Шоколад сиропу: үйдө жасалган рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шоколад соусу кошулган бир кашык балмуздактан даамдуу эмне болушу мүмкүн! Бирок, тилекке каршы, дүкөндүн үстүнкү пайдалуу курамы жок. Бирок, шоколад сиропу консерванттарды жана даамды күчөтүүчү заттарды кошпостон үйдөн даярдалышы мүмкүн. Какао менен рецепттер биздин макалада берилген. Бул жерде биз шоколад соусун жана какао кошулган эритүүчү кофе сиропун кантип жасоону көрсөтөбүз.

Шоколаддуу балмуздак сиропу

Шоколад сиропу жемиш салатынан тартып, камкаймак десертине чейин бардык таттуу тамактарга эң сонун кошумча болуп саналат. Жана алар тортторду, токочторду жана башка кондитердик азыктарды кооздой алышат. Салттуу рецепт боюнча шоколад сиропу какаодан жасалат. Бирок көптөгөн үй кожойкелери бул жерде да өздөрүнүн фантазиясын көрсөтүштү, ошонун аркасында шоколаддын даамы менен жыпар жыттуу чөйчөктүн жаңы варианттары пайда болду.

Какао порошокунун негизинде шоколад сиропун кантип жасоо керек, сиз төмөнкү кадам-кадам нускамалардан үйрөнө аласыз:

• Жакшы сапаттагы какао порошок (70г) баарын жок кылуу үчүнкесек.
• Жабышпаган мискейге бир стакан сууну (240 мл) куюп, электен өткөрүлгөн какаоду куябыз.
• Кастранды отко коюп, какао суусун кайнатып алыңыз.
• Масса кайнаары менен казанга шекерди (300гр) куюп, бир чымчым туз жана ванилинди (1 чай кашык) кошобуз.
• Какаону кант эрип, масса коюулана баштаганга чейин 3 мүнөт кайнатыңыз.
• Казандагы сиропту ылайыктуу идишке куюңуз.

Шоколаддын үстүн муздаткычта 1 айга чейин сактоого болот.

Шоколаддуу какао сиропунун рецепти

Какаодон коюу шоколад сиропун даярдоо үчүн ага крахмал кошулат. Бул тамактын даамына эч кандай таасир этпейт.

Шоколад сиропу төмөнкүдөй этап менен даярдалат:

• Какао (65 г), кант упасы 100 г, крахмал (1 чай кашык слайд менен), бир чымчым туз казанга аралаштырылат.
• Бардык ингредиенттер аралашып суу куюлат (250 мл).
• Ташка орто жылуулукка кетет. Анын мазмуну бир кайнатып, дагы 2 мүнөт бышырышат.
• Сироп коюулана баштаганда аны оттон алып, шоколад массасына 1 чай кашык ваниль экстрактысын кошобуз.
• Даяр сироп банкага куюлуп, муздатылып, муздаткычта сакталат. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин көлөмүнөн 300 мл сироп алынат.

Кофе даамы бар шоколад сиропу

Бул бай, орточо коюу сироптун негизги даамы шоколадга ээ, бирок аны жаңы демделген кофенин жыты өтө кылдаттык менен таң калтырат.жана ванилин. Бул рецепт боюнча шоколад сиропу төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

• Таманы калың казанга кургак ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз: какао (2 аш кашык), күрөң шекер (300 г), туз (0,5 чай кашык).
• Кургак массага сууну (50 мл), кайнатылган кофени (150 мл), ваниль экстрактысын (1 аш кашык) куюңуз.
• Бардык ингредиенттерди аралаштырып, эң соңунда бир аз сүттүү шоколадды (25г) кошобуз.
• Кастранды отко коюп, массаны кайнатып алабыз. Аралаштыра бериңиз жана соус күйбөй турганын текшериңиз.
• Кайнагандан кийин 2 мүнөттөн кийин даяр шоколад сиропун оттон алып салууга болот. Андан кийин дароо таза банкага куюп, муздатуу керек.

Бул толтурууну стерилдүү идиште бир нече жума сактаса болот. Бир аздан кийин ал коюуланып кетсе, аны суу мончосунда оңой эле эритип алса болот.

Шоколад сиропу

Шоколад сиропун жасоо үчүн алгач кант сиропун кайнатуу керек. Ал үчүн казанга сууну (100 мл) куюп, ага 3 аш кашык шекерди кошуңуз. Ал эрип кеткенде, мискейди оттон чыгарыңыз. Бирок бул баары эмес, анткени шоколад сиропун жасаганды үйрөнүшүбүз керек. Аны даярдоо үчүн кант сиропуна 150 г майдаланган шоколад, анан сары май (25 г) бөлүктөргө бөлүнөт. Масса жылтырак жана бир тектүү болуп калганда, ага каймак (50 мл) жана ваниль экстракты (1 чай кашык) кошо аласыз. Бул соустун негизги кемчилиги болуп саналатал абдан тез коюуланат. Андыктан кийинки жолу берүү үчүн аны суу мончосунда жылытуу керек.

Шоколад сиропу: Бисквитти импрегнациялоонун рецепти

Шоколад сиропун десерттерди жана кондитердик азыктарды кооздоо жана даамын жакшыртуу үчүн гана эмес, печенье тортторун сиңирүү үчүн да колдонсо болот. Бирок бул үчүн ал башка рецепт боюнча даярдалган.

Бисквиттүү торттун катмарларын чылоо үчүн шоколад сиропу ушул ырааттуулукта жасалат.

• Суу мончосун даярдоо. Бул үчүн отко чоң казанга суу коюңуз. Ал ысып кетери менен чоң казанга кичине диаметрдеги идиш орнотуу керек. Ага тамак жасайбыз.
• Экинчи, кичинекей казанга сары майды майда кубиктерге (100 г) туурап, бир аш кашык элеленген какао упасын куюп, коюлтулган сүттү (150 мл) куябыз.
• Дайыма аралаштыруу менен массаны бир тектүү консистенцияга айландыргыдай кылып жакшы ысытыңыз жана дароо суу мончосунан көмөчтү алып салыңыз.
• Сиропту бир аз муздатуу керек жана тортторду чылап баштасаңыз болот. Алар дагы эле жылуу болсо экен.

Колдонулбаган үстүн муздаткычта 1 жумага чейин сактаса болот.