт - 1 стакан;
• кара калемпир - 4 даана;
• кардамон - 5 даана;
• гвоздика - 3 даана;
• корица - 1 чымчым;
• тартылган имбирь - 1 чымчым;
• кара чай - 2 чай кашык;
• шекер - 1 аш кашык

Биринчиден, бардык татымалдарды майдалап, идишке куюп, кара чай кошуу керек. натыйжасында аралашма ар бир компоненттин ¾ чөйчөкчө кошуп, суу жана сүт менен куюп керек. Суусундук керек алып кайнатып, кант жана калган сүт кошуу. Масала чай кайнаганда, аны оттон алып, анан чыпкалап коюңуз. Мындай суусундукту ысык жана даярдалгандан кийин дароо ичүү сунушталат.

Татымалдар кошулган чай ичүүдөн мурун, каршы көрсөтмөлөр жөнүндө унутпаңыз. Жагымсыз кесепеттерди болтурбоо үчүн алар менен алдын ала таанышыңыз.