Балдар фуршети: рецепттери жана сүрөттөрү бар тамактардын варианттары, ашпозчунун кеңеши

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балдар буфети - ар кандай иш-чаралар үчүн эң кеңири таралган вариант. Бул балдарга да, алардын ата-энелерине да жагат, анткени ал абдан оригиналдуу көрүнөт жана аз убакытты талап кылат.

Макалада балдардын буфеттеринин сүрөттөрү, ошондой эле аларды даярдоо жана жасалгалоо эрежелери берилген. Ата-энелер балдары менен бирге ушундай дасторкон уюштура алышат, анткени бул алар үчүн абдан кызыктуу болот. Балдар үчүн буфеттин рецепттери өтө жөнөкөй, ал тургай эң кичинекей жана жөндөмсүз ашпозчулар да алар менен күрөшө алышат. Бул ыкманы колдонуп көргөндөн кийин, башка майрамга баргыңыз келбейт жана чоң табак салаттарды бышырып, тамак-ашка көп акча коротуунун кереги жок.

Буфеттик канапе

Азыркы заманда балдар кечеси үчүн буфетти салмагы 80 грамм гана болгон кичинекей бутербродсуз жасай албайт. Алар бир нече ондогон жылдар мурда француз адистери тарабынан ойлоп табылган. Тамак бүткүл дүйнөдө тез эле популярдуулукка ээ болгон жана бул анын үч негизги артыкчылыгы менен шартталган: оригиналдуулугу, жөнөкөйлүгү, татаалдыгы.

Эми канапалар берилетар кандай жасалгалар жана кошумчалар менен шашлык же аларсыз. Чебер колдордо эң жөнөкөй ингредиенттерди коноктордун көңүлүн буруп, кызыктуу түрдө миниатюралык бөлүктө айкалыштырса болот. Сэндвичтерди бала бакчадагы буфетке даярдаса болот. Алар абдан даамдуу, кооз, эң негизгиси - пайдалуу, анткени алар үчүн азыктар кылдаттык менен тандалып алынган. Кошумчалай кетсек, шашлыктын аркасында ымыркайлардын колу жана кийими кир болбойт.

Тамак бышыруу

Канапе колдонулган балдар фуршетин уюштуруу анчалык деле кыйын эмес. Бул бутербродтар эң арзан тамак болуп саналат, анткени алар атайын шашлыкка же кадимки тиш чукугучтарга гана камдоо керек. Ингредиенттерге келсек, алар абдан ар түрдүү болушу мүмкүн.

Мыкты буфет алуу үчүн бир нече маанилүү эрежелерди үйрөнүшүңүз керек:

• колбасаны үндүк, уй эти же тоок төшү менен алмаштырса жакшы;
• май толтурууну сактоого жардам берет;
• ингредиенттерди жакшылап тазалап, жакшылап жууш керек;
• сыр жумшак сортторун колдонгон жакшы.

Дизайн

Балдардын туулган күнүнө же башка иш-чарага заманбап фуршет даамдуу гана эмес, ошондой эле кооз жасалгаланышы керек. Оригиналдуу жасалгалар сөзсүз түрдө дасторконго салтанат жана көрк кошот. Дизайн боюнча кеңештер абдан жөнөкөй:

• Сэндвичтер саркеч көрүнөт, анын ингредиенттери жаныбарлардын же ар кандай фигуралардын формасында кесилген;
• табактар бутактары менен кооздоп зыяны жокжашылча;
• канаптар ар кандай түстөгү азыктардан жасасаңыз, жаркыраган жана кызыктуураак көрүнөт;
• масштабдуу иш-чаралар үчүн сэндвичтерди бир табакка тизип коюу идеалдуу болот - десерттер, эт тамактары, жемиштер.

Рецепттер

Канапелерди даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Алар бардык ингредиенттерди айкалыштырууга мүмкүндүк берет, андыктан өзүңүз сэндвич жасоо анчалык деле кыйын эмес.

Адегенде популярдуу болгон тамакты жеп көрүүнү каалагандар үчүн төмөндө эң мыкты рецепттер. Ар бир кулинардык адис бул маселени өз каалоосу боюнча же керектөөчүлөрдүн каалоосуна жараша чечүүгө укуктуу болгондуктан, аларда колдонулган буюмдардын саны боюнча эч кандай көрсөткүчтөр жок. Шашлык жана өзүңүздүн фантазияңыз менен куралданып, сиз миниатюралык шедеврлерди жарата баштасаңыз болот.

Пирамида

Балдар үчүн бир дагы буфетти эт тамактарысыз өткөрбөө керек, анткени негизги ингредиентте ымыркайлардын ден соолугу үчүн зарыл болгон дээрлик бардык элементтер бар. Кызыктуу аты "Пирамида" менен канапе үчүн кайнатылган тоок же кайнатылган чочконун эти, май, ак нан, жашыл салат, зайтун, чөптөр жана жаңы бадыраң керек болот. Биринчи катмар нан бир кесим болот, бир аз майланган. Андан кийин эт, андан кийин салат, бадыраң жана зайтун келет. Кааласаңыз, канапаны жашыл чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот. Андан кийин шашлыкты салып, кызмат кылыңыз.

Кеме

Оригиналдуу жана даамдуу сэндвичтер формасындакайыктар сөзсүз буфет столу үчүн сонун жасалга болуп калат (балдар столу). Алар лосось же ветчинадан жасалган, эки жагына бир аз куурулган нан, сыр жана май.

Сырдан башка бардык ингредиенттерди кайык формасында кесип алуу керек. Андан кийин нанга май сүйкөп, балыкты коюу керек. Андан кийин сыр тарелкаларга кесип керек. Бир бутерброд үчүн 1-2 кесимди алып, эки жеринен шашлык менен тешип, парус түзүш керек. Андан тышкары, мунун баары бири-бирине байланышып, сонун кайык алынат.

Асорти

Укмуштуудай тамак бир убакта бир нече керемет даамдарды айкалыштырат. Анын негизги ингредиенттери болуп куурулган ак нан, туздалган бадыраң, кызыл болгар калемпири, чөптөр жана катуу сыр эсептелет. Бардык азыктарды кубик кылып кесип, тиш чукугучка же шишке тээш керек. Бул учурда ырааттуулук маанилүү эмес, анткени натыйжа дагы эле балдар фуршетине жаркыраган, кооз жана пайдалуу "канапе" болуп калат.

Аманита

Жашылчадан жасалган бутербродтарды да майрамдык дасторкондон жоготуп албаш керек. Оригиналдуу "чымын агарикасын" помидордон (алча помидорун алган жакшы), каймактан, бөдөнөнүн жумурткасынан, ошондой эле көк чөптөн жасаса болот.

Адегенде кабыгы тазаланган жумуртканы тиш чукугучка тиштеп коюу керек. Андан кийин калпак түрүндө жайгашкан помидордун жарымы келет, ага кызмат кылуудан мурун кадимки жыгач тиш чукуктун жардамы менен майда каймак чекиттерин сүйкөш керек. Жыйынтыктап айтканда, жашылдандыруу, аны менен чөп түзүү керек.

Ананас кайыгы

Жаркыраган жана ширелүү жемиш кайыктары балдарды гана эмес, чоңдорду да кубандырат. Алар үчүн консерваланган ананас, банан жана нектарин алуу керек. Биринчиден, сиз палубаны түзүү керек. Ал үчүн бир эле формада кесилген нектаринга банан шакекчесин коюу керек. Андан кийин, ананастын жарым шакекчесин шишке (бойдон) байлап, палубага киргизүү керек. Үч жөнөкөй кадам менен, сиз сары кайыкты даярдай аласыз, өзгөчө жай мезгилинде табитиңизге жагат.

Радуга

Эң оңой вариантты жайында бышыруу эң жакшы, анткени бул мезгилде бардык азыктар жаңы жана чындап ден-соолукка пайдалуу болот. Даярдоо үчүн асан-үсөн түстөрүнө дал келген жемиштер жана мөмөлөр керек болот. Аларды майдалоо керек (зарыл болсо) жана туура ырааттуулукта тондордо (кызыл, кызгылт сары, сары, жашыл, көк, индиго, кызгылт көк).

Шоколад капталган жемиштер

Элементардык канапелер кулпунай менен шоколаддан гана жасалат. Таттуу тиш аларга жагат, бирок алар аллергияга алып келиши мүмкүн, ошондуктан бул тамакты кылдаттык менен берүү керек. Шоколадды эритип, муздатпай, ага жемиштерди малып коюу керек. Глазурь катуулангандан кийин, кулпунайды тиш чукугучка же шашлыкка чийсе болот. Медициналык же кулинардык шприциңиз болсо, мөмөлөрдү шоколадга малып эле тим болбостон, акырын сугарып коюңуз.

Маршмаллоу

Таттуу тамактарсыз бир күн жашай албаган таттуулар бул тамактан ырахат алышат. Ал зефирден (таза түрүндө же шоколад менен куюлган) жана шоколаддагы кара өрүктөн жасалат. Кааласаңыз, ананас, киви жана банан кошо аласыз. Ингредиенттерди шашлыкка төмөнкү ырааттуулукта тизишиңиз керек: зефир, кара өрүк жана кайра зефир. Кошумча азыктарга келсек, аларды өз каалооңуз боюнча бөлүштүрсө болот - алар сэндвичтин жалпы даамын эч кандай начарлатпайт.

Суусундуктар

Негизги тамактан тышкары сөзсүз суусундуктарды кошуңуз. Мындан тышкары, алардын саны көп болушу керек, анткени балдар активдүү убакыт өткөрүшөт, демек, алар ичүүнү каалашат. Балдарга арналган иш-чарада эң мыкты коктейлдер төмөнкү варианттар болот:

1. Алча. Аны даярдоо үчүн миксер менен 100 г балмуздак, ошол эле өлчөмдө алча сиропу жана 700 г муздатылган кайнатылган сүттү чабуу керек. Масса бир тектүү болоор замат, аны стакандардын ортосунда бөлүштүрүү керек жана ар бир порцияны кант (50 г) аралаштырылган каймак (100 г) менен кооздоп коюу керек.
2. Малина. Бул жерде ингредиенттерди блендер менен чабаткан жакшы. Ал малина сиропу, ошондой эле жүзүм жана өрүк ширесин бирдей пропорцияда жайгаштыруу керек. Кааласаңыз, бул көлөмдүн жарымын газдалган сууга кошуп койсоңуз болот. Компоненттерди 15 секунддан ашпаган убакытка чабуу сунушталат.

Адистердин сунуштары

Ар кандай майрамдык дасторконду кооздогон тажрыйбалуу ашпозчулар жакшы кеңеш бере алышатбала бакчада бүтүрүү үчүн же үйдө кандайдыр бир иш-чара үчүн фуршет уюштурууну каалаган ата-энелер. Өзүңүзгө жана балдарыңызга жагымдуу убакыт өткөрүү үчүн аларды сөзсүз угушуңуз керек:

• ингредиенттерди нейтралдуу тандаган жакшы, алар сейрек учурларда гана аллергия жаратат;
• катуу тамактарды (бадыраң, алмурут, алма ж.б.) ачууга болбойт, анткени алар жакшы чайнабайт;
• тузду туздалган же аз туздалган тамактар бар тамактарга кошууга болбойт;
• мөмө-жемиштерди дасторкондо эки сааттан ашык калтырбоо керек.

Башталгыч кеңештер буфеттеги тамагыңызды даамдуу жана эсте каларлык кылууга жардам берет. Мындай дасторкон менен жасалган майрам салтанаттын каармандарына да, улуу муундун өкүлдөрүнө да жагат.